Закваска Lyofast EF 1 / FP 1 для сыров типа Азьяго , SAKKO
В состав Lyofast FP 1 входят выделенные штаммы:– Enterococcus faecium; – Lactobacillus plantarum, которые могут применяться дополнительно для усиления аромата сыра.Используется в качестве добавочной культуры для усиления вкуса
1500 ₽
Закваска Lyofast EF 1 / FP 1 для сыров типа Азьяго , SAKKO
В состав Lyofast FP 1 входят выделенные штаммы:– Enterococcus faecium; – Lactobacillus plantarum, которые могут применяться дополнительно для усиления аромата сыра.Используется в качестве добавочной культуры для усиления вкуса
300 ₽
Закваска Lyofast EF 1 / FP 1 для сыров типа Азьяго , SAKKO
В состав Lyofast FP 1 входят выделенные штаммы:– Enterococcus faecium; – Lactobacillus plantarum, которые могут применяться дополнительно для усиления аромата сыра.Используется в качестве добавочной культуры для усиления вкуса
200 ₽
Закваска Lyofast LF 55, для сыра Монтазио, SACCO
В состав культуры входят отборные штаммы:– Lactobacillus fermentum.Используется при производстве сыров со средней или высокой интенсивностью газообразования.Придаёт сыру ярко выраженный молочный, сливочный вкус и аромат.
1500 ₽
Закваска Lyofast LF 55, для сыра Монтазио, SACCO
В состав культуры входят отборные штаммы:– Lactobacillus fermentum.Используется при производстве сыров со средней или высокой интенсивностью газообразования.Придаёт сыру ярко выраженный молочный, сливочный вкус и аромат.
300 ₽
Закваска Lyofast LF 55, для сыра Монтазио, SACCO
В состав культуры входят отборные штаммы:– Lactobacillus fermentum.Используется при производстве сыров со средней или высокой интенсивностью газообразования.Придаёт сыру ярко выраженный молочный, сливочный вкус и аромат.
200 ₽
Закваска Lyofast LL 1 для Маасдама, SAKKO
В состав культуры входят специально отобранные штаммы:– Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis. Обеспечивает равномерное и контролируемое производство сыров типа Эмменталь, Маасдам. Lyofast LL 1 придает продукту мягкий, с
1500 ₽
Закваска Lyofast LL 1 для Маасдама, SAKKO
В состав культуры входят специально отобранные штаммы:– Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis. Обеспечивает равномерное и контролируемое производство сыров типа Эмменталь, Маасдам. Lyofast LL 1 придает продукту мягкий, с
300 ₽
Закваска Lyofast LL 1 для Маасдама, SAKKO
В состав культуры входят специально отобранные штаммы:– Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis. Обеспечивает равномерное и контролируемое производство сыров типа Эмменталь, Маасдам. Lyofast LL 1 придает продукту мягкий, с
200 ₽
Закваска Lyofast LPR A (защитная культура), SACCO
Бактериальный состав закваски:– Lactobacillus rhamnosus;– Lactobacillus plantarum.Является защитной культурой, подавляющей рост нежелательных бактерий, посторонних плесеней и дрожжей, способствует увеличению сроков годности.
1490 ₽
Закваска Lyofast LPR A (защитная культура), SACCO
Бактериальный состав закваски:– Lactobacillus rhamnosus;– Lactobacillus plantarum.Является защитной культурой, подавляющей рост нежелательных бактерий, посторонних плесеней и дрожжей, способствует увеличению сроков годности.
300 ₽
Закваска Lyofast LPR A (защитная культура), SACCO
Бактериальный состав закваски:– Lactobacillus rhamnosus;– Lactobacillus plantarum.Является защитной культурой, подавляющей рост нежелательных бактерий, посторонних плесеней и дрожжей, способствует увеличению сроков годности.
200 ₽
Закваска Lyofast MS 064 CP, SACCO
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы:– Lactococcus lactis ssp. lactis;– Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis;– Streptococcus thermophilus.Lyofast MS 064 CM обеспечивает равномерное и
1490 ₽
Закваска Lyofast MS 064 CP, SACCO
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы:– Lactococcus lactis ssp. lactis;– Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis;– Streptococcus thermophilus.Lyofast MS 064 CM обеспечивает равномерное и
200 ₽
Закваска Lyofast MT 031 LV, SACCO, для традиционного кефира
Обеспечивает равномерное и контролируемое производство кефира. Готовый продукт обладает хорошей вязкостью, вкус максимально приближен к традиционному кефиру на кефирных грибках.Состав: Lactococcus lactis ssp. lactis, Lac
330 ₽
Закваска Lyofast MT 031 LV, SACCO, для традиционного кефира
Обеспечивает равномерное и контролируемое производство кефира. Готовый продукт обладает хорошей вязкостью, вкус максимально приближен к традиционному кефиру на кефирных грибках.Состав: Lactococcus lactis ssp. lactis, Lac
220 ₽
Закваска Lyofast MT 096 FET, SAKKO, Италия
Смесь гомо- и гетероферментативных молочнокислых стрептококков, термофильного стрептококка и термофильных палочек.Состав:– Streptococcus thermophilus– Lactobacillus helveticus– Lactococcus lactis subsp. lactis – La
1490 ₽
Закваска Lyofast MT 096 FET, SAKKO, Италия
Смесь гомо- и гетероферментативных молочнокислых стрептококков, термофильного стрептококка и термофильных палочек.Состав:– Streptococcus thermophilus– Lactobacillus helveticus– Lactococcus lactis subsp. lactis – La
Закваска Lyofast MWO 039 (мезофильная, без газообразования),SACCO
В состав входят невыделенные штаммы:– Lactococcus lactis ssp. lactis; – Lactococcus lactis ssp. cremoris.Для производства кисломолочного продукта, типа сметаны, свежего сыра, мягкого сыра и полутвердого сыра, твердого сыра и к
6390 ₽
Закваска Lyofast MWO 039 (мезофильная, без газообразования),SACCO
В состав входят невыделенные штаммы:– Lactococcus lactis ssp. lactis; – Lactococcus lactis ssp. cremoris.Для производства кисломолочного продукта, типа сметаны, свежего сыра, мягкого сыра и полутвердого сыра, твердого сыра и к
1620 ₽
Закваска Lyofast MWO 039 (мезофильная, без газообразования),SACCO
В состав входят невыделенные штаммы:– Lactococcus lactis ssp. lactis; – Lactococcus lactis ssp. cremoris.Для производства кисломолочного продукта, типа сметаны, свежего сыра, мягкого сыра и полутвердого сыра, твердого сыра и к
300 ₽
Закваска Lyofast MWO 039 (мезофильная, без газообразования),SACCO
В состав входят невыделенные штаммы:– Lactococcus lactis ssp. lactis; – Lactococcus lactis ssp. cremoris.Для производства кисломолочного продукта, типа сметаны, свежего сыра, мягкого сыра и полутвердого сыра, твердого сыра и к
200 ₽
Закваска Lyofast ST 081-085, SACCO
Бактериальный состав закваски:– Streptococcus thermophilus ускоренной ферментации.Для сыров с высокой интенсивностью молочнокислого процесса.Производитель: компания SACCO, Италия.Хранение: до 24 месяцев (двух
1430 ₽
Закваска Lyofast ST 081-085, SACCO
Бактериальный состав закваски:– Streptococcus thermophilus ускоренной ферментации.Для сыров с высокой интенсивностью молочнокислого процесса.Производитель: компания SACCO, Италия.Хранение: до 24 месяцев (двух
300 ₽
Закваска Lyofast ST 081-085, SACCO
Бактериальный состав закваски:– Streptococcus thermophilus ускоренной ферментации.Для сыров с высокой интенсивностью молочнокислого процесса.Производитель: компания SACCO, Италия.Хранение: до 24 месяцев (двух
200 ₽
Закваска Lyofast ST 440, SACCO
Лиофилизированная культура, состоящая из специально отобранных штаммов быстрого сквашивания Streptococcus thermophilus, благодаря которым обеспечивается равномерное и контролируемое мягкое сквашивание молока или сметаны с высокой степенью вязкости.
1550 ₽
Закваска Lyofast ST 440, SACCO
Лиофилизированная культура, состоящая из специально отобранных штаммов быстрого сквашивания Streptococcus thermophilus, благодаря которым обеспечивается равномерное и контролируемое мягкое сквашивание молока или сметаны с высокой степенью вязкости.
300 ₽
Закваска Lyofast ST 440, SACCO
Лиофилизированная культура, состоящая из специально отобранных штаммов быстрого сквашивания Streptococcus thermophilus, благодаря которым обеспечивается равномерное и контролируемое мягкое сквашивание молока или сметаны с высокой степенью вязкости.
200 ₽
Закваска Lyofast Y 050 B, для питьевого йогурта, SACCO
В состав Lyofast Y 050 B входят специально отобранные штаммы:– Streptococcus thermophilus;– Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus.Lyofast Y 050 B обеспечивает равномерное и контролируемое производство мягкого йогурта.
1590 ₽
Закваска Lyofast Y 050 B, для питьевого йогурта, SACCO
В состав Lyofast Y 050 B входят специально отобранные штаммы:– Streptococcus thermophilus;– Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus.Lyofast Y 050 B обеспечивает равномерное и контролируемое производство мягкого йогурта.
300 ₽
Закваска Lyofast Y 050 B, для питьевого йогурта, SACCO
В состав Lyofast Y 050 B входят специально отобранные штаммы:– Streptococcus thermophilus;– Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus.Lyofast Y 050 B обеспечивает равномерное и контролируемое производство мягкого йогурта.
200 ₽
Закваска Lyofast Y 082-084 , SAKKO
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы:– Streptococcus thermophilus; – Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus.Используется в производстве свежего сыра, мягкого сыра и твердых сыров, для питьевого йогурта.
1450 ₽
Закваска Lyofast Y 082-084 , SAKKO
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы:– Streptococcus thermophilus; – Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus.Используется в производстве свежего сыра, мягкого сыра и твердых сыров, для питьевого йогурта.
300 ₽
Закваска Lyofast Y 082-084 , SAKKO
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы:– Streptococcus thermophilus; – Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus.Используется в производстве свежего сыра, мягкого сыра и твердых сыров, для питьевого йогурта.
