Olluco
Awards
Included in Ultima Guide
The first neural network–powered restaurant guide by Yandex
546 reviews
October 22, 2024
Выбрали сет «ТИХООКЕАНСКОЕ ПОБЕРЕЖЬЕ»
Изысканная подача блюд, абсолютно непредсказуемые сочетания. Присоединяюсь к комментарию выше - изумительный хлеб с какао и не менее удивительный десерт с сорбетом.
Единственное замечание, за что снимаю звезду - официант, когда представлял блюда, говорил сбивчиво и очень быстро, как будто задача выдать информацию, но не красиво подать блюдо.
Всё-таки в случае сетов авторской кухни хочется «с чувством, с толком, с расстановкой», а не чтобы тебе тараторили состав.
Безалкогольное сопровождение - вполне себе самодостаточное) Больше всего понравился вермут ☺️
3
October 21, 2024
Потрясающий ресторан!
Мы попробовали новый сет Мир Olluco, который состоял из 9 подач, также дозаказывали безалкогольное сопровождение.
Каждая подача блюд дополнялась безалкогольным напитком, который шеф-бармен и лаборант готовят сами, а алкогольные напитки превращают в безалкогольные, но при этом полностью сохраняется вкус исходного напитка. Лично для меня такая работа с напитками было открытие. Мы ещё думали, ну что там можно сделать из безалкогольного к 9 подачам блюд, оказалось, что это просто у нас проблемы с фантазией 😁 Мы шли за необычными вкусовыми сочетаниями и за опытом, который невозможно получить в других московских ресторанах, - мы его получили. Реально на середине вечера было ощущение, что ты не в Москве (если мысленно выключить русскую речь официантов). Отдельно хочу отметить сомелье, к сожалению не запомнила имя этого молодого человека, он невероятно красиво рассказывал про каждый коктейль и тонко расставлял акценты.
И самое главное ни в ресторане ни при обслуживании официанта не было никакого пафоса, все было очень деликатно и профессионально! В общем придем на новые сеты!
2
1
April 13
Прекрасный дизайн, сервис, оформление блюд, вино…но ужасная еда. Все залито соусом сахарным, что краб, что рак, что олень, все на один вкус - кетчупа за 100 рублей( шеф повару нужно переосмыслить концепцию наверное…или уйти в вкусно и точка….очень жаль, но дегустационный сет доставил разочарование тотальное. Пожалуй один из худших гастрономических ужинов у всех нам (4 человека) за очень немалые деньги. Не рекомендую, если только вы не любитель закусить килограммом сахара на ужин…
3
8
January 3
"Супер. Лучший ресторан Москвы" - написал я в феврале 2023. В январе же 25-го были совсем другие эмоции. Возможно из-за того, что несколько дней назад был в питерском Бирче, на его фоне тут совсем блекло. Из 8 блюд дегустационного меню достойным показались только олень и часть десертов. Первое блюдо - гребешок вообще разочаровал - полная дисгармония вкусов , остальные блюда незапоминающиеся, разве что сервировка красивая
1
May 24
бесконечное разочарование. Сам ресторан гулкий, холодный, столы неудобные, акустика такая, что участвуешь в разговоре со всем залом, хотя столики не рядом. Еда с большой претензией. По факту все залито соусами с усилителем вкуса, причем абсолютно одинаковым. Крайне невкусно. что обидно - невкусно все. официанты с апломбом выдают набор заученного текста с заумными названиями ингредиентов, подобно клоунаде. Ужасно, ужасно жаль убитого вечера.
5
May 7, 2024
Приятно порадовались, что наконец-то попали в этот ресторан. Выбирали блюда по меню (не сеты). Очень креативные и вкусные блюда! Большая благодарность официантам за внимательность и советы!
Единственное, что не вызвало восторга, это десерты. Возможно это просто не сильная сторона перуанской кухни.
