Тут мог бы быть хороший отзыв о ресторане Бьёрн, но его, к сожалению, не будет. Хотя бы потому что в хороших ресторанах не подсовывают зазевавшимся клиентам более дорогое вино вместо запрошенного ими, а менеджеры выполняют свои обещания.
Были в Бьёрне уже второй раз, потому что в первый раз все прошло отлично. Понравилась оригинальная подача блюд, достаточно богатая винная карта, хороший, как нам показалось тогда, сервис. И да, было вкусно.
Решили повторить визит вечером в пятницу накануне 8 марта, отметить с коллегой праздник. Из вина утвердили для отмечания Pinot Noir. Выбрали еду, рассказали официанту, какой Pinot Noir у них уже пробовали, и спросили, какими альтернативными вариантами он сможет нас порадовать - хотелось попробовать что-то новое. Спойлер: порадовал он нас не на шутку.
Сначала он предложил нам американца за 22 к, но мы сразу обозначили, что нам это дорого. Повторили, что до этого пробовали у них немецкий и венгерский пино нуар. Ценовая категория ~ 6 к за немца (750 мл) и ~900 руб. за бокал венгерского. Сказали, что смотреть нужно в этом диапазоне. Ну, говорит, тогда сорян, больше особо и нет ничего. Я показываю на раздел «Россия» и тыкаю пальцем в Пино нуар (Сикоры) за 4,6к. Рассказываю, что мы, мол, никогда отечественный пино нуар не употребляли, ибо были сомнения, но теперь мы избавляемся от заскорузлых предрассудков и открыты всему новому. Пусть только он подтвердит, что это можно пить и все есть в наличии.
Да, говорит, нормальное вино, сгодится для пробы. На том и порешили.
Дальше нас унес водоворот предпраздничных разговоров, и к винной карте мы больше не возвращались (а зря). Официант принес бутылку вина Пино Нуар (Павел Швец), показал его нам, разлил и удалился.
Павел Швец оказался, на наш вкус, весьма посредственным, но мы подумали, что за столь небольшие деньги и так сойдет.
Настоящий восьмимартовский сюрприз случился, когда мы увидели счет и осознали, что то ли у нас нет вкуса, то ли мы просто не распробовали Павла как следует. Стоимость бутылки была 13,5к.
Что тут скажешь, незнание отечественных производителей сыграло с нами злую шутку. Ну и, конечно, тот факт, что мы не выверяли с моноклем соответствие принесенного вина той строчке в меню, в которую я ткнула пальцем. Другой вопрос - а должна ли я это делать в ресторане, который был отмечен в гиде Мишлен да и в целом позиционирует себя как приличное заведение. Ведь диалог с официантом был, и мы сказали, что нам дорого, а что нормально.
Ну и последнее. Мы, разумеется, все оплатили, но попросили пригласить менеджера, и это наше желание в отличие от выбранной бутылки вина было исполнено. Менеджер сделал вид, что проникся нашим рассказом, записал мой номер и обещал в ближайшие несколько дней выйти с предложением, которое бы сгладило неприятные впечатления. С 7 марта никто к нам так и не вышел…
Хороший ресторан. Приятный, необычный интерьер, отзывчивый персонал. Вкусные блюда с необычной подачей. Вечером и в выходные лучше забронировать столик, место пользуется популярностью.
Любимое заведение, которое посещаю с открытия на протяжении 10 лет.
Всегда вкусно, интересно, необычно.
Увы, есть изменения за эти годы, от которых грустно, но это сугубо личное мнение, однако однозначно заведение номер один в городе.
Очень вкусно. Оригинальная кухня, необычная подача блюд и в отличие от многих заведений в Москве достаточно тихо внутри, чтобы можно было уютно болтать с друзьями.
Отличное заведение и уютное. Сотрудники вежливые, отвечают на все вопросы и подробно рассказывают о блюдах.
В ресторане приятно пахнет еловыми ветками. Мы брали мясные блюда, нам понравилось. Порции были довольно большими.
Помпезно!))
Чисто,уютно.
Официанты приветливы м с чувством юмора всё в порядке.