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы: – Lactococcus lactis lactis; – Lactococcus lactis cremoris.Обеспечивает однородное и контролируемое производство свежих, мягких, полутвердых и твёрдых сыров, творога
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы: – Lactococcus lactis lactis; – Lactococcus lactis cremoris.Обеспечивает однородное и контролируемое производство свежих, мягких, полутвердых и твёрдых сыров, творога
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы: – Lactococcus lactis lactis; – Lactococcus lactis cremoris.Обеспечивает однородное и контролируемое производство свежих, мягких, полутвердых и твёрдых сыров, творога
200 ₽
Закваска для сыра Lyofast MOT 092, SACCO
Бактериальный состав закваски:– Lactococcus lactis ssp.lactis;– Streptococcus thermophilus;– Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus;– Lactobacillus helveticus.Производитель: компания SACCO, Италия.Хра
1490 ₽
Закваска для сыра Lyofast MOT 092, SACCO
Бактериальный состав закваски:– Lactococcus lactis ssp.lactis;– Streptococcus thermophilus;– Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus;– Lactobacillus helveticus.Производитель: компания SACCO, Италия.Хра
200 ₽
Йогуртовая культура Y 456 для густого йогурта, SACCO
Бактериальный состав закваски:– Streptococcus thermophilus;– Streptococcus delbrueckii ssp. bulgaricus, образующих экзополизсахариды.Данная культура обеспечивает равномерное сквашивание молока при производстве традиционного ар
1590 ₽
Йогуртовая культура Y 456 для густого йогурта, SACCO
Бактериальный состав закваски:– Streptococcus thermophilus;– Streptococcus delbrueckii ssp. bulgaricus, образующих экзополизсахариды.Данная культура обеспечивает равномерное сквашивание молока при производстве традиционного ар
300 ₽
Йогуртовая культура Y 456 для густого йогурта, SACCO
Бактериальный состав закваски:– Streptococcus thermophilus;– Streptococcus delbrueckii ssp. bulgaricus, образующих экзополизсахариды.Данная культура обеспечивает равномерное сквашивание молока при производстве традиционного ар
200 ₽
Мезо-термофильная закваска Lyofast MOS 060, SAKKO
Состав закваски:– Lactococcus lactis lactis;– Streptococcus thermophilus.Lyofast MOS 060 обеспечивает однородное и контролируемое производство свежих, мягких, полутвердых и твердых сыров: Голландский, Гауда, Азиаго, Эдам, Чедд
300 ₽
Мезо-термофильная закваска Lyofast MOS 060, SAKKO
Состав закваски:– Lactococcus lactis lactis;– Streptococcus thermophilus.Lyofast MOS 060 обеспечивает однородное и контролируемое производство свежих, мягких, полутвердых и твердых сыров: Голландский, Гауда, Азиаго, Эдам, Чедд
200 ₽
Мезофильная культура MW 036 (030-039, ароматообразующая, с газообразованием), SACCO Италия
Пробиотическая культура CRL 1505 от SACCO.Для укрепления иммунитета детей и взрослых и снижения тяжести протекания инфекция ЖКТ и дыхательных путей.L. RHAMNOSUS CRL 1505 для молочной индустрии.Несёт с собой больше силы,
300 ₽
Пробиотическая культура CRL 1505, Sacco
Пробиотическая культура CRL 1505 от SACCO.Для укрепления иммунитета детей и взрослых и снижения тяжести протекания инфекция ЖКТ и дыхательных путей.L. RHAMNOSUS CRL 1505 для молочной индустрии.Несёт с собой больше силы,
200 ₽
Пропионово-кислые бактерии (Pb-1), SACCO
Бактериальный состав закваски:– Propionibacterium shermanii;– Propionibacterium globosum.Данная закваска используется при производстве твердых сыров с большими глазками, таких как Эмменталер, Маасдам и сыры типа Швейцарского.<
1390 ₽
Пропионово-кислые бактерии (Pb-1), SACCO
Бактериальный состав закваски:– Propionibacterium shermanii;– Propionibacterium globosum.Данная закваска используется при производстве твердых сыров с большими глазками, таких как Эмменталер, Маасдам и сыры типа Швейцарского.<
300 ₽
Пропионово-кислые бактерии (Pb-1), SACCO
Бактериальный состав закваски:– Propionibacterium shermanii;– Propionibacterium globosum.Данная закваска используется при производстве твердых сыров с большими глазками, таких как Эмменталер, Маасдам и сыры типа Швейцарского.<
200 ₽
Соль-плавитель для плавленых сыров
КФ сольмикс 820Описание продукта:Комплексная пищевая добавка для производства плавленого сыра и плавленых сырных продуктов.Состав:Эмульгатор: полифосфат Е 452i и ортофосфат E 339iiТехнология применения:
Бактериальный состав закваски:– Streptococcus thermophilus;– Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus;– Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis;– Lactobacillus helveticus.Данная культура, благодаря содержанию болгар
200 ₽
Термофильная культура Lyofast ( ST 022 ), SACCO
Бактериальный состав закваски:– Streptococcus thermophilus ускоренной ферментации.Данная культура используется для производства кисломолочных продуктов, мягкого и твердого сыра.Обеспечивает однородное и контролируемое пр
1490 ₽
Термофильная культура Lyofast ( ST 022 ), SACCO
Бактериальный состав закваски:– Streptococcus thermophilus ускоренной ферментации.Данная культура используется для производства кисломолочных продуктов, мягкого и твердого сыра.Обеспечивает однородное и контролируемое пр
200 ₽
Термофильная культура для Паста Филаты (ST 071/073/075), SACCO
Бактериальный состав закваски:– Streptococcus thermophilus ускоренной ферментации.Данная культура используется в приготовлении вытяжных сыров Моцарельной группы. Основной компонент в сырах группы Паста Филата.Производите
6490 ₽
Термофильная культура для Паста Филаты (ST 071/073/075), SACCO
Бактериальный состав закваски:– Streptococcus thermophilus ускоренной ферментации.Данная культура используется в приготовлении вытяжных сыров Моцарельной группы. Основной компонент в сырах группы Паста Филата.Производите
1590 ₽
Термофильная культура для Паста Филаты (ST 071/073/075), SACCO
Бактериальный состав закваски:– Streptococcus thermophilus ускоренной ферментации.Данная культура используется в приготовлении вытяжных сыров Моцарельной группы. Основной компонент в сырах группы Паста Филата.Производите
330 ₽
Термофильная культура для Паста Филаты (ST 071/073/075), SACCO
Бактериальный состав закваски:– Streptococcus thermophilus ускоренной ферментации.Данная культура используется в приготовлении вытяжных сыров Моцарельной группы. Основной компонент в сырах группы Паста Филата.Производите
220 ₽
Термофильная культура для твердых сортов (ST-051/053/057), SACCO
Бактериальный состав закваски: – Streptococcus thermophilus средней ферментации.Данная культура подходит ко всем полутвердым и твердым сортам сыра, кисломолочным продуктам.Производитель: компания SACCO, Италия.
1590 ₽
Термофильная культура для твердых сортов (ST-051/053/057), SACCO
Бактериальный состав закваски: – Streptococcus thermophilus средней ферментации.Данная культура подходит ко всем полутвердым и твердым сортам сыра, кисломолочным продуктам.Производитель: компания SACCO, Италия.
330 ₽
Термофильная культура для твердых сортов (ST-051/053/057), SACCO
Бактериальный состав закваски: – Streptococcus thermophilus средней ферментации.Данная культура подходит ко всем полутвердым и твердым сортам сыра, кисломолочным продуктам.Производитель: компания SACCO, Италия.
220 ₽
Хельветикус (Helveticus), SACCO
Данная культура способствует равномерному и контролируемому процессу производства сыра с интенсификацией вкуса благодаря высокой активности протеиназы и пептидазы.Улучшает цвет, вкусовые характеристики сыра, убирает кормовые признаки.
6490 ₽
Хельветикус (Helveticus), SACCO
Данная культура способствует равномерному и контролируемому процессу производства сыра с интенсификацией вкуса благодаря высокой активности протеиназы и пептидазы.Улучшает цвет, вкусовые характеристики сыра, убирает кормовые признаки.
1490 ₽
Хельветикус (Helveticus), SACCO
Данная культура способствует равномерному и контролируемому процессу производства сыра с интенсификацией вкуса благодаря высокой активности протеиназы и пептидазы.Улучшает цвет, вкусовые характеристики сыра, убирает кормовые признаки.
300 ₽
Хельветикус (Helveticus), SACCO
Данная культура способствует равномерному и контролируемому процессу производства сыра с интенсификацией вкуса благодаря высокой активности протеиназы и пептидазы.Улучшает цвет, вкусовые характеристики сыра, убирает кормовые признаки.
200 ₽
Формы для сыра
Вкладыш-крышка для формы Д 12
Перфорированный вкладыш-крышка для универсальной формы D12 и форм для камамбера D12. Необходим для прессования сыра, также его можно использовать как основание для сыра после его извлечения – просто установите вкладыш, переверните форму и извлеките г
130 ₽
Вкладыш-крышка для формы Д 15
Видео про товар:https://youtu.be/gotavFxmxMEПерфорированный вкладыш-крышка для универсальной формы Д15. Необходим для прессования сыра, также его можно использовать как основание для сыра после его извлечения – просто установите вкл
160 ₽
Вкладыш-крышка для формы Д 20
Перфорированный вкладыш-крышка для универсальной формы Д20 Необходим для прессования сыра, также его можно использовать как основание для сыра после его извлечения – просто установите вкладыш, переверните форму и извлеките головку.Размеры
190 ₽
Вкладыш-крышка для формы Д10
Видео про товар: https://youtu.be/Wz3H-UhafxgПерфорированный вкладыш-крышка для универсальной формы Д10 и форм для камамбера Д10. Необходим для прессования сыра, также его можно использовать как основание для сыра после его извлечен
120 ₽
Квадратная форма для сыра 2 кг с вкладышем
Видео о товаре:https://youtu.be/uRFtiJaxTywУниверсальная квадратная форма для сыра на 2 кг с перфорированным вкладышем подойдет практически для любого сыра. В ней можно приготовить мягкие и полутвердые сыры, сыры с плесенью и мытой
1200 ₽
Корзиночка для Рикотты, 300 грамм
Видео о товаре:https://youtu.be/e1-S-16cIjoФорма для прессования Рикотты. Обладает мелкой перфорацией, что способствует лучшему оттоку сыворотки из сырной головки. Может быть использована для приготовления разных сортов самопрессующ
80 ₽
Сыродельница
Используется для приготовления творога, сыра мягких сортов в домашних условиях.Можно использовать для мытья фруктов, овощей, зелени.Выполнена из высококачественного цветного пластика и имеет отверстия по периметру и на дне.
150 ₽
Универсальная форма Брикет
Видео про форму Брикет: https://youtu.be/_yKIRqCPrf0Удобная и прочная форма для сыра Брикет.Она подойдет для многих сыров и будет очень долго служить на вашем сырном производстве и дома.Прочный пластик и хороший др
185 ₽
Универсальная форма Д 10 для мягких и полутвердых сыров типа Качотта
Видео про форму Д10 https://youtu.be/Dfr-4Z6W1k8Одна из наиболее популярных форм в сыроделии, широко применяется для таких сыров, как Камамбер, Качотта, Брынза и др.Ее размеры позволяют получить как классическую головку
400 ₽
Универсальная форма Д 12 для мягких и полутвердых сыров типа Качотта
Видео про товар:https://youtu.be/QvjbnGiIjvMУниверсальная форма для сыра Д12 подходит для мягких и полутвердых сыров. Одна из наиболее популярных форм в сыроделии, широко применяется для таких сыров, как Камамбер, Качотта, Брынза и
420 ₽
Универсальная форма для полутвердых сыров Д 20
Универсальная форма для сыра Д20 подходит для больших головок мягких и полутвердых сыров. Отлично подходит для Качотты.Форма имеет 6 ножек, что облегчает отхождение сыворотки через решетчатое дно, исключая её скопление в нижней части форм
950 ₽
Форма для Камамбера без дна Д10 мини
Цилиндрическая перфорированная форма создана для приготовления сыра Камамбер.Также в этой форме можно готовить сыры с голубой плесенью и любые мягкие сыры, в том числе из козьего молока.Размеры: высота – 5,9 смвнут
170 ₽
Форма для Камамбера без дна Д12 мини
Видео о товаре:https://youtu.be/njQKSuabJpEКруглая пластиковая форма для мягких самопрессующихся сыров. Подходит для приготовления Камамбера и других сыров с плесенью.Размеры: высота – 5,9 см, внутренний диаметр (верхний
190 ₽
Форма для Камамбера с дном Д10 мини
Видео о товаре:https://youtu.be/c0kRY391pXEЦилиндрическая перфорированная форма создана для приготовления сыра Камамбер.Также в этой форме можно готовить сыры с голубой плесенью и любые мягкие сыры, в том числе из козьег
360 ₽
Форма для Камамбера с дном Д12 мини
Видео про товар:https://youtu.be/dDPMeed_HKAКруглая пластиковая форма для мягких самопресующихся сыров. Подходит для приготовления Камамбера и других сыров с плесенью.Размеры: высота – 6 смвнутренний диаметр
380 ₽
Форма для Канестрато (для твердых/полутвердых сыров) на 1 - 1,2 кг
Цилиндрическая форма для сыра Канестрато выполнена из плотного пищевого полипропилена.Пластиковая форма подходит не только для сыра Канестрато, но и для любых мягких сыров и творога.При использовании этой формы получается крас
1199 ₽
Форма для Качотты Д15
Видео про товар:https://youtu.be/iRCVkXuW2qgУниверсальная форма для сыра Д15 подходит для мягких и полутвердых сыров. Одна из наиболее популярных форм в сыроделии, широко применяется для таких сыров, как Качотта, Брынза и др.<
550 ₽
Форма для Сулугуни 300 грамм (без дна)
Цилиндрическая пластиковая форма для мягких сыров - Сулугуни, Фета, Камамбер, Домашний и др. Предлагаем 2 варианта форм:1. Гладкая форма на 300 грамм.Боковая стенка ровная, не имеет отверстий.Размеры: высота
220 ₽
Форма для Сулугуни 300 грамм (без дна)
Цилиндрическая пластиковая форма для мягких сыров - Сулугуни, Фета, Камамбер, Домашний и др. Предлагаем 2 варианта форм:1. Гладкая форма на 300 грамм.Боковая стенка ровная, не имеет отверстий.Размеры: высота
200 ₽
Форма для адыгейского сыра
Видео про товар: https://youtu.be/5v7a_CRrfRoвнимание ! Текущая партия отличается по цвету ! верхний черпачок-сито поставляется с голубым отливом, нижняя часть - дуршлаг - белого цвета.Удобная форма для адыгейского сыра.
1000 ₽
Форма для адыгейского сыра
Видео про товар: https://youtu.be/5v7a_CRrfRoвнимание ! Текущая партия отличается по цвету ! верхний черпачок-сито поставляется с голубым отливом, нижняя часть - дуршлаг - белого цвета.Удобная форма для адыгейского сыра.
600 ₽
Форма для адыгейского сыра
Видео про товар: https://youtu.be/5v7a_CRrfRoвнимание ! Текущая партия отличается по цвету ! верхний черпачок-сито поставляется с голубым отливом, нижняя часть - дуршлаг - белого цвета.Удобная форма для адыгейского сыра.
220 ₽
Форма для имеретинского сыра / брынзы
Видео про товар:https://youtu.be/8lAavHr6W04Новая форма для Имеретинского или Адыгейского сыра.Имеет внутреннюю часть в виде дуршлага + ковш для стекания сыворотки.Важное отличие – это качество пластика!
350 ₽
Форма для камамбера без дна Д 10
Цилиндрическая перфорированная форма без дна создана для приготовления сыра Камамбер. Также в этой форме можно готовить сыры с голубой плесенью и любые мягкие сыры.Размеры:высота – 11 смвнутренний диаметр (верхний/нижний
400 ₽
Форма для сыра Пирамида 250 гр
Видео о товаре:https://youtu.be/QuKlIlATV0wФорма Пирамида идеально подходит для приготовления французского сыра Валансе.Прочная форма с гладкой поверхностью, с большим количеством крупных отверстий подходит также для мягких и
490 ₽
Форма для сыра Пирамида 500 грамм
Пластиковая форма Пирамида идеально подходит для приготовления французского сыра Валансе. Прочная форма с гладкой поверхностью, с большим количеством крупных отверстий подходит также для мягких и полутвердых сыров, творога.Размеры:
540 ₽
Форма для сыра Сердце ( 200-250 гр)
Пластиковая форма Сердце идеально подходит для приготовления французского сыра Нешатель. Прочная форма с гладкой поверхностью, с большим количеством крупных отверстий подходит также для мягких и полутвердых сыров, творога.Размеры: в
450 ₽
Форма для сыра Стаканчик
Форма для сыра СтаканчикДиаметр верх 10 смДиаметр низ 5.7 смВысота 18 смгр. 250/400 "
370 ₽
Форма для сыра шарообразной формы на 1 кг
Толстостенная пластиковая форма для приготовления твердого сыра в форме шара. Имеет гладкую поверхность (сырная головка легко извлекается), позволяет получить красивую и ровную сырную головку весом 1 кг диаметром 12,5 см.Форма имеет 4 отв
1650 ₽
Форма для твердого сыра 0.5 кг
Видео про товар:https://youtu.be/1BlBChCUyf4Толстостенная форма с поршнем из высококачественного пищевого полипропилена для твердых сыров. Имеет небольшие отверстия на дне и по бокам. Края формы закругленные. Обеспечивает сыру класс
1150 ₽
Форма для твердого сыра 1 кг
Видео о товаре:https://youtu.be/StFiEHdxXLYПластиковая круглая форма с крышкой предназначена для прессования всех твердых сыров,имеет гладкую поверхность и закругленные края на дне и крышке.Обеспечивает сыру класси
1450 ₽
Форма для твердого сыра 2 кг
Видео о товаре:https://youtu.be/1LKC7kV-LXgПластиковая круглая форма с крышкой предназначена для прессования всех твердых сыров, имеет гладкую поверхность и закругленные края на дне и крышке.Обеспечивает сыру классическую форм
1750 ₽
Форма для твердого сыра 3-4 кг
Толстостенная форма с поршнем из высококачественного пищевого пластика для твердых сыров. Имеет небольшие отверстия на дне и по бокам. Края округленные.Форма имеет 10 отверстий на дне и 30 отверстий в стенке для отвода сыворотки. На дне с
2300 ₽
Форма для твердого сыра 5-7 кг
Толстостенная форма с поршнем из высококачественного пищевого пластика для твердых сыров. Имеет небольшие отверстия на дне и по бокам.Форма имеет 12 отверстий на дне и 15 отверстий в стенке для отвода сыворотки. На дне две сплошные кольце
3200 ₽
Форма для твердого сыра на 10-15 кг
Толстостенная форма с поршнем из высококачественного пищевого пластика для твердых сыров. Имеет небольшие отверстия на дне и по бокам. Края округленные.Форма имеет 18 отверстий на дне и 33 отверстия в стенке для отвода сыворотки. На дне д
8500 ₽
Приправы и специи
Анис
Специя анис имеет сладкий, освежающий вкус и пряный аромат.Придаёт интенсивный легкий освежающий аромат и сладковатый приятный вкус.Калорийность аниса – 31 ккал
80 ₽
Базилик сушёный
Базилик – горьковато-терпкого вкуса пряная трава, которая широко применяется в кулинарии в общем и в сыроделии в частности.В зависимости от сорта, базилик обладает сильным ароматом душистого перца, лимона, гвоздики или другим.
150 ₽
Базилик сушёный
Базилик – горьковато-терпкого вкуса пряная трава, которая широко применяется в кулинарии в общем и в сыроделии в частности.В зависимости от сорта, базилик обладает сильным ароматом душистого перца, лимона, гвоздики или другим.
80 ₽
Кардамон молотый
Кардамон молотый обладает остропряным и сладковатым вкусом, с легким оттенком лимона. Им приправляют блюда из баранины и рыбы, ароматизируют супы. Используют для приготовления подливок и соусов, добавляют в глинтвейн. Семена кардамона соч
70 ₽
Кориандр молотый
Кориандр молотый это одна из самых распространенных и наиболее универсальных пряностей. Его используют при тушении мяса и овощей, добавляют в маринады, супы. Семена растения чаще всего используется для того, чтобы мясо дольше оставалось свежим. Также
50 ₽
Кунжут светлый жареный
Кунжут светлый обжаренный добавленный в какое-либо блюдо, представляет собой ароматную приправу. Из него делают халву, посыпают хлеб и кондитерские изделия. Светлые семена кунжута ценятся благодаря высокому содержанию железа, калия, кальция, магния и
140 ₽
Кунжут светлый жареный
Кунжут светлый обжаренный добавленный в какое-либо блюдо, представляет собой ароматную приправу. Из него делают халву, посыпают хлеб и кондитерские изделия. Светлые семена кунжута ценятся благодаря высокому содержанию железа, калия, кальция, магния и
70 ₽
Кунжут чёрный
Семена черного кунжута содержат на 60% больше кальция, нежели его собрат золотистого цвета. Также этот продукт богат углеводами, аминокислотами, белками и такими витаминами, как В, Е, А и С. Также черный кунжут включает в себя калий, фосфор, железо и
140 ₽
Кунжут чёрный
Семена черного кунжута содержат на 60% больше кальция, нежели его собрат золотистого цвета. Также этот продукт богат углеводами, аминокислотами, белками и такими витаминами, как В, Е, А и С. Также черный кунжут включает в себя калий, фосфор, железо и
70 ₽
Куркума молотая (Индия)
Куркума обладает слабожгучим, пряным, слегка горьковатым вкусом. Куркумой сдабривают мясные, рыбные, рисовые, овощные блюда. Ее добавляют в соленья и маринады, а также в горчицу. В состав куркумы входят следующие витамины и вещества: К, В3, В2, С, В,
140 ₽
Куркума молотая (Индия)
Куркума обладает слабожгучим, пряным, слегка горьковатым вкусом. Куркумой сдабривают мясные, рыбные, рисовые, овощные блюда. Ее добавляют в соленья и маринады, а также в горчицу. В состав куркумы входят следующие витамины и вещества: К, В3, В2, С, В,
70 ₽
Лимонная кислота пищевая (моногидрат Е 330)
Пищевая добавка Е330 представляет собой лимонную кислоту, которая относится к органическим кислотам и является естественным консервантом.Используется в качестве вкусовой добавки, регулятора кислотности, консерванта в пищевой промышленност
470 ₽
Лимонная кислота пищевая (моногидрат Е 330)
Пищевая добавка Е330 представляет собой лимонную кислоту, которая относится к органическим кислотам и является естественным консервантом.Используется в качестве вкусовой добавки, регулятора кислотности, консерванта в пищевой промышленност
95 ₽
Лимонная кислота пищевая (моногидрат Е 330)
Пищевая добавка Е330 представляет собой лимонную кислоту, которая относится к органическим кислотам и является естественным консервантом.Используется в качестве вкусовой добавки, регулятора кислотности, консерванта в пищевой промышленност
20 ₽
Майоран
Майоран обладает чуть горьковатым, пряным вкусом. Эту душистую специю добавляют в салаты, жареную картошку, лазанью, пасту, закуски и супы. Майоран используется для укрепления сердечной мышцы и памяти. В данной специи есть витамин С, каротин пр
80 ₽
Майоран
Майоран обладает чуть горьковатым, пряным вкусом. Эту душистую специю добавляют в салаты, жареную картошку, лазанью, пасту, закуски и супы. Майоран используется для укрепления сердечной мышцы и памяти. В данной специи есть витамин С, каротин пр
40 ₽
Мята сушёная
Мята придает блюдам резкий ментоловый аромат и холодящий вкус. Она добавляется в овощные супы, салаты, рыбные и сырные блюда, напитки, соусы, маринады для мяса. Сухая мята применяется для приготовления фруктовых и овощных коктейлей, кондитерских изде
70 ₽
Пажитник цельный в семенах
Семена пажитника придает сыру вкус и аромат ореха и приятную горчинку в послевкусии.
