Были на дегустации и мастер классе. Главный технолог провел экскурсию и познакомил с производством и хранением, выдержкой сыров. На мастер классе пробовали делать из мягкого сыра шарики и обваливать в специях. На дегустационной тарелке было 10 разных сыров и 3 вида вина Альма Велли. Мои любимые все-таки молодые сыры (буратта, моцарелла, страчателла). С томатами и базиликом или карамелизованной грушей раскрываются восхитительно. И их разбирают первыми, лучше прозванивать и бронировать, чтоб не приехать зря. На территории есть свой магазин и кафе. Интересный уютный дворик. Пиццу в этот раз не пробовали, но планируем заехать, отведать. В выходные есть еще и гриль меню. Место интересное, стоит побывать, вкусить загородной атмосферы отдыха и вкуса 🧀

Show business's response

Валентина П.

Level 5 Local Expert

Спасибо за прекрасное свидание в таком уютном месте ! Высокий профессионализм от первой минуты посещения и до окончания дегустации. Отдельное спасибо Ольге, мы остались в восторге от экскурсии по сыроварне, мастер-класса по приготовлению сыра в специях и конечно же от дегустации. Дегустация прошла в уединенном зале с приятной музыкой. Ольга нам рассказала о видах сыра, времени его созревания, с чем лучше сочетать сыр и какое вино выбирать для конкретного вида сыра. После дегустации мы выпили ароматный кофе и задали интересующие нас вопросы Ольге. Сырное д.е.л.о. - это маленькая Италия в Крыму !

Show business's response

Olga T.

Level 3 Local Expert

На самом деле, это уникальная сыроварня, которая делает сырную классику. После 15 лет проживания в Италии, вернувшись в Крым, я столкнулась с проблемой наличия качественных сыров. Сыр из супермаркетов не закрывал моих потребностей в силу несоотвотствия вкусовых характеристик. А в этой сыроварне я беру качотту будто из Италии. Еще очень вкусный канестрато, итальянская ностальгия. Ты вроде в Крыму, но будто в Италии. Еще порадовал ассортимент рассольных сыров, очень вкусные страчиателла и буррата. К сожалению, не часто есть а-ля пармезан, но хорошая ему альтернатива - грюйер, особенно из козьего молока. Хочется отметить линейку авторских сыров: Томм и Фиолент. Очень понравились оба. Томм как будто подплавленный. Очень интересный вкус, ни с чем не сравнить. Еще пробовали гриль-меню. Брали баранину, нежная и сочная. Камамбер на гриле это просто фантастика, всем буду рекомендовать. Халуми с грушей тоже оказалось очень интересно. Персонал приветливый. Не ресторан. Просто уютное кафе с самообслуживанием. Мне зашло.

Show business's response

Сырное Дело

Add photo or video

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

Customer traffic and business hours

Similar places nearby

105 reviews