Цены,конечно,не маленькие)Блюда с чудными названиями,подача интересная,но на вкус...самые обычные,ничего особенного,уж да простят меня организаторы)
Ресторан на любителя(акцент на северный ассортимент:лось,олень,медведь и тд)
Не очень понимаю,конечно,откуда мясо таежных и лесных парнокопытных,но это уже не мой вопрос))
В целом-всё приятно,один посетить для разнообразия можно)
Невероятное место, очень атмосферное) Еда безумно вкусная) Очень крутой персонал, все рассказывают максимально подробно. Советую всем взять еловый лимонад - это что-то на божественном🤩 А так же, смореброд и грибами - поверьте, это явно делал сам бог! Брали ещё тартар из оленя, филе оленя, и утку.. Мясо безумно нежное, это фантастика) Так же взяли некрасивый шоколадный пирог и белая скала, десерты интересные, но идёшь ты туда не ради них) Выбор меню не большой, что радует, но читая все позиции, хочется попробовать просто все, что там есть, поэтому, может имеет место быть, попробовать сеты блюд и напитков. В общем. Место какие-то космическое! Впечатлений масса и все хорошие💞 Обязательно вернёмся!
Недавно посетили ресторан с северной кухней, и остались в полном восторге! Еда оказалась совершенно необычной – ничего подобного мы раньше не пробовали в Москве. Подача также порадовала своей оперативностью, несмотря на довольно загруженный вечер.
Особую благодарность хочется выразить персоналу заведения. Обслуживание было на высоте: вежливое, внимательное и очень профессиональное. Несмотря на то, что наша бронь истекла из-за пробок, нам не сделали никаких замечаний и даже не напомнили о времени. Это действительно приятно удивило, ведь в большинстве московских ресторанов такое вряд ли возможно.
Официанты отлично справлялись со своими обязанностями: помогали выбрать блюда под наши вкусы, оперативно убирали пустые тарелки, создавая комфортную атмосферу для продолжения ужина. В общем, весь вечер прошел идеально благодаря этому заведению. Обязательно вернемся снова и будем рекомендовать друзьям!
Спасибо вам огромное за прекрасный вечер!
Был тут очень давно, лет 7 назад, понравилось. Тут решили сходить с супругой, думали будет аутентично и вкусно, но к сожалению из аутентичности только бородатые и татуированные официанты, надо сказать весьма вежливы. Но еда и напитки - не впечатлили. Может просто не моё. Порции крохотные, так что берите три сразу))
Вообщем место на любителя)
Не были в Бьёрне около двух лет. А раньше это было одно из пяти самых любимых мест в городе. И вот сегодня, ура, получилось приехать. Взяли уже привычные блюда и пару новых. Сидим в недоумении: старое - то, да не то, а новое похоже на что угодно, только не на наш любимый Бьёрн. На кучу других ресторанов в которых мы были, но не вернулись. И вот сейчас едем назад, читаю, что сменился шеф на шефа Бора, который весьма проигрывал Бьерну. Вот и весь секрет. Очень жаль. Терь это филиал Бора, или Сибирь-Сибирь, Уголек и что там ещё...
А так хотелось вернуться в наше любимое чудо-чудное, диво-дивное, дымное, вкусное, волшебное, лесное)) плачем
Вчера вечером заглянули и остались в восторге 😍 Атмосфера🤌🏻 будто в поход сходили, по всему залу стелется классный аромат костра, очень ненавязчивый и приятный. Дизайн в скандинавском стиле, ничего лишнего и все натуральное, впечатлили окна с растениями (аквариумами?😅) на подоконниках.
Еда необычная, для любителей данной концепции, мне понравилось.
Хлеб выпекают сами, напитки хороши 😊 подача блюд отдельный вид искусства. Тартар из оленины очень нежный.
Если вы устали от классической кухни, то вам сюда!
Необычная, интересная подача интересных блюд. Так же отдельно хотелось бы отметить подачу и составы коктейлей, нигде такого никогда не встречала. Так же отличный персонал, который прекрасно рассказывает о каждом выбранном вами блюде, а там есть о чем послушать) Так что не только вкусно, но и интересно)
Приходили на ужин.
