Olluco
Awards
Included in Ultima Guide
The first neural network–powered restaurant guide by Yandex
546 reviews
September 12, 2023
Великолепный ресторан! Удивительная кухня, пронизанная перуанскими нотами. Подача блюд весьма не стандартная , красивая. Поражает интерьер ресторана , музыка, свет , обслуживание на высшем уровне! Очень рекомендую не отказываться от десерта и заказать мороженное на кокосовой основе♥️
4
1
June 20, 2023
Гастрономический восторг: рецензия на ресторан Olluco
Если даже вы считаете себя искушенным гурманом, которого трудно удивить, то настоятельно рекомендуем вам посетить ресторан Olluco на Сухаревской. В этом простом заведении, скрытом от любопытных глаз прохожих, вы сможете отведать редкую для Москвы перуанскую кухню, адаптированную под вкусы местной публики. На руле этого места находится талантливый и обаятельный шеф-повар из Аргентины, Никанор Вейра, являющийся учеником Вирхилио Мартинеса. Ресторан Olluco идеально подойдет для истинных гурманов и любителей высокой авторской кухни, для которых понятие "fine dining" не просто пустой звук.
Набор блюд "Ландшафты" потребует у вас не менее 3-х часов (лучше всего забронировать все 5 часов, мы раньше не могли покинуть это место, да и не хотели). Изысканная подача каждого из 9 блюд создает впечатление различных природных пейзажей: то вы окажетесь на берегу лесной реки, то подниметесь на невероятную высоту. Например, одно из блюд с поэтическим названием "Лес на берегу реки" у шефа ассоциируется с раками, брокколи, эноки (грибы) и щучьей икрой. Комбинация какао, кокоса, кофе и пыльцы позволит вам окунуться в фантазии о далекой Амазонии. Особую изюминку придает авторская посуда, тщательно подобранная для каждого блюда, а сервировка столовых приборов здесь возведена в искусство.
На вопрос о том, какое блюдо понравилось больше всего, невозможно дать однозначный ответ. Это связано с тем, что все курсы объединены в единое гастрономическое путешествие, максимально органичное и продуманное до мелочей. Необычные сочетания
Рекомендуем ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Атмосфера ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Гостеприимство ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Еда и напитки ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
3
2
February 15, 2024
супер сервис и интерьер на четверку с плюсом, но кухня вызывает вопросы:
соль и перец на столе не присутствует, посему понимаем: welcome to fine dining!
тар-тар из утки разочаровывает текстурой мяса, её нет. сумасшедше жирный соус не оставляет возможности почувствовать блюдо.
батат с крабом больше похож на десерт: соли тут нет от слова совсем, поэтому мясо краба сочетается толи с тыквой, толи с подслащеным картофелем. вкус отсутствует, текстуры тоже.
лагустины с кукурузным кремом идеально приготовлены, но сочетание с опаленым авокадо неудачное, кукурузы во вкусе нет.
коктейли хорошие, но тут лучше пить водку.
добило то, что не поздравили с днём рождения, хотя обещали.
кроме прочего обещали коктейли в честь праздника, но и их не было
5
7
December 23, 2024
Отличный ресторан и готовят повара отлично здесь.
1
March 24, 2024
Очень красивый и уютный ресторан! Прекрасное обслуживание! Лично подходил шеф-повар рассказывал об одном из блюд, которое входит в дигустационный сети поливали его соусом! Но....на следующий день у двух людей из нашей компании были проблемы с ЖКТ, они ели рыбные блюда, а другие только мясные!
3
1
December 7, 2023
прекрасное, атмосферное место с высококлассным сервисом, красивой и очень вкусной едой, я под огромным впечатлением, обязательно вернусь не раз🔥🔥🔥
3
1
August 13, 2024
Меня сюда приводит оюко, настоящий, из Перу, посуда и антураж тоже, все же древнейшая и далекая культура, но оюко - нет другого такого! Этот корень затмевает собой остальное. Молодцы что открылись, ресторан новый, но не похожий на другие, особенный,
4
1
December 24, 2022
Очень интересное место.
По программе похоже на Twins Garden.
Приятный интерьер, все подобрано до мелочей, упор на натуральность, минимализм в общем оставляет наилучшее впечатления)
Подбор и сочетание ингредиентов в еде очень необычное и интересное.
