Кешбэк до 7% в ресторанах. Подробнее.
Pho Ga & More
Open until 22:00
Moscow, Kantemirovskaya Street, 47
Contacts
Phone number not specified
Business hours
Open until 22:00
Directions
Kantemirovskaya
115 m
Кантемировская улица, 39
153 m
3 reviews
November 3, 2023
🪴🪴🪴Поднявшись на второй этаж сначала честно скажу опешил и не сразу смог сообразить, что совсем недавно открытое Гастрономическое пространство уже успело сделать ребрендинг. Смотрю по сторонам и вижу только чайхану, подошел к сотруднику безопасности и поинтересовался, где можно увидеть вьетнамскую кухню. Он вежливо объяснил, что необходимо завернуть за угол, где красовалась реклама совершенно не кулинарного характера. О-о-о!!! Красиво скажу это точно, видно интерьером занимались грамотно и с любовью. Гипервнимательное обслуживание на кассе, где я традиционно заказываю большую порцию ФоБо, а значит это место становится 346-ым в моём ФоМарафоне. Я же распологаюсь напротив корнера и внимательно наблюдаю за процессом рождения Фо на открытой кухне.
🍜🍜🍜Подача заслуживает отдельного внимания - во-первых всё очень аккуратно, во-вторых - хорошая посуда и наконец в-третьих хороший выбор допов. Бульон явно темнее эталонного варианта при этом прозрачность имеется. Пробую... Соль начала свой разговор со вкусовыми рецепторами на повышенных тонах и ещё бы чуть-чуть и скандала не избежать, но заветную грань не перешла. Да и в целом с бульоном нужно ещё немного поработать. Лапша это просто Бинго, до сих пор не могу понять - это ручная работа или какой-то премиум продукт, в общем это точно один из лучших вариантов лапши, что я пробовал. Далее говядина - абсолютно идеальное мясо, нежнейшее и необыкновенно вкусное!!! Отправляем кинзу, пророщенные ростки и лайм в бульон. Соусы жгучего Чили, Зам Той и Лао Ган Ма не могу добавить, так как у бульона уже слишком яркий и соленый вкус, можно только испортить. Всё аккуратно перемешиваю специальной ложкой-черпаком, которой максимально удобно кушать данное блюдо и начинаю поглощать содержимое.
На самом деле из-за недоработанного бульона следует оценку снизить, но сделаем ставку на небольшой пересмотр количества ингредиентов в процессе приготовления, в остальном был очень приятно удивлен и особенно самой лапшой, поэтому пять, но с таким приличным минусом...
2
1
November 12, 2023
Заказывали доставку через Яндекс еду: фо га, нэмы и гу чуа нгот.
Блюда ужасные - фо невозможно есть, потому что там гора соли, бульон на вкус как соль. Курица с рисом (гу чуа гнот) просто жесть, никогда не ела настолько ужасно сваренный рис(
курица - холодная в томатном соусе и все… нэмы еще куда ни шло, единственное, что можно было съесть. Если вы когда-то ели вьетнамскую еду, то вам не сюда.
November 6, 2023
Худший фо, который я пробовал в Москве. Мясо обжарено на сковороде, нарезано толстыми кусками и еле жуётся (очень жилистое), красный лук нарезан кое-как (разная толщина). Из всего блюда можно похвалить разве что бульон, но и он на троечку. В общем если вы хотите фо, то тут его брать не советую.