Отличный интерьер! Действительно трепетное отношение к гостям! Все пожелания учли, но при этом все не навязчиво! Вкусно!
НО! Осталось очень негативное впечатление от того, что абсолютно весь персонал был в масках в разгар пандемии, кроме двух шефов, которые спокойно обслуживали гостей, приносили им еду без масок! Это наплевательское отношение в первую очередь к гостям и нарушение закона! Поэтому этому ресторану три!
5
8
Е
Елена К
Level 12 Local Expert
July 9, 2023
Брала обеденный сет. Из семи блюд два были очень вкусными (вот прям гастрономический восторг), два просто вкусными, а остальные три ну совсем никакие. Коктейль "Дыня-пломбир" очень терпкий. И крошечный, в меню объем не указан.
Официант был максимально уставшим, ни улыбки, ни тёплого слова, чеканил заученный текст про блюда, словно на экзамене.
Была в свой день рождения, спросила, нет ли у них свечки, чтоб задуть с десертом. Ответом мне было сухое "нет", хотя в ресторане такого уровня могли бы держать упаковку свечей. Ну и можно было уточнить, что празднуем, и хотя бы на словах поздравить. В white rabbit,например, нас прям с порога спросили, не отмечаем ли мы какое-либо событие в их заведении.
В общем, сложилось впечатление, что я как в столовой: вот вам первое-второе-третье-компот-счет, и освобождайте столик побыстрее.
Здесь я не ощутила себя желанным гостем, и вернуться сюда не захотелось.
Была несколько раз в этом ресторане, ещё до получения им звёзд Мишлена. Все вкусно, вид с веранды-очень красивый. Но последний поход меня очень разочаровал. Пришли в 23:30, просто попить чай (ресторан работает до 00:00) в итоге администратор нас не пустила, сказав, что бар и кухня закрыты, хотя раньше мы успевали в это время забежать на коктейльчик и домой.
Отличное место чтобы провести необычно вечер.
Цены выше среднего, но это место не только про еду, но и про подачу. Получаешь удовольствие от вкуса, внешнего вида и интересного сочетания продуктов.
Обслуживание на высшем уровне.
Прекрасная еда, необычная подача, быстрое обслуживание. От паштета из печени цыпленка и гуся в полном восторге. Чудесно! Спокойно, нет вычурности в дизайне зала, прекрасные виды на Москву. Сюда приходишь, именно, удивиться мастерству в приготовлении блюд, изяществу в оформлении и...все очень вкусно!! Браво!!
Мы пришли в Твинс Гарден на годовщину свадьбы. В меню – сет ужина, где заранее известны все блюда, и сет «Путешествие по России» (как-то так), где ты заранее знаешь только регион, откуда ингредиенты для блюда поставляются.
В общем, я, будучи в положении и имея предписание врача поддерживать диету в связи с диабетом беременных, выбрала для себя меню ужина, где могу хоть как-то проконтролировать, что ем, а муж решил попробовать меню «вслепую». И тут мы споткнулись о недовольство официанта, который оооочень настойчиво не рекомендовал нам брать два разных сета. «Вам так будет неудобно», «Мы так не рекомендуем гостям», «Вы будете смотреть, как один ест, пока другой ждёт» – и ещё куча разных аргументов, чтоб не брать два разных сета. Это крайне удивило, но мы все же не послушали официанта (спойлер: это было намного интереснее, чем есть одно и то же, а неудобства не было никакого). Ну и начались вот эти недовольные взгляды каждый раз, когда нам приносили блюда. Закатывания глаз и тд. К середине ужина стало понятно, что бедняга просто не хотел рассказывать параллельно про два трека блюд – понимаю, тяжкий труд…
По причине диабета мне нельзя сахар и мучное, поэтому когда принесли хлебную корзину, я уточнила, из какой муки хлеб. Безобидный, казалось бы, вопрос. Три раза провернулись глаза вокруг орбит в глазницах нашего официанта, и он произнёс сквозь зубы: «Из обычной, конечно». Мол, что спрашиваешь? Из какой тебе надо?
Ну и кульминация: когда я попросила лимонад и уточнила, есть ли там сахар, он посмеялся и сказал: «Естественно, есть. А простите, вы боитесь чего, что с вашим ребёнком там ЧТО случится?…» и помотал пальцем у виска еле заметно. Ну тут я вынуждена была ему сказать, что у меня диабет (классно поделиться такой информацией с мало знакомым человеком, да ещё и во время праздничного ужина, да?). По-другому его недовольство было не остановить. Он кивнул и ушёл.
