Кооператив Чёрный
740 отзывов
23 ноября 2024
Кофейня:
«Чёрный» - один из главных ньюсмейкеров кофейного мира столицы. То устраивают Black Friday с бесплатным кофе для всех желающих, то открывают продажу пaев, то выпускают манифесты. Регулярно переезжают и расширяются - но кофе у ребят по-прежнему на высоте, а с 16:00 Теперь еще и наливают вино.
Кофе (фильтр):
Сорт: Мексика Иксуатлан
Разновидность: арабика F1
Обработка: сухая анаэробная
Обжарщик: Кооператив черный
Аромат: кислый, ромовый
Вкус: ромовый бисквит, манго, слива, ириски. При остывании рома меньше, сливы больше.
Кислотность: умеренная
Сладость: много
Горечь: умеренная
Тело: плотное, обволакивающее
Послевкусие: фруктовое, продолжительное
Баланс: в сторону кислотности
Вкусовщина и "питьебельность":
Пьется легко пока горячий, при остывании даёт очень сильную кислоту.
В комментах ищите страничку блокнота
#par_кофе
3
10 сентября 2024
Одно из самый приятный заведений города. Классный персонал, красивая музыка, хорошие цены, очень вкусно кормят и конечно же невероятно вкусный кофе и крутая обжарка, крайне рекомендую к посещению
30 декабря 2024
+Милые баристы, всё объяснили рассказали и показали
+Красивая посуда
+Дегустационные сеты в меню от 300-460р
+чистота
+вкус эксперессо
+капучино очень мягкий и нежных
-цены на выпечку
-есть странное ощущение покинутости и одиночества..
-блюдца лучше протирать, они в разводах
20 октября 2024
Визуально внутри - не моё. Большая часть посетителей сидят с ноутами. Не очень люблю такие кофейни, в них чувствуешь себя неуютно, как будто тебе тут не место. Но это исключительно моё мнение, на оценку не влияет. Знаю, что есть и те, кому такой интерьер по кайфу.
Кофе отличный, брала с собой и зерна периодически, когда случалось быть рядом. Но в конце концов заходить перестала, несмотря на оооочень вкусный кофе.
Крайне неприятная девушка бариста. Бывает, заходишь, с хорошим настроем и желанием приобрести с удовольствием классный товар, а выходишь с ощущением, что не за чем тебе было приходить, тут тебе не рады (и нет дело не в интерьере). Вот тут именно так и было. Случай не единичный, поэтому в итоге кофейню дропнула, даже с маркетов и сайта не охота заказывать, после такого отношения к гостям. Обидно, но поддерживать такой бизнес, где сервис совсем не соответствует качеству товара и прайсу лично мне не хочется. Кофе рекомендую, но лучше покупать дистанционно. Саму кофейню к посещению не советую.
Дополню отзыв от 19.10.24:
Зашла спустя долгое время, вместо неприятной в общении девушки был бариста-парень. Очень противоположное впечатление о нем, при том что кофейня сама никак не поменялось, в ней гораздо приятнее было находиться, когда не получаешь негатив от персонала.
7
27 октября 2024
Кофе варят на совесть, уютное место для неформальных деловых встреч и просто на пообщаться, посетители - классные ребята, встретил здесь многих из своей сферы. Единственный недостаток - отсутствие Wi-Fi.
1
3
18 августа 2024
На входе стоял приятный запах кофе. На этом плюсы заканчиваются. Кофе варить здесь не умеют или не хотят, одним словом, он у них не получается. В латте вкус кофе практически не чувствовался, это было молоко кофейного цвета. Тут пишут, что творческая команда чего-то там заявляет. А не надо заявлять! Надо просто научиться варить хороший кофе! И не буду я подходить к бармену и просить переделать кофе. Если бы он умел варить кофе, то наверное бы сварил так как надо с первого раза. А если он не умеет, то и с десятого не сварит.
