Виталий ниже ошибается, сфт не обжарщики, а импортеры зеленки, у которых обжарщики и закупаются
А гадость в магазинах берется из-за просрочки, кофе должен быть свежим, 3 месяца - срок для закрытого, подчеркиваю, пакета. Дальше окисление и все дела.
Вторая причина - импорт, рублевой составляющей нет, чем ниже рубль, тем ниже качество импорта, чтобы не поднимать цены. А с этого года (2025) еще и пошлину на жареный импорт повысили, вот и делайте выводы.
А местная обжарка у нас огонь, последние 2 года подряд до отключения стали чемпионами мира по обжарке, ни одна другая страна за сравнительно короткую историю кофейных чемпионатов такого не делала.
Там обжарка кофе. Фирма такая. Весьма достойная.
Вообще я знаком со многими обжарщиками а Москве. Все без исключения делают кофе лучше того, что продается в наших магазинах. Иногда возникает вопрос, где магазины берут ту гадость, что у них продается...