Uilliam’s

4.8

172 ratings

Open until 00:00

Add photo or video

News

В нашем меню появились новинки, которые точно стоит попробовать! - Фокачча «Четыре cыра» - Фокачча с карпаччо из рибая - Фокачча с лососе...

June 8, 15:46

Новая коллекция завтраков в UILLIAM'S — с 9:00 до 12:00, поздние — до 16:00!

April 28, 12:17

All news (3)

Address

Moscow, Tsvetnoy Boulevard, 2этаж 1

Show entrances

Directions

Contacts

Business hours

Directions

Features

Takeout

Wheelchair accessibility:unavailable

Panorama

4.8

172 ratings

Rate this place

Ксения С

Level 7 Local Expert

Второй раз не вернемся, место проходное. Совсем нет вайба и вкуса старого Уильямса. Входная группа тесная и неудобная, сели напротив входа - вечно открывалась дверь и нестерпимо дуло морозом, хостес не торопилась закрывать. Также совершенно непонятно почему за столом у входы сидели люди похожие на сотрудников, но ничего не ели и активно разговаривали. По еде: Имбирный чай ужасный, как доместос ядреный; у салата с морепродуктами плохой соус; баклажан парамиджано абсолютно ни о чем. Из плюсов: салат с переченью очень хорош, суп томатный вкусный, паста с вонголе отличная! Сервис хороший, официантам спасибо

Show business's response

Наталья В.

Level 10 Local Expert

В старом добром Уильямсе на Бронной была много лет назад. Только побывав сегодня в новом, вспомнила и осознала изюминки уже «старого» ресторана. Место приятное, но очень дует от входа. История сомнительная,ведь дверь открывается постоянно. Это проблема эргономики от дизайнеров помещения. Квадратные метры- деньги, так сказать. Еда,в целом,понравилась. Обслуживание достаточно быстрое. P.S. лично от меня : не хватает в меню фирменного Россини в уникальных бокалах и ризотто с тартаром из говядины. Must have.

Show business's response

Anton (agba_food)

Level 8 Local Expert

В непростые времена отрицательного баланса ресторанных открытий в Москве, моя мотивация писать обзоры на новые заведения у меня значительно упала. Но это заведение имеет шансы подержаться подольше, ведь это реинкарнация легендарного итальянского ресторана, названного в честь совладельца и концепт шефа - Уильяма Ламберти. Предыдущий ресторан, располагавшийся на Патриарших, был пионером Патриарших и законодателем гастрономических трендов с 2011 года. Его продолжение переместилось в живой ресторанный кластер на Цветном бульваре в партнёрстве с ресторанной группой Пинского. Тёплая и непринуждённая атмосфера переродилась в умеренный лоск. Уильямс стал строже, но в меру. Кухня переняла небольшой процент старинных блюд. Посмотрим же, чем нас порадует Ламберти с Пинским. Комплементарный хлеб очень тёплый. Вкус и текстура хлеба уровнем выше среднего. Оливковое масло с бальзамическим уксусом - это итальянское беспроигрышное сочетание. Ставлю зачёт. Тунец маринованный - пармезан, оливки, каперсы и авокадо. Ещё томаты классные вяленые салатная листва и соус понзу. Свежее и лёгкое начало, которое не душит ни избытком трав, ни тунцом, который поперёк горла от избытка не встаёт. Отмечу высокое качество пармезана. Всё это исполнено неплохо, но никакого вау тут нет. Королевские шампиньоны с фуа-гра и трюфелем. Шампиньоны не люблю, вкус у них тут нестабильно многогранный. С фуа-грой не переборщили. Трюфель не сказать, что номинальный, но тут тот случай, когда концепция обязывает. Соус демигляс очень быстро покрылся плёнкой. По вкусу проходной. Блюдо на любителя. Домашние паппарделле с уткой и травами Этот запах я никогда не забуду. Он ничуть не изменился. Отменная паста собственного приготовления. Остальное служит приятным дополнением, которое я бы не назвал образцовым. Но оно работает. Вкусно. Классно. Панна-котта с хурмой и трюфелем Тут, за счет добавления бальзамического уксуса в "жерло", вкусы идеально выравниваются и распределяются по всей площади. Пёстро, нетривиально, даже вкусно. Хороший десерт на один раз. Итог Целевая аудитория старого Уильямса сюда возвращается, несмотря на фундаментальные преобразования. Стало ли хуже? Не знаю. Мне на предыдущей локации нравилось больше. Посадка вечером буднего дня была полная. Желаю успехов команде. Сервис оставил приятное впечатление.

Show business's response

Uilliam’s

Add photo or video

News

Menu

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

135 reviews