3
14
3 декабря 2023
Самый лучший эспрессо в мире. Объективно. С любым человеком могу поспорить😊Очень вежливый персонал, шикарный кофе, приятные десерты и аутентичная аура "богемного" заведения. Одна из лучших кофеен России. Минус, на мой взгляд, один, но большой - ограниченное пространство вкупе с большим количеством людей, очень долго сидящих и работающих в кофейне. Понимаю, что от самой кофейни это не зависит, просто констатирую это как факт, и это реальная проблема. В остальном - место, обязательное к посещению, "место силы"😊
11
2
15 мая 2024
Имхо лучшее место с кофе как минимум в городе. Сложно назвать кооператив кофейней. Наверно, это площадка для любителей кофе (и не только). Интересен не только кофе, но и место в индустрии, которое решили занять ребята из кооператива. Как они заявляют, команда закупает зерна напрямую у фермеров, а также практикует коллективное управление общим делом. Так, мне очень комфортно туда приходить и проводить время. Отдельно хочу отметить интерьер, расположение, блюда, музыку и конечно ребят из команды. В моем опыте с этим проблем не было 😌
6
3
15 ноября 2024
С виду простой минимализм в интерьере и где-то даже неухоженность, но свежая выпечка (при желании, могут подогреть) и доброжелательные бариста. Брала дегустационный сет кофе (капучино + эспрессо), сам эспрессо был крайне кислый, а капучино слишком молочный. Но булочка, пропитанная шоколадом и стакан воды к кофе, скрасило это впечатление.
С книгой/ноутбуком скоротать время в унылую погоду - самое то.
1
3 августа 2024
Супер эстетичная кофейня с хорошим кофе. Расположение удачное, хоть и не близко к метро. Выходя в дождливую погоду со своим кофе, чтобы покурить на окне, создается питерский вайб
1
8 апреля 2024
Любимая кофейня эва. Шикарный выбор кофе, отличная музыка на любой изысканный вкус. Дружелюбные сотрудники. Очень круто, что можно посидеть поработать, почитать книгу или просто поразглядывать украдкой красивых гостей
4
1
12 сентября 2024
Почему здесь не 5.0, лучшее место и сообщество ✨❤️🔥
Помимо разнообразного и вкусного кофе, обожаю здесь сэндвич с индейкой и медовой горчицей
1
3 октября 2024
Классное место!!
Хороший кофе.
Dog Friendly.
Чистая вода всегда в доступе - классно после пробежки бегового клуба Бизи Бег!!
1
1
28 июля 2024
Лучший обжарщик в Москве однозначно. Сюда приходят насладиться настоящие ценители кофе. Это Birkin среди кофе 😍 Попробуйте их томатный 🍅 эспрессо тоник из летнего меню — очень необычно!
1
17 ноября 2024
Идеальный кофе только тут. Обжарка для эспрессо из домашней кофемашины просто безупречная. Бариста всегда подскажут, какой сорт взять ( они постоянно меняются), чтобы меньше горчил/кислил и т.д.
13 декабря 2024
Идеальный эспрессо. Лучший в городе, причем не только в этом. Обжарка — любовь! Любая из тех, что на кассе. Можно домой взять, помолоть под нужный девайс и получить инструкцию как лучше заварить. Спасибо!
3 мая 2024
Приятное место. Стильно, уютно. Кофе на высоте. Персонал очень дружелюбный. Необычная компоновка пространств. Каша с кардамоном заслуживает отдельного упоминания. Рекомендую
1
11 июля 2024
Тут круто. Для меня самое важное в кооперативе - его атмосфера. Приглушенный свет, возможность сесть в уголочек, негромкая музыка - а этом месте хочется неспеша выпить кофе и поработать
Кофе прекрасен, выпечку пробовала пару раз и не была особо впечатлена - выбор невелик, цена достаточно высокая, а вкусовые качества не оправдывали ожидания Ну и пусть, для меня в кооперативе царит атмосфера уединенной работы с вкусным кофе, а объесться булками можно где-нибудь еще.
5 августа 2024
У кооператива есть свой беговой клуб. Можно участвовать всем желающим, которые могут пробежать 6 км темпом 6:30-7:00. Сбор по воскресеньям у кофейни в 9:00. После пробежки - фильтр-кофе за счёт кофейни.
