Много лет к ним хожу. Прикольно. Тут и практика и теория. На любой вкус. Тут и выпечка и конфеты, и тематические мастер-классы, например Мексиканская кухня, или стейки. А минус звезда, после ремонта стало как-то неуютно, нет, не на самом курсе, а до него. Очень маленький холл с ресепшен, пару мест, чтоб присесть. Брльшинство слушателей, приехали заранее, толпились и боялись наступить на ноги друг-другу, я с кофе, так вообще в угол затиснулась, чтоб никого не облить.
Вчера, 1.11 побывали на МК по создания бенто- тортиков. Сначала прошли по уокольному этажу и попали в уютную, чистую площалку. Невероятно приветливые сотрудники помогли детям с порогами проникнуться атмосферой, особенно Вероника. МК вела Яна, дети отметили, что она понятно обьясняла и помогала по запросу. Каждый ушел с личным шедевром: росписывать тортик кремчизом, создавать свой цвет и фактуру - подобно холсту. Всем подругам уже о вас рассказала, благодпрю.
Я недавно посетила мастер-класс, который оставил у меня самые приятные впечатления! Особенно хочу отметить работу шеф-повара Сергея – он был настоящим профессионалом своего дела!
Сергей не просто показал нам, как приготовить несколько блюд, но и поделился множеством полезных советов и секретов, которые помогут даже новичкам на кухне чувствовать себя увереннее. Его подход к работе был очень внимательным и аккуратным, а каждое движение казалось отточенным до совершенства.
Кроме того, шеф-повар создал дружелюбную атмосферу на занятии, благодаря чему все участники чувствовали себя комфортно и могли задавать вопросы без стеснения. Но в то же время не позволял неуважительные шутки . Он подробно объяснял каждый шаг приготовления, уделяя внимание мелочам, таким как правильная температура нагрева сковороды или техника нарезки ингредиентов. Столько интересной информации что аж не хватило времени)
Блюда, которые мы готовили под руководством этого мастера, получились очень вкусными! А самое главное – я почувствовала уверенность в том, что смогу повторить их дома самостоятельно.
Была сегодня с сыном на мастер-классе Моти. Ведущая класса Наталья, сразу же включила всю группу в творчество и магию создания удивительного японского десерта. Надо сказать, что этот мастер-класс бывает не часто и места на него раскупают быстро.
Итак. Работа в парах, все ингредиенты подготовлены, дальше идет сотворение и создание десерта. Наталья очень задорно и весело объясняет все, что происходит в моменте и что будет происходить и что ожидать от непослушного рисового теста.
Захватывающе и очень здорово. А в итоге красиво и вкусно! Молодцы. Спасибо Чили шоколад, спасибо Наталья
Понравился мастер класс в "Чили Шоколад" 👍Чисто , уютно! Подача информации грамотная, всё понятно! Сергей, ведущий данного мероприятия, приятный, знающий своё дело и умеющий объяснять мастер! Атмосфера приятная, распологающая, а главное + в копилочку новых навыков и фишек!
Ходила сюда на мастер-класс по изготовлению моти. Осталась очень довольна🙂. Качественные ингредиенты, подробная инструкция, хорошо оборудованная аудитория, дружелюбное наставничество. Как результат, домой унесла 12 чудесных пирожных разных вкусов. Это были самые вкусные моти в моей жизни😋😋Спасибо Наталье🙏🤣
Отличное место! Праздновали коллективом свой корпоратив, готовили грузинскую кухню. Спасибо шефу Сергею и всему персоналу за тёплый приём и классное времяпрепровождение.
Планируем заглянуть ещё на другие мастер-классы.
Качество обучения на высоте. Посетил по меньшей мере 10 семинаров, все рецепты супер, все просто все востребовано. Пользуюсь советами и опытом полученным на обучении. Преподовательский состав объясняет понятно и доступно, умницы и красавицы. Огромная им благодарность!!! Всем рекомендую, тем кто хочет вкусно и профессионально готовить!