В общем, вечер наш испортить было невозможно, повод хороший, но официант очень старался. Поэтому не знаю, что должно случиться, чтобы мы ещё раз пришли в этот ресторан. Впечатление от обслуживания перебили удовольствие от еды.
Вот такой вот Мишлен.
Гастрономический оргазм. По миру были во многих Мишленах, но кухня Твина- на самой высоте, целая философия , эстетическое удовольствие .Отличное обслуживание , широкая и интересная карта вин. Браво
Ресторан и интерьер шикарный Красивая подача , официанты в белых перчатках вызывают восхищения. Но что мои вкусовые рецепторы пищали от восторга увы нет и еще раз нет . Вернуться туда еще раз нет .к нашему удивлению друзья потравились всю ночь обнимали фаянсового друга .
Замечательная гастрономическая экскурсия по городам России. Оригинально, вкусно. Впервые попробовала белую икру. Приятные ароматы блюд и соусов. Неожиданное приготовление и подача. Рада вашему успеху, вы достойны полученных звёзд!
1
1
Михаил Колесниченко
Level 9 Local Expert
September 11, 2023
Жесткая интоксикация, еле до дома доехали, лично скажу так. Красиво и не вкусно. Без души, медленное сопровождение, пока ждешь основное блюдо, ешь хлеб... Хлеб прекрасен, очень понравился нам всем, и масло отличное. Коктели тоже очень вкусные и оригинальные. А вот блюда, да, красиво, но повторить или порекомендовать друзьям - нет. В целом ужин не зашел. Честно, я не доволен. И десерты - это фиаско, клишком много сахара, у нас только одна девочка попробовала, от комплиментов отказались. Выглядит красиво, но вкус - дешевка из супермаркета. Только с малиной конфета оказалась интересной. Следующий раз не придем, из всех ресторанов с авторской кухней в которых я был этот самый неприятный и проблема в кухне и во вкусе. Люди кушать идут в такие места в первую очередь, а не наслаждаться визуалом.
Фантастическая кухня!!Фантастический сервис!!!!Фантастическая подача!!!невероятное сочетание высокой кухни и отсутствия пафоса и надменности, как это часто бывает в местах подобного уровня!!очень понравились десерты!!
Был тут до присвоения звёзд Мишлена. Вкусно, красиво, атмосферно, всегда много народу. Кухня действительно оригинальная, не подойдёт тем, кто привык к классической русской/грузинской/итальянсокой еде. В общем, стоит того, чтобы провести вечер со своей любимой
Ресторан из списка Мишлен.Москва с двумя звездами. Это действительно лучшая высокая кухня которую вы можете попробовать в России. Ресторан полностью перешел на сет подачу, каждый из которых можно назвать произведением кулинарного искусства. Утонченный и научный подход Березуцких к продуктам и их приготовлению позволяют выделить из них уникальные вкусы, недосягаемые для других ресторанов. Обязательно к посещению!
Супруга давно хотела сходить в ресторан с мишленовскими звездами. Выбор пал на этот с двумя звездами.
Ресторан непросто найти, невзрачная дверь на торце дома. Сразу не понравилось что кухня ничем не отделена от зала, связи с этим стоит шум и грохот посуды и однажды слышали матерную перепалку между поварами. Определенно это не создает уютную атмосферу. Ок, сказали мы, это же высокая кухня-сказали мы и проследовали к столу. Меню маленькое и предлагает три комбо. Выбрали два разных. Подача блюд приятно порадовала, но сами блюда очень маленькие, что не удается распробовать вкуса. Очень удивило блюдо в виде хлеба с соусом. Причем хлеб не слишком и вкусный. Заплатив за два комбо и чай 17500 ушли крайне недовольными из заведения. Однозначно ноль в сумме чека лишний. Высокая кухня? По моему это скорее высокое надувательство.
Ресторан достоен Мишленовских звёзд.
Все очень вкусно, прекрасная подача блюд официантов с подробным рассказом о блюдах.
Обязательно прийдем сюда ещё, и попробуем что-нибудь ещё.
На счёт цен, думали, что будет дороже, но они соответвуют качеству блюд.
Рекомендую .
Прекрасный ресторан с живописным видом на Москву (7й этаж), потрясающе вкусная кухня, вежливый и опрятный персонал, придраться не к чему. Был здесь два раза с девушкой, обязательно придем ещё.
Единственный момент: на летней веранде жарковато, система распыления, возможно, улучшила бы ситуацию.
