Ресторан Eva предлагает своим гостям блюда греческой кухни с акцентом на мезе (закуски), которые подаются с питой или греческим хлебом кулури с кунжутом. Многие блюда готовятся на открытом огне или в дровяной печи, что придает им особый вкус и аромат.
Свежий салат из сладких томатов, очищенных огурцов, красного перца рамиро, маринованного красного лука, оливок каламата и мэнмус. Дополняется традиционным сыром фета. Подаем с домашним, сушеным и смазанным чесночным маслом, тартином и каперсами. Допо
1300 ₽400 г
Крокеты из цукини
Хрустящие, нежные крокеты с начинкой из цукини, козьего сыра и феты. Подается с дзадзики и цедрой лимона
650 ₽130 г
Дзадзики
Нежный греческий йогурт со сметаной, тертыми огурцами в соли, зеленым луком, чесноком и небольшим количеством перца чили. При подаче поливаем укропным маслом
420 ₽100 г
Хумус
Готовится на основе кунжутной пасты тахина и нута с добавлением оливкового и растительного масел, с чесноком и лимонным соком. Посыпается японской приправой шичими, кунжутом и отварным нутом. Поливается оливковым маслом
360 ₽110 г
Фланк-стейк, печеный картофель, пармезан и йогурт
Фланк стейк, предварительно маринованный в сухих специях и отваренный су-вид, запекается на гриле (минимальная прожарка медиум). Подаётся на половинке целого печеного картофеля с томатной сальсой под корочкой из пармезана с греческим йогуртом, марино
1230 ₽490 г
Цыплёнок с орегано и шпинатом
Сочный цыпленок кукурузного откорма маринуется в кефире и содовой с ароматными травами и чесноком, запекается в хоспере. Подаем с куриным демиглас и орегано, долькой лимона и шпинатом, припущенным в оливковом масле с чесноком
1150 ₽450 г
Лепешка
Свежеиспеченная лепешка из пшеничной муки с добавлением сыра фета, йогурта. Печется в дровяной печи. Смазываем чесночным топленым маслом