Бьёрн
Награды
2023
Хорошее место
Любимые организации по оценкам и отзывам пользователей Яндекса
Входит в Ultima Guide
Первый ресторанный гид, созданный с помощью нейросети Яндекса
2565 отзывов
6 октября 2024
Интересно место. Очень вкусная котлета из лося и еловый морс. Оболденные сморчки! Десерты необычные. Красивая подача. Отличное обслуживание. Прикольно
2
5 августа 2024
Вкусно, необычно. Меню интересное, ценник приятный. Очень понравилось, персонал быстрый, реагируют быстро и подстраиваются под обстановку. Советую 10 из 10
3
22 октября 2024
Аутентичное место! Долго читала про него, в итоге заехали. Мне понравилось, вкусно, необычно, подача огонь, коктейль в камне- бомба! Теперь тоже себе такой хочу. Попробовали бобра, лося и ещё кого то)) рекомендасьон!
19 апреля 2024
Очень интересные позиции меню, классное оформление зала, можно было угоститься берёзовым соком. Пробовали мясо нутрии с салом бобра, жженную на можжевельнике утку, тартар из оленя, гравлакс из северных рыб с муссом из хрена, маринованную макрель с арбузной репой и коктейли (фьорд и какой-то второй с морошкой).
Мясо нутрии подавали на решетке, под которой поджигали еловую веточку. Дым от сожжения задерживался в мясе, вместе с салом бобра и соусами можно было уловить много вкусов. Для меня мясо ни на что не похоже, официант сказал, чем-то напоминает мясо кролика. Достаточно плотное, но и нежное, интересное блюдо.
Утка была очень хороша, приготовлена была с прожаркой слабее средней, очень сочное мясо, хорошо сочеталось с маленькой морковкой и яблоком, с которыми подавалась. Понравилась, рекомендую.
Тартар из оленя моего спутника не впечатлил, ему все в этом блюде перебила клюква. Для меня же это был лучший из тартаров, очень нежный, сочетание сырого и копчёного оленя очень приятное.
В гравлаксе мы тоже разошлись, для спутника мусс был очень тяжёлым, будто майонезным, для меня достаточно лёгким, с нежными нотами хрена. Под крошкой бородинского хлеба и чипсами из петрушки, сквозь мусс можно было откапать скрытые за чернилами каракатицы кусочки нежной рыбки. Мне понравилось.
Маринованная макрель очень лёгкая и простая, вкусная, чувствуется маринад, с яблоком и арбузной репой приятное сочетание, лёгкая приятная закуска.
Ставлю 4, потому что все же не хватило гастрономического наслаждения за эту стоимость блюд. Все позиции будто приятно нейтральные.
За исключением коктейлей, коктейли однозначно стоит попробовать, очень вкусные!
1
9 мая 2024
Я в шоке! Все и так пишут про классную кухню: я согласна на 200%: очень вкусно, необычно, хочется вернуться не раз.
Но главное вот что: сервис! Наша девятимесячная дочь столкнула ногой суп с крапивой, все было в супе и осколках от тарелки: все убрали за 2 минуты, через 3-5 мин принесли новый суп и сделали вид, что ничего такого не произошло.
Просто вау! Спасибо вам огромное. Официант Дмитрий, и вся команда, вы супер! Спасибо и кухне, очень вкусно!
6
18 ноября 2023
Очень-очень! Во-первых, сам вкус! Бывали в ресторанах Стокгольма , Таллина, Хельсинки-есть , с чем сравнить. Очень достойно и на уровне хорошей скандинавской кухни! Ребра лося-восторг! Сморреброды -все , что брали, прекрасны. Особое удовольствие -некрасивый шоколадный пирог-просто палитра вкусов от горьковатого к соленому, очень хорошее завершение ужина. Отличное обслуживание , причем интересно , что девочек -официанток нет, только молодые ребята -быстрые, четкие и при этом душевные. Да, в ресторане есть запах дымка, но но мой взгляд, это только дополняет скандинавскую атмосферу, особенно когда входишь внутрь с холода улицы. В общем, для и для любителя скандинавской кухни, и для искателя новых вкусов -прекрасное место.
