Кукуруза

Сочный люля-кебаб из баранины ,подается с овощами и соусом Сацебели. Состав: баранина, кинза, капуста по-гурийски, красный маринованный лук, тонкий лаваш, соус Сацебели.

Сочный шашлык из мякоти ягненка, подается с овощами и соусом Сацебели. Состав: мякоть ягненка, капуста по-гурийски, красный маринованный лук, тонкий лаваш, соус Сацебели.

Сочное и ароматное каре ягненка на кости. Состав: корейка ягненка, капуста по-гурийски ,красный маринованный лук, тонкий лаваш, соус Сацебели.

Сочный шашлык из куриного бедра. Состав: куриное бедро, капуста по-гурийски, красный маринованный лук, тонкий лаваш, соус Сацебели.

Готовится со Сванской солью и специями Состав: кукуруза, Сванская соль, чесночное масло.

Сочный шашлык из свиной шеи, подается с овощами и соусом Сацебели. Состав: свиная шея, капуста по-гурийски, красный маринованный лук, тонкий лаваш, соус Сацебели.

Нежный люля-кебаб из курицы, подается с овощами и соусом Сацебели. Состав: курица, капуста по-гурийски, красный маринованный лук, тонкий лаваш, соус Сацебели.

Стейк Бавет вырезается из области костреца бычка. Это мясо отличается насыщенным говяжьим вкусом и крупными волокнами. Благодаря своей волокнистой текстуре он отлично впитывает маринад. Состав: говядина, соль, перец...

Нежные свиные рёбрышки, маринуются в вине и томятся в су-вид и подаются с пикантным соусом сацебели и салатом Коул слоу. Состав: Рёбра свиные, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, капуста коул слоу, соус ранчо и соу...

Запеченные на мангале с маслом и специями шампиньоны

Молочные бараньи язычки, маринованные в абхазских специях и красной аджике, подаются с соусом Ранч. Состав: Бараньи языки, специи, соль, соус Ранч, лаваш, капуста по гурийски, лук красный маринованый, кинза.

Обжаренные на мангале с маслом и специями цуккини

картофель запеченный на углях с маслом и специями

сладкий перец, обжаренный на углях с маслом и специями

Обжаренные на мангале баклажаны

Традиционная закуска из баклажан с грецким орехом. В порции 4 рулетика Состав: баклажаны, ореховая паста (измельченный грецкий орех, красная аджика, шереули, чеснок, кинза), зёрна граната, кинза, красное масло с пап...

Грузинское холодное блюдо, больше известное как соус с основным ингредиентом в виде грецкого ореха, подаётся чаще всего с мясом птицы. Имеет пряный вкус. Рекомендуем сочетать с любой свежей выпечкой. Состав: ореховы...

Традиционная закуска из свеклы с грецкими орехами и грузинскими специями. Украшается зернами граната и кинзой. Состав: отварная капуста и свекла, зеленая аджика, абхазские специи, кинза, соль, молотый грецкий орех.

Традиционное еврейское блюдо, холодная закуска в основном из сельди. Подаётся с чиабаттой. Состав: форель холодного копчения, сельдь слабой соли, свежий красный лук, яблоко, майонез, зелёный лук, красное масло. ...

Ассорти свежих овощей и зелени. Состав: редис, болгарский перец, огурец. томат, острый стручковый перец, петрушка, зеленый лук, кинза, укроп.

Сырная тарелка грузинских сыров на 2 -3 персоны, украшение любого стола. Подаётся с мёдом. Состав: домашний имеретинский сыр, сыр сулугуни и копченный сулугуни, сыр чечил косичка и чечил коси...

Традиционная закуска из шпината с грецкими орехами и грузинскими специями. Украшается зернами граната и кинзой. Состав: шпинат, зеленая аджика, абхазские специи, кинза, соль и молотый грецкий орех.

Традиционная закуска из овощей с грецкими орехами и грузинскими специями. Состав: 1)Пхали свекла- отварная капуста и свекла, зеленая аджика, абхазские специи, кинза, соль, молотый грецкий орех....

Тарелка традиционных грузинских солений на 2 -3 персоны. Состав: черемша, острый стручковый перец, чеснок, малосольный огурец, томат, капуста по-гурийски.