140 ₽
Пажитник цельный в семенах
Семена пажитника придает сыру вкус и аромат ореха и приятную горчинку в послевкусии.
70 ₽
Перец чёрный горошек
Перец черный горошек является отличной приправой, которая обладает массой полезных для организма целебных свойств. Эта универсальная пряность используется в приготовлении мяса, рыбы, соусов, подлив, первых блюд, маринадов, овощных салатов. Наибольший
70 ₽
Петрушка сушеная
Помимо того, что листья петрушки имеют пряный вкус, а веточки служат прекрасным украшением летних салатов, она еще и чрезвычайно полезна.В ее листьях витамина С в 5 раз больше, чем в лимоне и апельсине. Плюс богатый набор витаминов В1, В2
120 ₽
Петрушка сушеная
Помимо того, что листья петрушки имеют пряный вкус, а веточки служат прекрасным украшением летних салатов, она еще и чрезвычайно полезна.В ее листьях витамина С в 5 раз больше, чем в лимоне и апельсине. Плюс богатый набор витаминов В1, В2
60 ₽
Прованские травы молотые
В состав специи для сыра входят розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабрец садовый, орегано, майоран. Исключительно удачное их сочетание дало композицию с неповторимым ароматом и многими кулинарными и лечебными достоинствами.
360 ₽
Прованские травы молотые
В состав специи для сыра входят розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабрец садовый, орегано, майоран. Исключительно удачное их сочетание дало композицию с неповторимым ароматом и многими кулинарными и лечебными достоинствами.
80 ₽
Розмарин сушёный
Розмарин придает прекрасный запах мясным блюдам, маринадам и соусам, овощам, супам и, что удивительно, десертам. Эфирные пряные масла хорошо устраняют специфический запах баранины или свинины, а блюдо приобретает приятный благородный вкус. Умес
95 ₽
Смесь пяти перцев горошек
Пять перцев это универсальная приправа для множества блюд. Эта смесь придает пикантную остроту и аромат блюду, подчеркивая естественный вкус продуктов. Смесь пяти перцев отлично подходит для приготовления супов, салатов, жареных, тушёных, печеных блю
100 ₽
Тимьян (Чабрец)
Тимьян обладает стойким и пряным запахом. Хорошо подходит, как для овощных блюд, так и для рыбных и мясных. Особую пользу этот продукт приносит мужскому здоровью, ибо содержит в себе вещества, способные восстанавливать здоровье мужской половой
50 ₽
Чеснок гранулированный
Сушеный чеснок используется для производства вареных колбас, сосисок, сарделек, п/к и в/к колбасам, полуфабрикатов, мясных консервов, соусов, майонезов, маринадов.Добавляется в фарш колбасных изделий на этапе внесения специй и пряностей.<
375 ₽
Чеснок гранулированный
Сушеный чеснок используется для производства вареных колбас, сосисок, сарделек, п/к и в/к колбасам, полуфабрикатов, мясных консервов, соусов, майонезов, маринадов.Добавляется в фарш колбасных изделий на этапе внесения специй и пряностей.<
170 ₽
Чеснок гранулированный
Сушеный чеснок используется для производства вареных колбас, сосисок, сарделек, п/к и в/к колбасам, полуфабрикатов, мясных консервов, соусов, майонезов, маринадов.Добавляется в фарш колбасных изделий на этапе внесения специй и пряностей.<
80 ₽
Закваски Хансен (Chr. Hansen)
St-Body-1 культура для ряженки, (Chr. Hansen)
В состав закваски входят термофильные молочнокислые стрептококки: – Streptococcus thermophillus.Основная область применения серии ST-BODY культуры – производство ряженки, варенца.Также может применяться для производства
1650 ₽
St-Body-1 культура для ряженки, (Chr. Hansen)
В состав закваски входят термофильные молочнокислые стрептококки: – Streptococcus thermophillus.Основная область применения серии ST-BODY культуры – производство ряженки, варенца.Также может применяться для производства
300 ₽
St-Body-1 культура для ряженки, (Chr. Hansen)
В состав закваски входят термофильные молочнокислые стрептококки: – Streptococcus thermophillus.Основная область применения серии ST-BODY культуры – производство ряженки, варенца.Также может применяться для производства
200 ₽
XPL–30, культура для густой сметаны, Chr. Hansen
XPL-30 – смесь мезофильной гомоферментативной культуры, тип О и термофильной культуры.Состав: - Lactococcus lactis подвид Lactis; - Lactococcus lactis подвид cremoris;- Streptococcus thermophilus.Придает прод
3190 ₽
XPL–30, культура для густой сметаны, Chr. Hansen
XPL-30 – смесь мезофильной гомоферментативной культуры, тип О и термофильной культуры.Состав: - Lactococcus lactis подвид Lactis; - Lactococcus lactis подвид cremoris;- Streptococcus thermophilus.Придает прод
1550 ₽
XPL–30, культура для густой сметаны, Chr. Hansen
XPL-30 – смесь мезофильной гомоферментативной культуры, тип О и термофильной культуры.Состав: - Lactococcus lactis подвид Lactis; - Lactococcus lactis подвид cremoris;- Streptococcus thermophilus.Придает прод
300 ₽
XPL–30, культура для густой сметаны, Chr. Hansen
XPL-30 – смесь мезофильной гомоферментативной культуры, тип О и термофильной культуры.Состав: - Lactococcus lactis подвид Lactis; - Lactococcus lactis подвид cremoris;- Streptococcus thermophilus.Придает прод
200 ₽
YC-X11/Х16 культура для густого йогурта, (Chr. Hansen)
В состав закваски YC-X11/X16 входят специально отобранные штаммы: – Streptococcus thermophilus; – Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus.Данная закваска может использоваться для производства йогурта с густой консистенцией,
3190 ₽
YC-X11/Х16 культура для густого йогурта, (Chr. Hansen)
В состав закваски YC-X11/X16 входят специально отобранные штаммы: – Streptococcus thermophilus; – Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus.Данная закваска может использоваться для производства йогурта с густой консистенцией,
1550 ₽
YC-X11/Х16 культура для густого йогурта, (Chr. Hansen)
В состав закваски YC-X11/X16 входят специально отобранные штаммы: – Streptococcus thermophilus; – Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus.Данная закваска может использоваться для производства йогурта с густой консистенцией,
300 ₽
YC-X11/Х16 культура для густого йогурта, (Chr. Hansen)
В состав закваски YC-X11/X16 входят специально отобранные штаммы: – Streptococcus thermophilus; – Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus.Данная закваска может использоваться для производства йогурта с густой консистенцией,
200 ₽
YF-L811 культура для питьевого йогурта, (Chr. Hansen)
В состав закваски YF-L811 входят специально отобранные штаммы: – Streptococcus thermophilus; – Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus.Данная закваска используется для производства йогурта с густой консистенцией и мягким вк
3190 ₽
YF-L811 культура для питьевого йогурта, (Chr. Hansen)
В состав закваски YF-L811 входят специально отобранные штаммы: – Streptococcus thermophilus; – Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus.Данная закваска используется для производства йогурта с густой консистенцией и мягким вк
1550 ₽
YF-L811 культура для питьевого йогурта, (Chr. Hansen)
В состав закваски YF-L811 входят специально отобранные штаммы: – Streptococcus thermophilus; – Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus.Данная закваска используется для производства йогурта с густой консистенцией и мягким вк
300 ₽
YF-L811 культура для питьевого йогурта, (Chr. Hansen)
В состав закваски YF-L811 входят специально отобранные штаммы: – Streptococcus thermophilus; – Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus.Данная закваска используется для производства йогурта с густой консистенцией и мягким вк
200 ₽
Закваска для густого кефира Chr.Hansen eXact Kefir-2
Культура представляет собой смесь мезофильных ароматообразующих штаммов серии eXact® для кефира, тип LD, термофильных штаммов и дрожжей. Культура способствует формированию текстуры, дрожжевого аромата и выделению СО₂.Состав закваски
3490 ₽
Закваска для густого кефира Chr.Hansen eXact Kefir-2
Культура представляет собой смесь мезофильных ароматообразующих штаммов серии eXact® для кефира, тип LD, термофильных штаммов и дрожжей. Культура способствует формированию текстуры, дрожжевого аромата и выделению СО₂.Состав закваски
300 ₽
Закваска для густого кефира Chr.Hansen eXact Kefir-2
Культура представляет собой смесь мезофильных ароматообразующих штаммов серии eXact® для кефира, тип LD, термофильных штаммов и дрожжей. Культура способствует формированию текстуры, дрожжевого аромата и выделению СО₂.Состав закваски
Мезофильная закваска для сыров с глазками, также подходит для приготовления сметаны, творога и других кисломолочных продуктов. Придает продуктам выраженную сливочность во вкусе.Состав:– Lactococcus lactis subsp. cremoris;– Lac
Мезофильная закваска для сыров с глазками, также подходит для приготовления сметаны, творога и других кисломолочных продуктов. Придает продуктам выраженную сливочность во вкусе.Состав:– Lactococcus lactis subsp. cremoris;– Lac
200 ₽
Мезофильная закваска R-703 (Chr. Hansen)
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы: – Lactococcus lactis subsp. cremoris; – Lactococcus lactis subsp. lactis.Преимущественно культура используется в производстве сыров с закрытой текстурой, таких как Че
1550 ₽
Мезофильная закваска R-703 (Chr. Hansen)
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы: – Lactococcus lactis subsp. cremoris; – Lactococcus lactis subsp. lactis.Преимущественно культура используется в производстве сыров с закрытой текстурой, таких как Че
300 ₽
Мезофильная закваска R-703 (Chr. Hansen)
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы: – Lactococcus lactis subsp. cremoris; – Lactococcus lactis subsp. lactis.Преимущественно культура используется в производстве сыров с закрытой текстурой, таких как Че
200 ₽
Мезофильная культура Chr. Hansen – CHN-19
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы: – Lactococcus lactis subsp. cremoris; – Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis;– Lactococcus lactis subsp. lactis; – Leuconostoc.Преимущес
300 ₽
Мезофильная культура Chr. Hansen – CHN-19
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы: – Lactococcus lactis subsp. cremoris; – Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis;– Lactococcus lactis subsp. lactis; – Leuconostoc.Преимущес
200 ₽
Термофильная культура Chr. Hansen, STI-12
В состав закваски STI-12 входят специально отобранные штаммы:– Streptococcus thermophilus.Культура используется главным образом в производстве сыров типа Pasta Filata (Моцарелла, Сулугуни), отдельно или в сочетании с другими молочны
1550 ₽
Термофильная культура Chr. Hansen, STI-12
В состав закваски STI-12 входят специально отобранные штаммы:– Streptococcus thermophilus.Культура используется главным образом в производстве сыров типа Pasta Filata (Моцарелла, Сулугуни), отдельно или в сочетании с другими молочны
300 ₽
Инвентарь и оборудование
Венчик 11 ” 28 см
Технические характеристики:Венчик 28 см – 12 спицРазмер: 28 смДлина ручки: 12,5 см
450 ₽
Воронка 160 мм, полипропилен
Воронка 160 ммВысота: 175 мм
120 ₽
Коврик для дренажа
Коврик-решетка для вызревания сыров.Цвета в ассортименте.Размеры 2 варианта. Выберите подходящий для вас.Высота: 3 мм
Комплект спецодежды, удобный и практичный. Идеально подходит для сотрудников на производстве, для проведения экскурсий и для домашнего использования.Состав набора:Халат XXL - 1штФартук 140*70 см - 1штНарукавники - 2шт
350 ₽
Краситель Аннато
Краситель Аннато является натуральным пищевым красителем. Он используется в качестве красителя для сыра, масла, маргарина и других молочных продуктов. Традиционно Аннато добавляют в сыры чеддер, глостер, а также в сыры голландской группы.