4
1
10 декабря 2024
Отличное место, оригинальное меню и подача.
Стоит обязательно хоть раз посетить данное заведение!
Всё на высшем уровне!отличный интерьер.
Обязательно попробуйте хлеб, просто бомба!
17 октября 2024
Были в субботу в обед, успели попасть до посадки. Приятно, тихо, уютно. Персонал очень приветливый, хорошо ориентируется в меню.
Еда - блаженство 🤌
11 января
Очень интересное место, вкусные блюда с необычной подачей. Коктейли в камнях- просто восторг. Места мало, лучше бронировать заранее. Официанты очень приятные. Понравилось!
28 декабря 2023
Не первый год восхищаемся неизменно отличной и очень оригинальной кухней и подачей, прекрасным молодым персоналом, который не только знает своё меню на зубок, но и уделяет время гостям и даже маленьким деткам за столом (могут попросить «помочь» принести блюдо себе или родителям, «заработать» раскраски и карандаши, получить в подарок деревянного лося или другого животного, чьё мясо используется в меню ресторана)!
Всё это выглядит естественно и очень поднимает настроение, что в наше не простое время, дорогого стоит! При этом, достаточно гуманный чек для вкусного и креативного ресторана с такой локацией в центре Столицы! Очень рекомендую! Всех с наступающими праздниками, мира и душевного тепла и крепкого здоровья в кругу родных и близких!
3
26 августа 2024
Отличное место! Заслуженно, что является местом со звездой Мишлен. Кухня не обычная, подача со вкусом, ребята знают своё дело, повара знатоки - без сомнений. Отмечали 13 августа здесь с супругой годовщину, очень понравилось!
1
11 января
Невероятное место. Понравилось все, еда, подача, напитки. Персонал очень крутой, обслуживание на уровне, расскажут вам про блюда, при замешательстве могут посоветовать. Однозначно рекомендую.
26 ноября 2024
Скандинавский ресторан в полном смысле этого слова. Очень доброжелательный персонал, интерьер в стиле шведского минимализма. Еда особенная - рыбная и мясная кухня Северной Европы; стоит попробовать.
24 ноября 2024
Ресторан посвященный скандинавской кухне и восхитительным образом её передающий. Вкус блюд, подача, обслуживание… Все на высшем уровне. Не говоря уже о том, что делают сотрудники вне стен заведения. Однозначно рекомендую каждому посетить это место хотя бы раз. Расположение идеальное, можно еще поглядеть на достопримечательности и не только.
27 июня 2024
Очень приятно, когда в центре Москвы есть такие аутентичные заведения. Очень нравится северная кухня, поэтому хотелось сравнить с другими ресторанами в этом кластере. Качество блюд отличное , подача очень интересная- высший балл шеф-повару. Можно попробовать необычные блюда- мясо нутрии и бобра- было очень любопытно. Ресторан понравился однозначно.
1
1
19 марта 2024
Хотите вкусно покушать в приятной необычной атмосфере - вам сюда.
Новый гастрономический опыт - опять же сюда.
За один вечер я попробовал лося, кабана, косулю и хвост бобра.
Все блюда до неприличия хорошо сервированы и оригинально подаются. При этом сами они не вызывают культурного шока, поскольку их формула и содержание чаще всего знакомы, просто по другим стилям кухни.
Персонал, самом место и ваша трапеза деликатно окунают в нордические мотивы.
Ребята молодцы. А для всех новых посетителей рекомендую узнать про их фирменный хлеб - история достойна, чтобы ее послушать)
5
1
11 октября 2024
Приятное обслуживание. Удивили вкусами блюд. Обязательно надо брать настойки. Большое меню - на несколько раз хватит. Лучше приезжать на такси. Парковки рядом нет. Точно рекомендую сходить.
