Со сливочным маслом, луком, тимьяном и чесноком с добавлением портвейна и коньяка. Подается с тостами из обжаренного хлеба, посыпается дробленым обжаренным фундуком и мелко рубленым сибулетом
Томленый рибай, картофельное пюре и устричный соус
Томленный рибай, домашнее картофельное пюре, белые отварные грибы, морковь запеченная, лук маринованный, карамелизированный лук, лук зеленый и устричный соус
790 ₽420 г
Котлеты из индейки, картофельное пюре с грибным муссом
Нежные котлетки из индейки подаются с картофельным пюре, припущенным шпинатом и грибным соусом
650 ₽385 г
Куриная грудка, брокколи и азиатский соус
В соусе с белыми грибами, азиатским соусом на основе из кокосового молока, соевого соуса, белых грибов, кардамона и чеснока с маринованным красным луком, кинзой и красными апельсинами
650 ₽347 г
Салаты
Буррата, томаты и бальзамик
Нежнейший сыр буррата, свежие томаты, базилик, оливковое масло и бальзамический соус
Нежная пастрами из индейки в соусе из томатов, лука и чеснока с имбирем, табуле из кускуса с томатами, петрушкой, кинзой и соком лимона, томаты, шпинат, соус из оливкового масла, хересного уксуса, имбиря, чеснока и соевого соуса, кинзы
550 ₽300 г
Помидоры, авокадо и киноа
С огурцами, киноа, заправкой из оливкового масла, лимонного сока и соуса сладкий чили. Украшается листьями шпината, миксом зелени, сибулетом
550 ₽250 г
Форель, авокадо и киноа
С помидорами, огурцами, киноа, заправкой из оливкового масла, лимонного сока и соуса сладкий чили. Украшается листьями шпината, миксом зелени, сибулетом
720 ₽270 г
Выпечка
Авокадо-тост с рикоттой
Хлеб бездрожжевой, гуакамоле, авокадо, перец чили, сыр рикотта, масло оливковое
450 ₽200 г
Бриошь с клубникой и миндалем
Бриошь в карамели, крем маскарпоне со сгущёнкой, карамель, миндаль и клубника
Филе судака, обжаренное с лимонным маслом (цедра и фреш лимона, масло сливочное), печёный молодой картофель, соус ромеско для картофеля, соус песто с эстрагоном для картофеля, сморчки, мусс пармезан, лук-сибулет
890 ₽270 г
Тарталетки со сморчками и сливочным сыром
Паштет из трех видов грибов: белые грибы, вешенки, шампиньоны. Сливочный сыр, петрушка, сморчки, лук-сибулет, трюфельное масло, тарталетка пшеничная
590 ₽140 г
Феттуччине со сморчками и трюфельным соусом
Паста феттуччине, сморчки, трюфельный соус, сыр пармезан, трюфельное масло, петрушка
750 ₽295 г
Эклеры со сморчками и трюфельным маслом
Паштет из трёх видов грибов, сливочный сыр, петрушка, лук-сибулет, сморчки с трюфельным маслом
690 ₽180 г
Гарниры
Брокколи на гриле
Классические брокколи на гриле
300 ₽100 г
Цукини с перцем чили
Цукини, оливковое масло, чили, чеснок
200 ₽100 г
Белый рис
Белый отварной рис (на пару)
100 ₽150 г
Картофель фри
Обжаренный картофель фри (с солью)
300 ₽190 г
Картофельное пюре
Нежное картофельное пюре со сливочным маслом
200 ₽170 г
Комбо
Веган-комбо
Хумус из нута с питой, молодая капуста гриль в нежном муссе из пармезана и трюфельном масле, а также суп из тыквы с кедровыми орешками и лимонад собственного приготовления мандарин-юдзу (250 мл)
1570 ₽1,3 кг
Комбо Азия
Пикантные битые огурцы в сочетании с нежным роллом Филадельфия, гавайским поке с форелью и напитком Evervess Лимон-лайм
2140 ₽1 кг
Комбо Обед
Борщ из говядины с домашним хлебом, нежные котлеты из индейки с картофельным пюре в грибном муссе и клубничный морс
1440 ₽1,1 кг
Комбо Техникум
Авторская пицца Техникум от шеф-повара, картофель фри с фирменным соусом и Evervess Cola
1340 ₽840 г
Комбо на одного
Бургер из мраморной говядины в нежных булочках с фирменным соусом, картофель фри и Cola Evervess
1200 ₽780 г
Напитки
Безалкогольное вино Riesling Dr. Zenzen
Белое сладкое, безалкогольное вино
2750 ₽750 мл
Безалкогольное пиво Bud
Безалкогольный освежающий напиток
370 ₽330 мл
Квас медово-мятный
Домашний квас (напиток собственного приготовления) с добавлением меда и мяты
350 ₽250 г
Мандариновый бамбл
Безалкогольный напиток собственного приготовления на основе эспрессо, мандарина и тоника
350 ₽300 мл
Эспрессо-тоник
Бодрящий напиток на основе эспрессо и тоника
350 ₽200 мл
Поке
Поке с имбирным цыпленком
Традиционное гавайское блюдо на подушке из белого риса с водорослями нори, перцем чили и имбирного соуса
550 ₽351 г
Поке с креветками
Креветки, обжаренные в темпуре, имбирный соус на подушке из риса, свежий шпинат, чили-перец, кинза
750 ₽315 г
Поке с тунцом
Традиционное гавайское блюдо на подушке из белого риса. Также в составе: имбирный соус, свежий тунец, авокадо, манго, чука, нори, кунжут
Паста феттуччине, сморчки, трюфельный соус, сыр пармезан, трюфельное масло, петрушка
750 ₽295 г
Сеты
Сет Римских пицц
Ассорти фирменных пицц на большую компанию: Креветка с моцареллой, Четыре сыра, Техникум, Пепперони, Маргарита и лимонад Мандарин-юдзу (1 л)
4680 ₽3 кг
Сет Роллы
Фирменный ролл, Филадельфия с форелью, Калифорния с крабом, авторский ролл Дракон с угрем, легкие спайси-роллы с угрем и лососем
3750 ₽1 кг
Сет для двоих
Вас ждет обворожительная закуска: тартар из говядины с фуа-гра, горячие блюда: нежное пастрами из говядины в портвейне и коньяке, великолепное филе дорадо с цветной капустой в соусе чимичурри, десерт: французский эклер с маком и заварным кремом, напи
3120 ₽1,4 кг
Суши-сет на двоих
Знаменитая пицца Техникум в сочетании с роллами Филадельфия и Калифорния, набор из напитков Evevess Cola и Evervess Cola zero
2870 ₽1,3 кг
Торты
Вишневый торт
Коржи на основе ананаса, кокоса и корицы с добавлением мускатного ореха, мусса маскарпоне и вишни в собственном соку
4200 ₽2,8 кг
Чизкейк Сан-Себастьян
Творог, сыр творожный, сливочный крем, яйцо, сливки
3500 ₽2,4 кг
Чизкейк Сан-Себастьян с мандаринами
Творог, сыр творожный, сливочный крем, яйцо, сливки, цедра лайма и много мандаринов
4900 ₽2,6 кг
Обновлено 15 мая.Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.