Приятный интерьер, уютно, достаточное расстояние между столами, очень круто обслуживают официанты.
Наивкуснейший хлеб и хвойный лимонад. Интересные сочетания продуктов. Еда нормальная, но не вау. В некоторых блюдах (включая бутерброды) слишком много вкусов намешано, в итоге не понимаешь, что ешь.
В меню хотелось бы добавить более подробное описание блюд.
Отмечала здесь свой день рождения в скромной компании семьи. Еда здесь - это искусство. Персонал ресторана самый лучший. А вечер был незабываемый. Спасибо большое, Бьёрн, мы обязательно вернёмся ещё.
Отличное место и приятная атмосфера уюта.
Шикарный хлеб с маслом, который подается к столу. Еда вкусная, обслуживание на высоте.
Обязательно вернусь ещё раз!
Чудеснейшее заведение! Безумно вкусная еда, приятная атмосфера, понравится каждому истинному любителю севера и любителю скандинавской культуры. Персонал - высший класс, очень культурные сотрудники. Интерьер - Огонь, прекрасно дает погрузиться в особый мир, возвращающий к Старым Тавернам или Трактирам, где царили запахи свежевыпеченного хлеба (который подается каждому посетителю вместе с солью и маслом!!! Невероятно приятно и вкусно!), свежих жаренных (и не только) мяса и птицы, хорошей выпивки, а также - Леса! Да-да, Вам не послышалось - утка с брусникой подается вместе с можжевельником, который прямо у Вас на глазах поджигают, что даёт божественный запах во всём помещении и новые нотки блюду. Также похвалю замечательный суп с олениной, грибами и свёклой - это вкусно, ароматно и сытно! Всем советую.
Пусть покровительствует Вам Фригг, хранительница очага и вкусной еды мастер, да и все остальные Боги) Спасибо.
С удовольствием провел несколько долгих зимних вечером в уютном Бьёрне. Концептуальный, атмосферный, с северным настроением ресторан в Замоскворечье.
Плюсы:
- Интересное, совершенно небанальное и нераздутое меню.
- Вкусно. Некоторые блюда вошли в персональный ТОП (ребра лося , некрасивый шоколадный пирог и елово-мандариновый лимонад - фавориты). То, что не совсем пришлось по вкусу было как минимум интересно попробовать - опять же - небанально.
- Обслуживание. Официанты исключительно мужчины - расскажут о блюдах, их нюансах и истории. Подача внимательная - без задержек и без форсирования - вот это очень ценное качество.
- Симпатичный интерьер - без вычурности, но на деле весьма продуманный и уютный
- Приятный приветственный комплимент - вкусный хлеб с маслом
Минусы:
Не обнаружил
Итог: отличное место как для неспешного ужина, так и знакомства с северной кухней. Рекомендую бронировать столик заранее.
Посетили с подругой данное заведение на 8 марта, было супер! Очень вкусные горячие блюда (особенно томленный козленок), конечно же был комплемент в виде свежего хлеба и масла - оооочень вкусно
Отдельная благодарность за подарки в виде конфет каждой даме в честь праздника!
Отличное уютное место для зимы. Потрясающий запах костра от приготовления в зале. Еда прекрасная, отличная подача. Есть достаточно обширный выбор настоек.
восхитительно! это полнейший восторг!
выражаю благодарность всей команде, посещение ресторана оставило наипрекраснейшие эмоции!
официанты, подача, скорость, блюда, вкус, интерьер, вежливость, обслуживание, ну прям все на высоте!
классная фишка, что у каждого официанта своя зона ответственности, очень необычно и интересно!
комплимент тоже очень порадовал! в общем благодарю за прием !
желаю процветания вашему замечательному уголку💛💛💛💛💛
Прекрасно всё: аутентичный интерьер, потрясающе гостеприимное обслуживание, уникальная и вкусная северная кухня, разнообразное меню, про которое внимательные официанты подробно рассказывают и акцентируют внимание на интересных сочетаниях, исходя из вкуса гостей
Всё на 11/10✨
Отличное место, оригинальное меню и подача.
Стоит обязательно хоть раз посетить данное заведение!
Всё на высшем уровне!отличный интерьер.