Сергей приезжал к нам из Москвы в Узбекистан и приготовил невероятное блюдо — утку по-пекински. Это было что-то потрясающее! Мясо получилось нежным, ароматным и с хрустящей корочкой — просто идеальное сочетание. Видно, что Сергей — настоящий профессионал своего дела, который вкладывает душу в каждое приготовленное блюдо. Все гости остались в восторге и еще долго вспоминали этот незабываемый вкус. Спасибо Сергею за такой кулинарный шедевр!
Очень крутая школа для любителей и профессионалов. Люблю очень готовить и там многому обучился на мастер классе. И бонусом мастер показал парочку секретиков приготовления тех блюд который не входили в программу ! Очень рекомендую мастер классы этих ребят !!
Прекрасная кулинарная школа. Всегда интересные преподаватели и интересные мастер-классы. Постоянно хочется посетить их новинки. Все рецепты подробно расписаны и не нужно отвлекаться от готовки для записей, что очень удобно
Ходили на кулинарный мастер класс пп десертов. Нам все очень понравилось, единственный минус - готовили все вместе, то есть не каждый отдельные свои десерты. Был отличный шеф Яна, которая подробно все объясняла.
Обожаю эту кулинарную школу! Как только приезжаю к сыну, обязательно посещаю мастер клас! Всё на высшем уровне! Это не только практические занятия, это ещё положительные эмоции и с каждого занятия вкусняшка домой 😊
Были 23.01.24 на мастер классе по мясу. Преподаватель Максим все очень доходчиво и интересно объяснил, рассказал тонкости приготовления мяса. Приятная, позитивная атмосфера. Раньше были у Максима на мастер классе по рыбе. Большинство рыбных блюд уже повторили дома самостоятельно. На самом деле все блюда совершенно не сложные в приготовлении. Советую посетить мастер классы. Нам очень понравилось.
Очень понравился кондитерский мастер-класс по торту "Полено" у Марфы. Организация процесса (каждый участник действительно делал сам), ингредиенты (хорошее качество), масса маленьких хитростей (взяты на ум). Такое времяпрепровождение - отличный подарок.
Превосходно, отлично, доступно, интересно, профессионально. Была первый раз на мастер-классе по макарон в этой студии.
Понятно, наглядно, с юмором. Огромное спасибо Яне-большая умница, не каждому дано понятно объяснить и показать и отдельное спасибо, помощниками, которые все подготовили для мк и убирали.
Испекла дома, сразу получились бесподобно.
Очень хорошо, что много различных мастер-классов, можно выбрать. Собираюсь еще на 8 мастер-классов.
Отлично отметили годовщину свадьбы! И поготовили и повеселились. Нашего шефа звали Войтех - профессионал и веселый. После нам прислали рецепты всех блюд, что готовили.
Очень понравился мастер -класс по грузинской кухне. Муж хочет ещё посетить. В кулинарной школе все на высоте- подача информации, шефы, оборудование, чистота.
Была на кодитерском мастер-классе. Всё получилось и очень понравилось. Душевно. Интересно. Подробно. Чисто (посуду в процессе работы моет специальный сотрудник). Плита, холодильники, миксеры - всё работает.
Очень нравится эта студия. Хожу несколько лет! Была уже на нескольких, самых разных мастер-классах. Начиная от муссовых тортов, эклеров, тартов, зефира до курицы с рыбой.
Все всегда очень информативно, познавательно и доступно объясняют и показывают. Можно и даже нужно участвовать в процессе!
Многое применяю дома. Рецепты все рабочие, проверено на многолетнем опыте. Если точно следовать, то все всегда получается.
Спасибо что вы есть и делитесь своими знаниями и опытом.
Каждый раз учусь чему не будь новому и беру на заметку.
Пы.Сы. Курица в апельсине - это откровение!
Моя любимая кулинарная, кондитерская школа-студия в Москве. Семейная атмосфера, профессиональное оборудование и опытные мастера. Езжу в эту школу уже 4 года - не надоело. Многие рецепты и советы использую дома.
Здорово, весело, задорно и все были при деле!
