Probka
Awards
Included in Ultima Guide
The first neural network–powered restaurant guide by Yandex
1984 reviews
April 30, 2024
Вкусно, дружелюбно, атмосферно!:)🫶🏻
Одно из моих любимых мест, с великолепным меню в котором мне заходит каждое блюдо, дружелюбный профессиональный персонал, отличное место и одной пообедать и с друзьями встретится и хорошо вечер провести!:)
April 20
Еда в целрм хорошая, хотя мне не всё понравилось. Цены на некоторые блюда не очень адекватные, и очень шумно. Второй раз не пойду
November 9, 2024
Итальянское городское заведения талантливого Арама Мнацаканова в Москве. На «Мама Тута» делал обзор. В божественный “Maritozzo” ❤️ я частый ходок, и на него скоро будет обзор. Восточная “Mina” не является моей любовью, но обязательно для вас еще раз загляну туда.
Итак, «Пробка» — заведение, в котором забыли сделать дизайн. Полное ощущение, что до этого тут был чей-то офис или отделение банка, потом на стены повесили тарелки, закрыли часть кухни стеклом и всё. Полная посадка всегда. Ну как так? В чем секрет?
При этом даже не буду писать про уставший ремонт, а туалет и вовсе похож на общий в бизнес центре «В» класса. Грустно.
Все ответы кроются в еде. Она тут просто бомбичеакая. Все мои знакомые, которые бывали в Италии, сказали, что им очень сложно найти заведения подобного качества по блюдам. Сам на Пиренейском полуострове не был, поверю им на слово.
И так:
- Вителло тоннато. 790 рублей. Просто сладкая мясная песня для вкусовых рецепторов. Только от одного взгляда на него хочется просить добавку.
- Крудо из тунца. 1500 рублей. Очень качественная рыба.
- Паштет из цесарки (не курица и не индейка). Нежно. 850 рублей.
- Паста Мафальдине с черным трюфелем. 2150 рублей. Ждем сезон пьемонтского белого трюфеля (сбор урожая, если так можно сказать, с 21 сентября по 31 января). Вот с ним будет тройной восторг. Кстати, узнал секрет. В пасту с черным трюфелем всегда добавляют трюфельное масло, иначе этот тип трюфеля никак не раскроется, или его понадобится не менее 14 грамм, а это уже совсем дорого.
- Лосось на гриле. Самый обычный, но лучше просите подачу medium rare, потому что сам шеф готовит его medium, и это не так вкусно.
- Тирамису. 650 рублей. Странно, но мне кажется что в “Maritozzo” он вкуснее.
Итак, что я могу сказать. Это очень хорошее место, где обязательно нужно бронировать столик. Тут хорошие завтраки, и я обязательно сюда на них загляну, но если я буду выбирать вкусную, атмосферную Италию, то я поеду к Араму на Патрики, и вот там уже максимально кайфану от пасты по-флотски с идеальным бабушкиным фаршем. Как же я по вам скучаю!
Место получает твердые 7/10 (мне нравится)
20
February 4
Хороший ресторан, качество блюд и обслуживание на высоте. На выходные стол рекомендую бронировать.
September 15, 2024
Ну очень симпатичный ресторан, вышколенные официанты. Кухня без нареканий. Вкусно! Однозначно рекомендую к посещению как одинокому путешественнику так и веселой компании.
November 23, 2024
Безупречно вкусно и атмосферно.
И даже на вынос очень достойно.
Место в котором хочется попробовать все, где хочется есть, а не тусоваться)
Отличная команда!
3
April 22
Одно из лучших мест в Москве !
Много лет переодически хожу и получаю гастрономическое удовольствие!
June 23, 2024
Только что был в Probka на цветной и испытал большое разочарование. Абсолютно не разделяю восторг в отношении данного места, хотя пришли сюда на довольно важное событие.