Но закуски и основные блюда очень достойные! Обязательно вернемся и не раз)
2
April 22, 2024
Отличное место для ценителей высокой кухни! Мы выбрали сеты из 5 подач. Необычная интерпретация привычных продуктов, подробный рассказ о каждом блюде - все это превращает ваш ужин в увлекательное путешествие по миру перуанской кухни, а атмосферная обстановка и характерная музыка делает эти ощущения ещё более яркими! Всей команде ресторана Olluco огромное спасибо и бесконечный респект!
1
February 10, 2024
Это настоящий гастрономический театр или гастрономическое путешествие!
Были с супругом 2 раза. Пробовали сеты: ландшафты и ботаника. Оба раза с безалкогольным сопровождением.
Впечатления и от еды и от сервиса самые прекрасные! Обедать перед походом в такой ресторан точно не стоит-оставьте место для волшебства☺️ особенно если планируете пробовать сеты.
Подача рассчитана на 2-2,5 часа. Блюда и напитки выносят практически одно за другим. К середине сета обычно уже наступает сытость, но надо держаться!)))
Всё очень вкусно и очень необычно! А посуда-это отдельное визуальное удовольствие.
При этом, самое сильное впечатление на нас с Мужем произвели безалкогольные напитки: кто бы мог подумать, что можно создавать такие интересные и разнообразные вкусы и так виртуозно сочетать их с блюдами из сета.
Стоимость приличная, но путешествие в мир вкусов этого точно стоит! Видно, что это творчество высшего уровня и что блюда и напитки создаются с душой.
Мы были в самых разных ресторанах высокой кухни, в разных странах, в тч со звездами Мишлен, но такого высокого уровня не встречали нигде.
Спасибо за удовольствие и незабываемые вкусовые впечатления! Вернемся к вам обязательно ещё!
7
1
November 19, 2024
Замечательное место, достаточно лаконичный интерьер, красивые и продуманные поляки из 2-3 блюд, интересные рассказы о сочетаниях и продуктах. Хорошее сопровождение из напитков
2
1
November 24, 2024
Место не похоже на типичный московский ресторан: неочевидная локация, спокойная атмосфера в красивом интерьере и приглушенном свете, приятная музыка. По еде не совсем мое, поэтому сложно объективно оценить, но высокий уровень гастрономии ощущается.
1
November 18, 2024
Прекрасное место. Брали полный сет с безалкогольным сопровождением. Алкосопровождение конечно круто, но 6 бокалов на 9 подач многовато)
Крутая подача, к каждой - рассказ, картинка. Я в восторге! Очень атмосферно
3
1
February 7
Это редкая катастрофа и провал!!!!!!! Ужас и шок!!! Кухня божественна, но сейчас не об этом!! На входе творится вакханалия в полном смысле этого слова. И гардеробщик и хостес полный провал. Девушка, закатывающая глаза (Беззубова Ксения) и гардеробщик, который протягивает пальто женщине в гипсе, просто протягивает……. А она стоит и он даже не предлагает помочь, а Ксения, тем временем, закатывает глаза и есть свой рот!!! Простите. Но она кусала свои губы изнутри. Сказать, что мы в шоке ничего не сказать!!!!
6
9
October 22, 2024
Были в ресторане 2 раз, в прошлом году всё было прекрасно, в этом — изменилось всё. Первый раз в жизни (а мы ходим часто и в России и зарубежом) ушли с середины сет-меню: первые подачи сета приносили с ожиданием в 25 минут, то есть, через 1,20 с начала ужина мы съели только первые крошечные порции. При этом, алкоголь из винного сопровождения подавали быстро) в самом ресторане очень душно, как раз от банального голода и духоты заболела голова и пришлось уйти. Хостесс в ответ на замечания сказала, что им очень жаль, но у них вот так)) имейте ввиду, что надо приходить сытыми на сет 😂
UPD: бизнес пишет, что за еду нам не принесли счет, всё принесли, не включили только винное сопровождение, но мы и сверх него достаточно выпили. По переделке - вас заранее предупредили и убрать из блюда 1 ингредиент, это не переделать. В принципе, по ответу все понятно, надо было ставить 1 звезду 😂
10
6
October 9, 2024
Ресторан влюбил в себя тончайшим чувством вкуса.
