Картофель жареный с шампиньонами и репчатым луком. Вес блюда: 200 г.
750 ₽
Картофель молодой обжаренный
350 ₽
Картофельное пюре
Вес блюда:250 г.
350 ₽
Овощи на гриле
Перец болгарский, баклажан, цукини, помидор, морковь. Обмазываются прованскими травами. Обжариваются на открытом огне. Вес блюда: 200 г.
750 ₽
Рис отварной
Вес блюда:100 г.
250 ₽
Спаржа
Вес блюда:80 г.
1390 ₽
Цветная капуста на пару
290 ₽
Холодные закуски
Ассорти сала
Сало свиное, гренки из бородинского хлеба с чесноком, кольца репчатого лука, зеленый лук, укроп, лепестки чеснока. Вес блюда: 80/75 г.
1200 ₽
Студень из телятины
Студень из молодой телятины и куриного бедра подается с маринованными помидорами черри и солеными огурцами. Вес блюда: 220 г.
790 ₽
Буженина с чесноком и сливочным хреном
Запеченная свиная шейка, нашпигованная чесноком, морковкой в острой обмазке. Подается с листьями салата, маринованными помидорами черри, корнишонами и петрушкой. Вес блюда: 100/40/50 г.
650 ₽
Медальоны из щуки под русским маринадом
Медальоны из щуки, с добавлением филе речного судака подаются с кисло-сладким русским маринадом из моркови, репчатого лука, маринованных огурчиков. Вес блюда: 150/150/40 г. В порции: 3 шт.
890 ₽
Осетрина горячего копчения
Тонко нарезанная осетрина. Подается с оливками, зеленью и лимоном. Вес блюда: 100/10/40 г.
1990 ₽
Сельдь с отварным картофелем
Кусочки слабосоленого филе сельди, отварной молодой картофель, кольца репчатого лука, зеленый лук, петрушка, укроп. Вес блюда: 100/150/15 г.
690 ₽
Семга собственного посола
Тонко нарезанная семужка. Подается с каперсами, зеленью и лимоном. Вес блюда: 80/39 г.
1390 ₽
Горячие блюда
Котлета "Пожарская" с жареным картофелем и белыми грибами
Рубленые котлетки из куриного филе с добавлением сливочного масла. Гарнир: обжаренный картофель с луком и белыми грибами. Подается с грибным соусом. Вес блюда: 230/70/150 г.
1390 ₽
Котлета из рубленой мраморной говядины
Говяжья котлета с добавлением говяжьего жира.
1390 ₽300 г
Филе-Миньон с соусом порто
Вырезка говяжья с гарниром из печеной репы в меде с луково-яблочным конфитюром, маслом портер и подается с соусом их черной смородины. Вес блюда: 100/55/100 г.
2490 ₽120 г
Цыпленок табака
Цыпленок маринуется в оливковом масле с добавлением соуса киккоман, соли, перца, чеснока. Вес блюда: 370/116 г.
1250 ₽
Голубцы со свининой и телятиной
Голубцы из мяса и риса, тушеные в сливочном соусе с добавлением болгарского перца и специй. Подаются со сметаной. Вес блюда: 320/80/50/23 г.
750 ₽
Классический бефстроганов
Кусочки телячей вырезки тушатся в сливочно-грибном соусе. Подается с картофельным пюре, свежими помидорами и салатом из соленых огурцов и пшеничных гренок, с добавлением чеснока. Вес блюда: 250/250 г.
1890 ₽
Гриль
Нью-Йорк Стрип стейк
200 дней зернового откорма
4490 ₽250 г
Рибай cтейк
200 дней зернового откорма
5490 ₽250 г
Томагавк (100 г)
200 дней зернового откорма. Толстый край реберной части
1750 ₽100 г
Портерхаус (100 г)
200 дней зернового откорма. Отруб поясничной части
1200 ₽100 г
Корейка ягненка
малиновый маринад
3750 ₽200 г
Вырезка ягненка
маринад из лесных ягод
3350 ₽200 г
Салаты
Оливье с копчёной курицей
Отварной картофель, соленые огурцы, куриное филе и говяжий язык, отварные яйца и морковь, консервир. зелёный горошек. Заправляется майонезом. Вес блюда: 220/45 г.