Еда оставляет несгладимые приятные впечатления, безупречное качество неординарных блюд.
Обслуживание выше всяких похвал, тоже абсолютно безупречно.
Ресторан отлично подходит, как гастрономический досуг премиального уровня, атмосфера прекрасна, блюда необычные и невероятно вкусные.
Из некритичных минусов, отсутствие парковки у заведения, но после посещение ощущения невилируют этот минус.
9
1
February 5, 2023
Интересный интерьер, большое пространство выполнено в аутентичном стиле, двери без ручек, много камня, дерева, красивая посуда. В ресторане играет музыка звуки природы, очень ненавязчиво, большие расстояния между столами, гости друг другу не мешают. Блюда высшей кухни, все было вкусно и сытно. Официанты, сервис на 5+, в Москве редко встретишь в ресторанах такое обслуживание) всем рекомендую к посещению
6
1
January 9, 2024
Ресторан с роскошным послевкусием праздника жизни . Согрелись в морозный вечер Рождества , Мы были в зоне у бара , где на потолке были чудные картины цветов и летние брызги красок . Десерт с кешью и кокосом был очень вкусным , кофе американо с приятной кислинкой . Сервис -эксклюзив . Рекомендую на все 100%.
3
1
February 16, 2024
Разбавлю всеобщий поток восторга. Вчера впервые посетили данный ресторан - бронировали за пару недель, прибыли за 5 минут до назначенного времени, но столик был не готов, поэтому нас разместили за барной стойкой. После 15-минутного ожидания администратор сообщила нам, что так как мы бронировали столик по меню a la carte, то разместить нас смогут только в барном зале за столиками у стены, а основной зал с камином предназначен для выбравших подачу сета. В ответ на готовность комбинировать заказ по меню с сетом нам сообщили, что такой возможности нет, так как все столы заняты. В итоге получается, что ресторан при обработке бронирований отдаёт приоритет тем, кто заказывает подачу сета, а остальных рассаживает по «остаточному принципу» в соседний зал - эдакая классификация посетителей на «господ» и остальную челядь. Считаю это недопустимо для ресторана подобного уровня - нам при бронировании никто не сообщил о подобных условиях, в итоге испортив праздничный вечер. Если столы в основном зале настолько высоко ценятся - что мешало запросить депозит, как принято в серьёзных ресторанах, к которому Olluco вроде как себя относит? Поужинав, когда нас спросили о впечатлениях - мы озвучили наше разочарование персоналу - в ответ нам предложили провести экскурсию по основному залу - это, конечно, очень любезно со стороны ресторана - позволить посмотреть на ужинающих господ, но мы отказались, т.к. рассчитывали там ужинать сами. К слову, по кухне никаких вопросов, как и к сервировке - всё действительно красиво, эффектно, вкусно, но общее впечатление было уже безнадёжно испорчено. Скандалить в таких ситуациях не хочется, как и возвращаться в Olluco снова - ибо первое впечатление запоминается лучше всего.
8
3
November 28, 2024
Хорошее место в стиле high tech, вкусные морепродукты. Место подойдёт для встречи с серьезными людьми, для встреч с коллегами
1
1
January 6, 2024
Очень понравилось! Интересные сеты! Объёмный ассортимент вин! Приветливый персонал! Индивидуальный подход к посетителям! Чисто, уютно!
1
July 11, 2022
Офигенно!!!! Умопомрочительно!! Восхитительно!!! Неординарно! Необычно! Фантастически! Космически!!!!
Феерично! Потрясающее место в Москве!!! Я пробовала дегустационный сет. Пробовала о что НИКОГДА БОЛЬШЕ НЕ ПРОБОВАЛА!!! Это трансформационное пространство, как портал во времени, где можно перенестись туда где никогда не был. Машина времени! Не могу сказать что по блюдам все однозначно понравилось. Я имею свои предпочтения в еде. Но ни на секунду не пожалела что приняла приглашение посетить это заведение!!! Это место останется всегда в моей памяти восторженных ощущений!!! Браво всей команде ресторана!!!!!
9
1
December 19, 2023
Интерьер, кухня, если вы гурман и эстет, вам сюда!
Это европейский формат: музыка фоновая, идеально для общения и наслаждения едой!