Организовывали корпоратив для нашей команды из 20 чел. Могу сказать :
Спасибо за организацию нашего вечера! Всем очень понравился такой формат мероприятия. Получилось все просто лучше, чем я планировала. Аида - умница смогла справится с нашей толпой. Блюда получились вкусные и замечательные ! Просто класс!
Вернемся еще не раз!
Посетила МК по японским пироженным Моти, это уже мой четвертый МК в этой кулинарной школе! Комфортные студии, оборудованные всем необходимым, предоставление всех нужных ингредиентов и инструментов. На занятиях царит комфортная, дружеская обстановка и максимальная продуктивность процесса без лишней болтавни и затянутости, все четко и по делу.
МК по моти проводила Белова Наталья молодой шеф кондитер. Всем были выданы техкарты, но кроме этого и лист с подробными указаниями на самые важные моменты, где есть ответы на любые возникающие вопросы!
Мы приготовили 12 видов наивкуснейших моти и забрали их с собой, угощать семью!
Все, что кажется очень трудным, в этой школе снановится элементарно просто и легко в приготовлении!
Отзыв о посещении мастер класса 20 апреля «12 вкусов японских Моти». На таком мероприятии были впервые. Сразу напишу, что сам мастер класс проведен великолепно шефом Натальей и по нему нет никаких отзывов , кроме как положительных. Отзыв непосредственно о работе администраторов организации. Итак, начну с самого начала:
1. задолго до самого мероприятия, в конце марта был оплачен мк для трех детей (11,14,16 лет) . Для одного из детей требовался сертификат, так как покупалось обучение как подарок на день рождения. Я написала по указанным контактным данным запрос, мне написали , что сделают сертификат, но, прождав насколько дней, я его сделала самостоятельно и мы вручили его имениннице.
2. за пару дней было направлено напоминание о переносе времени мк, я поблагодарила за напоминание и написала, что везу трех детей , проговорив, что надеюсь, что они справятся. В ответе написали, что они будут работать в паре и все должно пройти хорошо. Никаких дополнительных правил про посещение озвучено не было.
3. в день посещения мк мы приехали заранее, возле стола администратора я озвучила, что приехала как наблюдатель, честно говоря , очень хотелось сделать фото участия ребят. Никаких комментариев по этому вопросу я не получила.
4. сам мастер класс организован таким образом, что 12 участников, работая в парах, каждый готовит только 1 вид Моти, но в результате у всех получается по одному виду моти. Два участника так и не доехали и , в процессе работы, меня попросили помочь сделать . Я с радостью помогла и в итоге получилась коробка моти, украшенная мной ( сердечки, цветочки)
Эту коробку я взяла с собой.
Здесь стоит отметить, что за 3 часа работы никто не подошел и ничего не сказал мне про мое участи, не обозначил какие либо условия и тд, хотя администратор точно видела.
Уже после отъезда мне позвонили и сказали , что коробку забирать нельзя было , так как она должна была быть направлена непришедшему участнику . (Как я должна была об этом догадаться?)
И далее было предложено два варианта : оплатить мк полностью или вернуть коробку с Моти , на которых мои сердечки и цветочки обратно.
Я приняла решение оплатить, так как была достаточно далеко от школы и об этом сразу сказала.
А вот далее последовал наинеприятнейший разговор, который я опишу вкратце, хотя он длился минут 40 : я пыталась донести администратору , что организационно не была донесена информация до меня: можно было сразу проговорить и не допускать на мастер класс, можно было не просить помогать, можно было в течение трех часов мк сказать, что обычно они эту коробку отправляют непришедшему участнику, в конце концов я десять минут стояла с этой коробкой у стойки администратора перед выходом и в этот момент эту информацию тоже можно было озвучить.
В этой беседе не стояло вопроса что я не хочу оплачивать, напоминаю, что я сразу согласилась на вариант оплаты , а не возврата. В этой беседе я хотела донести как выглядит ситуация со стороны клиента. Ну и вишенкой , так сказать, на моти стал антиклиентский ответ администратора на мою речь:
- вы не имели права принимать участие и вообще находиться там
- таких клиентов нам не надо, больше никогда не приходите!!!! Как так можно говорить клиенту, который привел 3 человек, в последствии и группу бы привела! ?