1
15 сентября 2024
После посещения этого ресторана остались невероятные впечатления. Блюда доставили гастрономический и эстетический восторг! Официанты рассказывают про концепцию каждого заказанного блюда.
Дизайн ресторана полностью погружает в концепцию.
А хлеб с маслом, который нам принесли, пока мы ждали заказ, в самое сердце💘
31 декабря 2024
Прекрасное место, посидеть с друзьями и бокалом вина, тёплая атмосфера и вежливый персонал. Очень люблю хлеб с маслом. Что касается мне нравится мясо. Очень вкусное место.
22 декабря 2023
Небольшой, но уютный ресторан. Скандинавская кухня, не очень большие порции, но можно наесться. Цены умеренные. Очень вкусные лимонады, особенно еловый. Десертов не очень много и они своеобразные, попробовать можно, но на любителя. Если веранда, но она прямо на дороге на пешеходной части улицы, без ограничений. А так же подпишитесь на удивительного человеко и его команду очень добрый и миро любивый человек «Одиссей» подпишитесь на его тг канал что бы быть вкурсе всего @grimace
2
1
16 января 2024
Посетил Bjorn в начале декабря.
Меню в ресторане небольшое, но выбор сделать весьма не просто, так как очень много всего интересного и необычного.
Я заказал тартар из оленя, суп из каштанов с лакрицей, жженную на можжевельнике утку и некрасивый шоколадный пирог. Из напитков выбрал еловый лимонад, который никогда в жизни не пробовал. Честно говоря, даже не знал, что такой бывает 😊. Забегая вперед скажу, что этот лимонад стал для меня одним из открытий вечера.
В качестве комплимента мне принесли хлеб, который пекут сами, и сливочное масло. Свежий хрустящий хлеб, к которому руки непроизвольно тянутся и тянутся 😁. Я реально не мог оторваться от этого хлеба и это при том, что я почти не ем хлеб в повседневной жизни, а здесь ел потихоньку на протяжении всего вечера 😁.
Тартар из оленя с клюквой, дающей приятную кислинку и жареным ягелем, который вообще попробовал впервые. Тартар эффектно подавался на «косточке» с хлебом (еще одним, у меня был хлебный вечер 😁), напоминающим с виду мох. Вкусно.
Следующим мне принесли густой крем-суп из каштанов с лакрицей. Про суп из каштанов я слышал и даже встречал его в меню то ли во Франции, то ли в Италии, но никогда не пробовал. К супу подали чипсы из каштана. Вкусно. Густой нежный согревающий суп с приятной легкой сладостью.
Подача утки - красивое шоу с поджиганием можжевеловых веток, что придает мясу утки копченную нотку. Отличная утка! Кстати, подается утка с печеной желтой морковкой с яблоками. Очень хорошее сочетание.
На десерт я выбрал некрасивый шоколадный пирог (так называется в меню), который оказался многослойный: снизу шоколадный пирог из горького шоколада, далее лаймовый мусс с солью (!), а сверху мороженое,кажется, из тимьяна. Прямо единство и борьба противоположностей 😊. Очень интересный и вкусный десерт, ставший для меня еще одним приятным открытием вечера.
Вкусно, интересно и необычно! Посещением остался доволен. Спасибо за вкусный ужин и море позитивных эмоций!
8
28 июня 2024
Добрый вечер
Хотелось с огромным удовольствием оставить отзыв о данном заведении. Интерьер просто невероятно красивый, при входе стоят ели , что является очень необычно . Внутри над каждым столиком висит лампа и очень приятное освещение.
По еде это просто невероятный восторг.
