Гранат, кориандр, базилик, корица, лавровый лист, красный перец
150 ₽50 г
Соус Блю чиз
Густой, слегка пикантный соус на основе благородного сыра с голубой плесенью и сметаны с добавлением острых приправ, душистого чеснока и сока лимона
150 ₽50 г
Соус Брусничный
Брусника, брусничный морс, розмарин, красное вино
150 ₽30 г
Соус Винный
Насыщенный соус, приготовленный на основе красного вина и мясного бульона демиглас с добавлением щепотки сахара
150 ₽50 г
Соус Перечный
Соус, приготовленный на основе бурбона, ароматного сливочного масла, острого зеленого и душистого черного перца, нежных сливок и сочного репчатого лука
150 ₽50 г
Соус Томатный
Пряный соус из ярких очищенных томатов в собственном соку, душистой зелени петрушки и кинзы, а также терпкого чеснока с добавлением щепотки сахара и соли
150 ₽50 г
Соус Трюфельный
Ароматный и нежный соус из сливок, шампиньонов, белых грибов, трюфеля, сочного репчатого лука и душистого мускатного ореха с щепоткой соли и перца
150 ₽50 г
Соус Чимичурри
Яркий и пикантный латиноамериканский соус, готовящийся из душистой зелени петрушки и кинзы, сладкого болгарского перца, острого табаско, освежающей пряной мяты, натурального масла оливы и растительного масла, насыщенного винного уксуса, пряных вялены
Премиальный стейк из нежной, сочной говядины с эффектным рисунком в виде жирового глазка. Стейк отличается мягкостью, ярким вкусом и нежной текстурой мясных волокон
3800 ₽370 г
Фирменный стейк Рибай Steak It Easy
Стейк рибай, трюфельное масло, чеснок, розмарин. Степень прожарки на выбор
Стейк Денвер (шейный отруб), соль, перец крупного помола, чеснок, розмарин. Степень прожарки на выбор
1550 ₽250 г
Стейк Мачете
Стейк Скерт (диафрагма), соль, перец крупного помола, чеснок, розмарин. Степень прожарки на выбор
1800 ₽250 г
Стейк Пиканья
Стейк Пиканья (тазобедренный отруб), соль, перец крупного помола, чеснок, розмарин. Отруб Пиканья обладает характерной текстурой, приятной упругостью и богатым вкусом. По периметру имеет жировую прослойку. Степень прожарки на выбор
1300 ₽290 г
Стейк Рибай Южная Америка
Соль, перец крупного помола, розмарин, чеснок
2900 ₽300 г
Стейк Трай-тип
Стейк трай-тип (нижняя дельтовидная мышца, тазобедренный отруб, говядина), соль, перец крупного помола, розмарин, чеснок. Степень прожарки на выбор
1100 ₽200 г
Стейк из лосося
Лосось, сливочное масло, коньяк, горчица, тимьян, перец, соль. Подается с лимоном, укропом и петрушкой
Растительная котлета на постной булочке с сыром тофу, томатами, свежим салатом, вялеными томатами, базиликом и соусом песто
590 ₽240 г
Бургер с креветками и крабом
Королевские креветки в темпурном кляре с камчатским крабом, на булочке бриошь со свежим огурцом, авокадо, рукколой и соусом шанталь
990 ₽220 г
Чикен-бургер
Котлеты из курицы, булочка с семенами льна, сыр чеддер, салат айсберг, слайсы огурца, соус шанталь, горчица, лук красный карамелизированный
650 ₽300 г
Бургер с грибами и трюфельным соусом
Котлета из мраморной говядины, булочка с семенами льна, сыр чеддер, огурцы маринованные, салат романо, грибной соус, трюфельное масло
720 ₽290 г
Бургер с сыром Раклет
Котлета из мраморной говядины, булочка бриошь, сыр раклет, салат айсберг, соус блю чиз с грушей, лук карамелизированный, перец халапеньо
850 ₽300 г
Гранд-бургер из говядины с карамелизированным луком
Котлеты из мраморной говядины (2 шт.), булочка с семенами льна, сыр чеддер, романо, красный карамелизированный лук, перец халапеньо, томаты, соус релиш с чесноком
1150 ₽390 г
Релиш-бургер
Котлета из мраморной говядины, булочка с семенами льна, томат, салат романо, сыр чеддер, соус релиш с кусочками болгарского перца, маринованными огурцами, винным уксусом, домашним майонезом и томатным соусом
690 ₽280 г
Сэндвич с пастрами на деревенском хлебе
Пастрами из говядины, горчичный соус, маринованные огурцы, хлеб деревенский
650 ₽160 г
Чизбургер с мраморной говядиной
Котлета из мраморной говядины, булочка с семенами льна, сыр чеддер, соус томатный с домашним майонезом, томаты, огурцы маринованные
720 ₽270 г
Гарниры
Батат фри
С соусом блючиз
470 ₽150 г
Кукуруза на гриле
Кукуруза, соль, масло с травами
350 ₽140 г
Спаржа на гриле с соусом блю чиз
Спаржа, обжаренная на гриле, оливковое масло, масло с травами, соус блю чиз, чёрная пудра