Павлин Мавлин

Треска в сливочном соусе Том Ям с овощами бланш

Запеченная утка с пюре из батата и соусом демиглас

Молодой барашек, томленый в собственном соку с восточными специями. Приготовлен по старинному восточному рецепту в чугунном казане

Томленное мясо птицы по-кавказски со специями, картофелем, овощами и соусом Аджика.

Рубленое мясо молодого барашка с ароматной зеленью, завернутое в виноградные листья

Нежная мякоть телятины с проросшим машем, овощами и острым перчиком на раскаленной чугунной сковороде

Манты баранина/говядина Любимое всеми блюдо узбекской кухни. Тончайшее тесто готовится по традиционным восточным рецептам. На ваш выбор подаются приготовленными на пару или обжаренными

Изысканный плов, приготовленный из молодого курдючного барашка, восточного риса «Аланга» с добавлением барбариса и восточных специй

Традиционный узбекский плов из нежной телятины, элитного риса «Лазер» с горохом нохат. Приготовлен в старинном чугунном казане

Куриное филе в традиционном маринаде «Данар» со свежими овощами и соусом в лаваше, обжаренном на гриле до хрустящей корочки

Цыпленок табака, приготовленный по-старинному рецепту.

Приготовленная в воке яичная лапша с курицей, грибами шиитаке и овощами в кисло-сладком соусе.

Паназиатская рисовая лапша с креветками, курицей, соевыми ростками и овощами в тамариндовом соусе.

Филе палтуса, креветки и кальмары в соусе Том Ям с припущенной пак-чой

Паштет из брокколи Дзадзики Хумус Оливки цитрусовые

Свекла, смородина с тархуновым кремом и чипсами из киноа

Сочные помидоры и цукини с нежным сыром моцарелла, соусом песто-бальзамик и рукколой

Домашняя колбаса из конины с восточными специями

Филе сельди с отварным картофелем и сочным луком

Хрустящие огурчики, сочные помидоры, перец, редис и зелень. Подаются с соусом из запеченных баклажанов и кунжутной пасты

Говяжий язык собственного копчения, сочный ростбиф, нежный куриный рулет, бастурма и домашняя аджика

Пикантные рулетики из семги со шпинатом и базиликом. Подаются с тостами, соусом песто и моцареллой

Ассорти из сыров: камамбер, маасдам, дор блю, мини-моцарелла, пармезан, сыр с фисташками и миндалем. Подается с горным медом, орехами и виноградом

Разносол шахрисабзский пряный

Кинза, укроп, базилик, тархун, сочный зеленый лук и острый перчик

Шашлык из картофеля черри со специями

Ассорти из говядины, говяжьего языка, люля-кебаб из баранины, тигровых креветок и картофеля черри. Подается со свежей зеленью и овощами

Шашлык из овощей

Шашлык из молодой баранины

Шашлык из тигровых креветок

Шашлык из рубленой баранины, обернутой в сало «Чарви»

Шашлык из рубленой баранины

Шашлык из куриного филе, маринованного в соусе «Пери»

Ассорти из баранины, говядины, курицы, овощной-гриль и люля-кебаб из говядины. Подается со свежей зеленью и овощами

Шашлык из шампиньонов

На выбор: помидоры, баклажаны, перец, цукини, лук

Шашлык из говяжьего языка

Домашний сыр, запеченный на углях

Шашлык из рубленой говядины

Листья салата, креветки, кальмар, пита чипсы и шеф-соус

Листья салата с запеченным ананасом, мармеладной свеклой и томленой уткой

Креветки, спелый авокадо, помидоры черри под пикантным соусом шрирача

Хрустящие баклажаны и мандариновые дольки, заправленные кисло-сладким соусом

Сочный ростбиф в сочетании с грушей томленной в винном соусе, сыром дор блю, помидорами черри и листьями салата.

Традиционный салат из сочных узбекских помидоров, сладкого лука и ароматного базилика с острым стручковым перчиком

Необыкновенное сочетание курицы, отварного телячьего языка и копченого сыра чечил под соусом «Чимган»

Мясной салат из телятины, копченой курицы и говяжьего языка в хрустящей корзинке

Пикантный салат с креветками на гриле, сочными листьями салата романо, хрустящими гренками и сыром пармезан. Заправлен соусом «Цезарь»

Листья салата романо с обжаренной на гриле куриной грудкой, хрустящими гренками, перепелиными яйцами и сыром пармезан. Заправлен соусом «Цезарь»

Узбекский салат из телятины, сочной редьки и золотистого лука

Греческий салат с цитрусовыми оливками

Сочный чебурек с рубленой говядиной, луком и ароматными специями

Оригинальная самса с мясом молодого барашка

Традиционная узбекская самса с рубленой говядиной

Хрустящие рулетики с сыром, чесноком и кинзой, запеченные на углях

с кунжутом

Ремесленный хлеб

в ассортименте

Куриные наггетсы, бантики с сыром, овощной винегрет и домашние конфеты на десерт

Куриный суп с фрикадельками

Листья салата, обжаренная на гриле куриная грудка, помидоры черри, соус Цезарь

Классический овощной винегрет

Паста фарфалле с тертым сыром

Цена:

Шоколадное пирожное на палочке

Нежная говяжья вырезка, приготовленная на мангале. Подается с тыквенным гратеном, прожарка Medium Well

Сочная говядина, приготовленная на мангале. Подается с цукини, луком порей и томатами черри.

Молодой барашек, маринованный по старинному рецепту, приготовлен на раскаленных углях

Стейк из форели, запеченный с кунжутом и пряной зеленью

Маринованная в восточных специях дорадо, приготовленная на мангале

Ножки цыпленка на мангале с соусом ткемали

Ароматный суп из баранины, овощей, соуса «Ваджу» и домашней лапши, приготовленной вручную по старинному узбекскому рецепту

Традиционный узбекский суп из молодого барашка с овощами

Авторская вариация на тему традиционного азиатского супа с тигровыми креветками

Классический борщ с нежной телятиной и овощами. Подается со сметаной.

с креветками / с курицей

Жареный сыр Сулугуни с клюквенным соусом

Запеченные на углях баклажаны со свежими помидорами, сыром и ароматным соусом с пряной зеленью

С заварным кремом, маскарпоне и соусом из сезонных ягод

Вкусная медовая выпечка с орехами и изюмом

Нежный кофейный десерт с сыром маскарпоне и воздушным бисквитом Цена: