Björn
Awards
2023
Good place
Best places according to Yandex users' ratings and reviews.
2580 reviews
April 15, 2024
Вкусно, необычно. Меню интересное, ценник приятный. Очень понравилось, персонал быстрый, реагируют быстро и подстраиваются под обстановку. Немного помешали другу произносить тост (отмечали день рождения), так как принесли в этот момент еду и начали рассказывать про нее. Но в целом, все ок.
October 15, 2024
Очень вкусно. Красивая и интересная подача блюд. Не ожидал, что гарнир у блюда может быть настолько интересным по вкусу, что захватывает тебя даже больше чем основная часть. Дружелюбный персонал. Обязательно зайду еще.
November 22, 2024
Стильный ресторан в скандинавском стиле. Хлеб с маслом просто продать душу🔥 оригинальная подача коктейлей, блюд. Интерьер погружает в атмосферу вечера где-нибудь в Швеции
February 19, 2024
Место топ! Одно из любимых теперь. Приду еще!
Из того, что стоит отметить - кухня. Необычная. Мне было вкусно и запомнилось. Это выделяет из множества других мест, чтобы запомнилось меню. Знаю, что хочу попробовать еще.
Отдельно про обслуживание. Высший уровень. Тактичность, ненавязчивость, чуткость. Цены чуть выше среднего, на мой взгляд. ну и что, не жалко за впечатления!
2
December 19, 2024
Без классики, красиво за дорого, но оправдано. Даже скандинавский суп здесь готовят иначе. Ходят за атмосферой, но даже она может поднадоесть. Сморрерброды хороши!
1
July 31, 2024
Кухня действительно уникальная и одновременно вкусная. Многие блюда имеют оригинальную подачу.
Интерьер крайне приятный.
Ценник выше среднего.
В целом место рекомендую, но попасть туда порой сложно - даже в будни часто бывает полная посадка.
December 9, 2024
Официант все рассказал, жену с днём рождения поздравили - это из плюсов. Минусы - гастрономического восторга не было, коктейли просто ок, небольшие столы. Ранее заказывали сеты, было интересно, но вы вряд ли насытитесь.
1
March 10, 2024
Очень понравилась необычная подача блюд. Официанты очень вежливые и хорошо знают кухню, все подробно рассказали про блюда и напитки. Скандинавская кухня очень понравилась. Рыба и овощи свежие, напитки необычного вкуса. Обязательно вернёмся сюда! Спасибо всей команде.
4
April 21, 2024
Один из любимых ресторанов в Москве. Хожу туда не первый раз. Всё что заказываем очень вкусно. Красивый интерьер, вежливые и приветливые официанты. Разнообразные и интересные коктейли, интересная подача блюд. Атмосферно, душевно, вкусно и красиво.
October 31, 2023
В эту холодную ненастную осень захотелось вкусной Северной еды. Прошёл год и я снова в Бьерне. Кухня непредсказуемая и приятно разнообразная. Концепция использования разных продуктов в неожиданных сочетаниях реально работает. Не буду перечислять меню, поскольку его составляющие нужно именно пробовать самому, а не читать субъективные мнения других. Настоятельно рекомендую к посещению - точно каждый найдёт здесь что то своё. И напоследок об обслуживании - большое спасибо владельцу и администратору зала настолько непринужденного, ненавязчивого, но в тоже время внимательного сервиса давно не встречал. А уровень знания официантом меню и нюансов приготовления и формы подачи просто приятно удивил. Достойное место от ресторанных гидов точно заслуженно.
4
July 10, 2024
Очень крутое обслуживание, блюда выносят быстро, официанты профи. Еда вкусная, тем кто любит Скандинавскую кухню зайдет однозначно. Как пожелание, предложил бы поставить вытяжку помощнее, потому что когда кому-то подают блюдо, поджигая его, потом очень дымно в зале, как в кальянной
June 20, 2024
10/10!!!
