Шашлык из мякоти телятины, приготовленный на открытых углях. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.
1850 ₽430 г
Мцвади из свинины
Шашлык из свиной шеи, приготовленный на открытых углях. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.
890 ₽430 г
Мцвади из курицы
Шашлык из цыпленка на косточке, приготовленный на открытых углях. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.
730 ₽470 г
Мцвади из барашка
"Шашлык из мякоти ягненка, приготовленный на открытых углях. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.
1250 ₽430 г
Мцвади из баранины на косточке
Шашлык из ягненка на косточке, приготовленный на открытых углях. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.
1550 ₽470 г
Мцвади из бараньей печени
Кусочки бараньей печени в курдючной сетке, обжаренные до румяной корочки. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.
790 ₽470 г
Мцвади из ягнячьих язычков
Шашлык из маринованных в соли и перце язычков ягненка. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.
1550 ₽420 г
Шашлык из севанской осетрины
Сочная осетрина, маринованная по фирменному рецепту, жаренная на открытых углях. Подаем с салатом из спелых томатов и крымского лука, с соусом Наршараб.
2650 ₽355 г
Кебаби из телятины и курицы
Сочный фарш из телятины и курицы со специями, обжаренный до золотистой корочки на открытом огне. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.
830 ₽370 г
Кебаби из баранины
Сочный фарш из барашка со специями, обжаренный до золотистой корочки на открытом огне. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.
830 ₽370 г
Кебаби из курицы
Сочный фарш из курицы со специями, обжаренный до золотистой корочки на открытом огне. Подаем на тонком лаваше со свежими овощами, красным крымским луком и зернами граната, с томатной сальсой.
730 ₽370 г
Кебаби из картофеля
Люля кебаб из картофеля со специями и зеленью, обжаренный до золотистой корочки на открытом огне.
330 ₽160 г
"Бостнеули"
Спелые томаты, репчатый лук, сладкий перец, цукини и баклажаны, маринованные солью, перцем и ароматным маслом, приготовленные на огне.
530 ₽325 г
Горячие блюда на кеци
Чашошули
Кусочки телятины, томленые в томатном соусе со сладкой паприкой, обжаренным до золотистого цвета репчатым луком, домашней аджикой и пряными специями.
790 ₽300 г
Долма
Сочный фарш из свинины и телятины с рисом, с грузинскими специями и луком, завернутый в виноградные листья. Подаем с соусом Мацони.
730 ₽320 г
Горячий лобио
Сытное блюдо из красной фасоли, томленой с луком, грецкими орехами, грузинскими специями и свежей зеленью. Подаем с лепешками из кукурузной муки и джонджоли.
490 ₽275 г
Кучмачи из телячих мозгов с грибами
Нежные телячьи мозги, тушёные в красном вине с добавлением репчатого лука, шампиньонов, домашней аджики и пряных специй.
490 ₽250 г
Кучмачи из телячьих потрошков
Сердце, легкие и отруб из брюшной части теленка, обжаренные до золотистой корочки с пряными специями, домашней аджикой, красным крымским луком и кинзой.
570 ₽300 г
Запеченные шампиньоны
Шляпки шампиньонов с начинкой из рикотты со сметаной, чесноком и мятой, запеченные до золотистой корочки. Подаем с воздушным муссом из горгонзолы и хрустящими грибными чипсами.
630 ₽200 г
Оджахури
Запеченные кусочки свинины, с картофелем, обжаренным до золотистой корочки, спелыми томатами, луком, пряными специями и травами.
690 ₽450 г
Барашек с томатами, запеченный под сыром
Фермерская баранина, запечённая со спелыми томатами и шампиньонами под соусом из домашних сливок и нежнейшего сулугуни.
1250 ₽380 г
Цыпленок тапака
Фермерский цыплёнок приготовленный под прессом с домашней аджикой, в сопровождении молодого картофеля, обжаренного до золотистой корочки, маринованного перца чили и чеснока.
1050 ₽565 г
Чахохбили
Кусочки цыплёнка на косточке, томлёные в густом соусе из томатов, домашней аджики, пряных специй и трав.
690 ₽380 г
Чкмерули
Фермерский цыплёнок приготовленный в соусе из деревенских сливок и чеснока, с добавлением перца чили.
930 ₽380 г
Хачапури
Хачапури по-аджарски
Знаменитая «лодочка» имеющая хрустящую корочку, с большим количеством сыра внутри и жидким яичным желтком снаружи. Перед подачей добавляем сливочное масло.
490 ₽300 г
Хрустящий хачапури с копченой грудинкой
Вах, какой аджарский хачапури с копченой телячьей грудинкой и соусом Барбекю. Такого вы точно не пробовали!
