Нежные и сочные биточки из филе щуки с картофельным пюре
490 ₽195 г
Бифштекс с картофельным пюре
420 ₽200 г
Бургер с картофелем фри и сырным соусом
490 ₽250 г
Детский суп-лапша
250 ₽200 г
Картофель фри
150 ₽120 г
Куриные наггетсы с сырным соусом
390 ₽170 г
Морковные палочки
110 ₽150 г
Овощной патруль
410 ₽140 г
Пельмешки ручной лепки из цельнозерновой муки с фермерской телятиной
310 ₽210 г
Рябушка
410 ₽210 г
Сырные палочки
390 ₽140 г
Шашлычок куриный с картофелем фри
420 ₽200 г
Ягодное лукошко
410 ₽180 г
Десерты
Анна Павлова с еловым вареньем
Авторская подача классики с добавлением татарского колорита. Шеф добавил в десерт варенье из еловых шишек
510 ₽125 г
Корт от Луизы Апа
Национальный татарский десерт на основе фермерского томлёного на огне творога со сметано-сгущенным кремом, украшенный сезонными ягодами, маршмеллоу и дроблёным орехом пекан. У шефа была задумка показать именно сам томленый творог, потому что обычно е
530 ₽140 г
Меренговый рулет с ягодами и фисташками
Меренговый рулет с кремом из маскарпоне, клубники и фисташки, нежным безе, сверху выкладывается сыр креметте, клубника и голубика
490 ₽210 г
Мильфей с заварным кремом и свежей малиной
490 ₽140 г
Тыквенный чизкейк
Нежный чизкейк из тыквы и креметте, украшенный сверху кремом из пармезана, креметте и маскарпоне
430 ₽150 г
Шоколадное мороженое из фермерского молока
Наше уникальное шоколадное мороженое, приготовленное из натурального фермерского молока и итальянской пасты джелато, состоящей исключительно из натуральных ингредиентов. Это не просто десерт – это блюдо, рожденное с любовью и вниманием к каждой детал
1590 ₽1 кг
Шоколадный торт
Нежный шоколадный бисквит в сочетании с сочной вишней и нотками татарских трав
430 ₽130 г
Манговое мороженое из фермерского молока
Уникальное мороженое из натурального фермерского молока, манго и итальянской пасты джелато, состоящей исключительно из натуральных ингредиентов. Это не просто десерт – это блюдо, рожденное с любовью и вниманием к каждой детали
1590 ₽1 кг
Сливочный пломбир из фермерского молока
Наше сливочное мороженое, приготовленное из натурального фермерского молока и итальянской пасты джелато, состоящей исключительно из натуральных ингредиентов. Это не просто десерт – это блюдо, рожденное с любовью и вниманием к каждой детали
1590 ₽1 кг
Фисташковое мороженое из фермерского молока
Уникальное мороженое из натурального фермерского молока с добавлением фисташки и итальянской пасты джелато, состоящей исключительно из натуральных ингредиентов. Это не просто десерт – это блюдо, рожденное с любовью и вниманием к каждой детали
1590 ₽1 кг
Ягодное мороженое из фермерского молока
Уникальное мороженое из натурального фермерского молока с добавлением лесных ягод и итальянской пасты джелато, состоящей исключительно из натуральных ингредиентов. Это не просто десерт – это блюдо, рожденное с любовью и вниманием к каждой детали
1590 ₽1 кг
Закуски
Авылда
Мини-закуска, приготовленная из деревенских продуктов с оригинальной подачей, шу (заварное тесто), мусс из печеной тыквы, копченый гусь (село Ореховка), красная икра
470 ₽60 г
Брускетта с рваной телятиной
Мясо мы томим 12 часов для того, чтобы оно разваливалось на волокна,. Такое мясо богато коллагеном. Готовим по древним традициям тюркских народов. Долгое томление мясо считалось лакомством
390 ₽110 г
Дары Татарстана
Название отлично описывает эту закуску. Это настоящие деликатесы Татарстана
790 ₽120 г
Домашние соленья от фермера Галии
Домашние соления, выращенные с любовью от Галии из соседней республики Чувашии
690 ₽490 г
Крокеты с уткой
Рваное утиное мясо в хрустящей панировке подаётся на еловых ветках в листе салата с тертым деревенским сыром
490 ₽120 г
Сказочная жизнь
Мини-закуска, состоящая из шу (заварное тесто), каймака из кокоса, чёрной икры, которая производится в Татарстане компанией Дары Волги
670 ₽40 г
Сырная тарелка
Сыры четырёх видов с разными вкусами и текстурами как отличное дополнение к ужину. Миндаль, мёд и кусочки клубники позволяют дополнить и выгодно оттенить вкус каждого сыра
890 ₽300 г
Тартар из фермерской утки на картофельном гратене
Картофельный гратен, сливочное масло и утиная грудка из Лаишево, нарезанная на мелкие кусочки, приправлена горчицей, соленым огурцом, каперсами, красным луком и соусом шрирача
Современная татарская гастрономия. Салат подаётся под дымным куполом, что перенесёт Вас в глубинку татарской деревни
670 ₽230 г
Салат с тигровыми креветками, манго и авокадо
690 ₽165 г
Салат с фермерским гусем и печеной тыквой
Этот салат попал в книгу Сокровища татарской кухни, теперь он официально является частью татарской кухни
730 ₽155 г
Хрустящая кура с авокадо
550 ₽210 г
Из чугунной дровяной печи
Баранина по-казански
Томлёная рваная баранина под соусом бараний жу, картофель и лук, тушенные в сметанном соусе. Наш Шеф решил готовить блюдо именно из шейки барана, так как в ней высокое содержание коллагена. Также мясо, за счёт технологии тушения, получается нежным и
870 ₽335 г
Конина с эспумой из сельдерея и тыквы
Конина с эспумой из сельдерея и тыквы — это изысканное горячее блюдо из категории Из чугунной дровяной печи. Нежная конина, приготовленная в печи методом су-вид, подаётся с воздушным овощным пюре из сельдерея и тыквы, которое придаёт мясу особую нежн
930 ₽190 г
Кыстыбый 2.0
Это современная интерпретация традиционного кыстыбый, созданная нашим концепт-шефом Андреем Саховским. Брискет под соусом демиглас, которым можно наслаждаться ложкой. Соус демиглас готовится в течение 48 часов на основе говяжьей кости, овощей и вина.