Рекомендую сет «почва»
1
December 10, 2024
Фантастические десерты, но хостес задают так много вопросов когда бронируешь стол😂
1
2
September 7, 2024
Самый любимый ресторан в Москве! Каждый раз приятно возвращаться, хвалить друзьям и слышать позитивные отзывы от них 🫶🏼 рекомендация!
3
1
March 10, 2024
Правильно сказано - настоящий гастрономический театр.
В ресторане прекрасно практически все, начиная от дизайна самого интерьера, заканчивая кухней и подачей блюд. Играет приятная музыка, официанты - настоящие профессионалы своего дела.
Хочется посоветовать приходить по-настоящему голодным, чтобы с удовольствием осилить сет из 9 блюд, каждое из которых способно подарить ярчайшую палитру вкусовых эмоций.
3
3
May 2, 2024
Интерьер интересный, не отвлекающий внимания от вкусов. Брали большой сет, цена ,очевидно, обусловлена необычными ингредиентами, НО это того не стоит! Ни я, ни муж удовольствия от кухни не получили, многое даже не стали доедать. Самыми вкусными оказались чипсы из кукурузы, десерты и черных хлеб)) Некоторые блюда напоминали молекулярное прочтение. На любителя, не наше место.
3
January 20, 2024
Шикарное место. Приятная, но таинственная атмосфера. Вовлекающее музыкальное оформление. Блюда a-la carte достойные. Вернёмся попробовать сеты.
1
August 4, 2023
Превосходно красиво. Вкусно и гармонично. Достойное первое место лучших ресторанов Москвы в соотношении эстетика пространства и кухни. Баланс вкуса еды и стиля.
1
June 22, 2023
"Olluco – это результат стремления выходить за рамки, исследовать, экспериментировать..."
"...реализация мечты о выходе за пределы Южной Америки и поиск общего между различными странами"
Лучше и не скажешь, когда результат соответствует задуманной концепции.
Много незнакомых ингредиентов, сложные блюда и по вкусам и по подаче. Не самое "вкусное" место, в Москве можно найти и погастрономичнее, но по общим впечатлениям – лучшее.
Визуал, музыка, еда – все работает вместе на результат. Давно ресторан не оставлял такого ощущения погружения в культуру, как будто реально оказался в другой части света.
Идеальное обслуживание. И очень здорово, что некоторые блюда презентовал шеф, нечасто такое встретишь, очень приятно.
Уникальное место не на каждый день и даже месяц, которое нужно посетить прежде всего ради атмосферы и новых ощущений.
4
2
March 1
Атмосферно. Отличное дегустационное меню.
1
1
March 23, 2024
Перуанская кухня для ценителей высокой гастрономии, отличный сервис и нетривиальная коктейльная карта. Спасибо за прекрасный опыт
2
March 23, 2022
Лучшее место! Советую каждому посетить Olluco. Приходила с подругами отметить свой день Рождения. Нас обслуживал очень внимательный, вежливый и дружелюбный персонал. Самая интересная концепция для Москвы. Интерьер и музыка позволяют отдалиться от городской суеты. Шеф и официанты рассказывали о каждой подаче блюд из дегустационного сета.
Я осталась в восторге!)
Спасибо за такой необычный гастрономический опыт.
5
2
October 31, 2024
Ужинали в данном заведении компанией.
Заказывали разные блюда по меню.
Было хорошее впечатление, пока Через 40 минут, как расплатились не скрутило животы.
Неприятно. Хорошо, что успели доехать домой.
5
4
March 21, 2022
Уникальное место на гастрономической карте ресторанной Москвы. Очень необычный для России концепт, продуманный в каждой детали, что восхищает с первых минут посещения ресторана. Здесь действительно понимаешь весь смысл значения высокая кухня - безупречно все: подачи блюд, выбор посуды, прекрасный сервис, внимание шеф-повара к каждому гостю. Посещение этого ресторана - настоящее гастрономическое впечатление, которое обязательно захочется повторить!
8
2
May 13, 2024
Отличное место,заказывали сет.Что могу сказать,первое и десерт были вау.Остальные,хм,знаете я наверное ожидала что-то более интересное от «сочетания» русских продуктов и перуанских.
