Осьминог на гриле с молодым картофелем на углях и печеным перцем Рамиро
2190 ₽330 г
Ризотто с морепродуктами
ризотто с кальмарами, осьминогом, креветками
1790 ₽260 г
Стейк из лосося
стейк из лосося на гриле с толченым картофелем и соусом Пеперони
1590 ₽375 г
Стейк из тунца
Тунец на гриле, подается с фирменным соусом «панорама»
1170 ₽200 г
Тараба краб
Фаланги камчатского краба на гриле, приготовленные с соусом на основе сливочного масла и сока лайма
2450 ₽220 г
Черная треска в стиле нобу
Черная треска, запеченная в глазури из мисо-пасты в листе азиатской магнолии
4900 ₽195 г
Десерты
Вулкан с горьким шоколадом
Шоколадный фондан с начинкой из кокосового соуса и шариком ванильного мороженого
490 ₽140 г
Два шоколада
десерт с горьким и молочным шоколадом, шоколадным соусом, шариком ванильного мороженого и свежими ягодами
660 ₽200 г
Фиалка
Десерт с начинкой из малинового мусса, нежной панна коттой, покрытой фиалковым желе и украшенной свежими ягодами
470 ₽120 г
Малина-маракуйя
Восхитительный сливочно-малиновый мусс с начинкой из мягкого крема маракуйя
490 ₽175 г
Эклеры с заварным кремом
Калейдоскоп ярких ощущений. Четыре незабываемых вкуса- лимон, малина, шоколад и карамель. Нежное заварное тесто буквально тает во рту, раскрывая всю прелесть и ненавязчивость заварного крема. Покрыты густой глазурью.
390 ₽110 г
Авторские конфеты ручной работы
авторские конфеты ручной работы
90 ₽10 шт.
Блюда из птицы и мяса
Бефстроганов из телятины
бефстроганов из телятины с пряным тартаром из огурцов, пюре из сельдерея и картофеля
1050 ₽300 г
Фланк стейк (цена за 200г)
стейк из мраморной говядины
1180 ₽
Стейк рибай на гриле (цена за 100 гр)
стейк из выдержанного мяса
1100 ₽
Медальоны из телятины
сочные медальоны из телятины, обжаренные с беконом на гриле, подаются с картофельным пюре и соусом из белых грибов
1490 ₽300 г
Стейк тендерлойн на гриле (цена за 100г)
стейк из выдержанного мяса
1190 ₽
Суши
Морской гребешок
590 ₽110 г
Суши-сет
тунец, лосось, осьминог, морской гребешок, угорь
1490 ₽230 г
Угорь
Суши с ломтиком свежего угря
470 ₽110 г
Лосось
Нежные ломтики свежего лосося
390 ₽110 г
Тунец
Ломтики свежей рыбы
290 ₽113 г
Горячие закуски
Аргентинские креветки в тесте катаифи
подаются со сладкими соусом чили
890 ₽340 г
Хрустящие посекунчики с мраморной говядиной
590 ₽110 г
Креветки Темпура
Фирменные горячие Креветки Темпура.
С соусом Сливочный Кобудаши и чесноком.
790 ₽140 г
Крабовые пирожки в хрустящем тесте
с начинкой из креветки и камчатского краба
740 ₽80 г
Салаты
Салат с рукколой и креветками "Модена"
Очень приятный лёгкий салат с большим количеством свежей рукколы, авокадо, томатами черри и обжаренными в белом вине по итальянскому рецепту креветками из города Модена. Заправляется бальзамическим соусом, посыпается слайсами Пармеджано.
930 ₽210 г
"Цезарь" с грилованной курицей су-вид
Традиционно готовится из свежих листьев салата Романо, посыпается тёртым Пармезаном, заправляется классическим соусом Цезарь с анчоусами в составе.
750 ₽270 г
Овощной салат по-кахетински
Салат из сезонных овощей, листьев салата и сыра Сулугуни. Приправлен сванской солью и кахетинским маслом.
590 ₽300 г
"Цезарь" с креветками
Классика жанра с идеальным соусом «Цезарь».
790 ₽270 г
Сашими
Лосось
550 ₽160 г
Сашими-сет
тунец, лосось, осьминог, морской гребешок, угорь, креветка
3850 ₽560 г
Тигровая креветка
390 ₽150 г
Тунец
520 ₽160 г
Свежая рыба и морепродукты
Дальневосточная утрица (цена за 1 шт)
450 ₽1 шт.
Креветка на гриле (цена за 100 гр)
с микс салатом
540 ₽
Дорадо (цена за 100 гр)
рыба может быть приготовлена целиком: на пару, на гриле, в печи, на сковороде, в бульоне, в азиатском или европейском стиле
550 ₽
Устрица в ассортименте (цена за 1 шт)
Франция, Япония, Северная Америка, Африка и Новая Зеландия
650 ₽1 шт.
Супы
Крем-суп из тыквы с крабом
Суп из тыквы на бульоне из лангустинов с мясом камчатского краба и рубленым беконом
790 ₽250 г
Борщ из копченого гуся
борщ из копченого гуся с пампушками и сметаной
540 ₽325 г
Том-ям кунг
Фирменный Том Ям. Готовится из океанических креветок и аргентинских кальмаров. С добавлением листьев лайма, лимонника, кинзы и традиционной пасты.
890 ₽
Суп Рамэн с говядиной блэк ангус
суп на курином бульоне с водорослями комбу, грибами шиитаке, овощами, говядиной, яйцом и домашней лапшой
780 ₽450 г
Холодные закуски
Сыр буррата
С помидорами черри, рукколой, оливковым маслом и бальзамическим кремом
790 ₽300 г
Сырная тарелка
Ассорти премиальных сыров, подается с виноградом, грецкими орехами и цветочным медом
1750 ₽430 г
Отборные домашние грузди
подаются с репчатым луком и сметаной
890 ₽310 г
Горячие блюда
Сибас в азиатском стиле
370 гГотовится с соусом Свит Чили, имбирём, чесноком, соевым соусом, цедрой апельсина. Нежное и сочное блюдо.
1900 ₽
Дорадо Карааге
360 гРыба маринуется в соусе, режется на кусочки и обжаривается до хрустящей корочки. Подаётся с обжаренными в кунжутном соусе вешенками, зелёным луком и черри. Название получила от способа приготовления- Карааге.
1490 ₽
Роллы
Маки "Падающая звезда"
Хрустящий ролл с копченым угрем, крабом, авокадо, спаржей и соусом терияки
1450 ₽270 г
Маки с креветкой и лососем
Ролл с лососем, креветками, огурцом и авокадо
990 ₽250 г
Обновлено 29 октября.Источник: Представитель организации