Минеральная природная столовая питьевая негазированная вода. Группа воды - гидрокарбонатно-кальциевая
850 ₽750 мл
Вода Легенда Байкала газированная
В стеклянной бутылке
540 ₽750 мл
Вода Легенда Байкала негазированная
Вода природная питьевая
540 ₽750 мл
Соки Wiz
В стеклянной бутылке
280 ₽250 мл
Эвервесс Имбирный Эль
В стеклянной бутылке
340 ₽250 мл
Эвервесс Индиан Тоник
В стеклянной бутылке
340 ₽250 мл
Эвервесс Кола
В стеклянной бутылке
340 ₽250 мл
Эвервесс Кола Зеро
В стеклянной бутылке
340 ₽250 мл
Fanta
В стеклянной бутылке
420 ₽330 мл
Fanta
В стеклянной бутылке
420 ₽250 мл
Sprite
В стеклянной бутылке
420 ₽250 мл
Паста и ризотто
Каламарата с тигровыми креветками и страчателлой
Паста в сливочно-томатном соусе. Добавляем обжаренную на гриле аргентинскую креветку, тимьян и чесночное масло. Дополняем сыром страчателла, луком-сибулетом и оливковым маслом с зеленью
1450 ₽360 г
Лингвини со сморчками
К лингвини добавляем обжаренные сморчки и соус на основе грибного бульона с добавлением лука-шалота, тимьяна, чеснока, зелени, сыра пармезан и трюфельного масла
1580 ₽400 г
Птитим с камчатским крабом в соусе песто
Пасту птитим готовим с соусом песто и пармезаном. Дополняем мясом фаланги камчатского краба, соусом чимичурри, миксом салата, нори и желе из лимона
1650 ₽200 г
Ризотто с песто, страчателлой и аргентинской креветкой
Готовим ризотто на основе белого вина, куриного бульона, сыра пармезан, сливок и соуса песто. Дополняем страчателлой и аргентинскими креветками, приготовленными 2 способами: тартар и обжаренные на гриле
1580 ₽340 г
Черная паста с морепродуктами
В спагетти с чернилами каракатицы, обжаренные гребешки, креветки и мясо краба. Готовим в соусе на основе куриного бульона, чили, томатов черри. Дополняем блюдо базиликом и луком-сибулет
1950 ₽285 г
Спагетти с вонголе и боттаргой
Вонголе обжариваем с добавлением перца чили, чеснока и лука-шалота. Тушим с пастой в белом вине и бульоне, с петрушкой. Подаем с боттаргой
1160 ₽330 г
Ризотто биск с осьминогом и сладкой паприкой
Ризотто биск с осьминогом и сладкой паприкой
1880 ₽3 100 г
Ризотто с копченым угрем и пармезаном
Классическое ризотто дополняем копченым угрем в соусе унаги, пеной из пармезана, трюфельным маслом и луком-сибулетом
1250 ₽250 г
Ризотто со сморчками и страчателлой
Готовим ризотто на основе риса Арборио, грибного бульона, белого сухого вина, лука-шалот, чесночного масла, петрушки и пармезана. Дополняем обжаренными сморчками, страчателлой, трюфельным маслом и луком-сибулет
1690 ₽265 г
Равиоли с крабом в соусе биск
Равиоли с мясом камчатского краба, креветками и филе лосося с добавлением козьего сыра. Томим в соусе биск с томатами черри. Дополняем блюдо луком-сибулетом и землей из маслин
1580 ₽200 г
Суши
Золотые суши Брюшко тунца с чёрной икрой
Формируем суши из заправленного риса и брюшка тунца блюфин. Дополняем пищевым золотом и черной икрой (1 шт.)
1800 ₽28 г
Золотые суши Брюшко тунца с юдзу
Формируем суши из заправленного риса и брюшка тунца блюфин, покрываем пищевым золотом и дополняем икрой из сока юдзу (1 шт.)
1800 ₽28 г
Золотые суши Спинка тунца
Формируем суши из заправленного риса и спинки тунца блюфин. Дополняем пищевым золотом, рисовыми шариками и маринованными листьями васаби
Нежное филе угря, рис и нори - всё вместе создаёт гармоничный вкус. Хрустящий кунжут и соус унаги прекрасно его дополняют (1 шт.)