В первую очередь речь о блюдах, каждое - маленькое произведение кулинарного искусства.
Интерьер продуман до мелочей и идеально сочетается с гастрономический идеей.
С удовольствием поужинали. Теперь будем частые гости🥰
3
1
September 8, 2024
Один из лучших моих гастрономических опытов. Был дегустационный сет “Экосистемы». 4 блюда и 2 десерта. На первом блюде думаешь, что порции в самый раз и можно будет после сета взять что-нибудь из меню. Но под конец оказывается, что ты наелся. Приятные коктейли. Отдельно хочется отметить отличный интерьер и большое количество свободного пространства. Не смотря на то, что шеф из Перу, ресторан - авторской кухни с перуанскими нотками и вдохновением.
3
1
February 21
Для тех, кто хочет попробовать что то новое и необычное. Брали сэт. Очень необычно. Потрясающие коктейли. Рекомендую к посещению!
2
1
December 17, 2024
Великолепное место! Очень необычное, мы были под впечатлением! Антураж напоминает фильм «Дюну»… Подачи блюд очень интересные
1
1
August 3, 2023
Высоко. Атмосферно. Вкусно. Незабываемо. Интересно. Изысканно. Оллюко - место для гурманов, любителей и ценителей гастрономии, смелых сочетаний и ярких коктейлей. Нам понравились каждое блюдо, каждый коктейль, каждая подача(что бывает далеко не часто. Не стали заказывать сет, отдав предпочтение карте коктейлей и блюдам a la carte. Отдельное спасибо обслуживавшей нас Валерии ❤️, чьи навыки в приготовлении коктейлей, отличные память и знание всего, что связано с меню, вкупе с превосходным сервисом и подходом к клиенту позволили в полной мере насладиться атмосферой этого прекрасного места. Сэр и Леди ушли очень довольными =) Ценник более чем оправдан, в популярных кафе на тех же Патриарших чек был схожим, напитки порой на два порядка хуже, кухня - ровная, без эмоций. Рекомендуем однозначно.
7
1
April 19, 2024
Вкусная еда, профессиональная подача. Официанты вежливые, тактичные, подробно рассказывают про блюда. Сомелье - супер! Внутри уютно и комфортно. По факту - только положительные эмоции; еда, обслуживание - всё на высшем уровне! Обязательно приду еще.
1
1
February 20
Отзывы на Olluco не имеют смысловой нагрузки, это безусловно с большим отрывом лучшее место в Москве. Вирхилио Мартинес в очередной раз доказывает, что он из другой лиги, это космический уровень. Как и Central, колыбель гастрономического искусства, Olluco - вне рейтингов и оценок критиков
3
1
December 13, 2024
Интерьер 10/10
Еда 1000/10
Атмосфера 1000/10
Сервис 1000/10
Отдельный респект су-шефу настоящий мастер своего дела
2
1
December 1, 2024
Давно был в списке, но собрались посетить когда ресторан получил 1 место по версии WTE и из-за любви к Латинской Америки. Интерьер интересный, темно но правильное освещение. Посадили нас где-то у туалета в углу, это испортило впечатление сразу, хотя бронировали мы заранее. Чересчур пафосно. Улыбаются, формально говорят, но не располагают совсем. Из-за этого не комфортно. Подошли спросили что выбрали, хотя даже меню еще не дали, как будто мы должны наизусть их меню знать. В итоге стали рассказывать про сеты (все еще не принося меню). Не все на слух хорошо воспринимают, пришлось настойчиво просить принести меню. Меню принесли, но винную и коктейльную карту нет. Просили все же принести. Сеты не брали, так как не хотели особо есть, ягненок вкусный, утка нормально но ничего особенного. Коктейли вкусные, прям понравились. Понравился визуально бар, красивый экран на потолке и стене. На лучший ресторан города по нашей версии не тянет. Возможно зайдем в бар на коктейли когда-нибудь, в ресторан нет.