Обязательно попробуйте хлеб, просто бомба!
Были небольшой компанией в этом заведении.
Нам понравились. Вкусные блюда, вкусные напитки, вежливый официант. Подача блюд огонь.
Особенно понравились холодный чай, брускетта с диким кабаном, тар-тар из оленя и котлеты из лося. В целом, все что попробовала, а попробовала много блюд, все было хорошо.
Минусы - нас изначально посадили в маленький зал, где рядом была компания из человек 7, которые были настолько громкие, что неслышно было человека, который сидел около меня, приходилось аж наклоняться. Но потом освободились места в основном зале и нас пересадили туда, спасибо внимательному официанту. Ну и еще небольшой минус, что пришлось подождать где-то минуту, когда ко мне подойдут, когда я только зашла в ресторан, и никто не попрощался когда мы вышли. Я уже настолько привыкла к другому, что этот нюанс заметила.
Но это небольшие минусы и они ни в коем случае не перечеркивают достоинств ресторана.
Очень интересное место, вкусные блюда с необычной подачей. Коктейли в камнях- просто восторг. Места мало, лучше бронировать заранее. Официанты очень приятные. Понравилось!
Невероятное место. Понравилось все, еда, подача, напитки. Персонал очень крутой, обслуживание на уровне, расскажут вам про блюда, при замешательстве могут посоветовать. Однозначно рекомендую.
Прекрасное место, посидеть с друзьями и бокалом вина, тёплая атмосфера и вежливый персонал. Очень люблю хлеб с маслом. Что касается мне нравится мясо. Очень вкусное место.
Show business's response
Павел Фед
Level 13 Local Expert
April 6
Хорошо, но не отлично, где то 4,5 по соотношению цена/качество, поставил 5 звёзд, так как 4 недостаточно.
Красивая еда, хорошее обслуживание, довольно вкусно, но вау нет, просто неплохая еда.
Сравниваю с другими ресторанами скандинавской и северной русской кухни. Для нас чуть пресновато всё, бывало вкуснее. Официанты рассказывают красиво, вкус недотягивает до описания)
Но сходить вполне себе можно, еда неплохая, просто ожидали чуть большего, исходя из опыта/цен/отзывов. Больше всего понравились коктейли и десерт "некрасивый шоколадный торт"
Восторженный восторг! Очень понравился ресторан. Интересные и очень вкусные блюда. Интерьер соответствует уютно и красиво.
Пробовали из закусок сморреброды (форель с кремом из вербены, жареные лисички с грибной травой) ещё официант посоветовал ливерпустай очень вкусно. Из горячего попробовали филе оленя и утку 🔥нежнейшее мясо очень и очень вкусно! Спасибо большое за прекрасный вечер и новые вкусы
Тут я впервые познакомилась с малекулярный кухней, это что-то с чем-то. Очень уютно, очень вкусно, о каждом блюде рассказывают, очень понравился сет с историей кулинарии. 2,5 часа пролетели незаметно
UPD прошел один, я понимаю, что обычную еду уже не смогу есть
Поставила 2 звезды только за локацию.
Еда абсолютно не понравилась. Заказывали рыбные блюда (холодную закуску из муксуна без морошки, горячее из палтуса с жижой) и десерт а-ля копченая груша. Груша была просто выловлена из компота, который сварила бабушка, с плевком из мороженого. Но больше всего удивило, что блюда имеют только названия. Из чего они состоят и какой вес блюда - решили скрыть от клиентов. Сколько хочу, столько и положу в тарелку. Насколько тебя обманули, выяснить не получится. Но блюда внешне отличались по объему у меня и моего друга, хотя мы заказывали абсолютно одинаковые. Про коктейли вообще ничего не удалось прояснить, в каком соотношении и что туда входит. Официант не захотел долго обсуждать эту тему, поэтому заказали, первый по списку. Блюда по объему очень маленькие, типа высока кухня. есть абсолютно нечего, но стоят реальных денег. Больше в эту столовую-кафе не придем и рекомендовать никому не будем.
Уважаемые администраторы! Внесите в меню вес блюда, а также соотношение алкоголя и других жидкостей в коктейлях .Это хотя бы будет по-честному!