380 ₽43 г
Камчатский краб с соусом даши
Рис, камчатский краб с соусом даши (1 шт.)
490 ₽44 г
Дикий желтохвост
Рис, желтохвост, юдзу, кунжут (1 шт.)
780 ₽43 г
Спинка тунца и листья васаби
Рис, спинка тунца, листья васаби (1 шт.)
870 ₽43 г
Брюшко тунца
1 шт
1250 ₽46 г
Салаты
Креветки с авокадо и манго
Жареные креветки с приправой фурикакэ, манго, листья шпината, авокадо, томаты, свежий огурец, перец, лук фри. Дополняем соусом из оливкового масла, меда из алоэ, свит чили и сока лайма
1780 ₽320 г
Нисуаз
Слегка обжаренный тунец, салат романо, томаты, редис, обжаренный картофель, печеный болгарский перец, красный маринованный лук, фасоль кенийская, оливки таджасские, перепелиные яйца дополняем соусом на основе оливкового масла, крема-бальзамика, анчоу
1790 ₽370 г
Оливье с телячьим языком и крабом
Отварной говяжий язык, картофель, морковь, куриное яйцо, свежие огурцы и зеленый горошек замешиваем с домашним айоли. Подаем с мясом фаланги камчатского краба, зеленым маслом и мини шпинатом
980 ₽220 г
Сладкие томаты с красным луком, базиликом и каперсами
Сладкие розовые помидоры заправляем соусом на основе оливкового масла и крема-бальзамика, дополняем листьями базилика, красным луком и каперсами, украшаем цветами лука
1280 ₽290 г
Теплый салат из морепродуктов с сельдереем и помидорами
Щупальца осьминога, креветки, морские гребешки, вонголе и кальмар обжариваем на оливковом масле, добавляем сельдерей, обжаренный картофель и тимьян. Подаем с лимонным соком и чесночным маслом
2340 ₽380 г
Цезарь с обжаренной перепелкой
Листья салата романо заправляем соусом на основе каперсов, анчоусов, пармезана, желтков и растительного масла. Добавляем запеченную на гриле перепелиную грудку, отварное перепелиное яйцо, гренки, лук-сибулет и пармезан
1800 ₽310 г
Микс-салат с клубникой, авокадо и ореховым соусом
Авокадо, микс салатных листьев, огурец, свежий горошек и клубника. Подаем с ореховым соусом
1180 ₽210 г
Сахалин с крабом, тобико и соусом руй
Томаты конкассе, авокадо, салат айсберг, отварное мясо фаланги камчатского краба и икру тобико чередуем с соусом руй. Дополняем зеленым маслом из укропа
1980 ₽230 г
Салат по-каталонски с крабом и томатами
Нежное сочетание отварных фаланг камчатского краба, сочных томатов, зелёного и красного лука, пряной петрушки и базилика под соусом из оливкового масла и лимонного сока порадует вас своим освежающим вкусом. Сезонные томаты, отварные фаланги камчатско
3480 ₽560 г
Десерты
Дайфуку с клубникой
В тонко раскатанное тесто на основе рисовой муки, сахарной пудры и кукурузного крахмала заворачиваем начинку из красной фасоли с сахаром. Надрезаем и дополняем свежей клубникой (1 шт.)
450 ₽110 г
Черемуховый медовик с малиной
Коржи на основе черемуховой и пшеничной муки, яйца и сливочного масла, чередуем со сметанным кремом. Десерт подаем с кремом из вареной сгущенки, орехом пекан, малиной свежей и сублимированной
850 ₽180 г
Эклер Сакура
Эклер с начинкой из заварного крема с добавлением сиропа из соцветий сакуры (1 шт.)
290 ₽40 г
Вагаси Моти голубика
Тонкое рисовое тесто с начинкой из голубики и крема на основе маскарпоне (2 шт.)
560 ₽120 г
Вагаси Моти манго
Тонкое рисовое тесто с начинкой из манго и крема на основе маскарпоне (2 шт.)
680 ₽150 г
Крабовая конфета
Белый шоколад с малиновым соком и соленой карамелью внутри (1 шт.)
120 ₽15 г
Печенье с вареной сгущенкой
Песочное тесто с прослойкой из вареной сгущенки (5 шт.)