4
5
November 6, 2024
Удивительное место с замечательной кухней и первоклассным сервисом. Были с девушкой, заказывали по а-ля карт. Чек на двоих получился 17к. Это 3 позиции холодных закусок и 3 основных блюда + 4 коктейля. Отмечу, что все блюда и коктейли очень сбалансированны и выкручены на максимум. Личный маст хев это крудо из телятины, гребешок, осьминог и язык(девушке не понравился, а меня не хило влешбекнул в детство и заставил немного прослезиться) Отдельные аплодисменты стоя заслуживает коктейль из кинзы, укропа и алоэ. Спасибо всей команде Olluco за бесподобный вечер.
4
July 28, 2024
Я и мой муж большие фанаты fine dining,были много где в РФ и зарубежом. Еда-прекрасна,сет меню отличное, смогли удивить.Сервис на высоте.
Пара замечаний:
1.о том, что есть винные пары для сет меню мы узнали после ужина из интернета.Об этом нам не рассказали и не предложили добавить к сету.
2.Винная карта не самая сильная и на наш взгляд дороговато для представленных позиций. Брали вино за 20+ ,но посмотрев информацию онлайн узнали что закупочная цена вина 50 фунтов. Ожидали вино более высокого уровня за такую цену.
Вернемся!
4
January 21
Отмечала свой день рождения.
Место, где чувствуешь себя особенной. Очень вкусно. На вопрос - на что похоже, не сравнила бы ни с одним заведением в Москве. Место для особых случаев- рекомендую, не промахнетесь.
3
1
February 28
Концептуальное место. Мне было вкусно. Хороший выбор вина. Дизайн приятный и камерный. Нет парковки
1
1
January 11
Брали сет из 6 блюд, понравился только тартар +хлеб с маслом и десерты. Остальные блюда были совершенно испорчены кислым соком лайма /лимона. Очень посредственное вино, цены слишком завышены!
Официанты пытаются что-то пояснить по рецептуре и ингредиентам, но их не слышно из-за громкой , давящей музыки
Нам не понравилось, рекомендовать никому не будем
1
5
December 9, 2024
Заказывали по меню, все понравилось, сказать, что прямо поразили нельзя, но в целом все было вкусно) Само место очень атмосферное)
2
1
April 4, 2024
Потрясающая атмосфера медитативного наслаждения изысками от шеф-повара. Хорошо все - от чуткого обслуживания, фоновой музыки, великолепных блюд и до столовых приборов и посуды. Единая картина впечатляющего вечера. Однозначно советую черную треску и десерты! Отдельно отмечу отличную работу девушки-сомелье!
2
1
July 25, 2024
Место фантастическое. Интерьер в стиле эко. Упор сделан на камень. Приборы подают тоже в каменных сосудах. Тарелки тоже из камня. Еда очень вкусная. Брали сет. Я только поняла, что 9 блюд для меня много и надо брать маленький сет. Но хотелось попробовать все. Еда и подача восторг. Несколько блюд прям супер. Брали ба и алкогольное сопровождение. Все очень интересно. Вина подобраны со вкусом. И они совершенно не банальны. Аналогично с ба сетом. Вам не будут просто компот там наливать. Прекрасная работа сомелье. Обслуживание - отличное . Официантов много, учитывая, что столиков мало( в зале было всего 8 столов). Очень много места между столами. Так что соседей будет не слышно.
Единственное, что не понравилось- нельзя брать разные сеты. Хотя даже в мишлене это разрешено. Тут пришли вдвоем, будьте любезны есть одинаковую еду. Почему- не понятно.
Цены высокие
3
October 13, 2024
Новое прочтение перуанской кухни, редкое сочетание исключительных блюд и прекрасного обслуживания! Винная карта достойная, однако почти нет средних по цене бутылок, что точно расстроит женские компании) идеальное место для спокойных вечеров, это не Патрики.
3
1
December 15, 2024
Своеобразный ресторан. Необычный. Дегустационный сет стоит от 14 до 17тр.
Я не наелся. Потом пошли в соседний ресторан еще раз поесть :)
А так все прикольно. На один раз.