Если вы хоть раз в жизни пробовали пиццу в пицце 22см, mushrooms и других итальянских ресторанах, то здешняя будет просто мимо. Взяли пиццу с артишоками и пармской ветчиной за 1800 рублей: большие бортики, очень тонкое тесто, томатная основа, кусочки маринованного кислого артишока, пласты пармской ветчины, которые всегда наровят спасть с взятого куска.
Лимонад посоветовали малина-мята: вода со слабым ягодным вкусом(((
Вителло Тонато — сухая телятина, горошина каперса на каждом кусочке и довольно приятный соус
Брали ризотто с куриной печенью, которую шев пометил, как любимый вариант ризотто. Переваренный рис в довольно жидкой массе, по вкусу едва отличили от риса с печенью из детства.
Моя паста с креветками была просто норм, не более
Все озвучили официанту, кивнул, принёс счет и всё на том.
Слышал об этом месте от каждого фуд блоггера абсолютно восторженные отзывы (Макс Брандто например).
По вкусу, к сожалению, место абсолютно не соответствует ценнику и уровню удобрения.
3
2
December 4, 2024
лучший тирамису в городе! порции большие, приятное обслуживание, уже хочется вернуться
April 13, 2024
Очень стильно, вкусно и красиво. Подача блюд прекрасна. Можно любую пиццу заказать без глютена. Очень удобно. Плюс 300 р и вуаля. Ели 4 сыра и пиццу с прошутто. Великолепно! Тонкое тесто, много начинки, просто идеально 👌
June 27, 2024
Раз на раз не приходится. Была тут пару раз , один раз посадили нашу компанию немного в ужаленное место за длинный стол, где не мы , не гости друг другу не мешали , в другой раз посадили напротив кухни, запахи да и вид , не так уж и роскошен. По поводу еды , нормально, есть место и повкуснее. Например черные спагетти с красной икрой , блюдо звучит интересно , но оказывается совсем не вкусным, спагетти обычные а вот икра, просто мега соленная что аж пробирает до мозга. В основном это место чтоб сходит на деловой обед. Хотя сомелье тут хороший, достаточно прилично подбирает напитки по требованию. Официанты выполняют свою работу, а вот у менеджеров не у всех получается решать проблемы и конфликты.
В любом случаи разок посетить можно. Есть кто будет ходить постоянно, а есть такие как я- не особо впечатлительны. Каждому свое. Десерты тут хорошие!! Вот что-что то точно можно смело заказывать!!!
1
August 16, 2023
Питерское заведение буквально ворвалось на непростой рынок Москвы и весьма надежно заняло свое достойное место!
Отлично сбалансированное меню.
Отдельно хочу отметить ооочень приличное фирменное вино в стиле бордосского бленда(кстати,есть и магнум 1.5л по привлекательной цене) и достойное,также фирменное,просекко!
Персонал приятный,дружелюбный,без лишнего,изрядно надоевшего пафоса и раздувания шек.
Десерты тоже топ. Придраться не к чему.
Настоятельно рекомендую!👍
5
September 10, 2024
Нормальное меню, цены выше среднего, но блюда большие и вкусные. Единственное - это непрофессиональные официанты. Я пришла в ресторан с мужчиной и официантка разглядывала нас на столько оценивающе, как будто я эскорт, а он …. В общем девочкам надо научиться улыбаться, а не скалиться, смотреть в лицо, а не бегать глазами - есть ли деньги и думать скока оставят на чай. И еще неплохо бы предлагать какие то блюда, а не просто ждать, когда клиент доковыряет меню.
1
July 14, 2024
Отличный ресторан, встречалась там с подругой, позавтракала, очень вкусные сырники и кофе. Минус что всегда полный зал и сложно попасть в этот ресторан. Так как популярен. Кухня очень достойная и вкусная
November 23, 2024
Гастрономический кластер на Трубной масштабировался до высот мирового уровня за последние 2 года, но упорная Пробочка держит оборону. Русско-итальянская страсть к вкусной еде - это результат полной посадки даже в будний день. Атмосферности и радости слуха добавляет итальянская музыка, эстетичные подачи и внимательное обслуживание. Кухня вне всяких похвал, просекко из больших бутылок с инициалами Арама прямо в сердечко 🫶🏻.