Я заказывала печеную морковь с кремом из абрикоса,безумно вкусно. Второе блюдо было стружка кабана и косули с черешней. Кто любит сыровяленное мясо, рекомендую попробовать. И подавалось оно с кремом с черешней, сочетание просто бомба
Далее пробовала десерт , который называются некрасивый шоколадный десерт
На дне шоколадный бисквит , очень похож на шоколадный фондан, сверху мусс , все настолько гармонично и немного посыпано солью , что дает просто необычное сочетание
Но на этом не остановились и очень захотелось попробовать десерт белая скала. Вот этот десерт еще больше понравился когда он немного подтаял. Мороженое которое сверху просто какого-то невероятного вкуса
Моя подруга пробовала крем-суп из крапивы , сказала , что такой суп вкусный никогда не ела. Итог: по мне , я в восторге остаюсь от заведения тогда когда после съеденного я точно понимаю , что я снова хочу сюда придти. И данный ресторан Бьёрн оказался именно таким. Я выражаю огромную благодарность за обслуживание официантов , все четко , грамотно , вежливо
И хочется также сказать спасибо владельцам и шеф -повару данного заведения.
6 января
Отличное место. Вкусно, эффектная подача и довольно демократичный уровень цен. Отдельно хочется отметить морошковое мороженое и «невкусный» пирог.
23 августа 2024
впервые посетил барбершоп, выбрал именно Бьёрн, потому что недалёко от меня. Барбер Мария проконсультировала меня как правильно ухаживать за бородой, в целом дала отличные, полезные советы, подкорректировала контур бороды. Всем советую!
3
3
23 февраля 2024
Плюсы: К кухне вопросов нет, она на высоте. Подача, вкус - прям в удовольствие. Атмосфера заведения в целом, стиль, цветовая гамма. Всё прекрасно.
Минусы: тесная посадка, очень неприятно слышать кучу столиков рядом и понимать, что они слышат меня. А у меня плохой слух и при этом... Ну и алкоголь... Точнее - пиво. Брал ещё грог, к нему вопросов нет, но пиво... Простите, оно не стоит и половины своих денег. Ощущение, что взяли дешёвое пиво и наклеили другую этикетку, а чтобы походить на европейский стандарт - заломили ценник за 0.33л... И ладно б пиво было вкусное или хотя бы уникальное... Обычное дешевое на вкус.
3
25 октября 2024
Бьерн был целью моего визита в Мск, я знаю, что Мишлен покинул нас в 2022, но меня Бьерн привлек не только поэтому. Сезонность, минимализм и большой выбор овощных блюд, вот что манило меня.
…и …я не разочаровалась, было очень вкусно.
Мое меню:
Смерреброд с форелью (такую вкусную рыбу я пробовала только из домашней коптильни)
Тыква со скирдом (симфония вкусов и текстур)
И конечно же Некрасивый шоколадный пирог (он прекрасен, это нужно попробовать точка)
9 января
Очень интересное и атмосферное место. Прекрасно все, от оформления до подачи блюд. Словами описать трудно, как говорится лучше один раз попробовать, чем прочитать десять отзывов.)))
10 марта 2024
Отличное место! Все безумно вкусное, а главное — и правда полезное. Перепробовали несколько видов рыбы, утку, стружку из кабана, рыбный суп и шоколадный десерт — все на 5+!
Отдельно стоит отметить работу официантов; пожалуй, одно из редких заведений, где и правда не замечаешь человека, все вовремя и к месту.
P.S. Родители, если ваше чадо такое же привередливое, как и наше, Бьорн — ваш вариант) Наш ел все и ушел, покачиваясь от переедания))
2
1
4 декабря 2024
Давно хотел попасть в этот ресторан. Блюда на высоте. 100 из 100. Вкус, подача и сервис просто бомба. Да, недешево. Но иногда побаловать себя точно стоит. Выбирайте место, чтобы отпраздновать значимое событие в жизни. Например, день рождения. За 4 блюда и чай мы отдали чуть больше пяти тысяч.