750 ₽370 г
Хрустящий хачапури "Четыре сыра"
Румяный и хрустящий хачапури с имеретинским сыром, с сыром сулугуни, страчателлой и горгондзолой. Ммм… Это очень вкусно!
730 ₽370 г
Очень щедрый хачапури, где много сыра
С тремя видами сыра: имеретинским, сулугуни и моцареллой внутри, снаружи и даже в хрустящих краешках!
1590 ₽1 150 г
Хачапури на шампуре прямо с мангала
Хрустящий хачапури из слоеного теста, с сыром сулугуни, приготовленный на открытом огне.
370 ₽220 г
Хачапури по-гурийски
В форме полумесяца, с имеретинским сыром и вареным яйцом внутри.
430 ₽300 г
Пеновани
Хачапури из хрустящего слоеного теста с начинкой из имеретинского сыра и сыра сулугуни.
370 ₽260 г
Хачапури по-мегрельски
Хачапури с имеретинским сыром и сыром сулугуни, внутри и снаружи, приготовленный по рецептам стряпух Мегрельского района.
990 ₽840 г
Хачапури по-имеретински
Закрытый хачапури с имеретинским сыром и сыром сулугуни, приготовленный по рецептам стряпух из Имеретии.
950 ₽720 г
Кубдари
Лепешка из теста с рубленной телятиной и сванскими специями.
950 ₽500 г
Салаты
Тбилисский летний салат из свежих овощей
Спелые томаты, огурцы и сладкий перец, со свежей зеленью, перцем чили и крымским луком. Заправляем соусом из грецкого ореха, соли и сока лимона.
530 ₽255 г
Разные помидоры с синим базиликом и имеретинским сыром
Спелые сезонные томаты и сочные черри, с домашним имеретинским сыром и свежим синим базиликом, приправленные соусом из оливкового масла с базиликом, лимоном и специями.
630 ₽330 г
Сезонные помидоры с крымским луком и тархуном
Заправляем на Ваш выбор: гранатовым соусом Наршараб или соусом из оливкового масла с тархуном, морской солью, соком лимона и чесноком.
470 ₽245 г
Овощной салат с джонджоли и сырным кремом из аджики
Спелые помидоры, огурцы, красный лук, арбузная редька и свежая зелень, приправленные сванскими специями с растительным маслом, в дополнении нежного творожного сыра с аджикой и зеленью.
630 ₽240 г
Салат с хрустящим лососем, молодым картофелем и гебжалия
Хрустящие листья салата, помидоры черри, обжаренный молодой картофель и нежная моцарелла, приправленные зеленым соусом с мятой, в дополнении хрустящего лосося и гуакамоле.
950 ₽200 г
Авторский "Цезарь" от шеф-повара
Хрустящие листья салата, эстрагон, кинза и руккола, с сочным куриным филе, обжаренном на открытом огне. Салат заправляем сливочно-горчичным соусом с бальзамиком и соком лимона. Подаём с копчёным сулугуни, вялеными томатами и перепелиным яйцом.
690 ₽240 г
Тартар из камчатского лосося
Фирменный тартар из лосося с красным луком, приправленный соевым соусом и сметаной. Подается с ржаными гренками и миксом из салатных листьев с помидорами черри.
870 ₽180 г
Зеленый салат с телячьим языком
Отварной телячий язык с хрустящими салатными листьями, спелыми томатами черри и перепелиными яйцами, в сочетании с ароматной итальянской заправкой и медово-горчичного соуса.
790 ₽230 г
Десерты
Воздушный Мильфей
Легкий десерт из воздушного слоёного теста, с нежным сливочным кремом и спелыми ягодами по сезону.
690 ₽170 г
Чизкейк-пахлава
Хрустящее слоёное тесто, пропитанное мёдом и орешками, с начинкой из нежного суфле из мягкого сливочного сыра.
500 ₽140 г
Шоколадный торт с вишней
Шоколадный бисквит с муссом из горького шоколада и соусом из терпкой вишни.
470 ₽160 г
Шоколадная колбаска
Всеми любимый и незабываемый вкус детства!
470 ₽150 г
Тархунный чизкейк
Подаем со свежим киви и тархуновым муссом.
470 ₽135 г
Чурчхела
Национальный десерт, приготовленный из сгущенного виноградного сока и грецкого ореха. Любимое лакомство наших гостей!
470 ₽175 г
Медовик с нежным кремом и душистым мёдом
По-настоящему медовый десерт с нежным кремом и душистым медом.