150 ₽
Лира для сыра
Лира для сыра, изготовленная из прочной нержавеющей стали.Лира является крайне полезным инструментом для каждого серьезного сыродела, думающего об автоматизации и ускорении процесса приготовления сыра. При применении лиры для разрезания с
7290 ₽
Ложка-дуршлаг для зерна
Ложка-дуршлаг - универсальный и многофункциональный кухонный предмет для горячих и холодных блюд. Незаменимая вещь для любого сыродела и не только. С помощью нее можно легко и быстро отделить сырное зерно от сыворотки. Ложкой очень удобно
150 ₽
Лоток глубокий (малый) 450х350х48 мм
Технические характеристики:Размеры: 450х350х48 ммМатериал: нержавеющая стальДанный лоток подходит под размер перфорированного лотка 475*340 мм
890 ₽
Лоток перфорированный (большой) 600*400мм
Лоток подходит для стекания сыров во время самопрессования.Для кухни – удобно и полезно. Будет чисто и сухо.Также подходит для сушки грибов, ягод, трав и многого другого.Размер: 600 мм * 400 мм * 25 ммОтдельно к нему при
850 ₽
Нож для резки сгустка, 35 см
Нож для резки сгустка 35 см Технические характеристики:Длина лезвия: 35 смМатериал ручки: деревоТолщина лезвия: 1,5 ммПроизводитель: Китай
550 ₽
Нож для резки сгустка, Master Luxstahl (Германия)
Нож для резки сгустка 388 мм Master LuxstahlТехнические характеристики:Длина лезвия: 388 ммМатериал ручки: пластикТолщина лезвия: 1,5 мм
1150 ₽
Нож для сыра Доляна Venus
Нож для сыра Доляна Venus - Слайсернерж. сталь, цвет черный
250 ₽
Нож для сыра с двумя ручками 12 “300 мм
Нож для сыра с двумя ручками 12 “300 мм
999 ₽
Нож для сыра, 15 см
Нож для сыра TRAMONTINA Длина лезвия 15см Материал: нержавеющая сталь, пластикОтверстия в лезвии ножа для сыра предотвращают прилипание мягкого сыра к нему, а также из-за низкой сопротивляемости острию нож режет легко, без усилий. К
300 ₽
Перчатки удлиненные с утеплением, 45 см, размер L
Перчатки хозяйственные с утеплением, способны выдержать разные перепады температур, как горячие, так и холодные. Преимущества перчаток:- Стойкость к деформации- Эластичность- ТермостойкостьТекстильный внутрен
290 ₽
Пищевой карандаш для надписей на сыре
Карандаш для маркировки. Цвет синий.Карандаш пишет как в сухой, так и во влажной среде по сырной корке.Лучше всего они пишут на светлой, слегка влажной поверхности.Материалы, используемые при производстве грифеля,
900 ₽
Пластиковые баночки 50 мл с крышкой (для фермента, растворов)
25 ₽
Пресс для сыра
Пресс для сыра для прессования твердых сыров.Стойки легко снимаются, вся конструкция компактно складывается, удобен в хранении.Размеры:ширина: 20 см длина: 30 смвысота в собранном виде: 30 смширин
2400 ₽
Пресс для сыра
Пресс для сыра для прессования твердых сыров.Стойки легко снимаются, вся конструкция компактно складывается, удобен в хранении.Размеры:ширина: 20 см длина: 30 смвысота в собранном виде: 30 смширин
1990 ₽
Пробирка на 2 мл
Прозрачная пробирка на 2 мл с крышкой. Есть шкала до 2 мл с шагом 0,5 мл. Пробирка герметична, крышка плотно закрывается.Удобна для дозирования, заморозки и хранения заквасок и ферментов в морозильной камере.Размеры: 40х11 мм<
12 ₽
Спица для прокалывания сыров с голубой плесенью
Спица для прокалывания сыров с голубой плесенью.Предназначена для прокалывания сырных головок. Позволяет добиться наиболее правильного роста спор благородной плесени и избежать механических повреждений (трещин и разломов) сырной головки.
1800 ₽
Спица для прокалывания сыров с голубой плесенью
Спица для прокалывания сыров с голубой плесенью.Предназначена для прокалывания сырных головок. Позволяет добиться наиболее правильного роста спор благородной плесени и избежать механических повреждений (трещин и разломов) сырной головки.
1800 ₽
Ткань для формования сыра
Мягкая и прочная ткань, отлично тянется, не оставляет складок на сыре или твороге.Предотвращает прилипание сырного зерна к стенкам формы, не дает забиваться отверстиям формы (обеспечивает лучший отвод сыворотки), облегчает переворачивание
350 ₽
Ткань для формования сыра
Мягкая и прочная ткань, отлично тянется, не оставляет складок на сыре или твороге.Предотвращает прилипание сырного зерна к стенкам формы, не дает забиваться отверстиям формы (обеспечивает лучший отвод сыворотки), облегчает переворачивание
260 ₽
Флешка 64 Гб
На флешку возможна запись любого курса. Вместимость 64 ГБДеревянная флешка с логотипом Алексей Сыровер.Для записи курса свяжитесь с менеджером по телефону 8-800 600-67-26.
3000 ₽
Готовые комплекты культур для марафонов
Готовый комплект культур для курса по кисломолочке
Комплект включает в себя:Мезофильная культура MW 036 на 50 л.м. (для творога).Термофильная культура ST 053/TW 35.20 на 50 л.м.Молокосвертывающий фермент Валирен Гранулар - 2 грамма.Культура для густого йогурта X11/X16 на
1840 ₽
Иммуно-диетический Марафон
Комплект культур для Иммуно-диетического марафона включает в себя:- УHL 092 на 50 л.м- CRL 1505 на 50 л.м - Kefir-2 на 25 л.м- MW 036 на 50 л.м - ST 020/050 на 50 л.м - молокосвёртывающий фермент - 2 гр.- хло
1340 ₽
Комплект для курса "Первый шаг во Вселенную сыроделия"
Комплект культур включает в себя:Мезофильная культура SACCO MW 030-039 - 50 л.м.Термофильная культура SACCO ST-050 - 50 л.м.Термофильная культура SACCO ST-081/083 - 50 л.м.Телячья липаза - 50 л.м.Молокосвёртывающий
1200 ₽
Комплект для курса "Расширенный"
Расширенный комплект включает в себя:- Мезофильная Sacco MW 030-039 / TW 30.45 -50 л.м- Термофильная Sacco ST 053 / TW 35.20 - 50 л.м- Термофильная Sacco ST 070 - 50 л.м- Молокосвёртывающий Фермент - 2 гр- Липаза т
2360 ₽
Комплект для курса Домашнее Сыроделие (Обновленный)
Комплект культур включает в себя: - MW 036R на 50 л.м- ST 053 на 50 л.м- ST 020 на 50 л.м- ST 071 на 50 л.м- Телячья липаза - на 50 л.м- Ягнячья липаза, - на 50 л.м- Хлористый кальций - 15 грамм-
1710 ₽
Комплект для курса Домашнее сыроделие (Расширенный)
Комплект содержит:- Мезофильная культура SACCO MW 030-039 - 50 л.м.-Термофильная культура SACCO ST-050 - 50 л.м.-Термофильная культура SACCO ST-081/083 - 50 л.м.-Телячья липаза - 50 л.м.-Молокосвёртывающий фермент
1290 ₽
Комплект культур "Новогодний банкет ВИП"
Комплект культур включает в себя:- Мезофильная культура MW 036 на 100 л.м.- Термофильная культура ST 053/022 на 100 л.м.- Молокосвертывающий фермент - 4 грамма- Липаза телячья на 50 л.м.- Лимонная кислота - 20 грамм
1500 ₽
Комплект культур "Новогодний банкет"
Комплект культур включает в себя:- Мезофильная культура MW 036 на 50 л.м.- Термофильная культура ST 053/022 на 50 л.м.- Молокосвертывающий фермент - 2 грамма- Лимонная кислота - 20 грамм- Хлористый кальций - 15 грамм
760 ₽
Комплект культур для курса "Дипломированный сыродел, Домашний бизнес"
Комплект культур включает в себя:Мезофильная Sacco MW 030-039 - 100 л.м Термофильная Sacco ST 053 / TW 35.20 - 100 л.мТермофильная Sacco ST 071 - 50 л.мSacco MWO 039 - 50 л.м Липаза Телячья - 50 л.м Пропионов
В комплект входят:- Мезофильная культура MW 036 на 50 л.м.- Термофильная культура ST 051/TW 35.20 на 50 л.м.- Термофильная культура ST 081 на 100 л.м.- Хельветикус на 50 л.м.- Плесень Geotrichum candidum на 50 л.м.