250 ₽45 г
Малиновый торт с меренгой
Десерт из меренги и крема на основе маскарпоне со взбитыми сливками. Дополняем свежей малиной и крошкой фисташки. Подаем с малиновым соусом
780 ₽165 г
Роллы авторские
Золотая рыбка
В золотые нори и рис закручиваем спинку и брюшко тунца, икру тобико, терияки и трюфельный соус. Дополняем ролл черной икрой
4800 ₽120 г
Морской
Филе лосося, спинки тунца и желтохвоста, икра летучей рыбы, маринованный дайкон и кунжутный соус заворачиваем в ролл. Сверху выкладываем слайсы авокадо, гребешка, клубники. Дополняем луком-сибулетом и соусом понзу
Спинка тунца, салат айсберг, авокадо, огурец, икра тобико, японский айоли
2450 ₽160 г
Рыба
Судак с диким рисом, артишоками и черным трюфелем
Обжариваем филе судака и артишоки. Подаем с диким рисом и соусом сливочный перец. Дополняем черным трюфелем и гуакамоле на основе черемши, спаржи, сладкого чили, сока лайма и песто из базилика
1780 ₽215 г
Филе палтуса с гратеном из тыквы и икрой сига
Обжариваем филе палтуса. Подаём с гратеном из тыквы, икрой сига и стручковой фасолью. Дополняем икорным соусом и кумкватом
1790 ₽235 г
Черная треска с соусом мисо, кенийской фасолью и черными лисичками
Стейк обжариваем в соусе мисо, подаем с кенийской фасолью и обжаренными черными лисичками. Дополняем соусом белый перец
1870 ₽220 г
Чилийский сибас с соусом понзу, спаржей и икрой палтуса
Чилийский сибас, обжаренный в соусе терияки на гриле. Подаем со спаржей и сливочным соусом понзу. Дополняем икрой палтуса, зеленым маслом и физалисом
4120 ₽210 г
Котлета из щуки с мятым картофелем
Котлету из щуки с добавлением судака и трески подаем с толченым картофелем и соусом тартар. Дополняем миксом салата и зеленым маслом
1420 ₽290 г
Сибас с салатом из манго и авокадо
Филе средиземноморского сибаса обжариваем с кожей на оливковом масле и подаем с салатом из манго, авокадо, заправленных соусом чимичурри. Дополняем гуакамоле и соусом руй
1650 ₽230 г
Крабовая котлета с гуакамоле
Котлету из мяса камчатского краба, филе лосося и креветок с добавлением сливок обжариваем и подаем с гуакамоле и соусом руй
1680 ₽145 г
Осьминог на гриле с соусом ромеско
Осьминог на гриле, соус ромеско
2180 ₽100 г
Сашими
Фарерский лосось
Подаем с имберем и васаби
990 ₽45 г
Морской гребешок
Подаем с имбирем и васаби
990 ₽45 г
Речной угорь
890 ₽45 г
Дикий желтохвост
Желтохвост, васаби и имбирь
2380 ₽45 г
Камчатский краб
1450 ₽45 г
Брюшко тунца
Сашими из брюшка тунца
3700 ₽45 г
Спинка тунца
Сашими из спинки тунца
2500 ₽45 г
Свежевыжатые соки
Гранат
Сок собственного приготовления
1210 ₽250 мл
Апельсин
Сок собственного приготовления
580 ₽250 мл
Грейпфрут
Сок собственного приготовления
580 ₽250 мл
Сельдерей
Сок собственного приготовления
580 ₽250 мл
Яблоко
Сок собственного приготовления
440 ₽250 мл
Морковь
Сок собственного приготовления
440 ₽250 мл
Ананас
Собственного приготовления
680 ₽250 мл
Спайси-суши
Морской гребешок
Идеальное сочетание нежного вкуса морепродуктов и пикантной остроты соуса. Морской гребешок, рис, нори, острый соус (1 шт.)