Приготовленная на открытом огне , а далее томленая телятина с грузинскими специями. Подается с крем-соусом соусом из тунца с добавлением каперсов , свежими томатами и зеленью

Ассорти грузинских закусок : икра баклажанная, икра свекольная, ассорти пхали, рулетики из баклажанов 2шт

закуска из тушеных мелко нарезанных баклажанов с томатами, репчатым луком и специями

Салат из свежих овощей с добавлением зелени и грецкого ореха. Состав: томат, огурец, красный лук, острый стручковый перец, грецкий орех, кинза, петрушка, базилик, специи, оливковое масло.

Сытный салат из нежной отварной говядины с овощами, грецким орехом и свежей зеленью. Состав: отварная говядина, красная фасоль, перец болгарский, кукуруза, гранат, грецкий орех, кинза, красный лук, петрушка, специи,...

Полюбившийся многим сытный салат с хрустящими баклажанами, свежими томатами и нежным сливочным сыром, который отлично сочетается со сладко-пикантным азиатским соусом Свит-чили. Состав: баклажаны, кукурузный крахмал...

Альтернативное исполнение классического салата Цезарь с креветками, где салат дополнен копчённым сыром сулугуни. Состав: ромейн ,айсберг, гренки, обжаренные креветки, соус Цезарь (майонез, анчоусы, пармезан, соевый ...

Насыщенный салат с листьями ромейна, свежими овощами и нежной куриной печенью, обжаренной в соусе унаги с заправкой из соуса с сливочным сыром и сметаной. Состав: томаты, ромейн, огурец, сливочный сыр и сметана, об...

Лёгкая и простая овощная закуска из помидор, заправленная пикантной аджикой и зеленью. Состав: томаты, красный лук, красная аджика, соль, сахар, кинза.

Легкий салат с кускусом, пряной зеленью, томатами и креветками, заправляется гранатовым соусом, оливковым маслом и соком лимона. Состав: кускус, креветки, кинза, петрушка, лук зеленый, мята, оливковое масло, наршара...

Хрустящие баклажаны в панировке и креветками подаются с манго и сыром страчателла, заправленные соусом Свит-чили. Состав: баклажан, креветки, страчателла, манго, кунжут, кинза, масло паприки, сладкий чили, юдзу.

Лёгкий салат со шпинатом, авокадо, листьями салата, свежим огурцом, яблоком и цукини, заправленный нежным ореховым соусом. Состав: Айсберг, шпинат, брокколи, цуккини, зеленое яблоко, оливковое масло, соль, тыквенные...

Салат из сыра Сулугуни и томатов с добавлением фирменного соуса и обилием ароматной зелени. Состав: сыр Сулугуни, томаты, кинза, тархун, базилик, кедровые орехи, оливковое масло, специи.

Нежная телятина, тушенная с овощами и зеленью. Состав: телятина, болгарский перец, томаты, репчатый лук, чеснок, аджика, петрушка, кинза.

Нежная баранина, с сочными овощами и ароматным бульоном , томленная в глиняном горшочке. Состав: баранина, баклажан, томат, болгарский перец, картофель, репчатый лук, кинза, базилик.

Нежное куриное бедро в томатном соусе, с добавлением овощей, пряных специй и зелени. Состав: куриное бедро, перец болгарский, томаты с/с, лук репчатый, чеснок, кориандр, сахар, соль, специи, кинза.

Сытное и ароматное блюдо из обжаренного мяса с картофелем, чесноком и зеленью. Состав: свинина, картофель, томаты, лук репчатый, лук красный, кинза, чеснок, гранат, специи.

Нежная томленая говяжья грудинка с картофельным пюре и классическим соусом Демиглас для мяса. Состав: тушеная говяжья грудинка, соль, перец, картофельное пюре (картофель, молоко, соль, сливочное масло), соус Демигл...

Куриное филе начиненное свежей зеленью , сливочным маслом и копченым сыром сулугуни, обжаренное в сухарях в большом количестве масла, подается с домашним мятым картофелем. Состав: Котлета (куриное филе, сливочное м...

Нежное филе цыпленка, обжаренное на открытом огне подается с обжаренным картофелем и лимонным соусом с добавлением каперсов и сливочного масла. Состав: куриная отбивная, жареный картофель, соус, лимонный сок, каперс...

