Поиск
Маршруты
Sapiens
Обзор
Меню
Новости
28
Фото
53
Особенности
Аквариум
Десерты
Завтраки
Овощи
Основные блюда
Старты
Супы
Тесто
Основные блюда
Шаурма "SAPIENS"
1090 ₽
320 г
Кебаб из мраморной говядины с хумусом, соусом сацебели и йогуртом
1090 ₽
250 г
Брискет со спаржей, грибами и барбекю из сливы
990 ₽
350 г
Мозговая кость с мисо, яблоком и запечённой бриошью
1190 ₽
600 г
Телятина на гриле с картофельным паве и кремом из фундука
2390 ₽
280 г
Перепёлка с фуагра, картофельным пюре и маринованным фенхелем
1590 ₽
180 г
Судак с чёрным рисом, спаржей и соусом из креветок
1390 ₽
270 г
Палтус с лечо, шпинатом и соусом из йогурта
1890 ₽
250 г
Кейк из щуки с тайским соусом, шпинатом и кремом из пармезана
1190 ₽
250 г
Осьминог на гриле с соусом из пряной зелени и хумусом
1860 ₽
200 г
Креветки на гриле с муссом из пармезана
1690 ₽
230 г
Ризотто с тигровыми креветками
1690 ₽
450 г
Телячьи щёчки в яблочном демигласе с пшённой кашей, песто из петрушки
1190 ₽
370 г
Кёфте из говядины с муссом из йогурта
1090 ₽
300 г
Говяжий язык с запечёным сельдереем и муссом из пастернака
1290 ₽
280 г
Утиная ножка с вяленой свеклой и соусом из чёрной смородины
1390 ₽
370 г
Пирог из лосося и сибаса с красной йкрой
1890 ₽
275 г
Скумбрия на гриле с картофельным кремом и соусом даши
1030 ₽
290 г
Креветки по-киевски с соусом из зелёного лука и васаби
1590 ₽
270 г
Казаречче с креветками, броколли и бобами эдамаме
1990 ₽
370 г
Шатобриан "Black Angus"
1490 ₽
100 г
Рёбрышки ягнёнка с мятным соусом
3690 ₽
490 г
Завтраки
Скрэмбл с авокадо и тигровыми креветками или малосольным лососем
1090 ₽
325 г
Турецкий омлет с томатами и перцем долма
720 ₽
350 г
Яйцо пашот с зелёной спаржей и трюфельным соусом голландез
1590 ₽
280 г
Бриошь с тамбовским окороком, яйцом пашот, корнишонами и медово-горчичным соусом
830 ₽
310 г
Бельгийская вафля с обжаренным беконом и яйцом пашот
680 ₽
230 г
Сендвич с брискетом
930 ₽
320 г
Драник из кабачков со слабосолёным лососем, гуакамоле и красной икрой
980 ₽
300 г
Зелёная гречка с шампиньонами, вешенками, белыми грибами
690 ₽
300 г
Запечённая манная каша со свежими ягодами
580 ₽
370 г
Пшеничные блинчики
Красная икра +360 руб. / Слабосолёный лосось +490 руб. / Крем из сгущёнки +160 руб. / Сметана +150 руб. / Варенье +150 руб.
180 ₽
120 г
Творожный крем с гранолой и свежими ягодами
580 ₽
150 г
Сырники с домашним черничным вареньем
580 ₽
200 г
Драник из капусты с угрем, унаги майо и стружкой тунца
980 ₽
295 г
Запеканка из рикотты со сметаной и ежевичным вареньем
630 ₽
200 г
Хашбраун с сулугуни, яйцом пашот и соусом голландез
бекон (50 г) +160 руб. / малосольный лосось (50 г) + 360 руб.
720 ₽
260 г
Пшённая каша с кальмаром и кремом из пармезана
790 ₽
315 г
Синнабон с солёной карамелью, пеканом и горячим фермерским молоком
750 ₽
400 г
Омлет со страчателлой и вялеными томатами
860 ₽
275 г
Старты
Паштет из утки с угрём, орехом макадамия и маринованным яблоком
820 ₽
165 г
Оливки с артишоками и вялеными томатами
920 ₽
210 г
Хумус с финиками, бабагануш, греческий йогурт и лепёшка роти
890 ₽
350 г
Зелёный салат с авокадо, кабачком, яблоком и апельсиновым соусом
690 ₽
200 г
Карпаччо из кабачков с маринованными артишоками
720 ₽
120 г
Тартар из тунца с авокадо, салатом романо и соусом мисо
1390 ₽
170 г
Севиче из креветки и гребешка, авокадо и юдзу
1490 ₽
150 г
Татаки из тунца с хумусом, базиликом и соусом шисо
1490 ₽
170 г
Маринованный лосось с киноа, томатами и авокадо
1390 ₽
250 г
Лангустины с авокадо и клубникой
1390 ₽
240 г
Тартар из говядины с копчёным сыром
1190 ₽
160 г
Тапас с печенью трески, картофельным кремом и чёрной икрой
850 ₽
280 г
Запечённый баклажан с козьим сыром и томатами
760 ₽
235 г
Зелёный "поке" с креветками и киноа
1390 ₽
250 г
Обожённый лосось с авокадо, томатным шисо и красной икрой
1290 ₽
170 г
Пастрами из индейки с салатом романо и пармезаном
890 ₽
180 г
Десерты
Чизкейк Сан Себастьян с малиновым соусом и сорбетом
830 ₽
170 г
Деконструированный медовик с медовыми сотами и свежими ягодами
790 ₽
170 г
Вагаси моти
манго - маракуйя / клубника/ матча
360 ₽
1 шт.
Яблочный пирог с ванильным мороженым и карамельным пеканом
730 ₽
250 г
Кадаифи с бодрумским мандарином и фисташками из Антепа
590 ₽
50 г
Мандариновый тарт с каталонским кремом
830 ₽
210 г
Эстерхази "Black"
790 ₽
150 г
Мороженое
наличие и вкусы уточните, пожалуйста, у вашего официанта
250 ₽
50 г
Сорбет
наличие и вкусы уточните, пожалуйста, у вашего официанта
250 ₽
50 г
Супы
Том-ям с креветкой и шиитаке
1190 ₽
370 г
Бульон со шпинатом и вонтонами из цыплёнка
690 ₽
400 г
Крем суп из чечевицы с пряными травами
760 ₽
420 г
Суп из телячьих щёчек с мозговой костью
890 ₽
500 г
Тесто
Вареники с томлёными щёчками и картофельным кремом
760 ₽
230 г
Пельмени с судаком, кинзой и соусом том ям
830 ₽
230 г
Пельмени с уткой, шиитаке и фермерской сметаной
890 ₽
290 г
Лахмаджун с телятиной и овощами
680 ₽
200 г
Овощи
Томлёная молодая капуста с миндалём и трюфельным соусом
680 ₽
350 г
Цветная капуста с соусом из козьего сыра и чёрным трюфелем
960 ₽
100 г
Печёная морковь с муссом из пармезана, чёрным трюфелем и цветочным мёдом
890 ₽
210 г
Аквариум
Устрицы
490 ₽
1 шт.
Морской ёж
390 ₽
1 шт.
Обновлено 16 марта.
Источник: Представитель организации