Самая вкусная самса в Подольске.
Свой небольшой отзыв я хочу посвятить исключительно этому месту, где я с большой периодичностью покупаю свежеприготовленную самсу с бараниной либо же с говядиной.
Итак после мощнейшей реконструкции центрального рынка поменялось практически все и в новых павильонах появилось много точек восточной кухни, среди которых и это очень популярное непосредственно среди самих узбеков кафе, которые мне некогда и подсказали, что именно здесь можно отведать по-настоящему вкусную, а главное горячую самбусу так ее называют таджики, которые здесь такие же постоянные посетители, что я собственно и сделал при первой возможности.
С тех пор, раз в неделю часиков в 9.30 утра прихожу и иногда её передо мной достают из тандыра и тут же кладут в национальную посуду. К ней же подают соус собственного производства похожий на разбавленную аджику с уксусом. Здесь в моменте необходимо быть осторожным, так как откусывая первый кусочек можно ошпарится горячим паром, что поначалу случалось со мной довольно часто.
Потом в отверстие необходимо добавить слегка острый соус и тут же начинать наслаждаться такой простой, но при этом такой вкусной выпечкой с ярким азиатским акцентом.
Подытожить хотелось бы красивой и печальной легендой о красавице по имени Самса – биби и ее возлюбленном, молодом джигите. Девушка томилась в одинокой башне, и когда молодой парень прискакал к ней на своем коне, она не захотела ждать больше ни одной минутки и, вместо того, чтобы спуститься по лестнице, прыгнула в окно, надеясь, что ее любовь подарит ей крылья. Но чуда не случилось, и прекрасная девушка разбилась насмерть. Однако даже умерев, юная Самса была невероятно красивая, и, убитый горем жених, придумал выпечку с ее именем и именно здесь есть возможность покушать то, что создал когда-то жених Самсы...