Kojo

Бобы тонка, чернослив, душистые травы.

Персик и османтус.

Конфета из горького шоколада со вкусом чёрного трюфеля за счет добавления натуральной пасты.

Конфета цвета KOJO с вишней и йогуртом.

Зелёная конфета с каламанси и хрустящей вафлей.

Коричневая конфета с орехом пекан, карамелью с морской солью и бобами тонка.

Кения Теремука АB – зерно мытой обработки. В дескрипторах ощущается: цукат, черная смородина, сухофрукты, леденцы. Оценка SCA (Q): 85.25 баллов.

Зерно анаэробной мытой обработки. Оценка SCA (Q) 87 баллов. В дескрипторах вы почувствуете: молодое вино, манго, ананас, цветочный мед.

Бразилия Жан Фалейрос – ферма располагается на высоте 1200 метров над уровнем моря. Сорт придется по вкусу поклонникам сладкой чашки. Обжарка под эспрессо. Оценка SCA (Q): 86 баллов Способ обработки: натуральная анаэробная Регион: Альта Можиана...

Бразилия Жан Фалейрос – ферма располагается на высоте 1200 метров над уровнем моря. Сорт придется по вкусу поклонникам сладкой чашки. Обжарка под Эспрессо. Оценка SCA (Q): 86 баллов Способ обработки: натуральная анаэробная Регион: Альта Можиана...

Эфиопия Идидо – высота произрастания кофе от 1900 до 2200 метров над уровнем моря. Дескрипторы Жасмин, мед, красная смородина, цитрусовая пастила. Характеристики Оценка SCA (Q): 86,5 баллов Способ обработки: мытая Регион: Иргачефф Разновиднос...

Колумбия Буэсако – кофейные зерна произрастают на высоте около 2300 метров над уровнем моря. Дескрипторы Апельсиновый джем, яблоко, темный шоколад. Характеристики Оценка SCA (Q): 85 баллов Способ обработки: мытая Регион: Нариньо

Описание Гватемала Финка Капетилло – высота произрастания сорта 1500-1700 метров над уровнем моря. Дескрипторы Ваниль, красное вино, красный апельсин, ягодный джем. Характеристики Оценка SCA (Q): 86,5 баллов Способ обработки: натуральная экспер...

Перу Чиринос Диаз – кофейные зерна произрастают на высоте 1600 метров над уровнем моря. Сорт отличается редким для перуанского зерна богатым потенциалом, комплексным вкусом и плотным телом. Дескрипторы: Миндаль, шоколад, тропические фрукты.

Латте с натуральным белым шоколадом.

Церемониальная матча и натуральное пюре малины.

Спешелти батч-брю с легким кремом из сезонных ягод.

Раф кофе с добавлением безалкогольного алкоголя и ароматом сливочного рома.

Латте на миндальном молоке с воздушной черничной пеной.

Моктейль с сиропом топинамбура и натуральным ежевичным мармеладом

Авторское безалкогольное прочтение легендарного коктейля.

Классический капучино на спешелти зерне, коровьем или альтернативном молоке.

Описание Гватемала Финка Капетилло – высота произрастания сорта 1500-1700 метров над уровнем моря. Дескрипторы Ваниль, красное вино, красный апельсин, ягодный джем. Характеристики Оценка SCA (Q): 86,5 баллов Способ обработки: натуральная экспе...

Описание Руанда Мурахо – кофейные зерна обработки способом хани. Яркий кофе с комплексным телом произрастает на высоте от 2000 до 2300 метров над уровнем моря. Дескрипторы Цветы, кешью, сладкие специи, виноград. Характеристики Оценка SCA (Q): 8...

В дескрипторах: красное вино, манго, шоколад, изюм.

Перу Ла Коипа – кофейные зерна произрастают на высоте от 2000 до 2200 метров над уровнем моря. Теплый регион с плодоносной и глинистой почвой. Это означает, что можно рассчитывать на интересный и многогранный вкусовой профиль сорта. В дескриптор...