2190 ₽
Комплект культур для марафона Новые Вкусы Весны
Комплект для марафона включает в себя:Мезофильная культура SACCO MW 036 на 50 л.м.Термофильная культура SACCO ST 053/TW 35.20 на 50 л.м.Лимонная кислота 20 грФермент Валирен Гранулар 2 грХлористый кальций 15 гр
760 ₽
Комплект культур для приготовления Филадельфии и Адыгейского сыра
Комплект культур включает в себя:Мезофильная культура MW 036 на 50 л.м.Молокосвертывающий фермент Валирен Гранулар - 2 грамма.
370 ₽
Комплект культур для приготовления имеретинского сыра
Комплект культур включает в себя:Мезофильная культура MW 036 на 50 л.м.Молокосвертывающий фермент Валирен Гранулар - 2 грамма.
370 ₽
Комплект культур для сыра Примо Сале с оливками
Комплект культур для сыра Примо Сале с оливкамиКомплект включает:- Термофильная культура ST 053 на 50 л.м- Молокосвертывающий фермент - 2 грамма- Хлористый кальций - 15 граммДля приготовления сыра Примо Сале вам по
520 ₽
Комплект культур для тарифа максимальный (Вселенная Сыроделия)
Культуры для сыроделия:Мезофильная Sacco MW 030-039 / TW 30.45 - 100 л.м Термофильная Sacco ST 053 / TW 35.20 - 100 л.мТермофильная Sacco ST 071 - 100 л.мSacco MWO 039 - 50 л Липаза Телячья - 100 л.м Пропионово-кис
4990 ₽
Масленичный марафон
Марафон включает в себя:- MW 036R - на 50 л.м.- Kefir-2 - на 25 л.м- XPL-30 - на 25 л.м - Y 050 - на 50 л.м- хлористый кальций - 15 граммНа марафоне будем готовить:- Творог классика- Кефир-
970 ₽
Набор культур для второго сырного потока
Комплект включает в себя:- Мезофильная культура Sacco MW 030-039 / TW 30.45 -50 л.м.- Термофильная культура Sacco ST 053 / TW 35.20 - 50 л.м.- Термофильная культура Sacco ST 070 - 50 л.м.- Молокосвёртывающий фермент - 2
2360 ₽
Набор культур для приготовления Брынзы
Набор для приготовления Брынзы включает в себя:- Мезофильная культура MW 036 на 50 л.м.- Термофильная культура ST 053/TW 35.20 на 50 л.м.- Молокосвертывающий фермент Валирен Гранулар - 2 грамма
570 ₽
Готовые наборы для приготовления сыров
Базовый комплект культур для приготовления Брынзы, Феты, Качотты
Базовый комплект культур для приготовления Брынзы, Феты, Качотты.Включает в себя:- Мезофил MW 036 на 50 л.м-Термофил ST 053 на 50 л.м- Фермент 2 грамм- Хлористый кальций - 15 грамм
750 ₽
Комплект для начинающих сыроваров
Комплект для начинающих сыроваров включает в себя:Мезофильная культура MW 036 на 50 л.м.Термофильная культура ST 053/TW 35.20 на 50 л.м.Термофильная культура ST 071 на 50 л.м.Липаза телячья на 50 л.м.Молокосвертыва
Комплект культур для приготовления Филадельфии и Брынзы
Комплект культур для приготовления включает в себя:Мезофильная культура MW 036 на 50 л.м.Термофильная культура ST 053/TW 35.20 на 50 л.м.Молокосвертывающий фермент - 2 грамма.
570 ₽
Комплект культур для приготовления творога
Комплект включает в себя: Мезофильная культура MW 036 на 50 л.м. Хлористый кальций на 150 л.м.
370 ₽
Набор Сыродела (формы+весы/термометр)
В комплект входит:- электронные весы- цифровой термометр- форма для адыгейского сыра 2 шт.- форма для имеретенского/брынзы- форма для сыра Брикет
1700 ₽
Набор культур для приготовления Альмете, Филадельфия
Набор культур включает в себя:- Мезофильная Sacco MW 030-039 - 50 л - Молокосвёртывающий Фермент - 2 грамма - Хлористый кальций - 50 грамм
520 ₽
Набор культур для приготовления Камамбера
Комплект культур включает в себя: -Мезофильная культура MW 036 на 50 л.м.- Термофильная культура ST 053 на 50 л.м.- Хельветикус на 50 л.м.- Плесень Geotrichum candidum на 50 л.м.- Плесень Sacco Penicillium camemberti (PC
1540 ₽
Набор культур для приготовления Маскарпоне и Брынзы
Подарочный набор культур для приготовления Маскарпоне и Брынзы включает в себя:Мезофильная культура MW 036 на 50 л.м.Термофильная культура ST 053/TW 35.20 на 50 л.м.Молокосвертывающий фермент Валирен Гранулар - 2 грамма.
590 ₽
Набор культур для приготовления Российского сыра
Набор культур включает в себя: - Мезофильная Sacco (без газа) MWO 039 - 50 л.м - Молокосвёртывающий Фермент - 2 граммf - Хлористый кальций - 50 грамм
Набор культур включает в себя:- Пропионово-кислые бактерии Pb-1 - 50 л.м. - MOT 092 на 50 л.м. - Защитная культура Lyofast LPR A — 50 л.м.- Молокосвёртывающий фермент - 2 грамма - Хлористый кальций - 15 грамм
900 ₽
Набор культур для приготовления сыра Фета
Комплект включает в себя:- Мезофильная Sacco MW 030-039 - 50 л.м. - Термофильная Sacco ST 053/020 — 50 л.м. - Молокосвёртывающий Фермент - 2 грамма- Хлористый кальций - 15 грамм
740 ₽
Набор культур для приготовления сыра Халуми
Набор культур включает в себя:-Термофильная Sacco ST 053/TW 35.20 - 50 л.м. - Молокосвёртывающий Фермент - 2 грамма - Хлористый кальций - 15 грамм
520 ₽
Набор культур для приготовления сыров Брынза / Имеретинский
Комплект культур включает в себя:- Мезофильная Sacco MW 030-039 - 50 л.м- Термофильная Sacco ST 053 — 50 л.м. - Молокосвёртывающий Фермент - 2 грамма - Хлористый кальций - 15 грамм
740 ₽
Набор культур для приготовления сыров Голландский, Гауда
Набор культур включает в себя:- Мезофильная Sacco MW 030-039 - 50 л.м. - Хельветикус Sacco LH 091 - 50 л.м - Молокосвёртывающий Фермент - 2 грамма - Хлористый кальций - 15 грамм
720 ₽
Набор культур для приготовления сыров Паста Филата ( Моцарелла, Сулугуни, Буратта)
Комплект культур включает в себя:- Термофильная Sacco ST 071 - 50 л.м- Молокосвёртывающий Фермент - 2 грамм - Хлористый кальций - 15 грамм
520 ₽
Обогащенный йогурт с молочным протеином
Обогащенный йогурт с молочным протеином - это комплект культур состоящий из:- густой йогурт YC-X 16 - на 25 л.м.- пробиотик CRL на 50 л.м.- молочный протеин - 500 грамм (на 20 л.м.)Благодаря этому набору вы получите вкус
1400 ₽
Подарочный комплект для новичков
Подарочный комплект включает в себя:- Форма для адыгейского сыра - 4 шт.- Форма для Имеретинского сыра/Брынзы - 1 шт.- Форма универсальная Брикет - 2 шт.- Весы электронные от 0.01 до 200 г.- Электронный термометр с зондо
2990 ₽
Закваски Golden Line® Россия
Закваска Golden Time® СН 30.73 RF Golden Line® (Россия)
Закваска Пропионовокислые бактерии Profiline® CH 31.13 PRO Golden Line® (Россия)
– Обеспечивает оригинальный орехово-пряный вкус сыра;– Придает равномерный крупный рисунок за счет накопления газообразных веществ (крупные «глазки).Состав:– Propionibacterium freudenreichii ssp. shermanii.Profilin
300 ₽
Закваска Пропионовокислые бактерии Profiline® CH 31.13 PRO Golden Line® (Россия)
– Обеспечивает оригинальный орехово-пряный вкус сыра;– Придает равномерный крупный рисунок за счет накопления газообразных веществ (крупные «глазки).Состав:– Propionibacterium freudenreichii ssp. shermanii.Profilin
200 ₽
Защитная закваска Profiline® PC 22.11 HD Golden Line® (Россия)
Состав:– Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis;– Lactobacillus helveticus.Подходит для сыров группы Паста Филата, кисломолочной продукции, молодых, полутвёрдых и твёрдых сыров.Повышает безопасность и/или продлевает
300 ₽
Защитная закваска Profiline® PC 22.11 HD Golden Line® (Россия)
Состав:– Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis;– Lactobacillus helveticus.Подходит для сыров группы Паста Филата, кисломолочной продукции, молодых, полутвёрдых и твёрдых сыров.Повышает безопасность и/или продлевает
200 ₽
Защитная закваска Profiline® PC 3.01 Golden Line® (Россия)
Состав:– Lactobacillus plantarum.Повышает безопасность и/или продлевает сроки годности кисломолочных продуктов и сыров за счет выраженных антагонистических свойств в отношении нежелательной микрофлоры.Особенно активна в отноше
300 ₽
Защитная закваска Profiline® PC 3.01 Golden Line® (Россия)
Состав:– Lactobacillus plantarum.Повышает безопасность и/или продлевает сроки годности кисломолочных продуктов и сыров за счет выраженных антагонистических свойств в отношении нежелательной микрофлоры.Особенно активна в отноше
200 ₽
Культура для кефира Profiline® KF 40.11 Е (Россия)
Содержит большое количество витаминов и минералов в составе, принося пользу организму. Продукт активноиспользуется в лечении различных патологий органов ЖКТ. Обволакивающие свойства кефира успокаивающевоздействуют на раздраженную слизисту
300 ₽
Культура для кефира Profiline® KF 40.11 Е (Россия)
