Björn
Awards
2023
Good place
Best places according to Yandex users' ratings and reviews.
2592 reviews
January 2
Очень люблю этот ресторан с момента открытия. Сегодня (2.01.25) случайно зашли пообедать сразу после открытия, и удачно сели без брони. Новогоднее оформление - выше всяких похвал, ощущение как в лесу. Подача блюд с комментариями, вкус, эстетическое оформление - выше всяких похвал. Определенно, вернусь не раз еще💜
July 28, 2024
Очень понравилось место. Брала утку, она прекрасна, мягчайшая; некрасивый пирог - это очень вкусно. Еда может не очень фотогеничная, но такая вкусная. Официанты - замечательные. Придём ещё раз за чем-то более интересным, например, бобром)
August 19, 2024
Пришли в понедельник, днем, с мамой и девушкой. Нас встретил мужчина с очень недовольным видом и со входа стал хамить. Мы подумали, что показалось, но впоследствии он продолжил общаться также, нехотя принял заказ и что-то пробурчал в ответ.. обстановка в заведении была такая, что находиться там больше было невозможно! Вдобавок ко всему, пришли еще люди, и он один вел себя крайне негостеприимно со всеми. Больше персонала в ресторане не было. Мы встали и ушли. Этот человек испортил настроение на весь день. Хотя я хожу сюда периодически специально ради некоторых блюд.
1
1
May 18, 2024
Если честно, зашли в место по ошибке - перепутали дверь, но решили не уходить, и остались в восторге от места! Меню очень интересное - невероятные сочетания иногда из вполне привычных продуктов. Ощущение, что повара нашли идеальный баланс вкуса. Очень расположило к себе и то, что при заказе кофе на вынос его принесли в многоразовом стаканчике - такой маленький нюанс, но почувствовалась забота❤️🌷
1
August 29, 2024
Очень необычная кухня. И хорошее обслуживание. Но. Многих позиций не было и пришлось выбирать из того что есть, а не того что хочется. И запах: поджигают прям в помещении и вытяжка не справляется. Если вы не хотите пахнуть костром - подумайте.
August 14, 2023
По-своему атмосферно, превосходное обслуживание, превосходная еда!
Заведение, в котором еда действительно потрясла своим вкусовым разнообразием и невообразимым сочетанием: каждый ингредиент в блюде помогает раскрыть вкус другого!
Все блюда, которые заказали, понравились.
Что брали:
🐟 Угольная рыба - выше всяких похвал, самое вкусное рыбное блюдо, которое удалось попробовать в жизни! Нежная рыба, вкуснейший бульон, перепелиные яйца, впитавшие в себя грибной вкус от бульона - восторг!
🥗 Салат с жареной лисичкой и ежевикой - никогда бы не подумала, что ягоды, грибы и сыр можно так чудесно объединить вместе;
🫎 Котлета из лося с мятым картофелем - очень вкусное мясо, сочное;
🦌Тартар из оленя - восторга не вызвал, но тоже вкусно;
🥮 Некрасивый пирог - напомнил фондан благодаря шоколадному бисквиту, сладкое, соленое, кисловатое - здесь всё вместе по слоям;
🍮 Белая скала - понравился меньше предыдущего, но тоже интересный;
Отдельно хочется отметить отличную работу официантов 🤵♂️: перед заказом у нас уточнили, есть ли на что-то аллергия; при подаче блюд нам рассказывали, из чего они состоят, как и в какой последовательности лучше есть, чтобы не перебить вкус (последнее больше касается десертов).
По итогу: место, где специально ешь медленно, чтобы насладиться вкусом!
Бьёрн, спасибо, что вы есть! ❤️
Рекомендую к посещению!
4
2
January 25
Нутрия с бобром оказалось блюдо с двумя кусочками нутрии размером 3х4 см с двумя сантиметровыми слайдами чего-то, что назвали хвостом бобра. Нутрия была сочная, но все блюдо не впечатлило совсем, тк этой нутрии было крайне мало, слайсы из хвоста бобра вообще ни о чем. Подача с горелкой банальная. Десерт был мороженное с грушей, а на деле 1/5 груши с двумя чайными ложками мороженного. Эспрессо подали с водопроводной водой, ну или водой из фильтра, который давно не меняли. А, закуска… что-то из оленины, на троечку на мой вкус. Разочарование полное
January 12
Что может быть лучше местной ухи? Думается, что ничего. Отдельное признание заслуживают авторские напитки (особенно б/а). Лучше и интереснее многих оцененных ранее мишленом заведений
November 19, 2024
Это один из вкуснейших ресторанов Москвы.
Кухня скандинавская, она не для всех, кто-то к дичи относится скептически. Но по мне это была заявка на Мишлен, хоть в России он себя и дискредитировал. В голом остатке рестаран достоин уважения. Ходил, хожу и буду ходить!