Очень интересное и атмосферное место. Прекрасно все, от оформления до подачи блюд. Словами описать трудно, как говорится лучше один раз попробовать, чем прочитать десять отзывов.)))
Прекрасное место как с эстетической так и с дегустаторской стороны. Много интересных сочетаний в блюдах, красивая подача, очень вкусно.
Персонал крайне внимательный, описывает историю каждого блюда, легко поможет сориентироваться в предпочтениях к еде в зависимости от пожеланий и настроения гостя.
Рекомендую.
Давно хотел попасть в этот ресторан. Блюда на высоте. 100 из 100. Вкус, подача и сервис просто бомба. Да, недешево. Но иногда побаловать себя точно стоит. Выбирайте место, чтобы отпраздновать значимое событие в жизни. Например, день рождения. За 4 блюда и чай мы отдали чуть больше пяти тысяч.
Очень понравился ресторан. Оформление зала продуманно до мелочей.
Удивительная подача блюд, великолепное сочетание вкусов, широкий ассортимент блюд и напитков норвежской кухни.
Официанты хорошо ориентируются в меню и быстро помогут с выбором.
Меню отличается от классических ресторанов на 100% Если Вам хочется попробовать что-то новенькое и получить гастрономическое удовольствие...,то это Бьёрн!
И конечно в выходные много посетителей,поэтому рекомендую заказать столик заранее.
Цены: соотношение необычно-вкусного и качественных продуктов соответствуют.
Побывав в разных ресторанах мира, Бьёрн удивил и порадовал необычным ассортиментом мяса, рыбы, гарниров и напитками.
Средний чек...2500₽ и масса впечатлений!
П.С.: не торопитесь наедаться авторским хлебои с маслом! Он прямо из печи и ароматеый, постарайтесь оставить место для основного блюда 😉
Парковки вроде нет своей, лучше уточните по телефону.
Отличное место: необычные и вкусные блюда, оригинальная подача!
Очень вкусные напитки, необычные сочетания вкусов!
По обслуживанию лишь один нюанс - очень долго не забирали грязные тарелки, но это, в целом, впечатление не испортило!
Возвращаемся регулярно))
"Дикие ужины" и Датские принцы официанты. Место изысканное, в стиле Северного хюгге. Каждое блюдо и напиток это искусство! Очень необычное меню, после каждого блюда остаётся вкус надолго, публика приличная, атмосферно! Сервис на высоте! Для бизнес встреч место концентрирует твой разум на правильных мыслях, для дружеских расслабляет и теплеет на душе, для романтичного свидания обязательно сформирует серьёзные намерения. Так как все здесь чётко, камерно и эстетично!
Вкусная скандинавская кухня с намеком на необычность в очень простом интерьере
Брала бутерброды с кабаном и луком; форелью и тар тар из оленины
Коктейли тоже хорошие, с кислинкой. Больше всего понравился с морошкой, подача тоже классная
Лайк
Уютный ресторан в скандинавском стиле во всех оттенках серого.
Супер персонал, отличная подача, интересное меню.
В основном блюда из рыбы, небольшая часть из мяса (лось, олень, кабан и кролик), но есть и вегетарианские позиции.
Сюда хочется приходить ради гастрономического удовольствия.
Брали разные блюда в стол, чтобы попробовать побольше позиций, потому что все звучит интересно.
Особенно хочется выделить некрасивый пирог.
Были 2 раза, я очень люблю этот ресторан, он запоминается.
Первый раз до мишлена конечно вообще было потрясающе, второй раз прошлой осенью уже попроще.
Гравлакс из лосося - шик, вообще все, что ели - очень вкусно.