10 октября 2023
Впервые попала в кооператив на каппинг . Хоть это и было летом , но воспоминания очень приятные. Попробовали вкусный, ароматный кофе . Персонал приветливый и приятная беседа тоже состоялась и посоветовали множество интересных заведений , за что я очень благодарна. Кооператив это то место, которое познакомит с многогранностью кофе и в принципе спешелти. ( Сендвичи вкусненькие)
3
11 мая 2024
Нормально. Место для людей с ноутбуками которые решают вопросики. Желаю удачи всем кто хочет найти там столик чтобы посидеть, кофе очень средний, по ощущениям в Москве много где можно выпить такой же по качеству и вкусу кофе, но за меньшие деньги. Возможно я упускаю что-то, может у здешнего выбора кофе есть какие-нибудь особые плюсы, но я честно их не заметил, если вы любите хороший кофе но не являетесь снобом из элиты дигустаторов, возможно вам стоит посетить любое другое заведение поблизости.
6
4
20 мая 2024
Ребята, респект всем кто там работает, создателям и даже вашим гостям. Искренне желаю вам успехов, огромное спасибо, место классное, мне почему то напоминает кофе и сигареты Джармуша😂
Обязательно к посещению, вкусный кофе, огромный выбор, и еще много плюсов этого места
А если после кофе захотите купить айфон или макбук заходите в КупиДевайс🫡
2
6
27 ноября 2023
Отличное соотношение цена / качество
Качество кофе превосходное
Что фильтр
Что эспрессо
К о любит погружаться в мир specialty кофе - найдет для себя много вкусного и интересного
Кооператив черный больше чем кофейня - это философия
2
14 июня 2024
Приятное место в удобной локации. Приготовили очень вкусную воронку на Колумбии, осталась довольна. Предыдущие отзывы оказались правдивыми, действительно многие посетители работают, но если это всем ок, почему бы и нет. :)
1
19 августа 2024
Очень мало места, где можно сесть. Атмосфера не очень уютная, долго сидеть не приятно. Кофе хороший.
16 октября 2024
Зашли с подружаней темочки обсудить кофе попить. Туда-сюда, берём баристов сет. Эспрессо был конечно на любителя да, как будто сигареткой стряхнули в чашечку, ну будут поклонники у такого наверно да. Капуч словно репликант из бегущего по лезвию, вроде похож на человека но внутри пуст
2
2
25 февраля 2024
Хороший кофе, брала несколько раз разные виды. Вкусный банановый кекс. Бариста приятные, вежливые. Цены не дешёвые. Внутри атмосфера несколько мрачновата, темновато и мало места
1
28 января 2024
Для гостя за 50 обстановка покажется странной. Но это все возраст. Большой выбор качественного, хорошо и правильно приготовленного кофе. Молодые люди сидят в компьютерах, в неудобных позах на неудобных местах. Радостно смотреть, как они растягивают чашку кофе на часы и вдохновенно что-то ищут на экране. Все очень серьезные!
30
21 декабря 2024
Как же долго я сюда хотела!!! И как итог - неоправданные ожидания😭
Круто, когда у места есть большая и длинная история, которая так и норовит даже своей атмосферой показать, что это не очередное новое инст место в центре Москвы, а памятник «спешелти» индустрии.
Но неужели вам самим не хочется сохранить это место в красивом, опрятном и приятном виде? Очень жутко было прийти в субботнее утро в место, где ободраны черные стены и на них же видны неудачные попытки скрыть это…слышать какое-то техно, напоминающее фильм ужасов…. и просто быть в шоке, от того, насколько эспрессо можно пережечь. Сколько же лежала эта умершая булочка с корицей в ваших витринах останется тайной для меня
Правда очень жаль, что кофейня не видит никакой перспективы развития для себя, а остаётся там же, с чего и начинала(
Желаю вам креативных и творческих сотрудников, который вдохнут новую жизнь в данное заведение
1
28 июля 2024
Хорошая кофейня, отличный выбор кофе, приятные бариста, все бы хорошо, если не коворкинг.