Содержит большое количество витаминов и минералов в составе, принося пользу организму. Продукт активноиспользуется в лечении различных патологий органов ЖКТ. Обволакивающие свойства кефира успокаивающевоздействуют на раздраженную слизисту
200 ₽
Мезофильная ароматообразующая закваска Golden Time® TW 30.45 FS Golden Line® (Россия)
Мезофильная закваска Profiline® TW 21.30 Golden Line® (Россия)
Состав:– Lactococcus lactis subsp. lactis;– Lactococcus lactis subsp. cremoris;– Streptococcus salivarius ssp. Thermophilus (термофила не более 6%).Подходит для изготовления творога, молодых сыров, полутвёрдых и твёрдых
300 ₽
Мезофильная закваска Profiline® TW 21.30 Golden Line® (Россия)
Состав:– Lactococcus lactis subsp. lactis;– Lactococcus lactis subsp. cremoris;– Streptococcus salivarius ssp. Thermophilus (термофила не более 6%).Подходит для изготовления творога, молодых сыров, полутвёрдых и твёрдых
200 ₽
Термофильная закваска Profiline® TW 35.20 Golden Line® (Россия)
Состав:– Streptococcus salivarius ssp. thermophilus;Подходит для изготовления творога, полутвёрдых и твёрдых сыров (Тильзитер, Глостер, Манчего, Грюйер, Качотта, Камамбер, сыр Коттедж).Обеспечивает пластичную структуру,
300 ₽
Термофильная закваска Profiline® TW 35.20 Golden Line® (Россия)
Состав:– Streptococcus salivarius ssp. thermophilus;Подходит для изготовления творога, полутвёрдых и твёрдых сыров (Тильзитер, Глостер, Манчего, Грюйер, Качотта, Камамбер, сыр Коттедж).Обеспечивает пластичную структуру,
200 ₽
Ферменты для сыра, протеин
Концентрат молочного белка КМБ ТМ 85 (Протеин)
Концентрат молочного белка КМБ ТМ 85 (Протеин) 500 граммСухой порошок, получаемый из свежего пастеризованного обезжиренного молока путем фильтрования через мембранный фильтр. Отличный продукт c высоким содержанием белка (85%), низким соде
Концентрат сывороточного белка КСБ ТМ 80 (500 грамм).Дозировка:2.5 кг на 100 литров молока.То есть 25 грамм на литр.Вкус и запах: специфический сывороточный, без посторонних привкусов и запахов.Внешний
1200 ₽
Липаза Телячья
Используется для усиления вкусовых качеств сыра, причем является абсолютно натуральным ингредиентом.Создает деликатный, но очень заметный вкус, усиливает сливочный и сырный вкус.Легкий пикантный аромат.Способ применения:
300 ₽
Липаза Телячья
Используется для усиления вкусовых качеств сыра, причем является абсолютно натуральным ингредиентом.Создает деликатный, но очень заметный вкус, усиливает сливочный и сырный вкус.Легкий пикантный аромат.Способ применения:
200 ₽
Микробиальный фермент Микроклеричи, Италия
Микробиальный фермент Микроклеричи (Microclerici) – коагулянт молока, получаемый из специального штамма почвенного гриба Rhizomucor miehei – 100%.Подходит для приготовления любых сортов сыра, но наилучшим образом демонстрирует себя в мягк
1550 ₽
Микробиальный фермент Микроклеричи, Италия
Микробиальный фермент Микроклеричи (Microclerici) – коагулянт молока, получаемый из специального штамма почвенного гриба Rhizomucor miehei – 100%.Подходит для приготовления любых сортов сыра, но наилучшим образом демонстрирует себя в мягк
300 ₽
Микробиальный фермент Микроклеричи, Италия
Микробиальный фермент Микроклеричи (Microclerici) – коагулянт молока, получаемый из специального штамма почвенного гриба Rhizomucor miehei – 100%.Подходит для приготовления любых сортов сыра, но наилучшим образом демонстрирует себя в мягк
150 ₽
Молокосвертывающий фермент Meito (микроб.ренин)
Ферментный препарат для производства молочных продуктов и сыров.1 грамм на 100 литров.Фермент растительного происхождения на основе Rhyzomucor miehei (CAS: 9001-92-7).Его состав сравним с телячьим ферментом, но при
Является пищевым ферментом, получаемым путем контролируемой ферментации генетически не модифицированного штамма Rhizomucor miehei (ранее Mucor miehei).Valiren - это натуральный продукт европейской разработки. Не содержит животных и химиче
Является пищевым ферментом, получаемым путем контролируемой ферментации генетически не модифицированного штамма Rhizomucor miehei (ранее Mucor miehei).Valiren - это натуральный продукт европейской разработки. Не содержит животных и химиче
Является пищевым ферментом, получаемым путем контролируемой ферментации генетически не модифицированного штамма Rhizomucor miehei (ранее Mucor miehei).Valiren - это натуральный продукт европейской разработки. Не содержит животных и химиче
Является пищевым ферментом, получаемым путем контролируемой ферментации генетически не модифицированного штамма Rhizomucor miehei (ранее Mucor miehei).Valiren - это натуральный продукт европейской разработки. Не содержит животных и химиче
Является пищевым ферментом, получаемым путем контролируемой ферментации генетически не модифицированного штамма Rhizomucor miehei (ранее Mucor miehei).Valiren - это натуральный продукт европейской разработки. Не содержит животных и химиче
150 ₽
Натуральный сычужный фермент для всех видов сыров и творога CLERICI 96/04(70%/30%)
Фермент животного происхождения CLERICI 96/04.Состав (в % активности): химозин телячий 70%, пепсин говяжий 30%.Натуральный молокосвёртывающий фермент для всех видов сыров и творога. Содержит телячий химозин в высокой степени о
350 ₽
Натуральный сычужный фермент для всех видов сыров и творога CLERICI 96/04(70%/30%)
Фермент животного происхождения CLERICI 96/04.Состав (в % активности): химозин телячий 70%, пепсин говяжий 30%.Натуральный молокосвёртывающий фермент для всех видов сыров и творога. Содержит телячий химозин в высокой степени о
200 ₽
Фермент лактаза "Майалакт 5000"
Объем: 30 мл.Потребляя молочные продукты, большинство людей в мире не могут переварить всю присутствующую в них лактозу из-за недостаточной активности лактазы.Лактаза – это фермент, который преобразует лактозу в глюкозу и гала
690 ₽
Плесени для сыра
Lyofast Lactobacillus casei LC 4 P1
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactobacillus casei, препятствующие росту Clostridium ssp. таким образом предотвращая маслянокислое брожение в сыре, когда используются в качестве дополнительной культуры и выращиваются как в
1450 ₽
Lyofast Lactobacillus casei LC 4 P1
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactobacillus casei, препятствующие росту Clostridium ssp. таким образом предотвращая маслянокислое брожение в сыре, когда используются в качестве дополнительной культуры и выращиваются как в
200 ₽
Бревибактерии (Chr.Hansen) BL-1
Состав:– Brevibacterium linens.BL-1Внешний вид сыра - ОрнажевыйМягкий сырный вкус, легкие серные ноты. Высокий протеолиз.Используется для приготовления сыров с "мытой коркой" – Реблошон, Лимбургер, Таледжио и др.
300 ₽
Геатрихиум Geotrichum candidum (GСA/GCC), SACCO
Белая плесень для сыра Geotricum Candidum, выращенная в лабораторных условиях. Чистый (ни с чем не смешанный) штамм. Дает белую слегка сморщенную корочку плесени.Может применяться как самостоятельно, так и в сочетании с плесенью Penicilli
3690 ₽
Геатрихиум Geotrichum candidum (GСA/GCC), SACCO
Белая плесень для сыра Geotricum Candidum, выращенная в лабораторных условиях. Чистый (ни с чем не смешанный) штамм. Дает белую слегка сморщенную корочку плесени.Может применяться как самостоятельно, так и в сочетании с плесенью Penicilli
300 ₽
Дрожжевая культура SC 2, SACCO
Применяется в производстве сыра Горгонзола, способствует равномерному развитию культуры плесеней при созревании. Состав культуры:– Saccharomyces cerevisiae.Применение: насыпьте культуру в небольшое количество чистой воды
1590 ₽
Дрожжевая культура SC 2, SACCO
Применяется в производстве сыра Горгонзола, способствует равномерному развитию культуры плесеней при созревании. Состав культуры:– Saccharomyces cerevisiae.Применение: насыпьте культуру в небольшое количество чистой воды
200 ₽
Культура KL 8 дрожжи, SACCO
Данная культура обеспечивает умеренное образование CO2, поэтому ее применяют в производстве кисломолочных продуктов, таких как кефир, кумыс и др.Состав культeры:– Kluyveromyces lactic;
300 ₽
Культура SRC 1-D10 для обработки поверхности сыров, SACCO (на 3 литра воды)
Культура обеспечивает равномерное и контролируемое образование оранжевой корочки у различных видов сыров. Придает сыру характерную окраску, ускоряет процесс созревания, усиливает вкусоароматические свойства продукта, подавляет привкус горечи.
