Десерт с клубничным компоте и муссом из шампанского
150 гУдивительный муссовый десерт с тонкой прослойкой из классического французского бисквита, соединенного с клубничным компоте из свежей клубники и сахара с бурбонской ванилью. Дополняет эти сочетания нежный мусс, приготовленный из белого шоколада, желат
490 ₽
Карамелле с крабом и боттаргой
190 гПаста, напоминающая конфетные фантики, с начинкой из сыра, печеного перца, тигровых креветок, цедры лимона и ломтиков камчатского краба. Припускаем пасту в соусе биск и подаем с тертым пармезаном и боттаргой, нитями чили и микрогрином
1090 ₽
Конфета Рафаэлло
20 гСоблазнительная начинка из сгущенного кокосового молока (натуральное кокосовое молоко и сироп топинамбура) с кокосовыми хлопьями и ломтиками миндаля в карамели. Покрываем велюром из белого шоколада и какао-масла (1 шт.)
145 ₽
Миндаль с голубикой
160 гГолубика в сочетании с муссом из белого шоколада, сливками и желатином. Внутри десерта прослойка из миндальных ломтиков, мягкая соленая карамель и вафельной крошке. Подаем десерт на съедобной подложке из печенья сабле
590 ₽
Ньокки с уткой конфи
300 гОтварные ньокки со знакомым вкусом жареного картофеля. Утиный окорок, томленый в вакууме и глазированный соусом деми-глас, который так же идет в основу соуса для нашей картофельной пасты. Сервируем блюдо с тертым пармезаном и шнитт луком
990 ₽
Птичье молоко
30 гСливки, взбитые до мягких пиков, объединяются с воздушной массой из сахарного сиропа, яичных белков и агар-агара. После стабилизации глазируем темным и молочным шоколадом
235 ₽
Равиоли с беконом
200 гНачинка из карамельного бекона, обжаренного на сливочном масле с добавлением черного перца, оливкового масла и репчатого лука с добавлением пармезана и творожного крем-сыра. Отварную пасту эмульгируем со сливочным маслом и подаем с куриным желтком, т
550 ₽
Равиоли с вишней, рикоттой и страчателлой
190 гВнутри пикантная творожно-сливочная начинка из рикотты и мяты, с добавлением томленой в красном вине вишни. В качестве соуса мы используем эмульсию бульона пасты, сливочного масла и кокосового молока. Подаем с вишневым соусом, страчателлой и пудрой и
790 ₽
Роза
150 гНежный мусс со вкусом бабл-гама из детства, приготовленный из сливок, белого шоколада, желатина и сублимированной малины. Внутри пикантная прослойка из фисташки, соленой карамели и хрустящего фельетина. Подаем десерт на съедобной подложке из печенья
550 ₽
Тарт с юдзу и меренгой
160 гСок лимонов юдзу, который мы добавляем в крем из сливок, куриного яйца, сока цитрусовых, кукурузного крахмала и белого шоколада. Покрываем крем итальянской меренгой, которую перед подачей обжигаем огнем
550 ₽
Завтрак
Блинчики с топленым маслом
430 ₽150 г
Глазунья
460 ₽150 г
Каша овсяная
330 ₽150 г
Каша рисовая
395 ₽160 г
Креветки, пашот и злаки
1130 ₽310 г
Лосось, пашот и злаки
1130 ₽300 г
Омлет с рикоттой
515 ₽175 г
Пшенная каша с тыквенным кремом и сулугуни
395 ₽160 г
Скрэмбл с печеньем из пармезана
495 ₽165 г
Яйцо Рояль с лососем
1030 ₽250 г
Закуски
Бутерброд с колбасой и страчателлой
495 ₽105 г
Бутерброд с красной икрой
730 ₽60 г
Бутерброд с лососем, кремом из авокадо и козьим сыром
790 ₽150 г
Бутерброд с черной икрой
1030 ₽50 г
Бутерброд со шпротами
495 ₽120 г
Вителло тоннато
1030 ₽180 г
Гункан с крабом
595 ₽90 г
Гункан с креветкой
460 ₽90 г
Гункан с лососем
430 ₽90 г
Гункан с угрем
430 ₽90 г
Напитки
Детокс Сельдерей, яблоко, вишня
Сельдерей, яблоко, вишня
435 ₽250 мл
Детокс банан, шпинат, яблоко
Банан, шпинат, яблоко
535 ₽250 г
Детокс огурец, ананас, яблоко
Огурец, ананас, яблоко
495 ₽250 мл
Смузи Банан, клубника, апельсиновый сок
Банан, клубника, апельсиновый сок
435 ₽250 мл
Смузи Смородина, банан, клубника, соевое молоко
Смородина, банан, клубника, соевое молоко
495 ₽250 мл
Фреш Грейпфрут
Грейпфрут
635 ₽250 мл
Фреш Яблоко
Яблоко
495 ₽250 мл
Фреш Яблоко и сельдерей
Яблоко, сельдерей
595 ₽250 мл
Фреш апельсиновый
Апельсин
535 ₽250 мл
Фреш морковь
Морковь, со сливками или без
395 ₽250 мл
Салаты
Зеленый салат с цукини
505 ₽160 г
Салат с артишоками и страчателлой
830 ₽160 г
Салат с баклажаном, томатами и шпинатом
600 ₽170 г
Салат с вяленой свеклой
650 ₽150 г
Салат с креветками, авокадо и пармезаном
1130 ₽260 г
Салат с лососем и авокадо
1130 ₽250 г
Гарниры
Батат с тыквенным маслом и соусом
495 ₽150 г
Гречка
350 ₽130 г
Картофельное пюре
360 ₽130 г
Киноа
350 ₽130 г
Трюфельный картофель фри и соус
490 ₽150 г
Супы
Овощной гороховый суп с копченой уткой
530 ₽350 г
Овощной гороховый суп с фалафелем
500 ₽370 г
Том-ям с креветками
875 ₽370 г
Тыквенный суп с сырными текстурами
530 ₽370 г
Пицца
Пицца с заморскими сырами
25 см
1130 ₽320 г
Пицца с колбасой
25 см
830 ₽350 г
Пицца со сморчками и трюфелем
20х25 см
1130 ₽335 г
Стартер
Карпаччо из мраморной говядины
995 ₽140 г
Сыры
1130 ₽160 г
Хумус из авокадо и нута с артишоками
830 ₽350 г
Обновлено 26 января.Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.