May 6, 2024
В этом ресторане очень комфортная, непафосная атмосфера. Интерьер минималистичный, при этом очень симпатичный и уютный. Цены приемлемые для такого уровня заведения, обслуживание без замечаний, блюда интересные.
4
1
December 31, 2024
Давно не впечатлялся рестораном. Очень вкусно, подача, оформление блюд, официанты - всё на уровне 5+ Рекомендую, хотя.... - всё съедите ничего нам не останется.
November 4, 2024
хорошая необычная кухня, очень интересная подача, сводил девушку ей все понравилось, но она меня зафрендзонила поэтому 4 звезды
November 7, 2024
Интересное заведение. Отличный Тартар из оленины (кажется из нее). Интересная подача мясных блюд (утки например). Приносят и при тебе поджигают хвою, что придает пикантности и дымка к блюду.
January 4
Старый добрый Бьорн, недавно 10 лет отметил. Прекрасный пример последовательного исполнения северной кухни. Датский хлеб, смореброды, еловый лимонад, котлета из лося с мятым картофелем. Конечно - каша и некрасивый пирог.
Интерьер, атмосфера, официанты - все хорошо.
October 28, 2023
Понравилось буквально все:
-как встретили и разместили
-сам дизайн ресторана (очень необычно и интересно)
-подача и блюдо.Брал кофе с десертом.Официант рассказал о заказе,когда принес.
Концепция ресторана -это натуральность во всем и использование в пищу даже самого необычного)
У меня в мороженом были молодые иголки каких-то еловых.Сначала напрягся,но съел-необычно и вкусно)
2
March 25, 2024
Понравилось. Место и меню необычное, персонал вежливый, в ресторане временами пахнет приятным дымком (может не всем нравится, мне оч понравилось).
Официанты оч хорошо знают все про меню, можно расспросить,чтобы лучше понять, что вам принесут)
Скорее всего еще раз схожу, чтобы попробовать из меню что-то новое.
February 18, 2024
Оригинальное место с большим выбором авторских блюд, интересной барной картой с интересным выбором коктейлей и настоек. Подача блюд -- топчик! Есть и курсовое меню. Наш официант был вежлив и с хорошим ЧЮ)
March 16, 2024
Прекрасное место, отличный выбор оригинальных блюд, феерия вкуса, эстетика в подаче! Хорошее обслуживание, стильный интерьер. Понравились абсолютно все блюда, которые заказывали)
Вернемся еще не раз!
April 26, 2024
Потрясный ресторан. Сервис, блюда, интерьер - на высоте! Фотографии со старого меню, сейчас ещё вкуснее и разнообразнее. Рекомендую однозначно. И накормят и историю блюд расскажут.
January 7
Разделяю восторженные отзывы других ораторов! Это действительно стоящий ресторан! Хоть год начался недавно, но в моем рейтинге он уже заслужил награду открытие года! Очень достойный выбор блюд, подача. Женской частью особо был отмечен подбор официантов. Признаюсь - молодцы!
Если не пугает запах дыма, а блюда часто подаются с ним, то место к однозначному посещению!
December 20, 2023
Кухня и правда уникальная, выбор напитков на основе вина и вообще все - это просто отличное гастрономическое путешествие, не выезжая за пределы Садового кольца. Но есть одно но - батареи под окнами шпарят от души. Не Скандинавия, а центральная Африка. Поставить за это 4 звезды не поднимается рука, настолько хорошо место во всех остальных моментах. Тем не менее, это является проблемой.
February 28, 2024
Отличное место. Пробовали тут с супругой дигустационный сет - шикарно. Начиная от перфоманса (например, при вас поджигают еловую подушечку вашего блюда, что даёт неповторимый хвойный аромат) и заканчивая вкусом. Многие позиции просто сногшибательны.
Например, за нутрией со стружкой из хвоста бобра пришлось вернуться в этот ресторан!
Неповторимая атмосфера, обходительный персонал - все супер!
December 29, 2023
Это место пропитано духом севера, прекрасная кухня не обычная подача блюд, официанты хорошо ориентируются в меню, не навязчиво порекомендуют и изящно направят ваши вкусовые рецепторы в нужную сторону. Хлеб особенно прекрасен с намазками, пальцы ответь можно он сам как отдельное блюдо . По вечерам может не быть мест так что лучше звонить заранее . Обслуживание и еда на высоком уровне . Придём ещё. Благодарю
January 12
Один из лучших ресторанов Москвы. Вкуснейшие оригинальные блюда, оригинальная подача и уютная атмосфера
April 4, 2024
Красивый и интересный ресторан, вошедший в гид мишлен. Бронировать столик обязательно, много людей, но при этом все комфортно. На 8 марта делали милые подарочки дамам. Еще надо отметить очень правильную экологическую политику ресторана и экологические инициативы.