1
1
January 10
Интересный детализированный интерьер, знаменитый шеф, перуанская кухня с оригинальной подачей- здесь все сошлось
2
1
February 23, 2024
Очень интересная концепция, вкусная еда,неожиданные блюда и сочетание продуктов! Великолепный сервис.
Дизайн современный, отделка качественная и дорогая.
Ну и все это сказывается на цене. Ужин на 2х может легко встать в 40-50 тыс руб.
Но еще раз - по совокупности всего в числе лучших ресторанов Москвы!
1
2
August 5, 2024
Если бы можно было поставить сто звезд, то этого бы тоже было мало этому удивительному месту. Концепция ресторана начинается с буквально с входа. Совершенно лаконичная и стильная входная группа. Шкаф для верхней одежды, на котором очертания Анд, сделанные из меди. В основном зале лаконичный интерьер, удивительная консоль из натурального камня, камин, картины на стенах, ненавязчивая, даже слегка медитативная музыка, настраивают вас на путешествие по океану вкуса.
Идеальное расположение столиков. Никакой плотной посадки! Вас никто не будет отвлекать своими разговорами от проведения вечера.
Обслуживание безукоризненно. Хостес, официанты, сомелье, администратор все вместе они составляют чудесную и профессиональную команду, которая погружает вас в удивительное гастрономическое путешествие 🍽️ 🧳
Кухня - это потрясающий эксперимент, заставляющий вас выйти за рамки привычных сочетаний продуктов. А соусы, которые делает шеф, могут совершенно изменить тональность блюда. И в одной тарелке вы получите максимум ярких вкусов.
Мы взяли сет Ботаникум. 9 перемен блюд, из которых 2 десерта. Порции выверены досконально. К концу ужина вы чувствуете приятную сытость, хоть и сначала вам может показаться, что порции блюда весьма небольшие.
К ужину мы решили не брать винное сопровождение, а остановились на бутылке игристого. Сомелье подобрала абсолютно гастрономичный вариант, прекрасно сочетающийся со всеми элементами сета.
Отдельное визуальное удовольствие - это посуда, в которой сервирован сет и приборы ❤️
Очень рекомендую посещение данного места, чтобы попробовать нечто новое в гастрономии!
Обязательно вернемся за меню A la carte и ради еще одного сета!
P.S. И конечно же спасибо за комплимент от ресторана в честь отмечаемого в их стенах события.
P.P.S. Да, общий счет не мал в итоге, но это стоит каждого потраченного рубля.
8
2
January 29
Интересно посетить. Меню здесь создано так, чтобы несколько посещений не повторялось. Вкусно и необычно.
2
1
September 9, 2024
Очень атмосферное, стильное заведение! Хорошее обслуживание. Достаточно дорого, на ужин из 4 человек и ребенка вышло около 50 тысяч, при этом вино мы не брали, выпили по паре коктейлей:) вкусно, но не могу сказать что кухня данного заведения стала для меня откровением. Поэтому исходя из общих впечатлений поставил бы четверку этому заведению.
3
June 11, 2024
Ресторан хороший и модный. Хорошее меню и интересные сеты. Подбор вин странный, не всегда лучший. Почему-то нельзя заказать разные сеты в одной компании. Интерьер великолепный. Персонал очень профессиональный. Можно рекомендовать друзьям. Кухня использует много аутентичных перуанских продуктов
2
April 8, 2024
Наверное лучший из ресторанов в которых мы были. Все идеально продумано - интерьер, музыка, посуда. Все очень вкусно. Идеальная работа персонала. Авторские блюда и коктейли выше всяких похвал. 100 из 100
1
1
February 9
Шикарно , атмосферно, вкусно, необычно, не дёшево. Если хочется новых эмоций, то самое оно
3
1
January 12
Самое необычное место. Начинается с квеста, как найти дверь. Рай и для интровертов, и для экстравертов) кухня 🔥🔥🔥
2
1
April 19, 2024
Пафосный ресторан перуанской кухни для обеспеченных персон. Конечно, эко-интерьер, сервис, общение с гостями - на максимальном уровне. От подачи блюд, приборов, музыкального фонового сопровождения впадаешь в состоянии медитации. Кухня вкусная вполне с классным объясняющим сопровождением от официантов. Из минусов - на двоих стоимость ужина (сет из пяти мини блюд) плюс бутылка белого вина 54 тысячи дороговато; сами блюда вкусные, но не поразили своей какой то уникальностью, вполне обыденно именно по ощущениям… вкусно, но не вау!!! Вывод: ресторан на супер уровне, но второй раз вряд ли готова к посещению.