Один из любимых ресторанов в Москве! Необычные сочетается и гармоничные вкусовые ноты блюд удивляют и изумляют! Приветливые официанты досконально все расскажут и порекомендуют . Отличное место!!!!
1
October 20, 2024
Взяли закуску из лакс и других вид рыб. Оказалось в хлебной крошке закопанных два кусочка рыбы. Подача интересная, но выхлоп малый.
Финский суп сказала, на молоке. Кто же делает лохикейто на молоке ? И еще официант убеждал, что это более правильная подача.
Бульон в исландском супе подали отдельно. Овощи выморенованы отдельно. Наваристого супа не подучилось.
Я как человек, проживший в Скандинавии , не получил с ресторане скандинавской кухни.
Чай таежный хорош, что не испортили.
Вообщем : ресторан Бьерн уже не тот .
August 5, 2023
Ресторан замечателен во всех смыслах, интерьер, меню, сервис, подача и забота о гостях, сайт итд.
Стоит отметить, что здесь довольно необычная еда даже для ценителей изысканной кухни. Иногда эта необычность пересекает грань и ценность вкуса становится ниже затраченных рестораном усилий. Например, в ресторане подают блюдо из бобра и нутрии. Конечно, нам стало любопытно отведать столь необычное мясо, но после дегустации стало ясно, что здесь эта грань была пересечена. Мясо, конечно, интересное, но не стоит того, чтобы мучить несчастного бобра. После визита в ресторан мы поймали себя на угрызениях совести по поводу этого самого бобра.
Плюс к тому в ресторане можно заказать гастрономический сет из 7 курсов, однако не совсем удобно то, что в меню никак не рассказывается о том, что в этот сет входит. Человек, пришедший в ресторан первый раз долго думает над выбором «неизвестный сет или необычные блюда из меню». Плюс к тому мы выяснили, что идеи для этого сета были сгенерированы нейросетью, что, по правде говоря, немного расстроило нас. Нейросети сейчас - это инновация, но уже не удивляющая и пока проигрывающая человеку. Идеи интересные, но если бы этот сет придумал шеф северной кухни - получилось бы намного интересней и лучше.
7
9
March 19, 2024
Хорошее обслуживание. Утка на можжевельнике мне понравилась, многие ее заказывали. Необычная подача блюд, в целом вкусно, но со мной были подруги, которым кухня вообще «не зашла». Одна из заказа на 4 тысячи, съела только десерт и чай… а другая - вообще долго не знала, что заказать) поэтому подойдет не каждому.
July 23, 2024
Был первый и последний раз.
К еде никаких нареканий, разве что хотелось бы порции чуть больше. С другой стороны, возможность попробовать больше разного.
Бар, интерьер, локация, всё хорошо.
Разочарован работой официанта. Нарвался на сноба. Попросил порекомендовать красную рыбу, озвучил два блюда. Спрашиваю «среди этих двух какое порекомендуете и почему», ответ «оба рекомендую». В меню лимонад 800мл, спрашиваю «вы в чем приносите, графин?», ответ «у вас стаканы на столе». В меню, в котором ни картинок, ни описания непонятно как ориентироваться. Вечер с другом был испорчен.
Сутки выдержки не смыло впечатления и желание забить и не писать комментарий. Ресторану удачи. Официанту желаю поменять отношение к гостям.
2
3
January 29
Очень понравился ресторан. Стильный интерьер, все со вкусом, очень дружелюбный персонал, интересная кухня. В общем советую!
June 12, 2024
Все шикарно! Официанты выше всяких похвал! Еда потрясающая, атмосфера приятная! Ходим сюда много лет и счастливы что вы есть!
Единственное пожелание- к сморебродам приносить острые ножи)
March 5, 2024
Великолепное место! :) Отличная скандинавская кухня, подача и сервис! Настоечки и вина в дегустационных сетах просто огонь! Минималистичный скандинавский интерьер, великолепно для деловых встреч и уютных вечеров под винишко. Приличная публика, без пафоса, всё круто! Очень рекомендую 😉👍🏼
3
September 24, 2024
Оригинальная кухня, адекватные порции, невероятно вкусный хлеб. Рекомендую заведение, если устали от привычных роллов, пиццы или хинкали и хочется новых вкусовых ощущений
October 26, 2024
Совершенно оригинальный ресторан. Очень вкусные блюда (Все!) Неутомимый персонал, сопровождающий подачу каждого блюда каждому (!) посетителю маленьким шоу. Горячо рекомендую посетить.