Пошли из-за звёзд мишлен. Очень интересное представление блюд, алкоголь для такого места недорогой. Самое запоминающееся это - это подача, рассказ о каждом блюде. Тк не работают Аля карт, а только сеты, то это место не покушать, а скорее просто необычный опыт.
Достойный ресторан, необыкновенная кухня. Рекомендую ежевичный паштет.
Персонал учтив, еду готовят достаточно быстро (для подобного рода ресторанов). Напитки хорошие, еда очень вкусная. Забавные названия у десертов.
Были с супругой 23.04. Пожалуй, это Один из лучших (если не самый) ресторанов, которые я когда-либо посещал в Москве. Обслуживание, подача, персонал..все на высоте. Внимательнейшие официанты, приятный интерьер, ну и, самое главное, просто потрясающая еда. Заказывал крабовый суп, баклажаны и козлёнка. Понравилось абсолютно все! Сочетание вкусов, баланс по ингредиентам идеальные. Возможно меню не очень разнообразное, но каждый найдёт, что покушать.
Да, уровень цен повыше, чем в ресторанах которые мы обычно посещаем, но оно того стоит. Хотя бы для сравнения. Хотя бы раз в год по очень важному событию ;)
Резюмируя скажу, что хочется сюда вернуться. Хотя не могу сказать то же самое ни про один ресторан Москвы.
Огромная благодарность персоналу за внимательность, педантичность и профессионализм. Ну и конечно же менеджменту заведения, у которого все получилось! Так держать ребята!
Пошли праздновать день рождения с мамой, как результат - отравились от сета Путешествия по России, плохо стало уже в ресторане. В целом не удивительно от набора недоготовленных морепродуктов и мяса прожарки rare.
Как стало легче, мы позвонили в ресторан, сообщили об инциденте, на просьбу компенсировать ситуацию в любом формате на усмотрение менеджера и проверить все продукты на свежесть, получили сухой ответ, чтобы мы вызывали скорую, которая будет брать желудочную пробу, собирать справки и проходить путь выплат по их "ресторанной страховке". Крайне не клиентоориентированно.
По вкусу многих позиций сета тоже было разочарование, но когда это закончилось острым отравлением - для ресторана, позиционирующего себя как "премиум" это неприемлемо.
Это нереально крутое место, прекрасный вид. А кухня и подача просто breathtaking. Даже не хочется делиться таким местом, а оставить его только для себя😉
Великолепный ресторан с поистине высоким уровнем кухни и сервиса. Качество, вкус блюд на высоте. Интересная и красивая подача. Винная карта одна из лучших) ужин здесь вы точно не забудете.
Интересное заведение, отличная подача блюд с рассказом о возникновении идеи и реализации кулинарной задумки
1
1
Show business's response
Ксения Забавникова
Level 15 Local Expert
August 3, 2023
Интересный дизайн интерьера, хорошее обслуживание.
Любопытное сет-меню, с интересными техниками и технологиями приготовления.
Не лучшее место из списка michelin в Москве, по моему скромному мнению.
Может быть на это повлиял уход братьев, не знаю.
Объективно лучший ресторан России и всей восточной Европы, невероятный уровень гастрономии, лучшая винная карта, безупречный сервис. Стоит один раз сходить - и все станет понятно
Небольшой ресторан , очень уютный , обслуживание отличное , брали сет на ужин , своих денег стоило( продукты качественные и дорогие) . Бронировали правда за 3 месяца 😅 Часа 2 надо закладывать на дегустацию.
Первый раз в жизни попробовали с девушкой высокую кухню - тут очень необычные сочетания продуктов, о которых в обыденности и не подумал бы, чтобы их совместить - но шефы нашли способ их вкусно сочетать
Взяли сет за 6к, очень необычно, вкусно и сытно
Отличное место для встреч в центре Москвы, вкусное необычное меню и отличная винная карта, очень понравился рислинг, с верандой, можно любоваться Москвой в теплое время года.
Вообще никаких вопросов к качеству блюд, исполнению, вкусу, чистый восторг! Мы были во многих ресторанах мишлен по миру, это тот случай, когда они абсолютно заслужены!
Шок контент будет получать ваш мозг, когда вы будете есть то, что приготовили.
Пробовал меню signature, удивление, восторг и куча других эмоций!
Невероятно вкусно, высочайший уровень сервиса и внимания, а самое главное, не будет ощущения, что вам досождают)
И ещё огромный плюс, есть своя, бесплатная парковка!!!!)
Высокая кухня. Здесь не просто едят - это игра со своими вкусами. Сочетание инновационных технологий приготовления, и сохранения продуктов из традиционно русских рецептов. Подача каждого блюда это представление.