3 февраля 2024
Были тут на дне рождении друга. Сначала дают вкусный хлеб домашний с маслом. Безумно вкусно.. 🤤 Затем попробовали много всего, подача интересная, оригинально выглядит, официанты все подскажут, расскажут перед тем, как вкусить блюда. Мне понравилась угольная рыба, еловый лимонад, очень странный на вкус бобер.. на любителя. Из десертов понравилась белая скала. Интересное и необычное сочетание продуктов. Правда порой шумновато и пространства бы побольше.. очень близко сидишь друг к другу, столик к столику. Плюс жесткие стулья.. подушки бы на них или заменить. Долго сидеть неудобно и невозможно. Не скажу что вау вкусно, но интересно. Меню лаконичное и интересное, вступаешь в диалог с официантом, насчет содержания и выбора. Ребята молодцы, стараются и следят за гостями.
4 ноября 2024
Роскошная кухня, отличный сервис и вежливый персонал. Отменное место чтобы попробовать дичь. Котлеты из лося и каша охотничья с перловкой выше всяческих похвал.
13 августа 2024
Очень изысканная северная и скандинавская кухня с большим выбором рыбы. Но и Оленина в блюдах выше всяких похвал. Однозначно стоит посетить
15 декабря 2024
Хороший ресторан с северной кухней. Отличный спокойный интерьер и теплая атмосфера. Вкусно и уютно. Рекомендую это место всем.
25 марта 2024
Очень вкусно!
Атмосферное место, уютный интерьер. Отдельная любовь - это ароматы, которые окутывают тебя при входе. Можжевельник, хвоя, запах костра. Львиная доля этих заслуг принадлежит замечательной утке на можжевеловых подпаленных веточках, аромат которых вам точно не удастся пропустить (кажется это блюдо заказывают с периодичностью в пол часа). Лучший зимний уютный вечер стоит провести здесь.
Отдельно хочется отметить работу официантов. Отличное знание меню, профессиональная подготовка, очень приятно слушать о каждом блюде.
2 августа 2024
Очень понравилось заведение и сервис, ребята на высоте 😇
Гастрономический фуд орга*м обеспечен))
Однозначно рекомендую.
Бегите за удовольствием и оригинальной подачей блюд 😉
12 января
Доброго времени суток, дорогой ресторан Бьерн. Пятый день терзает совесть. Считаю нужным признаться в оплошности. Ели значит утки. Их подожгли. Спасибо, что не волосы. Так. Дорогой официант [геворк], спасибо, что разъяснил название овоща [цветная морковка}. Вы умный. Интерьер у вас интересный. Столовые приборы занятные. Особенно деревянный нож и подставка под вилку в виде камня. Камень. У нас в деревне похожие. Скучаю. В тот злополучный день не надела крест. Бес попутал. Камень случайно попал ко мне в сумку. Заметила только при выходе из заведения.😞 Если ресторан может выдавать индульгенции, прошу мне ее выдать…….. не ищите, уже в другой стране (Япония)🪨
2
4 сентября 2024
Прекрасное заведение со своим шармом! Блюда очень вкусные и очень необычные, подача просто шикарная, приятные вежливые официанты, которые готовы ответить на любые вопросы
15 июня 2024
Стильный интерьер, прекрасное обслуживание, красивая подача, очень вкусные блюда. Ужинали в честь семейного праздника: нас разместили на лучшем месте, трогательно поздравили и преподнесли угощение, было очень приятно, спасибо, обязательно придем еще.
1
26 ноября 2023
Были в этом ресторане на дне рождения друга. Очень атмосферное и аутентичное место. Понравилась оригинальная подача блюд и очень внимательное отношение официантов. При каждой подаче детально рассказывают, что у тебя в тарелке:)
Плюс за то, что ещё подали свой свежеиспеченный хлеб с маслом в качестве комплимента.