January 11
Любимый ресторан Москвы.
Всегда тихо, уютно и вкусно.
Персонал расскажет о блюдах и поможет с выбором.
June 27, 2024
Посетила 14 июня. Понравилось практически всё: еда, напитки и отношение. Еда одновременно простотой и оригинальностью. Коктейли деликатностью. Десерты азарными названиями и немного необычными сочетанием. Отдельно отмечу работу официанта по имени Максим!!! Признательны команде Бьёрна!
March 3, 2024
После посещения ресторана остались потрясающие эмоции, исключительно положительные. Блюда в равной степени и гастрономически шедевральны, и красивы. Есть ощущение, что каждый пункт в меню подарит незабываемые воспоминания, потому что если даже какой-то из непривычных ингредиентов и не вызовет восторга по вкусу, то обязательно останется понимание, что ты это необычное попробовал и теперь знаешь его вкус. Отдельный респект официантам. Обязательно сюда вернёмся.
1
February 27, 2024
Попала в данное заведение случайно, на входе вежливо встретили,проводили к моему другу. Меню очень понравилось,захотелось сразу все попробовать, интересные названия и ,конечно,сами блюда. Готовят не быстро, в будний день вечером посетителей в заведении было битком.
Нам принесли наш заказ, уточнив,первый мы раз или нет и мило рассказав про каждый из них. Вкус блюд показался непривычным,но очень понравился. Подача красивая!
Ценник выше среднего, и тут понятно за что. Заведение подходит для тех,кто хочет чего-то новенького и необычного. Я сюда абсолютно точно вернусь.
5
September 10, 2024
Очень необычно) но очень интересно) один разок сходить must для получения полного спектра эмоций от скандинавской кухни)
October 31, 2024
Вкусная еда, некоторые блюда включают в себя оригинальную подачу. Любителям дичи рекомендую. Ценник - выше среднего, но по качеству и вкусу блюд все соответствует ему.
August 2, 2024
Один из самых моих любимых ресторанов всегда Вежливые официанты необыкновенно вкусные блюда они проводили выездной мероприятие и шеф-повар фантастический готовил.
1
January 11
Очень вкусный хлеб с солью, отличная и неожиданная подача блюд (каждое блюдо это маленькое приключение👍). Вкус блюд удивляет. Рекомендую к посещению.
June 16, 2024
Хорошая авторская кухня с отличной подачей, обслуживание также на высоте, официант идеально знал меню и историю блюд, мог ответить на любые вопросы. Как и принято в высокой кухне, порции небольшие, зато в каждой есть своя изюминка и подход шефа.
Особенно понравились коктейли на основе вина, советую попробовать.
September 4, 2024
Дорого, прекрасное обслуживание , лаконичный интерьер! любовь к северу и воспоминания о путешествиях можно поддерживать вкусом) и данное заведение абсолютно подходит!!!
December 7, 2024
Обстановка необычная, продуманная, официанты отлично работают. Кухня совсем не впечатлила, возможно сам не был готов к подобному, непривычно… мясо практически сырое, возможно так должно быть, рыба .. ну рыба как рыба.
February 20, 2024
Редко какому месту так идут брутального вида официанты, как Бьёрну) При этом кухня северная, а встреча очень теплая: всё рассказали, дали рекомендации, к заказу комплементом – вкуснейший хлеб с хрустящей корочкой и мягкое масло.
Классное оформление ресторана: сдержанное и лаконичное, при этом с любовью к деталям, без банальностей. Ресторану уже немало лет, но он уверенно держит марку стильного и современного места.
