Стейк-хаус

Стейк из говяжьей вырезки, приготовленный на гриле до желаемой прожарки. Подаем с хрустящим баклажаном, спелыми томатами и соусом Порто.

Мясо ягненка на косточке, маринованное по фирменному рецепту и приготовленное на открытых углях. Подаем с томатами и молодым зеленым луком, обжаренными на гриле и сливочной креметтой.

Классическая подача мозговых костей продольного распила, с хрустящей чиабаттой и рубленной зеленью. Запекаем с соусом чимичурри до полной готовности.

Копченая в смокере говяжья грудинка, маринованные огурцы, на солодовом хлебе, с медово-горчичной заправкой и луком фри.

Нежные и сочные колбаски из ягненка с ароматными специями, приготовленные на открытом огне. Подаем с картофелем фри, маринованным луком и огурцами в бурбоне

Бифштекс из мраморной говядины, приготовленный на гриле. Подаем с маринованным луком, перцем Халапеньо и хрустящими листьями салата, в орехово-кунжутной заправке.

Ароматные и нежные свиные ребра, маринованные с паприкой, чесноком, медом и кориандром и запеченные под соусом Барбекю. Подаем со свежей зеленью и луком фри.

Говяжья вырезка, репчатый лук и белые грибы, томленые в сливках. Подаем с воздушным картофельным пюре и луком фри.

Нежнейшая телячья щека, томленая в соусе на основе красного вина и вишни, с добавлением ароматного тимьяна.

Нежная утиная ножка, томленая в апельсиновом соке, с тимьяном и соусом Демиглас. Подаем с картофельным гратеном и сладким соусом на основе мясного бульона и апельсина.

Готовим этот полезный и вкусный гарнир со сливочным маслом, солью и перцем. Подаём со слайсами пармезана и микрозеленью.

Картофель, обжаренный до золотистой корочки, с шампиньонами и луком

При подаче посыпаем морской солью и копченой паприкой.

Сладкая кукуруза, болгарский перец, кабачки, баклажаны и шампиньоны, обжаренные на гриле с пряным маслом.

Трубочка с начинкой из легкого сливочного крема с добавлением белого шоколада и вишневого киселя. Подаем с малиновым сорбетом собственного приготовления

Пышное, хрустящее слоеное тесто со взбитым ганашем из белого шоколада и густым вишневым соусом.

Нежный шоколадный бисквит с кремом на сметане с вареным сгущенным молоком. Подаем со свежей голубикой, карамелизованным пеканом и чипсами из песочного теста.

Легкий, нежный шоколадный бисквит и фисташковый крем дополнили карамелизированным пеканом и крамблом с нотками розмарина. Подаем с домашним шоколадным мороженым

Нежнейший сливочный чизкейк с добавлением творожного сыра. Подаем с карамелизированным кумкватом и домашним мороженым со вкусом топленого молока

Шоколадный бисквит с хрустящей корочкой снаружи и с жидкой шоколадной начинкой.

Классический Нью-Йоркский чизкейк, рецепт которого был привезен из США. Подаём с ликерным мороженым. Украшаем ягодным соусом.

Отварной телячий язык с хрустящими салатными листьями, спелыми томатами черри и перепелиными яйцами, в сочетании с медово-горчичным соусом.

Хрустящие листья салата фриллис, обжаренное до золотистой корочки куриное филе, спелые томаты черри, фермерские перепелиные яйца, домашние гренки и Пармезан. Заправляем соусом на основе анчоусов и каперсов.

Креветки, обжаренные на гриле, спелый авокадо, свежий огурец и вяленые томаты, приправленные фирменным соусом.

Дальневосточные кальмары, обжаренные на гриле, перепелиные яйца, свежий горошек и огурцы, приправленные соусом из сметаны с майонезом.

Хрустящий фриллис со свежей морковью в кунжутно-ореховом соусе, в сочетании с мясоб краба и кунжутом.

Легкий салат из авокадо и сезонных томатов с камчатским крабом и кресс салатом

Спелые томаты, огурцы и сладкая паприка, со свежей брынзой и средиземноморской заправкой

Отруб из самой мясистой части диафрагмы с насыщенным мясным вкусом.

Наиболее деликатесный стейк высшей степени мраморности из филе тонкого края.

Сочный стейк, высшей степени мраморности из филе толстого края.

Нежный стейк средней мраморности из центральной части вырезки.

Уникальный альтернативный стейк: ароматный, насыщенный отруб из нижней части живота бычка.

Самый нежный стейк из толстой части говяжьей вырезки, подаем со спаржей и белыми грибами.

Сладкая хурма в сочетании со страчателлой и итальянской пармой Коппа.

Хрустящие брускетты с нежным крабом, спелым авокадо и пряным соусом на основе печеного сладкого перца.

Из фермерской вырезки маринованной с тимьяном и розмарином.

Нежный паштет из куриной печени, с брусничным конфитюром и хрустящей чиабаттой.

Классический тартар из говяжьей вырезки, который наш шеф-повар дополнил новыми вкусами. Подаем с сыром Пекорино Романо и чипотле.

Подаем с медово-горчичной заправкой, сыром Пармеджано Реджано и хрустящим салатом Фриллис.

Наваристая, густая солянка на копченых свиных ребрах с пастрами, ветчиной и чоризо. Подаем со сметаной и свежей зеленью.

Наваристый рыбный суп из лосося и палтуса с фермерскими овощами и ароматной зеленью.

Нежный крем-суп из сладкой тыквы, сливок с поп корном из дикого риса, тыквенным маслом и копченым молоком.

Лосось по вашему желанию можем запечь, приготовить на гриле или на пару. Подаем с авокадо, обжаренным на гриле, бобами эдамамэ и нежным соусом на основе шпината.

Нежное филе палтуса, обжаренное до румяной корочки с тимьяном и чесноком, подаем с черным рисом, обжаренным шпинатом и соусом Айоли.