- всячески дама пыталась меня убедить в моем нехорошем поступке , возмущаясь , что вообще нормальные люди так не делают (напоминаю, что меня попросили помочь)
Резюмируя: надеюсь, что руководители школы читают отзывы и сделают административные выводы.
По факту это организационный провал и неумение работать с клиентами!
Благодарю шефа Наталью-мк действительно интересные и детям очень понравилось.
Жалко, но моти получились с горчинкой(
Была на интенсиве "11 видов бисквита", вела Анастасия Судьбинина. Очень приятно, что практикум заключает в себе не только подачу необходимого материала, а он - информативно обстоятельнее и шире, мы затронули и "простым языком" биохимию, сравнительный анализ с ушедшими тенденциями в выпечке бисквитов, выстраивали со своим участием "конструктор" сборки бисквитов при приготовлении, нюансы выпечки, охлаждения и хранения. Доброе атмосферное место, спасибо большое за 3 часа наслаждения. Мастер-класс от мастера своего дела. Помогло структурировать в голове представления, как сейчас работают с этим тестом. Понравилось, обязательно приду ещё.
Замечательная студия. Прекрасные шефы, ведущие мастер классы. Персонал прекрасный. Можно со своим меню отметить торжество, приготовив все с шефом . Весело, интересно!
Была на обучении 2 дня. Разные мастер классы. 1й МК МАКАРОНС, 2й МК Классические десерты. Про первый ничего плохого сказать не могу, единственное, что не очень удобно работать в парах, как по мне лучше уменьшить объем начинок (так как ты все равно все не готовишь) и работать индивидуально в группе по 6 чел, а не 12. НО второй МАСТЕР КЛАСС это просто ***, мало того, что ты в принципе почти никак не принимаешь участие в приготовлении десертов, а просто являешься зрителем, так тебе еще и демонстрируют, что приготовить 5 десертов за 3 часа просто невозможно. У меня случился шок, когда ШЕФ не смог приготовить меренговый рулет. достать из духовки сухарь и понять, что с ним уже ничего не сделать, но показывать ученицам, что это можно исправить (намазав его кремом типо пропитаться за 15-20 мин, так как времени остается очень мало до конца МК) ну это просто приводить в шок. Я понимаю, что аудитория разная (от новичков до тех кто уже освоил основы, так школа сама себя позиционирует) но уж лучше выкинуть в помойку то, что точно не назовешь десертом, и быстро замещать новую меренгу, и тем самым показать, что ошибаться могут даже ПРОФЕССИОНАЛЫ, чем позориться. Новичкам возможно и зайдет обучение, но тот кто уже с опытом не тратьте деньги.
Очень люблю эту студию,преподаватели увлеченные,что называется "глаз горит". На кухнях-аудиториях есть все необходимое,все рецепты можно повторить дома. Рекомендую,получите массу позитива,отдохнете душой и узнаете новые рецепты,и не просто узнаете,а сотворите их своими руками. Море позитива😍
Отличная школа! Посетила много занятий. Преподаватели замечательные, всегда готовы ответить на вопросы студентов. Занятия очень насыщенные для разных интересов.
Отличное место! Дочь ходила на мастер-класс изготовления бенто-тортов.
Сначала очень приветливо встретили на ресепшене. Потом все объяснили про мастер-класс, ответили на все волнующие вопросы родители)
Получились очень вкусные и симпатичные тортики!
Упаковали каждый в отдельные контейнер.
Находится школа недалеко от метро, 10 мин. Есть парковка рядом.
Мы очень довольны😊! Спасибо!
Очень профессионально, доступно и дружелюбно. Дети на 65-летие подарили сертификат . Переживала,что на фоне опытных пекарей, буду чувствовать себя неловко. Но под руководством Анастасии Судьбиной все понятно и увлекательно. Теперь чизкейки, бисквиты пеку часто и с удовольствием. Любимый,конечно, "шифоновый"! Теперь начну "осваивать" стейки и рыбу. Учиться никогда не поздно. Юлия.70 лет.