850 ₽
Салат с адыгейским сыром
950 ₽
Фермерские овощи с травами
Свежие огурцы, помидоры, сладкий болгарский перец, редис, зелень и репчатый лук порезанный кольцами, заправляются душистым маслом. Вес блюда: 250 г.
750 ₽
Крабовый салат с икрой лосося
Слоеный салат из свежих огурцов, вареных яиц и мяса дальневосточных крабов, заправленный майонезом. Украшается свежими огурцами, помидорами, куриным яйцом, маслинами, фризе. Вес блюда: 290 г.
1850 ₽
Теплый салат со скерт-стейком
1190 ₽
Листовой салат с авокадо
890 ₽
Свежевыжатые соки
Апельсиновый сок (свежевыжатый)
Объём: 300 мл.
990 ₽
Грейпфрутовый сок (свежевыжатый)
Объём: 300 мл.
890 ₽
Лимонный сок (свежевыжатый)
Объём: 300 мл.
890 ₽
Морковный сок (свежевыжатый)
Объём: 300 мл.
690 ₽
Сельдереевый сок (свежевыжатый)
Объём: 300 мл.
990 ₽
Томатный сок (свежевыжатый)
Объём: 300 мл.
890 ₽
Десерты
Птичье молоко
Бисквитный с крем-суфле. Глазируется шоколадом. Вес блюда: 80 г.
550 ₽
Торт "Наполеон"
Торт из слоеного теста с прослойкой из заварного крема с добавлением цедры лимона. Сверху посыпается сахарной пудрой. Вес блюда: 100 г.
490 ₽
Фисташковый десерт
На миндальное безе выкладывается фисташковое суфле с добавлением куандро и ягод свежей земляники, поливается ромовой карамелью и оборачивается бисквитом. Сверху шоколадная вуаль. Вес блюда: 220 г.
750 ₽
Эклер с заварным кремом
Эклер в виде распускающейся розы. Заварное тесто выпекается в духовке, перед подачей заправляется заварным кремом. Вес блюда: 80/50 г.
450 ₽
Варенье из лесных ягод
Душистое домашнее варенье из клубники, ежевики, голубики и малины. Вес блюда: 100 г.
350 ₽
Домашние соления
Грузди солёные
Белые грузди собственного посола. Заправляются растительным маслом, репчатым луком и зеленью. Отдельно подается сметанно-чесночный соус. Вес блюда: 150/50/10 г.
890 ₽
Огурцы малосольные
Вес блюда: 120/14 г.
450 ₽
Огурцы солёные
Вес блюда: 120/14 г.
450 ₽
Помидоры солёные
Вес блюда: 100/15 г.
450 ₽
Грибы белые соленые
Вес блюда: 150/20 г.
890 ₽
Напитки
Квас (0,3 литра)
380 ₽
Классический лимонад
Объём: 330 мл.
490 ₽
Малиновый лимонад
Объём: 330 мл.
490 ₽
Морс клюквенный (0,3 литра)
380 ₽
Тархун
Объём: 330 мл.
490 ₽
Соусы
Аджика домашняя
В порции: 50 г.
170 ₽
Гранатовый
В порции: 50 г.
130 ₽
Перечный соус
В порции: 50 г.
170 ₽
Сливочно-грибной соус
В порции: 50 г.
170 ₽
Сливовый соус
В порции: 50 г.
130 ₽
Блюда на мангале
Шашлык из индейки
Маринованный с репчатым луком и свежими помидорами в собственном соку, петрушкой, специями, красным острым перце. Перед приготовлением обмазывается соусом на основе горчицы и сметаны. Вес блюда: 250 г.
1190 ₽180 г
Шашлык из курицы
Куриная грудка, маринованная оливковым маслом, соевым соусом, чеснок, табаско, паприка. Вес блюда: 250 г.
1150 ₽250 г
Шашлык из свинины
Маринованное в масле оливковом, сушеных помидорах, репчатом луке, кинзе, петрушке, кориандре. Вес блюда: 210 г.
