На основу кулинарной кистью распределить картофельный крем (см. Тк Соус крем картофельный), посыпать моцареллу, выложить грибы (см. Тк Белые грибы и Тк Шампиньоны), сыр скаморцу и горгонзолу. Запекать в печи на 327с (допустимый диапазон 311с-327с), п
Одно из любимых заведений.Всегда вкусно, качественно и уютно.💯Персонал потрясающий.Только жаль,что в обновлённом меню,не осталось несколько классических, любимых -для нас с мужем, блюд.😞Но взамен,есть что попробовать.Советую к посещению,для души и желудка.🙂😊
Дополняю отзыв от 07.12.2024.
Какое огромное разочарование вызвала смена поворов и менеджера данного заведения,в это посещение.
Принесли равиолли с телятиной,грибами и трюфелоным соусом(цена 990 рублей за 263гр)сначала все развалившиемя и разваренные.было одно тесто.Они были рваными при подаче,а при разрезе тз них лился горячий кипяток без начинки.После того как менеджеру это показали и указали на ошибку поваров,блюдо унесли на кухню.Позже пришли и сказали,что переделают,но нужно ждать.Во-первых,со мной не согласовали после первой подачи,желаю ли я оставить это блюдо или заказать что-то другое из меню(а я,хотела).Во-вторых,не поинтересовались голва ли я ожидать по времени,вторую подачу блюда.Нет было,все равно и на то,что ждали мы с мужем блюда 30-40 минут.Ну и второй раз,уже пределанные равиоли,были нормсльные,а вот соус-жудко соленый,что невозможно сьесть больше одной равиоли.Итог,я сказала об этом менеджеру и та,посмотрела на меня,как будто я в шаверму пришла покушать и еще возмущаюсь.
Я сосоочила позвать поварв,чтобы он попробовал свое творение.Повар,тау и не вышел.
Что и требовалось,ожидать.
В обещмюем 1 из 10 менеджеру,этой смены.Прошу руководство обратить внимание,человек явно не знает в чем ее задача и работа состоит.
Официант Тимур,был вежлив и учтив,ему 10 баллов в этой ситуации.
Пинца была как обычно 10/10.
Равиолли с ягенком,10/10.
Но вынуждена поставить общее вречатление-2!!!!
Так как в итоге,я ушла голодной и злой.
И никому дела не было,кроме официанта,до этого.
Очень уютное место. Приятная атмосфера, которая идеально сочетается с вкусной едой!
Брали лазанью болоньезе, пиццу каприциоза и пасту «китарра с креветками и страчателлой». Прекрасные блюда, пицца нежная и сочная. Обе пасты очень понравились, выделю прекрасный тянущийся сыр и соус, также понравилась консистенция каждой из паст.
Лимонад клубника-персик нежный, не как во многих ресторанах «газировка и сироп», а тут так не ощущалось.
Хорошее обслуживание, официант Тимур очень вежливый и знающий человек, подсказал некоторые блюда.
Очень понравилось проведенное время в этом месте! Спасибо!
За время пребывания в Питере - наш любимый ресторанчик) безумно напомнил заведения Испании или Италии, где царит семейная атмосфера, прекрасное обслуживание и стабильно прекрасная еда) не обращайте внимания, что здание, в котором находится ресторан, в строительных лесах! На атмосфере внутри это абсолютно не сказывается)
Ну а теперь о еде:
1) пинца (и это не опечатка к пицце) - фантастически вкусная, наши фавориты - прошутто крудо и с белыми грибами и трюфелем) это безумно вкусно)
2) паста в голове сыра пармезан - это просто шоу, блюдо готовят непосредственно при вас в головке сыра, выдержанного в теченеие 24 месяцев, паста получается с максимально насыщенным сырным вкусом) для любителей пармезана - это просто вау) добавлять туда что-то кроме грибов смысла не вижу, пармезан "забьет" вкус)
3) тальятелле с белыми грибами и страчателлой - очень вкусно)
4) тар-тар из говяжей вырезки вкусный, но на любителя. Мой фаворит - тар-тар из тунца с авокадо и клубникой)
5) салаты цезарь и с уткой - очень вкусно;
6) лимонад цитрусовый - не сильно сладкий, освежающий, в жару то, что доктор прописал)
7) отдельная песнь десертам. Мой рейтинг - десерт с сыром бри (нежный с медово-горчичоной заправкой, орехом пекан и виноградом, прекрасен под вино), тёмный лес (шоколадный бисквит, крем вишня - ммм), тропический мусс (в шоколаде с маракуйей и соусом из манго), малиновый тирамису (вместо кофе - малина).
Хорошая бонусная программа (приложение) для клиентов)
Спасибо вам за прекрасные гастрономические впечатления, будем искать ваши рестораны в Москве, а по приезду в Питер непременно к вам вернёмся вновь)