4
November 20, 2024
Очень классное обслуживание, приятный атмосфера и красивая подача. Стейк очень нежный и сделали именно так как и просили, медиум как он и должен быть. Вкусно и достойно
2
May 13
Отличное обслуживание, вкусная еда, приветливый персонал. Единственный минус - это запах кухни(понятно,что она открытая,что дает свою аутентичность ресторану) но все же при таком уровне , вытяжку бы не помешало мощнее)))
January 10, 2024
Очень понравилась кухня!
Персонал приветливый, уютно и атмосферно.
Ужинали по рекомендации друзей и не пожалели, обязательно посетим вновь! Особенно вкусен осьминог в томатном соусе обязательно попробуйте!
1
September 9, 2024
Очень вкусно! Салат с артишоками, паста с морепродуктами - выше всяких похвал. Были с семьей, все остались довольны.
Официанты внимательны и в то же время не навязчивы.
Придём ещё)
June 28, 2024
Не понимаю высоких оценок этого места. Еда по большей части обыкновенная, вся посуда со сколами, либо битая. Обслуживание среднее.
Из еды отдельно отмечу круассаны - невкусные и холодные, брать крайне не рекомендую.
Цена совершенно не соответствует качеству.
Комментарий на ответ заведения:
Дали еще один шанс, оценку с 2 звезд меняю на 1, далее подробнее
Плюсы: поменяли битую посуду на новую, круассаны теперь теплые и очень вкусные. Тесто у пиццы волшебное
Минусы: обслуживание стало еще хуже, хотя казалось бы - куда падать? Официант выхватил у меня меню, пока я его держал в руках и читал. Апероли принесли без трубочек, мы сразу же попросили трубочкИ. На что официант принес одну трубочку (на два коктейля), которую берут в рот, в руках и кинул (именно кинул) в бокал. Другие официанты приносили трубочки в салфетке и только по просьбе. По задумке ресторана апероль стоит пить заедая льдом? Персонал абсолютно не обучен сервировке стола, тарелки стоит ставить около гостя, а не класть в стороне. По еде: один из худших тартаров что я пробовал, очень пожалел что доел до конца, через несколько часов разболелся живот. Рыбная похлебка в понимании этого заведения - томатный суп с морепродуктами. Так же с таким ценником стоит запоминать какой гость что заказывал
Спасибо за приглашение, но это точно был последний визит, больше ни ногой. От тартара живот крутило еще сутки
9
April 1
Осьминог и пицца без глютена - на что обратилось внимание. Оч вкусно. Чек выше среднего для цветного норма
April 18, 2024
Не могу поставить 4 звезды, потому что ну всё на уровне цены/качества. Чуть подороже - и уже как-будто дороговато. Вкусно всё, от подачи до послевкусия. Но я не объективен. После ресторана R14 в Питере, которые входят в одну концепцию, будто тут понравилось меньше. Нет Цезаря, Вителло Тоннато там вкуснее, почему-то нет пасты с типичной курицей, вид решает и атмосфера внутри.
А вот если не сравнивать, то и тут хорошо, официанты внимательные, всё быстро и вкусно.
Стоит сходить точно.
2
May 22
Атмосфера отличная, сервис на уровне, но повару сегодня сильно не удалась прожарка стейка из говядины, вместо medium well получила not well (фото прилагаю)
2
April 15
Как всегда - вкусно, позитивно, приятная атмосфера и классный алкоголь
May 12
Самым лучшим за весь вечер была официантка Александра! С такими эмоциями рассказывала о проекте и блюдах! Тот случай когда человек на своем месте. Еда, атмосфера - это не тема этого отзыва, так как замечательная Александра настолько покорила всех моих гостей, что хотелось только «несите что хотите, главное, не останавливайтесь рассказывать».