филе бедра курицы запеченное в духовке до золотистой корочки подается в соусе чкмерули: (сметана, чеснок, аджика красная, сванская соль, минеральная вода, уксус, соль.) Украшается кинзой и маслом копченой паприки.

Запеченный с томатами сыр Сулугуни. Состав: сыр Сулугуни, томаты, базилик, масло сливочное , сванская соль.

Отварная красная фасоль, тушеная с добавлением лука и аджика. Состав: красная фасоль, лук репчатый, чеснок, аджика, кинза, соль, специи.

Жареные креветки с чесноком, сливочным маслом, белым вином, острым перцем и специями. Состав: креветки, сливочное масло, чеснок, бульон "Хондаши", белое вино, соль, кинза, копченое масло, перец чили.

Состав: фарш свино-говяжий, сельдерей, морковь, лук, томаты, соль, сахар, базилик красный, соль сванская, шереули, соус бешамель (сливочное масло, мука, сливки, копченый сыр, чеснок, вино белое, вода). Тесто для лазаньи: яйцо, мука, желток, оливко...

Сытная горячая закуска из половинки баклажана, фаршированной соте из овощей, под нежным муссом из копчённого сулугуни. Состав: баклажан, огурец, помидор, ростбиф , мусс из копченого сулугуни (с...

Традиционное грузинское блюдо в виде картофельных шариков с сыром и дополненный сливочным соусом а основе мацони. Состав: картофель (печеный в углях), сыр сулугуни, панировочные сухари, соус Сотолия (мацони, мята, ...

Запеченный на углях картофель с нежной сырной начинкой и креветками. Состав: Картофель запеченный, сыр сулугуни, креветки, масло паприки, сулугуни копченый, зеленый лук.

Маринованные виноградные листья с начинкой из баранины, риса и специй. Состав: виноградный лист, баранина, рис, специи, соус Мацони.

Маринованные чеснок и черемша, острый стручковый перец, огурцы, помидоры, гурийская капуста

Нежное мясо цыпленка под ореховым соусом с добавлением пряных специй и масла копченой паприки. Рекомендуем сочетать с любой свежей выпечкой. Состав: ореховый соус "Бажа" (грецкие орехи, соль, специи, красная аджика,...

Традиционный грузинский сытный салат из нежной отварной говядины с овощами, грецким орехом и свежей зеленью. Состав: болгарский перец, красный лук, отварная телятина, фасоль, грецкий орех, сванская соль, абхазские с...

Ассорти из овощей, приготовленных на гриле. Состав: цукини, баклажан, болгарский перец, шампиньоны, кукуруза, томат, лук репчатый, чесночное масло.

Традиционное кавказское блюдо, представляющее собой листья (традиционно виноградные), начинённые мясным фаршем с рисом. Состав: фарш из баранины, рис, черный перец, шереули, петрушка, кинза, мята, чеснок, репчатый л...

Традиционное кавказское блюдо, представляющее собой листья (традиционно виноградные), начинённые мясным фаршем с рисом. Состав: фарш из свинины-говядины , рис, черный перец, шереули, петрушка, кинза, мята, чеснок, р...

Запеченный на углях картофель с нежной сырной начинкой и креветками. Состав: Картофель запеченный, сыр сулугуни, креветки, масло паприки, сулугуни копченый, зеленый лук.

ТАРЕЛКА СЕЗОННЫХ ФРУКТОВ 1КГ

Паста со сливочным маслом и сыром. Состав: паста, сливочное масло, сыр пармезан, соль.

Запеченный на углях картофель с нежной сырной начинкой Состав: Картофель запеченный, сыр сулугуни, масло паприки, сулугуни копченый, зеленый лук.

картофель фри подается с кетчупом

картофель порезанный дольками жаренный во фритюре, подается с укропом и чесноком

Отварная греча с сливочным маслом

Отварной рис с сливочным маслом

Пышный открытый пирог в виде лодочки с начинкой из сыра и яичного желтка. Возможны варианты: яйцо запеченное, или сырое. Состав: вода, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, растительное масло, маргарин, сыр сулугуни и ...

Закрытый пирог из слоеного теста с начинкой из сыра и картофеля. Состав: сыр Сулугуни, сыр Имеретинский, картофель, мука, яйцо, дрожжи, сметана, соль, сахар, сливочное масло.