Камчатский краб, японский майонез, авокадо, рис, тобико
1720 ₽110 г
Горячие закуски
Командорский кальмар на гриле
Нарезанный кольцами кальмар маринуем в оливковом и чесночном масле с добавлением тимьяна, острого чили и паприки. Затем обваливаем в муке и обжариваем на гриле до появления корочки, выкладываем на тарелку, поливаем оливковым маслом, украшаем листом ц
880 ₽200 г
Голубцы с крабом в листьях шпината c соусом сладкий чили
В листья шпината заворачиваем отварного краба, креветки, филе лосося, с добавлением сливок и лука-сибулета. Готовим на пару. Дополняем кунжутом, кимчи, специей шичими тогараши и трюфельным маслом. Подаем с соусом сливочный чили
1440 ₽140 г
Креветки васаби с дайконом и миндалем
Тигровые креветки панируем и жарим в большом количестве масла. Дополняем соусом крем-васаби, свежим дайконом и лепестками миндаля
980 ₽160 г
Дим-самы с камчатским крабом
Отварное мясо камчатского краба с добавлением зеленого лука и водяного каштана заворачиваем в рисовое тесто и готовим на пару. Подаем с традиционным соусом
980 ₽130 г
Жареные гребешки с картофельным пюре, сморчками и трюфелем
Дополняем кедровыми орехами, бобами эдамамэ и соусом на основе куриного бульона и сливочного масла. Картофельное пюре с добавлением молока и сливочного масла
1780 ₽275 г
Икра
Икра палтуса
Подаем со сметаной и пуховыми блинчиками на основе пшеничной муки, сливок, молока, сливочного масла, куриного яйца и дрожжей
1000 ₽50 г
Щука Астрахань
Подаем со сметаной и пуховыми блинчиками на основе пшеничной муки, сливок, молока, сливочного масла, куриного яйца и дрожжей
1250 ₽50 г
Лосось Мурманск
Подаем со сметаной и пуховыми блинчиками на основе пшеничной муки, сливок, молока, сливочного масла, куриного яйца и дрожжей
1300 ₽50 г
Осетр Астрахань
Подаем со сметаной и пуховыми блинчиками на основе пшеничной муки, сливок, молока, сливочного масла, куриного яйца и дрожжей
7600 ₽50 г
Пуховые блинчики со сметаной
Пуховые блинчики на основе пшеничной муки, сливок, молока, сливочного масла, куриного яйца и дрожжей (5 шт.)
200 ₽130 г
Супы
Кукурузный суп-пюре с крабом
Готовим на основе кокосового молока, кукурузы, моркови и лука. Дополняем мясом фаланги краба и зернами кукурузы
1420 ₽430 г
Суп из подосиновиков и белых грибов
Готовим на основе бульона из грибов. Добавляем белые грибы, маслята, подосиновики и перловку. Дополняем укропом, петрушкой и чесночным маслом. Подаём со сметаной
1120 ₽500 г
Сахалинский борщ
Готовим на мясном бульоне с добавлением морской капусты и телятины. Подаем с чесночной пампушкой, укропом и сметаной
950 ₽450 г
Том ям с креветками ваннамей
На основе наваристого куриного бульона с кокосовым молоком и пастой том ям. Добавляем креветки ваннамей и филе черной трески, лемонграсс, томаты, листья лайма и лимонника, имбирь, корень галангала, грибы шиитаке и шампиньоны. Подаем с лаймом, кинзой,
1390 ₽530 г
Дальневосточная уха
Наваристый рыбный бульон с луком, сельдереем, морковью и томатами. Добавляем филе черной трески, палтуса, нерки, вонголе и мидии в раковинах, картофель, морковь и лук. Дополняем укропом
1380 ₽560 г
Тартары Сахалин
Речной угорь с огурцом и соусом унаги
Слегка обжигаем половину авокадо, смазываем соусами чимичурри и терияки. Выкладываем тартар из копченого угря, огурца и соуса унаги. Дополняем кунжутом и зеленым луком
980 ₽160 г
Спинка тунца с авокадо и икрой тобико
Слегка обжигаем половину авокадо, смазываем соусами чимичурри и терияки. Выкладываем тартар из спинки тунца с соусами понзу и ментайко. Дополняем икрой тобико и луком-сибулетом
