Цены на кассе и в зале НЕ совпадают.
Это старая практика магазинов, в которых служащие воруют товар, а на кассе вам пробивают совсем другой товар по более высоким ценам.
Остатки "не бьются", но учредителю же всё равно - главное, чтобы суммы совпадали ;)