1
May 4, 2024
Были всей семьей ! Думали что детям не понравиться . Но все были восторге !
В Olluco не стоит идти только ради того, чтобы вкусно поесть, – туда стоит идти, если есть желание растянуть границы кулинарного кругозора и расширить гастрономические познания. Отчасти это экспериментальное пространство можно сравнить с театром: каждая деталь призвана освободить чувства от помех повседневной московской жизни и дать гостям возможность погрузиться в мир вкуса.
3
1
June 16, 2024
Были на дегустационном сете.
Интерьер не поддается классификации красиво/не красиво,достаточно необычно,но было чувство стерильности. Очень понравилась входная группа
Еда- это прям путешествие в Перу,многослойность вкусов и консистенций. Мне,однозначно,понравилось.
Сервис - идеален
Рекомендую к посещению
4
1
April 9
Прекрасное, запоминающееся место. Интерьер, еда, подача и персонал- оставили хорошие впечатления!
3
1
June 1, 2023
Потрясающее место!
Интерьер, персонал, сервировка, музыкальный фон - безукоризненно! Еда - высший пилотаж!
Отмечали день рождения нашего друга перуанца, он был в восторге от того, как оригинально и изысканно использованы традиционные перуанские овощи и фрукты в блюдах с осьминогом, говяжьими рёбрышками, гребешками и далее по списку. Только от одних воспоминаний об этих вкусах и ароматах, можно захлебнуться собственной слюной😁 Горячо рекомендую! А коллективу ресторана и отдельно шефу - огромное спасибо за высокий профессионализм и безупречный сервис!
9
3
May 3
Элегантно, эстетично, просто волшебно.
Интересная история, красочная подача.
Вечер был незабываемым.
2
1
August 3, 2024
Интерьер действительно создаёт интригующую и загадочную атмосферу, которая поддерживается странной музыкой, похожей на генеративную. Видно что дизайнеры хотели произвести впечатление на посетителей и им удалось, например, - непонятно где дверь при входе. Начала уже ощупывать стены, пока хостесс не впустила.
В кухне используют продукты Южной Америки. Подают хлеб с маслом вначале, очень вкусный, это и спасло ужин) Лимонад чича морада отличный, как в Перу. Пробовала крудо из телятины с черимойей и утку. И вот не зашло, в крудо слишком много всего намешано и очень много перца, через какое-то время перестает ощущаться всё кроме перца. Утка просто была пересолена. Кроме того, в описании артишоки, по факту положили топинамбур. Хорошо что предупредили заранее, но непонятно зачем вводить в заблуждение. Лимонад ягоды хмель не понравился, очень кислый, как будто забродил. Возможно конечно молекулярная кухня просто не моё, но больше приходить не хочется.
1
December 19, 2024
Очень красивое и необычное заведение! Выдержан свой особенный стиль. Очень приятно тут находится.
1
1
June 25, 2024
Решили с женой отметить годовщину свадьбы и сходить в этот прекрасный ресторан, заказали два сета «ботаникум». Не буду давать оценку кухне, ведь это дело вкуса, но итогом похода стало пищевое отравление и испорченный вечер. На предложение менеджеру ресторана принести свои извинения и вернуть деньги за сеты ответа не последовало.
Максимально рекомендую посетить ресторан тем, кто хочет почистить желудок, и максимально не рекомендую для посещения тем, кто хочет приятно провести время.
P.S. Если вы берете немаленькие деньги за услуги, купите персоналу хотя бы приличную форму. Официанты в ободранных ремнях и грязных рубашках выглядят совсем не располагающе к заведению, которое почему-то претендует на звёзды.
4
15