1250 ₽200 г
Стейк из лосося
Не маринованный стейк норвежского лосося. Вес блюда: 200/14 г.
2350 ₽
Домашние пельмени и вареники
Вареники с картошкой и грибами
Фарш из печеного картофеля, жареных грибов, репчатого лука и зелени петрушки. Подаются со сметаной. Вес блюда: 360/10/50 г.
590 ₽
Манты с начинкой из курицы и свинины
Готовятся на пару. Фарш-куриное филе, бекон, кинза, специи. Соус кисломолочный на основе кефира, сметаны,зелени, чеснока и специй. Вес блюда: 300/50/50 г.
750 ₽
Правильные пельмени с мясом
Фарш из свинины, с добавлением репчатого лука и специй. Подаются со сметаной. Вес блюда: 250 г.
790 ₽
Вареники с вишней
Объём: 250 мл.
590 ₽
Пирожки печеные
Пирожки с грибами
Сдобное дрожжевое тесто с начинкой из жаренных шампиньонов, немного печеного картофеля, репчатого лука, укропа. Вес блюда: 45 г.
250 ₽
Пирожки с капустой
Сдобное дрожжевое тесто с начинкой из свежей капусты, отварного куриного яйца, моркови, укропа. Вес блюда: 45 г.
250 ₽
Пирожки с мясом
Сдобное дрожжевое тесто с начинкой из говядины, свиного сала, куриного яйца (только белок), репчатого лука, моркови. Вес блюда: 45 г.
250 ₽
Пирожки с яблоком
Сдобное дрожжевое тесто с начинкой из свежего яблока, сахара, лимонной цедры. Вес блюда: 45 г.
250 ₽
Популярное
Стейк Мясника
2350 ₽200 г
Молодой бычок на вертеле с охотничьим соусом
3990 ₽250 г
Тартар из говядины
990 ₽
Супы
Сибирский борщ с говядиной и брусникой
Мясной бульон, говядина, свежая капуста, картофель, свекла, морковь, репчатый лук и зелень. Вес блюда: 350/50 г.
690 ₽
Суточные щи из квашенной капусты
Бульон мясной с копченостями и бульона из сушеных белых грибов. Капуста квашенная, морковь, белые грибы, свинина, чеснок. Подача со сметаной. Вес блюда: 350/50 г.
650 ₽
Лапша куриная с грибами
Бульон куриный с добавл. грибного отвара и белых сушеных грибов, яичной лапши, куриного филе, белых грибов, шампиньонов, шитаке и морови. Вес блюда: 350 г.
550 ₽
Горячие закуски
Беляши домашние с мясом
Жарятся во фритюре. Фарш из баранины, свинины, курдючного жира. Подаются со сметаной. Вес блюда: 300/50/50 г. В порции: 1 шт.
390 ₽
Чебуреки (1 шт.)
Жарят во фритюре. Пресное слоеное тесто фаршированное бараниной, свининой, курдючным жиром и репчатым луком. В порции: 1 шт.
490 ₽
Царь-котлеты
Котлета куриная с печеной тыквой
Фарш из куриного бедра, бекона, запеченой тыквы, жаренным на топленом масле луком с добавлением сливок. Подается с гарниром: паста имитирующая рис с морковью, цуккини, луком порей и яблочно-горчичным соусом. Вес блюда: 300/120/27/50 г.
1250 ₽300 г
Котлета рыбная из судака и креветок с биском
С добавлением бекона, жареного лука, рыбного биска, сливок. Жарится на гриле. Подается с гарниром: микс салатов, помидоры черри, заправкой оливкового масла, лимонного сока и соусом "Тартар". Вес блюда: 300/100/15/50 г.
1890 ₽300 г
Блюда на компанию
Стол мясника
колбаски, мозговые косточки, говяжьи и свиные ребрышки, печеные овощи
8750 ₽2,5 кг
Пирожки жареные
Пирожки с ягнятиной
Сдобное дрожжевое тесто с начинкой из ягнятины, курдючного жира, чернослива, чеснока, мркови, репчатого лука, петрушки, укропа, кинзы, базилика, мяты. Вес блюда: 50 г.
270 ₽
Обновлено 13 апреля.Источник: Представитель организации