1
27 октября 2024
Выглядит уныло и грустно, бариста не поздоровались, стойка липкая и грязная, музыки нет, приходится неловко молчать и перешептываться. Вкусный эспрессо ситуацию не исправил. Вроде когда-то место считалось культовым, но тут явно владельцы после переезда в Грузию и Сербию на московский филиал забили. Ходить сюда не стоит.
4
2
15 сентября 2023
Очень вкусный кофе, вежливый персонал и модный интерьер. В кофейне проходят выставки молодых художников, что довольно круто. Приятная атмосфера и саундтрек. В сэндвич с индейкой не пожалели положить горчицы)))
18 августа 2023
Отличный выбор кофе и вежливый персонал. Дали попробовать три вида фильтра, действительно разные. Выбрала Колумбию, гармонично, ароматно 👍 Музыка интересная, иногда слишком громкая. В основном посетители сидят по одному с ноутами, атмосфера как в библиотеке)) для общения с друзьями некомфортно)
3
13 июля 2024
Я здесь бегаю по воскресеньям. А потом пью травяной чай и завтракаю.
Супер атмосфера, френдли и просто место энергии🍀
2 февраля 2024
Топ кофе!!! Лучшие🤘Любимая кофейня с того времени, когда ребята были еще в маленьком подвальчике на Покровке ☺️
Растут, развиваются все очень вкусно и клево
1
28 декабря 2023
Одна из самых любимых кофеен в городе. Аутентичное место, здорово организовано пространство. Вкусный кофе, большой выбор фильтра и отличные бутерброды!
29 декабря 2024
Не понимаю за что вся эта похвальба?! Отношение неприветливое вообще. Нет безлактозного молока. Хотя что нет моего любимого безлактозного от чебкрашкиных тоже хороший показатель! В плохие кофейни его видимо не продает произврдитель
1
28 июня 2024
Эта кофейня — оазис уюта с богатым ароматом кофе, где каждый напиток — это искусство, приглашающее насладиться моментом и отдохнуть от суеты.
1
23 сентября 2023
Кофе отличное, но вот всё остальное. Пришёл в заведение по рекомендации друзей - кофеманов, Хотел посидеть, отведать пару чашек кофе. Но! 1. Персонал оказался какой-то сонный; 2. Все нормальные места были заняты любителями повтыкать в ноутбуки, и эти любители не ели, не пили, а просто сидели и клацали клавишами. 3. Свободные места оказались с микростоликами, за которыми просто не удобно сидеть. Атмосфера в заведении тоже серая. Совсем серая. Вместо пары чашек кофе, быстро выпил одну и ретировался. За кофе 5, за всё остальное 1. Место не для приятного время провождения.
11
4
26 октября 2023
привет, команда кооператива черный!
сегодня столкнулась не с самой приятной ситуацией в сфере вашего сервиса. я как работница общепита могу вас прекрасно понимать, но кажется у вас немного так хромает одно простое правило — «гость всегда прав».
сегодня с подругой зашли к вам провести хорошо время, уже не в первый раз, место проверенное - хорошее. однако пришлось оставить вещи, кофе и убежать - предупредили, что уйдем на двадцать минут, по факторам, которые от нас не зависели пришлось вернуться через полтора часа (к 22.00). кофе, который мы не успели даже попробовать, уже нет, а ребята, которые работают до 23.00 грозно неприятно сказали нам, что они уже закрыты и о закрытии писали в инстаграме.
окей. однако инстаграм это далеко не первое место, куда я пойду смотреть режии работы, повесить предупреждение на входе - супер идея.
во вторых, подошла к ребятам, чтобы попросить у них какую нибудь замену воронке за 400 рублей, которую мы не по своей вине не выпили. мне вновь грозно начали объяснять, что это мы ушли на столь долгое время, все тут оставили и тд, и тп, но когда платишь за кофе 400 рублей не такое ожидаешь услышать. по итогу сквозь скрежет зубов нам налили фильтр, который явно все равно бы списали, и на этом спасибо.