Редко оставляю плохие отзывы, но сегодня именно такой день . Разочарование года.. Как я давно мечтала попасть на эти курсы .. видит бог , считала минуты . Но придя в студию , полное разочарование во всех отношениях. На столах все ингредиенты готовы уже , народу тьма , никто не знает. , что им с этим делать . В итоге поручили взбить кофе !!!! Карл , кофе. И стоишь дальше как дурак смотришь на все это. Я была на многих мастер классах , но это совершенно бессмысленное потраченные мои 12 минут . Не советую от слова совсем . Жду возврата денег .
Самое лучшее место где можно научиться вкусно готовить. 18.02 нашим проводником в Италию был Максим- мы научились быстро готовить пиццу из доступных продуктов,узнали у него много интересного!
Была на курсе "Илеальные эклеры". Преподаватель грамотный, рассказывает хорошо, все понятно объяснет. Узнала для себя некоторые полезные нюансы.
Теперь минусы. Занятие построено таким образом, что каждый участник не делает весь цикл приготовления от и до. Основную часть выполняет преподаватель. Группа достаточно большая, чтобы каждому уделили внимание.
Иногда занятие не укладывается в установленное время. У нас была задержка больше часа.
Ирина Горбунова
Level 8 Local Expert
October 19, 2024
Была тут на мастер-классе по грузинской кухне. Восторг! Спасибо шефу Аиде, которая всему научила, все рассказала, показала. Все сотрудники молодцы. Место очень приятное. Хочется еще когда-нибудь вернуться сюда снова
1
Show business's response
Максим
Level 11 Local Expert
December 15, 2024
Очень неожиданно т.к. рейтинг на Яндексе 5, но....двоечка и то с большим натягом. Ничего общего с мастер-классом тут не было. Ну точнее все вроде было что надо, но это был не мастер-класс. Шеф (имя не стану называть), возможно не имеет опыта проведения подобных мероприятий, но выглядело увы это так как будто он вообще не знал, что именно надо делать и все время сверялся с рецептом и технологической картой. Нам ученикам, не рассказывали вообще ничего пока мы сами не спрашивали и не тянули клещами. Нам просто говорили - режь зелень, меси тесто, смешай воду и муку (готовили грузинскую кухню). В итоге никто не понимал в целом, что для чего и почему и большую часть времени мы простаивали и не делали вообще ничего. Итог - по времени мы не уложились, фарша для хинкали не хватило, сварить не успели, хачапури в спешке не пропеклось... и администратор за 15 мин до конца сообщила, что нам уже пора уходить, а еду нам соберут в боксы (ну правда когда я сказал, что это их вина нам разрешили на 30 минут еще задержаться). ВСЯ еда была вообще не соленая, потому что никто просто нам не сказал когда и сколько надо солить. Ну и под финал ...женщина-помощница по кухне предложила нам "по дороге" отнести до помойки коробки с пустой тарой (мусором). В общем я очень жалею, что выбрал для проведения мероприятия своих сотрудников это место. Может повезло только нам так, но это факт и его не изменить. Надеюсь, что отзыв не отпугнет других, но даст пищу для ума и клиентам и самой организации.
Замечательный мастер-класс «Сладкий стол», 5 видов пирожных, преподаватель просто 🔥 отличное место, чтобы прокачать навыки или развлечься. В соседнем зале был мастер-класс по готовке стейков, запах был восхитительный. Чисто, свежие и качественные продукты, с собой дают рецепты, хорошее оборудование, не надо мыть посуду))
Была на обучении по корпусным шоколадным конфетам. Отличный преподаватель, подсказыает, советует, отвечает на вопросы. За несколько часов обучения я научилась основным навыкам! Все понравилось! Сама кулинарная студия чистая и уютная! Спасибо!
Самые полезные и интересные уроки, рецепты реальные, объяснения понятные, все можно посмотреть и попробовать сделать. Есть формат общего урока и практические занятия, где самостоятельно готовишь в паре по 2 человека.