За это ставлю 4/5
За безалкогольное коктейли (мы выбирали это сопровождение) 5/5
И сама атмосфера и обслуживание 5/5
1
September 17, 2023
Оооо, это чудесное место! Ты попадаешь в другой мир ещё даже не попав внутрь помещений. Все дело во входной группе.. вы поймёте все на месте когда побываете тут! Музыка, отдела, расположение столов, все говорит о высоком уровне мастерства группы которая трудилась над этим местом! Барная зона - отдельный кайф! Ну а дополняет этот визуальный экстаз - еда. Она здесь выше всяческих похвал. Да ценник немаленький, и за двоих за сет с сопровождением придется выложить не менее 35к, но поверьте оно того стоит! Отмечали тут годовщину свадьбы и вернёмся обязательно!
1
June 30, 2023
Кроме атмосферы и пафосной подачи ничего нет. Блюда сильно на любителя, цены не оправданы. В блюдах столько специй, что складывается впечатление, что продукты не самые свежие (особенно мясные), но если вы об этом скажете персоналу, они сошлются на какой-то там перуанский перец и что вы вообще не разбираетесь в еде (тем более в такой - куда вам)🤦🏻♀️
Особенно омрачило поход то, что мы всей семьей знатно так отравились (подозреваем как раз мясное блюдо с кучей специй). Мы с мужем еще более менее перестрадали, а вот дочери было очень плохо.
Если вдруг у вас, не дай Бог, случится подобная ситуация, к администрации можете даже не обращаться - им все равно, пошлют куда подальше.
Естественно, больше не пойдем, но опыт незабываемый🙌🏼
16
20
March 21, 2022
Приятный ресторан с новой концепцией для Москвы.. прям с первого шага и до последнего шага завораживает аж дыхание останавливается.. максимально медитативная обстановка что очень важно в реалиях той жизни которая за окном.. отдых душой и телом.. ну и конечно же еда… вкусно, интересные сочетания, фантастическая подача.. даже шеф повар выходит для презентации к гостям это немаловажно!. Сомелье профессионалы до сих пор удивляюсь как они сочетают вино с таким гастрономическим проектом.) Однозначно рекомендую.. всей команде успехов и процветания,… в ожидании нового сета )
8
1
April 1
заведение понравилось, но немного не хватает пространства
1
1
November 15, 2023
Были в зале с экраном. Понравилось оформление, сервис, подача, необычные сочетания, посуда. Сами блюда, честно, могли быть вкуснее. Но вместе с атмосферой остается приятное впечатление.
1
1
February 29, 2024
Любимый ресторан! Тут идеально всё! Кухня лучшая в Москве, однозначно! Концепт, персонал, бар! Шикарно!
1
1
January 8, 2024
Шикарное место. Очень приятный персонал. Блюда просто восхитительны, но бар немного разочаровал, именно коктейли. К винам претензий никаких
3
1
July 27, 2024
Хороший Персонал,Хорошая Атмосфера, Маленькое Время Ожидания,Хорошая Еда,Прекрасный Интерьер
2
1
October 17, 2023
Есть с чем сравнивать, я под огромным впечатлением. Впечатления начались с самого входа в заведение. Администратор, официанты все доброжелательные и участвующие в процессе всей работы. Еда ГАСТРО удовольствие, даже не смотря на то что мы пришли за час до закрытия, всё быстро принесли. Музыка, атмосфера - это отдельное искусство. Атмосфера в которой должен быть побывать каждый эстет. Вернусь сюда обязательно.
1
2
April 3, 2024
Никонор Вийра- это открытие года.
В этом месте все прекрасно… дизайн шикарный, дорогущие материалы- не пожалели денег и души, такие вещи сразу видишь и ценишь.
ЭТО НЕ ОЧЕРЕДНАЯ МОСКВСКАЯ ШТАМПОВКА! Это уникальный ресторан со своим стилем и вкусом.
Отдельное спасибо официанту (не помню к сожалению как зовут) за такой прием! Провел экскурсию, по моей просьбе познакомил с шефом.
Очень ценю и уважаю такие места. Очень хочу, чтобы о вас узнали как можно больше людей!
Я случайно нашла вас на карте 😅
Очень рекомендую для гурманов и эстетов.
Спасибо всей команде!