Надеюсь, качество ресторана со временем улучшаться, а не ухудшаться
Доброго времени суток, дорогой ресторан Бьерн. Пятый день терзает совесть. Считаю нужным признаться в оплошности. Ели значит утки. Их подожгли. Спасибо, что не волосы. Так. Дорогой официант [геворк], спасибо, что разъяснил название овоща [цветная морковка}. Вы умный. Интерьер у вас интересный. Столовые приборы занятные. Особенно деревянный нож и подставка под вилку в виде камня. Камень. У нас в деревне похожие. Скучаю. В тот злополучный день не надела крест. Бес попутал. Камень случайно попал ко мне в сумку. Заметила только при выходе из заведения.😞 Если ресторан может выдавать индульгенции, прошу мне ее выдать…….. не ищите, уже в другой стране (Япония)🪨
Очень хорошее место. Каждое блюдо с историей, которую рассказывают официанты. Мы брали утку на можжевеловых ветках, которые подожгли при нас, что придало блюду необычный вкус. Недёшево, но определённо стоит того, если финансы позволяют, заходите смело, не пожалеете
Это любовь с первого взгляда и входа
Нравятся рестораны, соединяющие нас с спокойствием природы
Интерьер и детали подобраны максимально комфортно и с погружением в спокойствие скандинавского леса из городской суеты
Светло как на опушке
Мне нравится очень
Кухня выше всяких похвал
Это касается как завтраков так и ужинов
И это вкусно 😍
Буду рада новым походам сюда и прекрасным поводам
Открыла для себя новое место и теперь хочу рекомендовать его всем!
Искали где бы перекусить чего-нибудь ✨эдакого✨, долго листала интернеты в поисках и наткнулась на него
Я обычно выбираю все на свете по отзывам😅 прочитав отклики на Яндекс.картах об этом заведении, решила, что затея сомнительная. То обслуживание ужасное, то еда прям невкусная(( Начала искать другое место..
Но больно уж нам понравилось меню и мы решили все-таки рискнуть
Я НЕ ПОНИМАЮ, ОТКУДА СТОЛЬКО НЕГАТИВНЫХ ОТЗЫВОВ?!
покушать мы любим, и были много где, и могу сказать, что это был один из лучших ужинов в моей жизни! Обслуживание на высоте - оперативно, грамотно, ненавязчиво.
Что попробовать:
💕Тартар из оленя. Совершенно не похож на классический тартар - чисто мяско без каких-либо добавок (кроме клюквы) и маринадов. Навероятно нежный, слегка подкопченый. Реально тает во рту - так и не скажешь, что это дичь.
💕Ребра лося. Сфоткать не удалось, ибо как-то слишком оперативно их уничтожили😂 понравились намного больше, чем стейк оленя: думали, что понесут прям ребра(кости) и кушоц будет нечего, но нет - это было мяско, отделенное от кости. За этим блюдом однозначно вернемся! (P.s единственное, что пюре из ревеня на любителя)
💕Нутрия и бобер в еловом дыму. Вы когда-нибудь ели сало бобра. САЛО БОБРА, КАРЛ! Ты все еще думаешь, заказывать это блюдо или нет?! Подача огонь🔥 (в прямом смысле) По вкусу - отпад! Сочный мягкий рулетик из нутрии, это шедеврально!
💕Прошу сорян, название не помню, но коктейль с морошкой обязателен к употреблению! Свежий, сбалансированный, отражает концепцию заведения
Брали еще филе оленя - особо не впечатлило, на вкус как обычный стейк с ярко выраженным печеночным послевкусием. Вкусно, да, но гастрономического оргазма не произошло.
Гравлакс из северных рыб. Повелись на прикольное название 😂 прочитали, что это какой-то древний способ выдержки рыбы - в земле. Интересно, попробовали. На вкус обычная соленная рыба, подача интересная - горшочек с «землей» (мелькает на фото) По мне сочетание воздушного крема и рыбки сомнительно, второй раз бы не взяла
Посетили этот ресторан в январе 2025. Ценник , конечно, высоковат, но потраченных денег не жаль. Очень интересное авторское меню, необычная, креативная подача, . Закуски, горячее выше всяких похвал. Десерты не впечатлили. Ждала чего-то более интересного и вкусного. Тем не менее, рекомендую
Очень вкусно. Порции небольшие, но ресторан предлагает неожиданные сочетания вкусов (мясо нутрии с жиром бобра, например), и хочется попробовать в меню всё
Обалденный ресторан, которая запомнился мне по многим причинам: интерьер, обслуживание, кухня, а подача блюд - просто огонь огненный
Очень рекомендую к посещению!!!