Белая плесень для сыра Penicillium Candidum (читается как “пеницилиум кандидум”) используется для приготовления сыров типа Камамбера, Бри, Валансе и других.Чистый (ни с чем не смешанный) штамм.Хранение — в темном месте при тем
Белая плесень для сыра Penicillium Candidum (читается как “пеницилиум кандидум”) используется для приготовления сыров типа Камамбера, Бри, Валансе и других.Чистый (ни с чем не смешанный) штамм.Хранение — в темном месте при тем
300 ₽
Всё для упаковки и хранения сыра
Блокнот Сыровара
Блокнот Сыровара от Алексея Сыровера.В блокноте вы сможете вести записи о своих экспериментах, а также фиксировать отработанные рецепты и технологические карты.С блокнотом Сыровара ваше сыроделие станет более комфортным.Год вы
350 ₽
Бумага Le`cheese Lab для сыров с белой плесенью (5 штук в комплекте)
Бумага Le`cheese Lab изготовлена из экологически чистого материала и обладает всеми необходимыми свойствами для хранения и упаковки сыров с белой плесенью. Она идеально подходит для сортов типа Камамбер и Бри:— позволяет сыру дышать, подд
150 ₽
Бумага с фольгированным покрытием для сыров с голубой плесенью (5 листов в комплекте)
Бумага с фольгированным покрытием специально предназначена для созревания сыров с голубой плесенью.Бумага также может использоваться для хранения готового сыра в холодильнике.Использование бумаги: подсушите сырную головку пере
180 ₽
Контейнер для вызревания сыров 2,8 литров
Контейнер с крышкой прозрачный Объем: 2,8 лГабариты: 273 х 190 х 88 ммМатериал: полипропиленКонтейнер и крышка прозрачные.Не содержит бисфенол А (BPA FREE).Замораживание до — 24 С, использование в посудомоечной маш
290 ₽
Контейнер для вызревания сыров 9 литров (с крышкой)
Контейнер с крышкой прозрачный Объем: 9 лГабариты: 400 х 335 х 85 ммМатериал: полипропиленКонтейнер и крышка прозрачные. Не содержит бисфенол А (BPA FREE).Замораживание до — 24 С, использование в посудомоечной машине до
570 ₽
Крафт пакет с крученой ручкой, 80 г/м², 22*12*25 см
Пакеты с крученой ручкой используются для упаковки, переноски, хранения продуктов питания и бытовых товаров. Они незаменимы в магазинах, пекарнях, кафе, ресторанах и на фудкортах.Ручки изготовлены в виде бумажного шпагата путем скручивани
30 ₽
Менажница коричневая с крышкой, пластик
Менажница коричневая с крышкой, пластик, 250*50Пластиковая менажница с прозрачной крышкой станет прекрасным оформлением любого гастрономического набора.Презентабельный внешний вид.Универсальный размер и удобство в использовани
179 ₽
Пленка Le`cheese Lab с перфорацией для сыров с белой плесенью
В комплекте 5 листов размером 20*20Новинка! Пленка однослойная с перфорацией обладает всеми необходимыми свойствами для созревания, хранения и упаковки сыров с белой плесенью. Она идеально подходит для сортов типа Камамбер и Бри:— з
150 ₽
Этикетка для сыра (10 шт)
Этикетка / Наклейка для сыраУкажите всю необходимую информацию о Вашем сыре с помощью этикетки.- универсальный размер - 50 мм- за счет круглой формы подойдет на любую упаковку- строки для указания наименования, даты прои
120 ₽
Камеры созревания для сыров и колбас
Камера вызревания/созревания сыров и колбас SPAZION 150 L (только под заказ)
Для оформления заказа звоните по телефону горячей линии 88006006781 или пишите на whatsapp +79653072930Для тех, кто всерьез настроен изготавливать твердые, полутвердые сыры, требующие срок вызревания. Так же это оборудование можно использ
57000 ₽
Камера вызревания/созревания сыров и колбас SPAZION 250 L (только под заказ)
Для оформления заказа звоните по телефону горячей линии 88006006781 или пишите на whatsapp +79653072930Для тех, кто всерьез настроен изготавливать твердые, полутвердые сыры, требующие срок вызревания. Так же это оборудование можно использ
65000 ₽
Камера вызревания/созревания сыров и колбас SPAZION 410 L (только под заказ)
Для оформления заказа звоните по телефону горячей линии 88006006781 или пишите на whatsapp +79653072930Для тех, кто всерьез настроен изготавливать твердые, полутвердые сыры, требующие срок вызревания. Так же это оборудование можно использ
85000 ₽
Полка металлическая
Для оформления заказа звоните по телефону горячей линии 88006006781 или пишите на whatsapp +79653072930 Полка металлическая окрашенная
1500 ₽
Полка металлическая для камеры 1100 L
Для оформления заказа звоните по телефону горячей линии 88006006781 или пишите на whatsapp +79653072930 Полка металлическая окрашенная
5500 ₽
Принудительная вентиляция внешняя
Для оформления заказа звоните по телефону горячей линии 88006006781 или пишите на whatsapp +79653072930Принудительная вентиляция внешняя управляемая центральным контроллером (обновление внутреннего воздуха с заданной частотой ), уменьшает
10000 ₽
Режим обогрев
Для оформления заказа звоните по телефону горячей линии 88006006781 или пишите на whatsapp +79653072930Режим обогрев (при необходимости установки камеры на балконе, веранде и т.д., где окружающая температура ниже температуры созревания)
12000 ₽
Ультрафиолетовый обеззараживатель воздуха
Для оформления заказа звоните по телефону горячей линии 88006006781 или пишите на whatsapp +79653072930Ультрафиолетовый обеззараживатель воздуха, включение/отключение по таймеру, установка режимов центральным контроллером, либо вручную че
10000 ₽
Весы, термометры и комплектующие
Механический термометр-гигрометр ТН 108
Механический прибор для измерения температуры и определения влажности со стрелочным измерителем - настольно- настенный термометр- гигрометр TH108. Устройство имеет две шкалы измерения и может измерять не только температуру окружающей среды, но
250 ₽
Термометр с измерителем влажности
Цифровой термометр-гигрометр.Предназначен для измерения температуры и влажности воздуха.Позволяет точно измерять относительную влажность воздуха и температуру.Используйте гигрометр в камере вызревания, в холодильнике и в
250 ₽
Цифровой электронный термометр с зондом
Электронный термометр с выносным датчиком с температурным диапазоном от -50 до +100°C.Зонд длиной 1 м.Предназначен для измерения молока и других жидкостей. В жидкость погружается зонд, а сам прибор остается на поверхности и не долже
250 ₽
Электронные весы от 0.01 до 200 гр
Маленькие электронные весы позволяют вам отмерить необходимое количество культур и заквасок.Технические характеристики:Предел взвешивания: 200 гТочность: 0,01 гЕдиницы измерения: граммы, унции, караты.Автоматическа
550 ₽
Электронный термометр с щупом ТР 300
Электронный термометр TP300 с металлическим щупом контролирует температуру нагревания молока, дает быстрые и точные результаты.Помимо сыроделия кулинарный термометр обладает широким диапазоном использования на кухне – первые и вторые блюд
430 ₽
Сертификаты
Подарочный сертификат на 1500 рублей
Подарочный сертификат номиналом 1500/3500/5000 рублей.В течение суток после покупки сертификата с вами свяжется менеджер и передаст уникальный буквенно-числовой код (далее код).Этот код можете использовать вы или же человек, к
5000 ₽
Подарочный сертификат на 1500 рублей
Подарочный сертификат номиналом 1500/3500/5000 рублей.В течение суток после покупки сертификата с вами свяжется менеджер и передаст уникальный буквенно-числовой код (далее код).Этот код можете использовать вы или же человек, к
3500 ₽
Подарочный сертификат на 1500 рублей
Подарочный сертификат номиналом 1500/3500/5000 рублей.В течение суток после покупки сертификата с вами свяжется менеджер и передаст уникальный буквенно-числовой код (далее код).Этот код можете использовать вы или же человек, к
1500 ₽
Подарочный сертификат на 3500 рублей
Подарочный сертификат номиналом 1500/3500/5000 рублей.В течение суток после покупки сертификата с вами свяжется менеджер и передаст уникальный буквенно-числовой код (далее код).Этот код можете использовать вы или же человек, к
3500 ₽
Подарочный сертификат на 5000 рублей
Подарочный сертификат номиналом 1500/3500/5000 рублей.В течение суток после покупки сертификата с вами свяжется менеджер и передаст уникальный буквенно-числовой код (далее код).Этот код можете использовать вы или же человек, к
5000 ₽
Сыроварни
Автоматическая сыроварня Fansel Pro, 20 литров
Данный товар под заказ!Умная домашняя сыроварня с автоматической реверсной мешалкой, одобренная экспертами в области сыроварения.Сыроварня работает по принципу «водяной бани» — рабочая емкость погружена в другую емкость, а пространс
39900 ₽
Сыроварня 40 литров
Внимание !! Срок изготовления сыроварни 45 дней !!Характеристики: · рабочий/общий объём 40л/50л· размер чаши:·· диаметр 450мм·· высота 320мм· габ.размеры 700х550х(высота)1650мм (с основанием)· нагрев эл
193600 ₽
Сыроварня 80 литров
Срок изготовления сыроварни 45 дней.Характеристики:· рабочий/общий объём 80л/90л· размер чаши:·· диаметр 540мм·· высота 400мм· габ.размеры 800х650х(высота)1650мм · нагрев электрический· мощность 7
268000 ₽
Фальшдно для сыроварни 40 литров
Фальшдно для сыроварни 40 литровПредназначено для размещения форм с сырным зерном в сыроварне с целью набора кислотности при повышенной температуре.
7500 ₽
Фальшдно для сыроварни 80 литров
Фальшдно для сыроварни 80 литров
10500 ₽
Чиллеры, пн-метры, сепараторы
Защитный колпачок для testo 206 с KCI гелевым наполнителем
Защитный колпачок с KCL гелевым наполнителемПредохраняет зонд pH от высыханияХраните ваш pH-зонд в колпачке с KCL гелем – так вы защитите зонд от высыхания.
4100 ₽
Комплект буферных растворов для PH метра
Комплект концентратов буферного раствора для точной калибровки электронных pH тестеров.Для приготовления калибровочного (буферного) раствора берется емкость объемом 250 мл.Высыпается смесь с известным уровнем pH и наливается д
250 ₽
Хомутик 8-12 мм (для крепления шланга к Чиллеру)
Хомут для фиксации шлангов охлаждения и трубок на дефлегматоре, холодильнике и др. Размеры — 8-12 мм.Конструкция включает в себя металлическую полоску с зазубринами, позволяющую прочно фиксировать хомут, и винт для затягивания
50 ₽
Чиллер погружной
Чиллер погружной для быстрого охлаждения молока.Полное описание:Чиллер используется для быстрого охлаждения молока во время пастеризации. Благодаря этому снижается риск заражения молока и ускоряется весь процесс приготовления сыра.
3490 ₽
Шланг силиконовый 1 метр (для чиллера)
Прочный эластичный шланг для подключения охлаждения. Сделан из пищевого силикона. Термостойкий: выдерживает температуры в диапазоне от -60°С до +300°С.Диаметр внутренний - 12 ммТолщина - 1,5 ммПри необходимости не забудьте пр
250 ₽
Хлористый кальций
Хлористый кальций
Используется при приготовлении сыра для улучшения сычужной свертываемости молока. Уменьшает время свертываемости, увеличивает плотность сгустка. Позволяет получать более качественный сырный сгусток.
6550 ₽
Хлористый кальций
Используется при приготовлении сыра для улучшения сычужной свертываемости молока. Уменьшает время свертываемости, увеличивает плотность сгустка. Позволяет получать более качественный сырный сгусток.
2000 ₽
Хлористый кальций
Используется при приготовлении сыра для улучшения сычужной свертываемости молока. Уменьшает время свертываемости, увеличивает плотность сгустка. Позволяет получать более качественный сырный сгусток.
350 ₽
Хлористый кальций
Используется при приготовлении сыра для улучшения сычужной свертываемости молока. Уменьшает время свертываемости, увеличивает плотность сгустка. Позволяет получать более качественный сырный сгусток.
150 ₽
Вакууматоры, йогурницы, мороженицы
Вакуумные пакеты для вакууматоров
Пакеты для вакууматора ручного типа, запаянные с 3-х сторон.Размеры: 10х15 см 18х25 см.Кол-во: 10 шт.
220 ₽
Мороженица Kitfort KT-1805
Полуавтоматическая мороженица Kitfort поможет приготовить вам настоящее мороженое из натуральных продуктов, а также сорбет, джелато и замороженный йогурт.Мороженица имеет стильный металлический корпус, сенсорное управление, а также таймер. Устр
5750 ₽
Рулон для вакууматора
Мы предлагаем вам 3 варианта пакетов, скрученные в рулон:15х500 см 20х500 см 28х500 см
590 ₽
Кастрюли для варки сыра
Кастрюля на 15 литров из нержавеющей стали Luxstahl
Большая кастрюля из нержавейки на 15 литров для приготовления сыра.Имеет термозащитные ручки и тройное дно, обеспечивающее равномерный и быстрый нагрев.Подходит для газовых, индукционных, электрических и стеклокерамических плит.
6650 ₽
Профессиональный котёл на 20 литров Luxstahl
Большая кастрюля из нержавейки на 20 литров для приготовления сыра.Имеет термозащитные ручки и тройное дно, обеспечивающее равномерный и быстрый нагрев.Подходит для газовых, индукционных, электрических и стеклокерамических плит.
7550 ₽
Латексное покрытие
Латексное покрытие "Полисвэд" 0,25 кг
Покрытие ПОЛИСВЭД-2 предназначено для созревания в нем твердых сыров. Позволяет резко сократить потери пищевого сырья и продукции за счет ликвидации мойки и существенного снижения усушки продукта, повышения сортности продукции, экономии трудовы
310 ₽
Латексное покрытие "Полисвэд" 0,25 кг
Покрытие ПОЛИСВЭД-2 предназначено для созревания в нем твердых сыров. Позволяет резко сократить потери пищевого сырья и продукции за счет ликвидации мойки и существенного снижения усушки продукта, повышения сортности продукции, экономии трудовы