Русский

Тот же Цезарь с курицей: лист салата, сыр пармезан, помидоры, гренки, соус цезарь

Тот же цезарь с красной рыбой: лист салата, сыр пармезан, помидоры, гренки, соус цезарь, красная рыба

Лист салата, копченый ростбиф, маринованный красный лук, томаты черри, вяленые томаты, запеченные картофельные дольки, тыквенные семечки, подается с имбирным соусом

Классическая мимоза из красной рыбы холодного копчения, картофеля, моркови и яйца, подается с икрой тобико, рыбным майонезом и зеленым маслом

Классический оливье с говядиной, морковной равиоли, зеленым майонезом, зернистой горчицей и зеленым маслом

Печеная свекла, сыр фета, кедровый орех и медово-горчичный соус

Хрустящие баклажаны, свежие томаты, сыр страчателла. Подается с соусом из сладкого чили, кедрового ореха, зеленого масла и кинзы

Молодой картофель с груздями, маринованным репчатым луком и кедровыми орехами, подается со сметаной

Лист салата, копченый ростбиф, печеный перец, помидоры черри, кинза, устричный соус айоли

Классическая сельдь под шубой (картофель, свёкла, морковь, лук) подается с трюфельным майонезом и перепелиным яйцом

Бифштекс из говядины с яйцом пашот, гречневой кашей и сыром пармезан, подается с кедровым орехом и грибным муссом

Говяжьи щеки в соусе демиглас с перловой кашей, приготовленной на коксовом молоке, сливочным маслом и сыром пармезан

Классический гуляш из говядины с овощами: стручковой фасоли, лука и моркови, гречневой кашей (гречневая крупа сваренная на кокосовом молоке с добавлением сливочного масла), сыром пармезан, копченой сметаной и зеленым маслом

Каша киноа, томленная в русской печи с кокосовым молоком, подается с муссом из сыра пармезан и обжаренными морепродуктами (кальмар, гребешок)

Куриная котлета (фарш из куриного филе) в сухарях со сливочным маслом и зеленью, подается с картофельным пюре (картофель, молоко и сливочное масло) зеленым маслом и с лукой пай

Крабовая котлета из трески и мяса снежного краба, картофельное пюре из картофеля с добавлением масла и молока, подается с соусом биск и красной икрой

Птитим с гребешком и муссом из сыра пармезан

Густой гороховый суп: горох, картофель, морковь, лук, говядина, свиное ребро, подается с копченой сметаной и свиным ребром

Классический рассольник: морковь, лук, картофель, перловая каша, говядина, подается с копченой сметаной

Картофель, морковь, лук, маслины, два вида колбасы, говядина, маринованный огурец. Подается с лимоном и копченной сметаной

Куриный суп, подается с домашней лапшой, морковью, луком и отварной курицей

Рыбный бульон с водкой, красная рыба, северный омуль, отварной картофель, репчатый лук

Суп-пюре из запеченной моркови на кокосовом молоке, подается с камчатским крабом и кедровыми орехами

Мусс на основе белого шоколада, начинкой из маракуйи и юдзу, шоколадные криспы и облепиховый конфитюр

Песочное тесто, грецкий орех, вареная сгущенка

Кокосовый мусс, кедровое пралине, сибирская кармель с саган-дайлей, бисквит со специями, шоколадный велюр

Мусс из белого шоколада с жидкой начинкой из манго, шоколадными шариками

Классический медовик: медовые коржи на заварном тесте с кремом маскарпоне и сметаной

Подается с маслом

Домашние оладушки (кефир, мука, сода) на кефире с двумя видами икры: омулевой и красной

Соленый огурец, маринованные черри, квашеная капуста, подается с моченой брусникой

Малосольная селедка с картофелем, подается с маринованным луком и зеленым маслом

Подается с оливковым маслом

Нежные блины (мука, молоко) с курицей, луком и яйцом пашот. Подаются со сметаной и красной икрой

Блинчики с мясным фаршем из говядины и белыми грибами, подаются с яйцом пашот и сыром пармезан, блин состоит из муки и молока

Картофельные драники: картофель, лук, яйцо, подаются со сметаной и красной икрой

Картофельные драники: картофель, лук, красная рыба, яйцо пашот и сливочным соус

Шашлык из куриного бедра, подается с картофелем беби, маринованным луком и шашлычным соусом

Подается с картофелем беби, маринованным луком и капустой, а также томатным соусом гриль