1250 ₽165 г
Камчатский краб с огурцом и соусом айоли
Слегка обжигаем половину авокадо, смазываем соусами чимичурри и терияки. Выкладываем тартар из отварного камчатского краба, огурца и соуса руй. Дополняем стружкой тунца и кунжутом кимчи
1390 ₽145 г
Лосось с манго, красной икрой и соусом понзу-майо
Слегка обжигаем половину авокадо, смазываем соусами чимичурри и терияки. Выкладываем тартар из лосося, тайского манго и айоли. Дополняем красной икрой и луком-сибулетом
1480 ₽170 г
Дикий желтохвост с манго и соусом чимичурри
Слегка обжигаем половину авокадо, смазываем соусами чимичурри и терияки. Выкладываем тартар из дикого желтохвоста и манго
1750 ₽155 г
Холодные закуски
Буррата с томатами
Свежую буррату дополняем оливковым маслом, белым бальзамиком и спелыми томатами
1460 ₽280 г
Олюторская сельдь с молодым печеным картофелем
Дополняем ароматным маслом, красным луком и укропом
990 ₽330 г
Бобы эдамамэ с морской солью
Бобы эдамамэ бланшируем, подаем с хлопьями морской соли и оливковым маслом
550 ₽190 г
Моченые томаты с авокадо
Томаты черри мы очищаем от кожи, маринуем в соусе кимчи с маслом винoградной косточки, чили, чесноком и соевым соусом. Дополняем блюдо кинзой, кунжутом, кимчи и авокадо
850 ₽230 г
Огурцы в азиатском соусе
Огурцы маринуем в соусе из кунжутного масла, соевого соуса, апельсинового сока, кинзы, кунжута, чеснока и чили. Подаем с дробленым кешью, кинзой и слайсами красного маринованного перца чили
750 ₽150 г
Крабы и креветки на льду
Сахалинские креветки
Подаем с соусом шисо, оливковым маслом и морской солью. Вес указан с раковиной или панцирем, как представлено на леднике
1310 ₽100 г
Аргентинская креветка
Подаем с соусом понзу, оливковым маслом и морской солью. Вес указан с раковиной или панцирем, как представлено на леднике
780 ₽100 г
Первая фаланга краба
Подаем с соусом руй. Вес блюда указан с раковиной или панцирем, как представлено на леднике
1950 ₽100 г
Нога краба
Подаем с соусом руй. Вес блюда указан с раковиной или панцирем, как представлено на леднике
1650 ₽100 г
Крудо и севиче
Крудо из гребешка с клубникой
Гребешок заправляем соусом понзу, трюфельным маслом и соком юдзу. Добавляем клубнику, кедровые орехи, трюфель и лук-сибулет
1690 ₽150 г
Крудо из аргентинской креветки с малиной и черной икрой
Аргентинские креветки заправляем лимонным соком и оливковым маслом, подаем со свежей малиной, черной икрой и зеленым маслом
1880 ₽110 г
Севиче из сибаса с томатами и юдзу
Филе сибаса маринуем в лимонном соке, подаем с соусом из томатов с соком юдзу. Дополняем пеной из пармезана, красным маринованным луком, кинзой и сельдереем
1550 ₽190 г
Севиче из лосося и авокадо
Филе лосося маринуем в соусе на основе бульона лакедры и сельдерея. Дополняем авокадо, красным маринованным луком, кунжутом и зеленым маслом
1580 ₽220 г
Овощи
Картофельное пюре с трюфелем
Пюре готовим с добавлением сливок, трюфельного и сливочного масла. Дополняем черным трюфелем
520 ₽200 г
Овощи гриль
Молодой картофель, брокколи, кабачок, болгарский перец и томаты обжариваем на гриле и дополняем соусами чимичурри и винегрет
680 ₽260 г
Молодой картофель со сморчками
Посыпаем укропом и подаём со сметаной
890 ₽280 г
Спаржа на гриле
1270 ₽90 г
Суши в огне
Лосось и соус терияки
Рис, лосось, соус терияки (1 шт.)
380 ₽44 г
Мраморная говядина с соусом пондзу
Говядина и рис с соусом пондзу (1 шт.)
480 ₽42 г
Дикий желтохвост
Подается со сливочным сыром и соусом чимичурри
730 ₽46 г
Масляная рыба
Рис, масляная рыба, трюфельный айоли (1 шт.)