August 20, 2024
Ну это место вне конкуренции. Есть фильмы, которые можешь смотреть сколько угодно раз и с любого места. Есть заведения, в которых классно в любое время и в любом состоянии сытости. Паста с пармезаном и трюфелем — ван лав. За наличие канноли моё вечное уважение, хотя здешний тирамису считается эталонным, а меренга с клубникой просто божественна
January 19
До ресторана невозможно дозвониться. Сначала ты висишь на линии, где тебе сообщают твой номер в очереди, а потом тебя просто сбрасывают. Звонили параллельно с двух телефонов — не дозвонились.
Ребята, почините свою входящую линию.
1
November 18, 2024
Тирамису выше всяких похвал , просто 🔝 . Прекрасное обслуживание , атмосфера располагает для приятного отдыха с друзьями. Обязательно к вам заглянем ещё ))
1
November 24, 2024
Самый любимый ресторан. Прекрасное обслуживание, приветливый персонал, вкусная еда и приятная атмосфера. Много лет преданно люблю Пробку.
4
July 11, 2023
Отличное место, много света и воздуха, отличная кухня, вкусно. Качество отменное. Еда понятная. В ресторане очень приятно находится, он хоть и большой и с полной посадкой, но совершенно нет ощущения, что гости сидят у тебя на голове, ненавязчивая музыка не мешает общению. Просекко вне конкуренции. Провели отличный вечер. Очень рекомендую.
2
1
January 3
Самый лучший ресторан, где мне приходилось бывать. Обслуживание на высоком уровне как и кухня.
October 13, 2024
Всегда стараемся отмечать знаковые события в Вашем ресторане, как и сейчас, юбилей мамы 70 лет.
Заранее просили забронировать для нас стол на диванах напротив входа, где и всегда нам его оставляли.
Однако в этот раз почему-то пожелание не учли и нам был выделен стол в темном углу.
За тем же столом сидели всего 2 человека…
Эти детали и внимание к людям старшего возраста, их юбилеям говорят о многом в ресторанах.
Спасибо за кухню, было вкусно , хоть и темно.
3
May 15
Настоящая итальянская кухня, все очень вкусно, хороший сервиз, все что надо)
May 24
Цена качество просто ужасное,
Брал пасту с кроликом, соус супер странный на вкус, кролик жесткий как будто неделю назад приготовили и сейчас разогрели
February 4
Была выходные , обслуживание очень долго пришлось ждать , и ещё очень испортилась кухня , была на позднем завтраке , отправилась яйчница с сосисками , весь день было плохо !
1
May 10, 2024
Любимый нашей семьей ресторан: все вкусно и очень по-итальянски. Всегда берем вителло тонато, брускеты с ботаргой, конечно, пасту с крабом и очень любим вино. Всегда нравится их особая атмосфера!
3
October 26, 2024
Отпраздновали с женой годовщину свадьбы. Столик забронировали за сутки, пришли на 10 минут раньше брони, проблем с посадкой не возникло, за что отдельное спасибо, т.к. с бронированием ресторанов в Москве регулярно какие то проблемы. Закуски и паста - топ. Зити с бычьими хвостами - очень вкусно и сытно. Брали кьянти по бокалам, было открыто при нас, но показалось что вину нужно было дать раздышаться перед тем как подавать, тогда впечатление от него было бы лучше, а так не впечатлило. Десерты и чай от Нитки тоже на уровне (чая не оказалось в чайнике, нам продали целую упаковку, но теперь пьем и кайфуем от него дома), любителям чая фирменный пробовать обязательно. В целом очень приятное впечатление от ресторана, спасибо всей команде.
3
September 20, 2024
Были в пятницу вечером. Полная посадка.
Достаточно шумно и слышно все о чем, говорят за соседним столиком.
По еде: перчики шикарные!