990 ₽290 г
Стейк Батыр из конины
Стейк из рёберной части конины на кости, приготовленный в дровяной печи
1790 ₽470 г
Томленый козлëнок с сезонным кремом
Козленок маринуется 10 часов в красном вине с добавлением тимьяна и репчатого лука, затем он обжаривается на гриле, а потом ещё томится в печи 12 часов. Шеф подаёт козлёнка в рваном виде на креме из печёной капусты. А дополнением выступает томатная с
990 ₽230 г
Утка конфи
Для этого блюда мы подаем ложку, поскольку оно очень нежное. Шеф рекомендует пробовать это блюдо, сочетая все ингредиенты. Оно перенесёт вас в атмосферу семейного торжества
990 ₽260 г
Татарская цельнозерновая выпечка
Губадия с фермерским кортом
Издревле губадия являлась праздничным блюдом. Традиционно ее готовила к свадьбе невеста, по мастерству приготовления губадии судили о готовности девушки к вступлению в брак: пирог должен иметь равномерные слои начинки и хорошо пропечься, но при этом
270 ₽180 г
Ремесленный чак-чак
Это не просто сладость, а настоящий символ татарского кулинарного искусства. Он обладает сладостью и нежностью, благодаря мягкой текстуре. Этот десерт создается с любовью к татарским традициям, предлагая нам уникальное сочетание вкусов и исторической
1470 ₽1 кг
Ремесленный чак-чак
Хотите удивить близких вкусным и необычным угощением? Попробуйте чак-чак - традиционный татарский десерт! Это цельнозерновая выпечка из муки, яиц и сметаны, пропитанная ароматным мёдом
Лимонад собственного приготовления. Освежающий и бодрящий, этот напиток подарит вам настоящее наслаждение. В его составе только натуральные ингредиенты: сочные лайм и лимон, сахар и вода
235 ₽220 мл
Морс из облепихи собственного приготовления
235 ₽300 мл
Морс из черной смородины собственного приготовления
235 ₽300 мл
Пряный чай для заваривания
530 ₽30 г
Сковорода и пар
Биточки из дикой щуки
Блюдо современной татарской гастрономии из местных продуктов. Гастрономичное сочетании рыбы со сливочно-сырной полбой и красной икрой. Шеф рекомендует наслаждаться сочетанием всех ингредиентов вместе, чтобы прочувствовать разные текстуры ингредиентов
790 ₽210 г
Ньокки из тыквы с рваной телятиной
690 ₽195 г
Палтус с копченым картофельным пюре, сливочным соусом, красной икрой
Нежное филе палтуса с копчёным картофельным пюре, томатами гриль и сливочным соусом с добавлением красной икры
1090 ₽210 г
Стейк из сёмги на пару
Сочное филе сёмги с овощами и соусом на основе белого вина, соевого соуса и сливок
1490 ₽255 г
Цельнозерновой кыстыбый с телячьей вырезкой
Кыстыбый - это традиционное татарское блюдо, названное так из-за своего вида: кыстыбый переводится как прищемить, защепить. Лепешки, обмакнув в соус, едят руками, телячья вырезка - необязательный элемент этого блюда. Наш шеф-повар решил добавить ее д
870 ₽375 г
Гарниры
Беби-картофель
Это универсальный гарнир, который подойдёт к любому блюду. Он имеет нежный вкус молодого картофеля, оттенённый ароматом чеснока и укропа. Готовится до состояния мягкости и покрыт золотистой корочкой
190 ₽150 г
Крем из корня сельдерея
Ищете оригинальный и нежный гарнир? Предлагаем попробовать крем из корня сельдерея и картофеля, приготовленный на сливках. Это блюдо подчеркнёт вкус ваших любимых продуктов
230 ₽150 г
Овощи из печи
490 ₽170 г
Стейк из печеной капусты
Ищете оригинальный и вкусный гарнир? Предлагаем вам попробовать стейк из печёной капусты со сливочно-икорным соусом. Это необычное блюдо порадует вас своим нежным вкусом и аппетитным ароматом
490 ₽160 г
Супы
Борщ с рваной телятиной
Борщ мы готовим по традиционному рецепту, но вместо картофеля кладём грушу, что делает его более лёгким и сладким
530 ₽320 г
Бульон шулпа с бараниной и овощами
570 ₽360 г
Суп-лапша
430 ₽370 г
Том ям
Острый тайский суп на креветочном бульоне с добавлением кокосового молока и морепродуктов
790 ₽500 г
Хлеб
Кунжутная булочка
50 ₽50 г
Тортилья
Из белой муки
30 ₽60 г
Хлебная тарелка
250 ₽180 г
Сеты
Блинчики с томленым ягненком и согревающий напиток яблочный пирог
Ищете вариант для сытного обеда? Тогда вам стоит попробовать наш новый сет. Нежное мясо томлёного ягнёнка внутри домашнего блина и сочный согревающий напиток с нотками деревенских яблок - гармония вкусов, которая никого не оставит равнодушным
940 ₽249 г
Обновлено вчера.Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.