Круглый, закрытый пирог с начинкой из смеси сыров, смазанный смесью сметаны и желтка и выложенными слайсами копченого сыра сулугуни, запеченного до ароматной золотистой корочки. Состав: вода, молоко, дрожжи, сахар, ...

Закрытый пирог в форме полумесяца с сыром и яйцом Состав: вода, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, растительное масло, маргарин, сыр сулугуни и имеретинским, рубленное отварное яйцо Перед запек...

Классический хачапури, который подается с салатом из красной аджики, спелых томатов, красным луком и тархуном. Состав: Тесто на хачапури, сыр сулугуни, сыр имеритинский, томаты узбекские, тархун.

Грузинский пирог из дрожжевого теста с картофелем и сыром сулугуни

Грузинские пельмени с начинкой из фарша и бульоном внутри. Состав: пресное тесто, баранина, лук зеленый, лук репчатый, перец стручковый зеленый, кинза, петрушка, зира, соль, специи. В порции 1 штука.

Грузинские пельмени с начинкой из фарша и бульоном внутри. Состав: пресное тесто, телятина, лук зеленый, лук репчатый, перец стручковый зеленый, кинза, петрушка, зира, соль, специи. В порции 1 штука.

Грузинские пельмени с начинкой из фарша и бульоном внутри. Состав: пресное тесто, свинина, говядина, лук зеленый, лук репчатый, перец стручковый зеленый, кинза, петрушка, зира, соль, специи. В порции 1 штука.

Грузинские пельмени с начинкой из фарша и бульоном внутри. Состав: пресное тесто, баранина, лук зеленый, лук репчатый, перец стручковый зеленый, кинза, петрушка, зира, соль, специи. В порции 1 штука.

Хинкали с начинкой из 2х видов сыра, картофеля и шампиньонов обжаренные во фритюре Рекомендуем к хинкали любой соус, сметану, мацони или сацибели. Состав:, картофельное пюре, сыр сул...

Хиинкали с начинкой из 2х видов сыра, картофеля и шампиньонов . Рекомендуем к хинкали любой соус, сметану, мацони или сацибели. Состав:, картофельное пюре, сыр сулугуни и имеретинский...

Томатный соус со специями и зеленью. Состав: томаты, красный стручковый перец, специи, зелень.

Состав: сливки, закваска.

Грузинская домашняя аджика. Состав: томаты, паприка, острый стручковый перец, специи.

Густая домашняя простокваша. Состав: молоко, закваска.

Соус из дикой сливы. Состав: алыча, зеленая аджика, чеснок, укроп, кинза, специи.

Острый национальный грузинский суп с говядиной, томатами и рисом. Состав: говяжий бульон, говядина, рис, сельдерей, репчатый лук, томаты, петрушка, кинза, укроп, специи.

Наваристый борщ с говядиной. Состав: говяжий бульон, говядина, картофель, свекла, репчатый лук, томаты, капуста б\к, петрушка, сметана.

Нежный крем- суп из молодой кукурузы, подается с сладким жареным беконом

Наваристый суп из томленного молодого ягненка с морковью, сельдереем, картофелем и миксом грузинских специй. Состав: Бульон баранина (баранина, лук репчатый, морковь, специи, соль), картофель, морковь, перец болгарс...

Классическая уха, на основе рыбного бульона с добавлением 3х видов рыбы. Состав: рыбный бульон, форель, треска, палтус, картофель, лук репчатый, морковь, сливки / водка (или без), зелёный лук.

Напиток безалкогольный сильногазированный со вкусом "Лимон-лайм". Cостав: смотреть на этикетке.

Напиток безалкогольный сильногазированный со вкусом "Биттер-лемон". Cостав: смотреть на этикетке.

Напиток безалкогольный сильногазированный. Cостав: смотреть на этикетке.

Морс из ягод клюквы собственного приготовления. Состав: вода, клюква, сахар.

Небольшой десерт из турецких вяленых абрикосов, с добавлением миндальной чачи , сливочного сыра и грецкого ореха состав: Курага, карамель, грецкий орех, крем-чиз.

Домашний медовик с нежным сметанным кремом. Состав: мука, масло сливочное, яйцо, сливки, мед, сахарная пудра, сахар.

Грузинский домашний йогурт с добавлением меда, грецкого ореха и шоколадной кураги.

Пышный грузинский свежеиспеченный лаваш. Состав: мука, вода, дрожжи, соль.