September 11, 2023
Заведение оставило, в целом хорошее впечатление.
🍝Еда: Заказали дигустационный сет из 7 курсов, филе из оленины, тар-тар и десерт тихая охота. Из 7 блюд в сете понравилось 4 блюда. Десерт, как в сете, так и отдельно заказанный, совершенно не понравились. Весьма не сбалансированны. К сожалению, испортили общее впечатление о блюдах. Из сета очень понравилась рыба, Лесная поляна, рулет из нутрии и стартер с водорослями и креветкой. Они были очень интересные и вкусные. Тар тар подаётся на кости с обжаренным хлебом. Очень понравился всем) филе из оленины на любителя.
🙋♂️Обслуживание: очень приветливый персонал. Тепло встретили, предложили несколько мест в 1 во 2 зале. Официант очень приветливый, отвечал на все интересующие вопросы. Блюда знает на ура. Но не хватало обратной связи о вкусе блюд.
🪑Интерьер: все в гармоничное эко стиле. Натуральные материалы, элементы. С лёгким скандинавским духом. Не хватает зеркала в зале для фото (чаще будут отмечать в сторис и постах). Не понравились жёсткие стулья. Не совсем комфортно сидеть 2 часа. Для быстрого перекуса наверное подходят лучше.
Вывод. Всё хорошо👍🏻 Но десерты не понравились совсем(
2
May 25, 2024
Приятная атмосфера, хорошая и необычная кухня, доброжелательные официанты = хорошие впечатления 8)
Получил массу классных эмоций!
Так держать! Желаю роста, развития и успехов!
July 28, 2024
Праздновали день рождения компанией из 10 человек. Заказали стол на 20.00, но немного припозднились (минут на 20). Персонал отреагировал на опоздание адекватно, не сказав ни слова в упрёк.
Очень необычный ресторан с непривычными (но приятными) ароматами, видом блюд, ну и, конечно же, их подачей и вкусом.
Официанты со сознанием меню и особенностей каждого из блюд, подаваемых гостям - молодцы! Даже девочки-превереды остались довольны предложенным набором из салата и главного блюда.
Барная карта прекрасная. Мы с парнями остановились на сетах из настоек - это просто песня!!! Обязательно нужно попробовать.
Завершили гуляние уже за полночь, когда ресторан был готов закрыть двери, однако, нам позволили завершить процесс и никто из персонала даже не намекнул о том, что ресторан закрывается)) Это была вишенка на торте из слоев позитива и вкусного время препровождения в отличной компании.
Огромное спасибо!! Однозначно - рекомендую!
1
May 1, 2024
Ресторан-опыт, ресторан-впечатление.
Кухня скорее авторская, нежели скандинавская (много раз была в Швеции, ничего подобного там не встречала, разве что немного похож смёрребрёд, который так-то датский). Продукты именно что северные, а не чисто скандинавские. Меню об этом честно говорит, например, трубач там дальневосточный.
Само меню интересное: и рыба, и мясо типа оленины, лося и даже бобра. Порции небольшие, зато помимо вкуса получите ещё и зрелище. Например, нутрию прямо за столом будут ароматизировать елью, которую обожгут в тарелке.
Коктейли интересные и по составу (совершенно непонятные ингредиенты), и по подаче (и в камне, и с поджиганием ёлки), и по вкусу (хотя алкоголь льют не слишком щедро).
Десерты тоже с непонятными названиями и авторским подходом.
Обстановка а ля скандинавская и природная - минимализм, дерево, камень.
Пафос соответствует ценнику, хотя посреди обеда, наплевав на претенциозность, в зале может появиться уборщица со шваброй.
3
November 21, 2024
Вкусный ресторанчик+ меню необычное. Официанты вежливые и приятные. Уже несколько раз ходили и еще собираемся
July 15, 2024
Очень понравилось данное заведение.
Оригинальная подача блюд. Само меню тоже довольно аутентичное. Брала ребра лося, карпаччо из лося и биточки из нутрии. 10 из 10.
Обязательно вернусь сюда еще
3
April 2, 2024
В моменте захотелось разнообразия, и Бьёрн - как раз об этом. Минималистическая обстановка. Персонал работает оперативно, не смотря на загруженность. Высокий профессионализм. Пробовали 7 курсов с напитками. Были в восторге и гастрономическом экстазе. Это очень вкусно, оригинально и неописуемо в прямом смысле слова. Ушли под большим впечатлением 🥰
1
January 30
Место супер, красивый свет и уют . Вкуснейшие блюда особенно суп из глухаря , понравилось обслуживание .
