Баранья нога, лук, морковь, специи. Подаётся с перечным хумусом и соусом демиглас с вишней
1100 ₽260 г
Язык гриль с жареным картофелем и шпинатом
Язык су-вид, обжаренный на мангале, картофель обжаренный с луком, сливки. Картофель разминают и добавляют шпинат. Украшается зеленым маслом и луком фри
750 ₽190 г
Вареники с капустой
Начинка из капусты и яблок, подается с соусом из сметаны и зелёным луком
350 ₽260 г
Вареники с картофелем
Начинка из печеного картофеля, подается с луком фри и микрозеленью
350 ₽220 г
Пельмени с говядиной в перечном соусе
Пельмени с говядиной и перечным соусом. Украшаются луком фри и микрозеленью
450 ₽250 г
Пельмени с цыплёнком
Пельмени с цыплёнком. Подаются со сливочным маслом и укропом
400 ₽250 г
Холодные закуски
Ассорти маринованных грибов
Маринованные вешенки, шампиньоны, белые грибы и грузди. Подаются со сметаной, красным луком, жареным зелёным луком и укропом
1250 ₽370 г
Ассорти мясное
Брискет су-вид, язык су-вид, пастрами из свинины, куриный рулет с шампиньонами и белыми грибами. Подаётся с горчицей и хреном
1850 ₽480 г
Ассорти рыбное
Сёмга шеф-посола, муксун шеф-посола, сом копченый, килька. Подаётся с зелёным маслом и микрозеленью
2100 ₽265 г
Ассорти сала
Сало соленое, сало копченое, шпик. Подаётся с горчицей, чесноком и жареным зеленым луком
650 ₽300 г
Ассорти солений
Корнишоны, томаты маринованные, перец маринованный, капуста квашеная с клюквой, лук красный маринованный. Украшается укропом и петрушкой
650 ₽470 г
Ассорти сыров
Качотта, старый Томск с пажитником, старый Томск с белыми грибами, выдержанный козий сыр золото Сибири. Подаётся с винoградом, грецким орехом и мёдом
1900 ₽330 г
Икра баклажанная
Баклажаны, томаты, сладкая паприка, чеснок, зелень. Подаётся с бородинским хлебом
350 ₽230 г
Карпаччо из языка с имбирным айоли
Язык су-вид, перец запечённый, имбирный соус (имбирь, чеснок, уксус, майонез). Украшается рукколой, зеленым маслом и микрозеленью
620 ₽165 г
Муксун под эмульсионным соусом
Муксун свежий, эмульсионный соус на основе масла и устричного соуса. Подается с зеленым маслом и корнем хрена. Украшается микрозеленью
Булгур, сыр пармезан, соус из белых грибов, руккола
350 ₽220 г
Десерты
Домашний наполеон
Домашний наполеон с варёной сгущёнкой и грецким орехом
390 ₽120 г
Медовик
Классический медовик со сливочным кремом. Украшается клубникой и мятой
350 ₽150 г
Пекан и ром
Хрустящий слой из молочного шоколада, взбитый ганаш из белого шоколада с орехом пекан. Вымоченный изюм в тёмном роме и коньяке. Подается с соусом из персикового ликера, сиропа амаретто и рома
450 ₽200 г
Чехов
Десерт, вдохновлённый памятником Антона Павловича Чехова. В основе тонкий шоколадный бисквит, нежный мусс на основе сливок, белого шоколада, гречневого молока, с добавлением домашней соленой карамели. Покрыт шоколадным велюром. Памятник сделан из тём
450 ₽170 г
Соусы
Соус Перечный
50 г
120 ₽
Соус Томатный
50 г
120 ₽
Соус сливочно-грибной
50 гСоус сливочно-грибной
150 ₽
Обновлено 17 апреля.Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.