430 ₽80 г
Супы
Харчо из телятины
Густой наваристый суп с фермерской телятиной с добавлением томатов, домашней аджики, пряных специй и трав. Подаём с рубленной зеленью.
750 ₽350 г
Харчо из баранины
Густой наваристый суп с ножкой фермерского барашка, с добавлением томатов, домашней аджики, пряных специй и трав. Подаём с рубленной зеленью.
890 ₽550 г
Куриный бульон с мацони и маленькими хинкали
Наваристый куриный бульон с домашним мацони, мини-хинкали из фермерской телятины, ароматной кинзой, сушеным чили перцем и чесноком.
430 ₽350 г
Кахетинская хашлама
Ароматный, в меру острый суп, приготовленный из нежной телятины, с добавлением жгучего перца чили и свежей зелени сельдерея, кинзы и петрушки.
950 ₽450 г
Уха из форели
Наваристый и ароматный рыбный суп из форели, с фермерскими овощами и зелёным луком. Подаём с рыбным пирожком из слоёного теста.
790 ₽370 г
Крем-суп из сладкой тыквы с копченым сулугуни
Нежный крем-суп из сладкой тыквы, сливок и обжаренного до золотистого цвета репчатого лука. Подаем с тёртым копчёным сулугуни и тыквенными семечками.
430 ₽290 г
Борщ с грузинской булочкой и салом
Наваристый борщ из фермерской телятины со сметаной и свежей зеленью. Подаем с деревенской сметаной и мини-шоти с соленым салом и зеленым луком.
490 ₽340 г
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
Черноморская камбала
Нежная камбала и свежие мидии, запеченные в сливочном соусе с брокколи, помидорами черри и бобами эдамамэ.
890 ₽380 г
Сибас, приготовленный на открытом огне
Маринованный в аджике с розмарином, тимьяном и соком лимона, приготовленный на открытом огне. Подаем с гарниром из шпината, обжаренного с яйцом и луком.
1750 ₽490 г
Филе лосося с соусом "Белое вино"
Готовим на ваш выбор на пару или на открытом огне. Подаем с брокколи и цветной капустой и с соусом Белое вино.
1550 ₽310 г
Чкмерули из креветок
Тигровые креветки томлёные со шпинатом и помидорами, в соусе из деревенских сливок и чеснока, с добавлением перца чили.
1250 ₽230 г
Тигровые креветки на гриле
Готовим на открытом огне с кайенским перцем и ароматным маслом. Подаем с миксом салатных листьев, вялеными томатами и соусом Ранч.
1590 ₽220 г
Пинерли с лососем, шпинатом и сливочным соусом
Нежный лосось со шпинатом, ароматной кинзой, соусом из деревенских сливок и куркумы, запечённый в хрустящем тесте. Подаем с соусом Мацони.
990 ₽330 г
Хинкали
Хинкали-чакапули с ягненком, тархуном и ткемали в бульоне
Вкуснейшее блюдо грузинской кухни! Тонко раскатанное тесто, наполненное внутри сочной начинкой из ягненка с тархуном, сливой ткемали и белым вином, в наваристом мясном бульоне.
Вкуснейшее блюдо грузинской кухни! Тонко раскатанное тесто, наполненное внутри сочной мясной начинкой из рубленой телятины и перца чили.
450 ₽360 г
Хинкали с телятиной обжаренные в масле
Вкуснейшее блюдо грузинской кухни! Тонко раскатанное тесто, наполненное внутри мясной начинкой и обжаренное в большом количестве масла.
450 ₽330 г
Хинкали с лососем
Вкуснейшее блюдо грузинской кухни! Тонко раскатанное тесто, наполненное внутри сочной начинкой из лосося, репчатого лука и укропа.
690 ₽360 г
Холодные закуски
Бадриджани
Рулетики из обжаренных до золотистой корочки баклажанов, с паштетом из молодого грецкого ореха с чесноком, луком, свежей зеленью и грузинскими специями. Подаём с зёрнами граната, свежим базиликом и петрушкой.
570 ₽225 г
Ассорти грузинских сыров
Свежий и копчёный сулугуни, имеретинский сыр, рулеты из сулугуни с орехами и с зеленью, гебжалия с надуги. Подаём со свежим тархуном, виноградом и зелёной аджикой.
1330 ₽370 г
Сациви
Традиционное грузинское блюдо из нежного, отварного куриного филе под соусом из грецких орехов и мегрельских специй.
550 ₽230 г
Пхали
Нежный паштет из грецкого ореха и специй с добавлением фасоли, шпината, свёклы и сладкая паприка, баклажан и хрустящий капустный лист, фаршированные ореховой начинкой.
750 ₽340 г
Обновлено вчера.Источник: Представитель организации