Тартар из стейка фланк с добавлением каперсов, лука-шалот, вяленых томатов, сока лайма и оливкового масла с муссом из сыра горгонзола. Подаём с орехом пекан и маслом из пряных трав
620 ₽180 г
Аранчини с лангустинами и трюфельным соусом
Это изысканная закуска, которая подарит вам незабываемые вкусовые ощущения
630 ₽180 г
Куриный паштет с фуа-гра и соусом дыня-маракуйа
Ищете изысканное начало трапезы? Предлагаем попробовать наши закуски. Нежнейший куриный паштет с пряностями и сливками, пикантной фуа-гра и освежающим соусом из дыни и маракуйи – это настоящее наслаждение для гурманов.
590 ₽180 г
Куриный бульон со спаржей, шпинатом и цуккини
Лёгкий, но сытный суп на основе куриного бульона. В нём чувствуется нежная текстура овощей и аромат соуса песто. В каждом глотке раскрывается гармоничный вкус, в котором идеально сочетаются овощи и насыщенный куриный бульон
490 ₽300 г
Арраббьята с мортаделлой
Паста ручной работы с пикантным соусом арраббьята из томатов. Подаём со слайсами мортаделлы и фисташкой
720 ₽280 г
Орзо с томлёной свиной шеей в пиве
Сливочная паста орзо (вид пасты похожий на рис) со стейком из томлённой в тёмном пиве свиной шеи и мясной глазурью. Подаём с фисташкой. Аллергены: лук, лайм, перец чили, пряные травы
Место выглядит очень уютно, замечательно и стильно. Хороший свет, интерьер
Все блюда тоже поданы были красиво
По поводу обслуживания осталось немного вопросов. Официант старался общаться приветливо и даже после подачи блюд, продолжал обслуживать столик, но при этом не знал состав блюд и очень плохо запоминал заказ, сидел за столом в зале (вроде как и окей, учитывая современные тенденции) , но от того, что само заведение компактное, было как-то странновато, хотя впечатление в целом оставил приятное.
Сама еда по вкусу ну прям на 2-3. Повторюсь, что посуда и подача шикарная, но тартин суховат, масло безвкусное (хотя суть закуски в масле и хлебе), паштет куриный вкусный, но хлеб (тост) на котором он лежал какой-то нежевабельный, обе пасты (одну брали с мортаделлой, другую с курицей и тыквой) очень посредственные.
Также примерно 1/3 меню была на стопе, та, что с морепродуктами, я, как их любитель, немного расстроилась, но бывает всякое
В общем, как бы красиво все не было - над содержанием стоит поработать)
у меня случился тут волшебный опыт, совпали потрясающее качество кухни, и потрясающе душевная атмосфера. ребята сопровождают без назойливости и нарочитости, по запросу советуют действительно изысканные сочетания блюд. у меня был тартар с горгонзолой, говяжье ребро и дессерт из запеченной рикотты с брусникой. всё непередаваемо вкусно; у каждого блюда свой особый шарм. я в полном восторге, желаю ресторану процветать и развиваться, а шефу- продолжать колдовать на радость посетителям. если искали уютное место в центре, где можно поесть изысканно, но без пафоса, сервисного снобизма или кулинарной истерики - вам однозначно сюда, в Муку и Воду.
О, да!!! Идеальные заведения существуют! Потрясающе вкусно, уютно, душевно! Исключительное внимание к предпочтениям гостей! Все мысли теперь о следующем визите, ведь хочется попробовать всё!
Дополняю отзыв:
в ноябре (22 числа) нас обслуживал совершенно невразумительный официант, перепутавший небольшой заказ и еще осмелившийся спорить об этом с нами... Испортил всё впечатление. Вот насколько было здорово в первый раз, настолько же плохо во второй.