Паста с баклажанами и тунцом пикатная и вкусная!
А вот паста с рагу немного пересолена, как мне показалось. Мясо и соус очень нежные)
Порции паст большие, можно смело наесться)
Как комплимент приносят взбитый сыр с чипсами из хлеба-вкусно!
Смело рекомендую)
Сняла оценку только за пересоленность паст и шум от соседних столиков..
June 7, 2024
Вкусно, оч приятные и вежливые официанты, достаточно быстро обслужили
Но думаю больше не вернусь, есть много вокруг ресторанов с более интересными вкусами.
1
October 12, 2024
Этот ресторан является для меня дежурным / регулярным с давних пор (более 10 лет).
Всегда можешь рассчитывать на качественную и вкусную еду. Дружелюбный и внимательный персонал.
Цены ожидаемо выше среднего.
November 16, 2024
Обслуживание последний месяц скатилось в трубу, пытался один раз объяснять менеджеру что так нельзя, говорит понедельник не ожидали столько людей, пришли в пятницу тоже самое, пришли у субботу и опять повторилось. Кредит бесконечного доверия закончился. В последний раз пришли - Еду не дождаться , официантов не дождаться. Сделали заказ на 5 блюд в двоем, попытались через 5 минут отменить пасту вонголе, официант сказала, что она уже готова, пасту получили через час и 45 минут, на столько она была готова. 16.11.2024 в 20:30 тартар пицца с грибами, вонголе , вода, 4 бокала вина и паста с белым трюфелем
Еда как всегда превосходна, паста с белым трюфелем в самое сердечко! Но вонголе принесли 1) не острое 2) деревянное , но в тарелки до готовилось)
3
November 16, 2024
Пробка-это искусство ,когда ты заходишь ,тебя чуть ли не облизывают, отдельное спасибо поварам, которые делают на стоооолько вкусный тирамису ,что каждый раз я заказываю себе по 2-3 штуки,цены приемлемые, еще паста с цукини и креветками ,пальцы облизать можно
В общем всем советую, атмосфера топ ,персонал топ,кухня топ,официанты топ!!!
3
May 31, 2024
Хороший ресторан. Вкусная кухня. Достойный сервис. Чудесная атмосфера и удачное расположение. Одно из любимейших заведений на Цветном Бульваре.
3
January 10
Хороший ресторан и вкусная открытая кухня. Также есть большая винная карта.
June 14, 2024
Посмотрел обзор Карисалова и пулей сюда. Четыре сыра с острым маслом и черным перцем в натуре топ! Еще несколько блюд были умопомрачительно вкусными, а вот хумус был предельно обычным. Отдельно хотелось сказать про бургер… Да, я понимаю, что в нем огромная котлета из высококачественной говядины, но, господа, 1800₽ за бургер все-таки ту мач. В общем и целом, отобедали знатно! Вернемся👍🏿
March 10
Вчера сходил,все очень вкусно.Прям очень вкусно!Обслуживание крутое.
1
1
August 27, 2024
Хожу с открытия (одно время это был наш семейный ресторан) и до сих пор, потому что стабильно вкусно.
Блюда приготовлены из качественных продуктов.
Спасибо ресторану за стабильность: уже как 12 лет вкусно, приятно и хорошо.
2
March 9
Своеобразное меню, большой выбор вин. Вкусно, чисто и уютно.
April 16, 2024
Посетили по совету друзей данный ресторан. Из плюсов - очень быстрая подача. Кухня весьма достойная. Нам очень понравилось. Единственный незначительный минус, впрочем как и у всех ресторанов в центре - не всегда можно припарковаться рядом, но это нюансы.
December 12, 2024
Стабильно вкусное место. Было вкусно несколько лет назад и вкусно сейчас. Любое блюдо из меню.
Уровень сервиса зависит от настроения официантов и положения луны в конкретном знаке зодиака: на прошлой неделе был отличный, а месяц назад - приемлемый.
3