Миллионка

Обжаренный на сливочном масле Дальневосточный трубач подаётся со сливочным кремом манго, криспи-луком, красным острым перцем и зелёным луком.

Обжаренные на оливковом масле мидии с добавлением сливочного масла, чеснока, выпаренные в белом вине, с добавлением тимьяна и петрушки подаются с чиабаттой, политой чесночным маслом. К блюду нужно вынести еще одну идентичную тарелку для утилизиров...

Драник на основе картофеля, яиц, муки, растительного масла обжаривается, подаётся с крем-чизом, выкладывается нерка слабой соли, украшается каперсами, маслинами, красным репчатым луком, зеленым луком, вялеными томатами. Блюдо готовится из-под ножа...

На рисовой чипсе подается тигровая креветка, панированная в кукурузной муке и обжаренная. Подается с соусом на основе сгущенного молока, васаби, домашнего майонеза, украшается икрой тобико.

Крупными кубиками нарезанные баклажаны, панированные в кукурузной муке обжаривают и подают с миксом салатом (айсберг, романо, фризе, шпинат) и томатами конкассе, заправляются соусом на основе свит-чили и черного рисового уксуса, сахара и масла кун...

Нежный крем-суп на основе плавленого сыра и печёного картофеля – подаётся в бульоннице. Отдельно подаётся картофельный пай, камчатский краб, сельдерей, маринованный в соке лайма и укропом. Подаётся с луковым багетом. Официант суп и начинку при гос...

Суп на основе куриного бульона, томатов пронто, чечевицы, черри и морепродуктов (креветка, гребешок, кальмар), прованские травы. подаётся с домашней чиаббатой, политой соусом песто.

Нежный крем-суп из сладкой тыквы (основа: тыква, картофель, лук репчатый, с добавлением сливок) подаётся с обжаренной креветкой, украшается жаренными тыквенными семенами.

Борщ, сваренный на сахарных косточках, с обжаренными белыми грибами, говядиной с морковью, картофелем, свеклой и капустой. Подается со сметаной, зеленью, домашним салом и бородинским хлебом.

Наваристый куриный бульон на куриных бедрышках, с добавлением шпината, яйца пашот и чёрного молотого перца.