место на самом деле хорошее, но сервис с такими ценами на напитки у вас немножечко так все таки хромает :(
три звезды за любовь, удачи
5
45
27 августа 2024
В помещении душно, освещение вечером очень мрачное. Выбрала в меню дегустационный сет #3, стоимость 360 р. Не кассе высвечивается 460, я спрашиваю, почему. Бариста ответил, что там старые цены. Ну такое…
2
29 августа 2023
Давно хотел посетить эту кофейню. Пришел ближе к вечеру и был шокирован атмосферой внутри.
Бариста был абсолютно незаинтересован в гостях, общался очень тихо и на все вопросы отвечал поверхостно. Мой эспрессо готовили около 20 минут!! Это при том что все приготовление напитка заключается просто в нажатии двух кнопок. На вопрос когда будет готов мой напиток мне ответили что-то вроде «извините, будет сделан», после этого прошло еще 10 минут и только тогда мне принесли эспрессо. Бариста еще раз извинился, но никакой скидки или тому подобного не предоставил. Внутри практически отсутствует выбор еды, да и самого эспрессо только два вида.
В общем забежать выпить кофе точно не получится. Только если вы готовы ждать 20 минут.
P.S людей в кофейне почти не было, за мной в очереди никто не стоял, передо мной тоже.
10
16
21 июня 2024
Очень крутое и вайбовое обслуживание
Ребята видно что реально стараются и готовят с душой
Брала V60 на Колумбии и это было конечно нереально
Крутые ребятки процветания вам 🤍
1
24 февраля 2024
Кофе вкусный, атмосфера непринужденная, вкуснейшие капкейки из блинного теста, просто наивкуснейшие, прямо все, нужно брать каждого вкуса по одному и пробовать!
1
1
15 января 2023
Очень уютно и интимно 🙈🫶 Самый вкусный кофе) Капучинка, фильтр… 😍😩 Место встречи изменить нельзя)) Работа, учеба, милые посиделки — это все сюда ☕️👻 Иногда можно побаловать себя булочкой с корицей или кашей с ягодами .. 😇 Лучшие плейлисты с треками модных исполнителей (arca,bjork, aphex tvin 🎧)Каждый поход сюда как праздник😊🎉 ЧК — это любовь🖤
19
1
19 мая 2024
Не один год искренне любил кооператив.
Он был всегда приветлив и дружелюбен.
Как будто что-то изменилось ((
Последние посещения заставили усомниться, что тебе рады.
Кофе отличный, а вот посуда to go уровню напитка не соответствует
5
21 ноября 2024
Самая любимая кофейня в Москве, зерно для воронки топ. Тихо, можно работать.
1
12 октября 2022
Место неоднозначное, впечатления смешанные.
Месторасположение удобное, никаких ярких и больших вывесок нет, очень минималистично — это мне нравится.
Кофе вкусный, печенье понравилось. Выбор на «поесть» очень мал.
От персонала особого дружелюбия и приветливости за несколько посещений добиться так и не вышло, увы. Это может испортить настроение.
Атмосфера специфическая, как и посетители. Для модников — самое то)
Сесть зачастую некуда, всё занято людьми с макбуками. Из-за этого очень скованные чувства.
Не могу сказать, что нахожусь в диком восторге, к сожалению, но к посещению всё же советую :)
18
4
2 августа 2024
Довольно долго не посещала это заведение, т.к. не нравится атмосфера, и, признаться, кофе не вызывал восторгов. И в этот раз пошла без ожиданий, потому и не больно разочароваться)
Еда: неравномерно подогретая, чуть теплая запеканка неоднородной структуры, с вкраплениями творога. Кофе — тоже невнятный и так же, еле теплый, латте арт вызвал чувство жалости(
Из плюсов разве что более-менее приветливый персонал.
30 сентября 2024
Место специфическое, много модников, хипстеров и втыкающих в ноуты. Баристы тоже когда как - иногда юзерфрендли, иногда абсолютно незаинтересованные в госте. Внутри дизайны\интерьеры тоже на любителя. Но кофе - отличный, брал разное, есть дни когда можно попробовать новые сорта, купить сет за 450-500 рублей и заценить что то новое. Также покупал кофе с собой, есть обжарка\помолка.