Я была на МК классические десерты и ставлю 1 звезду и ту преподавателю за показ как готовятся десерты, ведь приготовить самим нам никто не дал.
Почему в описании не указано, что готовить ничего не дадут и мы будем просто наблюдать за процессом???
Что за обман???
Мы все в передниках стояли вокруг стола и наблюдали как преподаватель готовит абсолютно всё! Единственное, что нам позволили - сложить тирамису в креманку и украсить кремом капкейки) вопрос за что платится 3000 рублей??? За то, чтобы постоять рядом и попробовать малюсенькую порцию десерта??? А именно такие порции панакотты были - мизерные, даже фоткать было стыдно! Фондан не получился, меренговый рулет 1 на всех, те на каждого около 1 см порция🙄
Единственную звезду ставлю этому месту за преподавателя - Марфе, которая вела курс по макаронс в декабре. Во-первых, никто не присылает никакой карты со схемой того, как найти вход на территории. Хотя бы тем, кто у вас впервые. Во-вторых, курс был полный по посещаемости и нас поставили в пары — я не была морально готова работать с незнакомым мне человеком. Но больше всего поразил администратор, который обычно нужен в студиях для решения конфликтных ситуаций, а не для их усугубления. Женщина, которая работала 17 декабря - обычная хамка, прямым текстом сказавшая мне, что я «сама дура, ведь не прочитала правила посещения курса», хотя могла подумать и не ругаться с клиентом, сгладить этот момент, подобрав другие слова. Я записывалась за полтора месяца, предварительно уточнив, всегда ли в студии запись под завязку. На что мне сказали нет, не всегда. И я благополучно забыла об этом. Клиентоориентированность для меня — это когда у вас остаются ДВА свободных места и вы предлагаете их приобрести с целью ЗАБОТЫ о клиенте и его комфорте, но мне же предложили оплатить место, когда оно осталось последним. На курсе заявлено 12 начинок, по факту за три часа вы с напарником успеваете приготовить только ДВЕ! Оставшиеся начинки разбирают другие участники и, конечно, погрузиться подробно в их приготовление никакой возможности нет. Но больше всего удивило то, что нас заставили мыть посуду в аудитории, плиты, протирать рабочее место, складывать на место инвентарь и сами плиты. На что вам в студии уборщица? Которая очень бойко, кстати, раздавала студентам задания, что им надо сделать и что куда сложить. Инвентарь весь старый, разношерстные миски, старые блендеры, плиты не встроенные, а работают от розетки — все в пятнах и царапинах. Рабочее пространство тоже оставляет желать лучшего. Но отдельная песня — это максимально ушатанная уборная комната, где нет ни одноразовых полотенец, ни бумаги, и это кулинарная студия? Вы серьезно предлагаете в таких условиях переходить к приготовлению еды? Уважаемые владельцы, посетите как-нибудь кулинарную студию Юлии Высоцкой, посмотрите, как должно выглядеть приличное помещение, какие в нем должны работать люди и на каком уровне следует оказывать качество сервиса. Вас же я буду представлять только в качестве анти-рекомендации, ни о каком «качестве обучения» тут речи и нет.
Сегодня была на мастер классе по приготовлению стейков👍 очень понравилось, узнала много ньансов!
Шеф Николай очень понятно и доступно все рассказал!!!
Классный вечер провели и очень вкусно попробовали все!!
Спасибо большое!!!!
Очень неплохо отметили день рождение. Но так как маловато места и в соседнем помещение проводили мастер класс. Детей загоняли из коридора назад на кухню. Это чуть подпортило впечатление.
Моё самое любимое место!!! Очень профессиональные и приветливые учителя!!! Хожу сюда по мере возможности и всегда приезжаю домой только на позитиве, да ещё не только со знаниями, но и вкусняшками!!!
Мастер класс прошёл в душевной, тёплой обстановке!!! Было очень интересно готовить вкусные, аппетитные котлетки. Обсудили всё нюансы! Надеюсь, что теперь семья будет довольна котлетами 😉.