580 ₽45 г
Тартары
Тунец с гуакамоле и сельдереем
Тунец нарезаем мелким кубиком, заправляем оливковым маслом, соусом понзу и солью, выкладываем на подушку из гуакамоле. Блюдо украшаем слайсами сельдерея и поливаем соусом алагра
1680 ₽140 г
Лосось с тайским манго и соусом алагро
Филе лосося нарезаем мелким кубиком, заправляем оливковым маслом, соусом понзу и солью, выкладываем на подушку из тайского манго, поливаем лимонным соком
1880 ₽140 г
Гребешок с папайей и соусом понзу
Лёгкое и изысканное блюдо с нежным, сладковатым вкусом. Кусочки гребешка в масляной заправке в сочетании с кисло-сладкой папайей создают необычный, но гармоничный вкус. Филе сахалинского гребешка нарезаем мелким кубиком, заправляем оливковым маслом,
1980 ₽160 г
Камчатский краб с авокадо и манго
Отварное мясо фаланги камчатского краба замешиваем с соусом руй, выкладываем на гуакамоле. Украшаем тартаром из кубиков свежего манго и кинзы. Поливаем соусом алагра
2260 ₽150 г
Устрицы
Джоли
Мясистая, кремовая и в меру соленая (1 шт.)
880 ₽60 г
Мисаки
Ярко выраженный морской тон, плотная, мясистая, в меру соленая (1 шт)
950 ₽60 г
Ониджима
Соленая устрица, представленная в нашем аквариуме (1 шт)
950 ₽60 г
Муроцу
Мясистая, фруктовая. Прекрасно подойдет для первого знакомства с устрицами (1 шт.)
950 ₽60 г
Фирменный соус
Из белого вина
Готовим соус на основе сливок с добавлением белого вина, чеснока, лука-шалота и тимьяна
200 ₽50 г
Икорный соус
Соус готовим на основе белого вина и трех видов икры: осетр, щука и форель
650 ₽50 г
Имбирный чили
Сладкий перец чили с добавлением японского маринованного и свежего имбиря и оливкового масла
150 ₽50 г
Черный перец
На основе дробленого черного перца, лука-шалота и чеснока, перца чили и специй с добавлением сливочного масла
150 ₽50 г
В стол
Ассорти сашими
Дикий желтохвост, морской гребешок, лосось и копченый угорь подаем с тертым васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
5250 ₽330 г
Ассорти тартаров Сахалин
Замешиваем три вида тартаров: камчатский краб со свежим огурцом и соусом руй, лосось с тайским манго, красной икрой, айоли и соусом понзу, копченый угорь с огурцом и соусом унаги. Слегка обжигаем авокадо, смазываем соусами чимичурри и терияки. Выклад
3950 ₽495 г
Ассорти карпаччо и тартаров
Легкие тартары из сахалинской креветки с сегментами грейпфрута, фарерского лосося с тайским манго, сахалинского гребешка и спелой папайи в сочетании с двумя видами карпаччо: дорадо и спинка тунца
3950 ₽360 г
Карпаччо
Осьминог с сельдереем и фисташками
Отварного осьминога тонко нарезаем, посыпаем цветочной солью и дробленой фисташкой, дополняем листьями сельдерея. Подаем с соусом на основе оливкового масла и черного крема-бальзамика
2380 ₽126 г
Тунец и гуакамоле
Спинку тунца заправляем соусом понзу и подаем с гуакамоле
1880 ₽160 г
Лосось и соус понзу
Карпаччо из лосося заправляем соусом понзу и оливковым маслом
1380 ₽125 г
Татаки
Желтохвост с манго
Подаем с манго, кориандром, соусом пондзу и трюфельным маслом
2700 ₽130 г
Спинка тунца с дайконом в соусе васаби
Спинку тунца выкладываем на стружку из дайкона, кресс-салат, кориандр, дополняем соусом на основе чили перца. Подаем с трюфельным маслом, зеленым луком и соусом васаби
2850 ₽125 г
Лосось с клубникой, микс-салатом и соусом понзу
Лосось слегка опаливаем. Подаем с клубникой и микс-салатом, соусом понзу и трюфельным маслом
1350 ₽114 г
Аквариум
Морские ежи
Подаем с желтком из перепелиного яйца и соевым соусом
624 ₽130 г
Обновлено 16 мая.Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.