April 2, 2023
Невероятно необычный ресторан! Оригинальный, экологичный, во всех смыслах, я была в восторге. Подача - волшебная, сочетание вкусов - нереальное, персонал - превосходный. Это 10 из 10ти!
Приятно удивило то что тут уважают природу, сортируют мусор, используют экологически чистое сырьё как для блюд так и для посуды. Соломинки для коктейлей - это настоящие соломинки, не из пластика или клееной бумаги, а из сухого растения.
С удовольствием приду сюда ещё раз.
13
January 4, 2024
Интерьер, блюда, нетипичные для ресторанов Москвы, это все конечно прекрасно, НО
Ребята, коктейльная карта заслуживает отдельного внимания: порции небольшие, но это главное их преимущество, алкоголь ЧУВСТВУЕТСЯ, но только с приятных его сторон, а подача - выше всяких похвал
2
1
February 1
Еда действительно необычная. С точки зрения вкуса на любителя, с точки зрения экспириенса однозначно рекомендую
June 7, 2024
Стильный ресторан северно-европейской кухни. Готовят отлично, вина хорошие, особенно рислинг. Но заведение очень не дешевое, для посиделок кампанией дорого.
1
January 23
Любимый ресторан! Все как надо: атмосфера, еда. Место, куда приходишь за яркими эмоциями и всегда их получаешь. Рекомендую
1
May 3, 2024
Эстетичное место, с идеей и авторским стилем.
Больше всего запомнились подачи с зажиганием хвойных ветвей, для придания блюду, особенного, дымного послевкусия.
Но для меня, к сожалению, подача превзошла вкус блюд, а именно вкус оцениваю в первую очередь.
1
December 1, 2024
Место стильное и антуражное. Очень красивая подача блюд, но... Порции крошечные и за такие огромные деньги, что это больше похоже на издевательство. Очень интересные коктейли, но сюда я больше не вернусь.
February 23, 2024
Супер место, были с 12:00.
Очень вкусные закуски и горячее, порции как в мишлене, чтобы попробовать блюдо.
Упор на вкус и необычный аромат блюда севера.
Заведение очень ухоженное и красивое. Персонал отзывчивый, официанты и кухня оперативно готовят и реагируют на заказ.
August 2, 2024
Очень понравилось заведение и сервис, ребята на высоте 😇
Гастрономический фуд орга*м обеспечен))
Однозначно рекомендую.
Бегите за удовольствием и оригинальной подачей блюд 😉
July 15, 2024
Потрясающее место, в котором царит своя атмосфера. По меню глаза разбегались, ибо хотелось много чего успеть за раз попробовать. В данной локации точно одно из фаворитных мест. Если хочется чего-то нового, то точно сюда стоит заглянуть.
2
May 3, 2023
Великолепный ресторан. Очень приятно провели вечер с родственниками. Официанты все вежливые, доброжелательные и профессионалы своего дела. Подача блюд быстрая и интересная. Комплиментом приносят хлеб со взбитым маслом.
Очень понравилась косуля со сморчками, котлета из лося, карельская форель и стружка из кабана и косули. Из десертов интересны "дикие конфеты" и "белая скала".
Посадка комфортная, никто никому не мешает.
4
1
January 29
Очень классная кухня, но что стало с персоналом?
Раньше все официанты с радостью все рассказывали: и о кухне, и о блюдах, и о напитках, и о подаче.
Сейчас водила друзей, как в проверенное место, самой пришлось все разруливать, был диалог
- вау, а это что такое?
- то что вы заказали, повторяет название блюда.
Про советы, что выбрать - вообще молчу. Стоит и ждёт, КОГДА ЖЕ МЫ ОПРЕДЕЛИМСЯ.
и это прямо читается, все друзья сказали.
Обидно. Больше не пойдём
October 1, 2023
Превосходное место!
Я большая фанатка скандинавской кухни. Цены отличные, интерьер красивый и удобный по расположению ресторан. Официанты развеселят, все расскажут о блюдах и напитках, устроит красивую подачу коктейлей с дымом. Было невероятно вкусно и сытно. Порции большие.
1
1
August 2, 2024
Прекрасный ресторан, да чуть выше среднего чека и выбор не большой, но очень качественно и вкусно готовят, и подача от официантов прекрасна! Спасибо мужики💪
September 23, 2024
Приятное место со вкусной едой. Для любителей экзотичной дичи самое то, наверное. Сам ставлю лайк за рыбные блюда и десерты
December 7, 2024
Очень аутентичные блюда скандинавской кухни, от гравлакса до бобра, отдельный класс ставлю коктейлю в камне
June 3, 2024
Очень вежливый и осведомлённый персонал, хорошо сориентировали по меню при первом посещении. Блюда вкусные, но на любителя. Тесновато, и из-за этого, даже в будний день вечером достаточно шумно.