Меню тоже необычное, подстать интерьеру: есть и вполне классические для скандинавской кухни сморреброды – но в авторском прочтении, есть и откровенно необычные сочетания. Я вот, например, поняла, что теперь знаю, какова на вкус ранняя ароматная осень😄 Подробнее у меня в телеграм-канале «Внимание, столица!», там и помимо вкуса осени много всего необычного)
3
1
June 7, 2024
Категорически советую любителям необычных и интересных блюд! Очень дружелюбный персонал, рассказывают историю блюда и как готовилось. Интерьер - 5 баллов, очень уютно!
P.S. Мороженое из селёдки - это взрыв мозга! Советую попробовать в пятницу вечером)
1
December 12, 2024
1 звезда за интерьер, выдержанный и северный; 2 звезда за настойки; 3 звезда просто, чтобы не казаться уж слишком предвзятой.
Ничего не поженилось. Блюда несуразные, в них нет логики и общего какого-то мотива. Утка на можжевельнике, кроме подачи, которой уже не удивишь никого в 2024 году, нет ничего хорошего. Просто мясо, и отдельно нечто, которое никак не помогает уточке заиграть нужными красками. Тыква в качестве гарнира, которая не режется ножом, зачем и для чего? Суп пресный. К сожалению кухня оставляет желать лучшего. Желаю вам чуть-чуть подумать над тем, как совместить ваше стремление идти в северную кухню, и при этом сохранять какой-то баланс, а не просто хаотично все рвать и выкладывать на тарелки.
1
September 17, 2024
Приятное место, хорошая еда, свежие продукты. Отличное обслуживание. Интересная подача блюд. Рекомендую
November 23, 2024
Коллега, уговорил нас пойти оценить новое пивное место вчера, вечером пятницы 22.11.2024г. И, как оказалось, мы ошибочно зашли в это место трезвыми и еще в начале вечера.)
Заметно, что место респектабельное и, как я понимаю, должно заботиться о своей репутации.
Но еще на стадии "встречи", работник, представившийся Александром, по каким-то своим причинам, успел нахамить нам от 4 до 6 раз. Давно не слышал такого непрофессионализма. И дело не в том, что были проблемы с местами, к чести второго официанта, место в результате нашлось, понятно, что пятница. Признаться, настроение было сильно испорчено, даже не поленился написать. Так что, заходя в это, возможно респектабельное заведение, будьте готовы получить немного хамства с порога. Оценить сам сервис у меня уже не получится. У меня больше нет желания пробовать в этом случае. Аккуратнее, друзья.
1
November 26, 2024
Были с ребенком сегодня, крестник просто в восторге от прически. Лично мне понравилась атмосфера и доброжелательность персонала. Так держать ребята!
1
December 11, 2024
Красивый, новый и качественный интерьер!
Вежливое, культурное, быстрое, и качественное обслуживание
Администратор Дарья просто умница 👍🏻
1
August 5, 2024
Вкусно, необычно. Меню интересное, ценник приятный. Очень понравилось, персонал быстрый, реагируют быстро и подстраиваются под обстановку. Советую 10 из 10
3
July 26, 2023
Приятный интерьер, успокаивающая атмосфера, натуральные природные материалы в отделке, прекрасная брутальная северная кухня!
Официанты молодцы, приветливые, обслуживание быстрое и аккуратное, меню знают прекрасно.
Рекомендую:
- Тартар из оленины
- Утку на можжевельнике
- Лимонад из листа смородины и луговых трав
Не рекомендую:
- Филе оленины, брал медиум. Мясо очень плотное, даже жесткое, без особого вкуса.
- Шоколадный пирог. Подача и по составу интересно и вкусно, но для меня бисквит из темного шоколада слишком сладко-горький.
4
July 28, 2024
Очень понравилось место. Брала утку, она прекрасна, мягчайшая; некрасивый пирог - это очень вкусно. Еда может не очень фотогеничная, но такая вкусная. Официанты - замечательные. Придём ещё раз за чем-то более интересным, например, бобром)
December 31, 2024
Решили, что надо ходить хотя бы раз в пару месяцев на свидание.