Из того, что больше всего понравилось - утка, мягкая, сочная, ароматная. Стружка из косули и кабана - пропитанная дымком, с подачей на щепе. И гвоздь программы некрасивый шоколадный пирог - по мне даже показался красивым. Просто тает во рту.
Из блюд не особо удивил суп с лесными грибами. Показался слишком прост, обычный бульон. Яркого вкуса не получил, при этом цена немаленькая.
Несмотря на это, ставлю все 5 баллов. Если хотите очистить свои рецепторы от пиццы, роллов и бургеров и отдохнуть в хорошей обстановке, то это самое подходящее место. Здесь можно сделать новые гастрономические открытия.
4
1
2 августа 2024
Прекрасный ресторан, да чуть выше среднего чека и выбор не большой, но очень качественно и вкусно готовят, и подача от официантов прекрасна! Спасибо мужики💪
25 января
Посетили этот ресторан в январе 2025. Ценник , конечно, высоковат, но потраченных денег не жаль. Очень интересное авторское меню, необычная, креативная подача, . Закуски, горячее выше всяких похвал. Десерты не впечатлили. Ждала чего-то более интересного и вкусного. Тем не менее, рекомендую
1
15 июля 2024
Прекрасное заведение с невероятной атмосферой севера🐻
Порции небольшие,но вкус блюд потрясающий,вкусовое сочетание завораживает)
Обслуживание очень быстрое,безумно приятное,персонал на высоте🔥
Спасибо!
29 августа 2024
Это было вкусно, прежде всего! 😉
Официанты рассказывают, что это тебе принесли и как это есть. И это очень ценно, должна сказать, так как какие-то виноградные веточки, украшавшие десерт я б есть не осмелилась, а оно-то оказалось... 😂 или сено с ливерпустая (я даже не знаю склоняется ли это слово 😳) и жжёная утка 😘
В общем, спасибо, ребята, я наелась! 😁
9 августа 2024
Если бы можно было поставить 10 звёзд, то я бы это сделала.
Топ из топов по всем показателям.
Кухня оооочень вкусно всё!
Подача огненная.
Официанты уровня Бог.
Пижма и тысячелистник в вазах окончательно влюбили в себя.
1
23 февраля 2024
Потрясающе место с отличным меню, все на высшем уровне, атмосфера, персонал, интерьер, подача, место с первых секунд очаровывает и успокаивает благодаря ароматам внутри, отдельно хочу выделить официантов, которые каждое блюдо из меню знают как мантру и рассказывают как стихи, про еду ничего и не надо говорить, очень вкусно все
14 января
Отличное место, доступное для посещения на инвалидной коляске. Интересная кухня и подача, запах опалённых еловых ветвей создаёт очень классную атмосферу
24 сентября 2024
Как всегда безупречно, были с сыном и супругой спустя пару лет, ничего не поменялось, все супер, все поделки необычные и прекрасные даже крысы (выдра) и бобры!!! Спасибо ребята за вашу оригинальность, вы не повторимы!!!
11 декабря 2024
С одной стороны, суперская подача и обслуживание, интересное и меняющееся меню, крайне оригинальные блюда вплоть до молекулярной кухни! Супер!
С другой стороны, вкус у этих блюд может быть на любителя. Т.е. надо понимать, что заказываете "кота в мешке" и результат может разочаровать, а цены впечатляют всегда.
В общем, для любителей смелых и красивых экспериментов.
25 декабря 2024
Много лет хожу в тот чудесный ресторан, он поддерживает свою репутацию и сохраняет отличное меню. Советую попробовать всё, зайти несколько раз. И коктейль и настройка из морошки- ❤.
Спасибо за отличный сервис.
15 апреля 2024
Вкусно, необычно. Меню интересное, ценник приятный. Очень понравилось, персонал быстрый, реагируют быстро и подстраиваются под обстановку. Немного помешали другу произносить тост (отмечали день рождения), так как принесли в этот момент еду и начали рассказывать про нее. Но в целом, все ок.