4
1
July 13, 2023
Счёт за ужин вдвоём - 37,500 🤬 Пошёл в этот ресторан на первое свидание с девушкой. Нам предложили два варианта на выбор, первый из 9 курсов, либо другой из 5 (всё это на одного человека). Цен нигде указано не было, а спросить мне было неудобно - всё-таки первое свидание. Я склонялся к курсу из 5 блюд, но хостес достаточно настойчиво уговаривала нас на вариант из 9-ти. В итоге решили взять один такой и один такой. Всё это было ооочень долго, мы просидели там 4 часа, пока ждали все эти блюда, я уже не знал о чём разговаривать. В результате в конце меня ждал сюрприз - счёт на 26,000 за еду и 11,500 за выпивку (вино).
Почему нельзя было предупредить, что это "гастрономическое путешествие" занимает 4 часа!? И почему нельзя было мне (мужчине) дать меню, где указана цена!?
26
21
January 9, 2024
Все на самом высшем уровне! Круто, вкусно, интерьер шикарный, персонал- высший пилотаж, сложно что то еще добавить.
3
1
March 29, 2022
Красивый ресторан. В интрерьере воплощены интересные идеи. Вкусная кухня и необычные коктели. Понравилось блюдо с гребешком, хлеб с шоколадом. Десерт с шоколадом и мармеладом из березового сока - вкусный, сочетание вкусов и консистенцей подобрано замечательно. Вежливые бармены и официанты. Уютно и комфортно. Обязательно придем еще.
3
May 23, 2024
Забытое чувство, когда еда может быть искусством! Как любое искусство - можно спорить, но отрицать желания творить нельзя. Чуть меньше бы соли дало больше шанса другим рецепторам. Но вкусовая бомба очередного блюда в сете "экосистема" затмила всё!
По сету, хочется более "мощнное" завершение, но это уже придирки перфекциониста!
Ценник - космос, но и таких ресторанов в Москве- по пальцам.
1
1
July 6, 2022
Невероятно вкусное и атмосферное место! Интерьер продуман до мельчайших деталей, ничего лишнего и не уместного. Приятное освещение и изысканная цветовая гамма. Эстетическое удовольствие! Что касается кухни - это отдельный полет возможностей повара, качества продукта и подачи. Очень вкусно и разнообразно, радует, что в меню отсутствуют заезженные блюда. Очень рекомендую этот ресторан - восхищение сплошное)
3
December 6, 2023
На кого ж ты нас покинул, дорогой Мишлен? Ведь есть кому звезды-то выдавать, да не одну! Но, по большому счёту, людям не звёзды важны, а прекрасное обслуживание, начиная со входа в ресторан, потрясающая атмосфера, продуманные и вкусные блюда в сете. Всем, кто хочет насладиться перуанской кухней, очень рекомендую!
1
March 16, 2024
Это просто космос! Как будто вас выдернули из Москвы и поместили в другой мир, свет, декорации, и конечно же гастрономия... Безумно вкусно! К сетам берите сопровождение, в моем случае безалкогольное - исключительная совместимость! Вернусь обязательно:)
1
February 4, 2024
Супер место, нет слов, необходимо посещать!!!
Ресторан удивляет со входа, максимально вежливый персонал, шикарный интерьер, ну и блюда
4
1
January 4, 2023
Это волшебное заведение! Изумительно красивые блюда и ооочень вкусные! Муж заказал мне сэт " Летящее мнгновение". Красивая подача блюд, необычная посуда, столовые приборы...Все продумано до мелочей. Я даже не смогла выделить что то одно из сета, вкусно было абсолютно все! Вежливый персонал. Спасибо большое органиторам за такое чудесное место!)
5
March 20, 2022
Великолепный ресторан!
Отмечали день рождения с друзьями. Высокая кухня с профессиональным подходом.
Уровень сервиса очень достойный, внимательные официанты, и менеджеры. Бармены готовили потрясающие коктейли. Рекомендую! Спасибо вам что сделали этот вечер для нас! Вернёмся обязательно ещё)
5
May 16, 2023
Ресторан самого высокого уровня. Сет с винным сопровождением действительно как мини путешествие. Здесь можно наслаждаться процессом во всем - кухня, подача, интерьер, музыка, сервис. Хочу вернуться и испытать эти эмоции вновь🫶🏼
Десерт со смородиной меня покорил, хотя сладкое не ем, но этот кисло-сладкий вкус с еловым привкусом - шедевр.
7
1
January 8
Очень вкусно, необычно и красиво!
3
1