Первым местом выбрали ресторан северной кухни Bjorn (Бьерн).
(с норвежского переводится, как «медведь»)
Вкусно, атмосферно и очень по-северному душевно.
Ресторан входит в рекомендации Michelin, Greatlist и Ultima Guide.
1
May 18, 2024
Если честно, зашли в место по ошибке - перепутали дверь, но решили не уходить, и остались в восторге от места! Меню очень интересное - невероятные сочетания иногда из вполне привычных продуктов. Ощущение, что повара нашли идеальный баланс вкуса. Очень расположило к себе и то, что при заказе кофе на вынос его принесли в многоразовом стаканчике - такой маленький нюанс, но почувствовалась забота❤️🌷
1
December 24, 2024
Хорошее место. Уже несколько лет посещаем. Качественная еда и интересная подача, пока ни разу не пожалел.
Меню периодически меняется, так что всегда есть что-то интересное
September 22, 2024
Необычное заведение от интерьера до позиций в меню впервые попробовал мясо нутрии с крутой подачей, наелся напился от души, спасибо приду еще!
January 2
Очень люблю этот ресторан с момента открытия. Сегодня (2.01.25) случайно зашли пообедать сразу после открытия, и удачно сели без брони. Новогоднее оформление - выше всяких похвал, ощущение как в лесу. Подача блюд с комментариями, вкус, эстетическое оформление - выше всяких похвал. Определенно, вернусь не раз еще💜
August 14, 2023
По-своему атмосферно, превосходное обслуживание, превосходная еда!
Заведение, в котором еда действительно потрясла своим вкусовым разнообразием и невообразимым сочетанием: каждый ингредиент в блюде помогает раскрыть вкус другого!
Все блюда, которые заказали, понравились.
Что брали:
🐟 Угольная рыба - выше всяких похвал, самое вкусное рыбное блюдо, которое удалось попробовать в жизни! Нежная рыба, вкуснейший бульон, перепелиные яйца, впитавшие в себя грибной вкус от бульона - восторг!
🥗 Салат с жареной лисичкой и ежевикой - никогда бы не подумала, что ягоды, грибы и сыр можно так чудесно объединить вместе;
🫎 Котлета из лося с мятым картофелем - очень вкусное мясо, сочное;
🦌Тартар из оленя - восторга не вызвал, но тоже вкусно;
🥮 Некрасивый пирог - напомнил фондан благодаря шоколадному бисквиту, сладкое, соленое, кисловатое - здесь всё вместе по слоям;
🍮 Белая скала - понравился меньше предыдущего, но тоже интересный;
Отдельно хочется отметить отличную работу официантов 🤵♂️: перед заказом у нас уточнили, есть ли на что-то аллергия; при подаче блюд нам рассказывали, из чего они состоят, как и в какой последовательности лучше есть, чтобы не перебить вкус (последнее больше касается десертов).
По итогу: место, где специально ешь медленно, чтобы насладиться вкусом!
Бьёрн, спасибо, что вы есть! ❤️
Рекомендую к посещению!
4
2
August 19, 2024
Пришли в понедельник, днем, с мамой и девушкой. Нас встретил мужчина с очень недовольным видом и со входа стал хамить. Мы подумали, что показалось, но впоследствии он продолжил общаться также, нехотя принял заказ и что-то пробурчал в ответ.. обстановка в заведении была такая, что находиться там больше было невозможно! Вдобавок ко всему, пришли еще люди, и он один вел себя крайне негостеприимно со всеми. Больше персонала в ресторане не было. Мы встали и ушли. Этот человек испортил настроение на весь день. Хотя я хожу сюда периодически специально ради некоторых блюд.
1
1
August 29, 2024
Очень необычная кухня. И хорошее обслуживание. Но. Многих позиций не было и пришлось выбирать из того что есть, а не того что хочется. И запах: поджигают прям в помещении и вытяжка не справляется. Если вы не хотите пахнуть костром - подумайте.