Dune

Горячие блюда из мяса
Горячие блюда из рыбы
Закуски
Паста, гарниры
Салаты
Супы
Хлеб, десерты
Закуски
Строганина из пеламиды по рецепту бывалых рыбаков
филе пеламиды, лимон, маринованный лук, темные чесночные гренки, фирменная заправка
690 ₽
Тар-тар из фермерского бычка
вырезка бычка, лук, каперсы, огурец маринованный, картофельный гратен, пармезановый мусс, сахарная кость, гренки
810 ₽
Тар-тар из тунца
картофельный гратен, тунец, лук, авокадо, яблоко, бальзамический крем
670 ₽
Ассорти из домашней сыроварни
три вида домашних сыров из молока коров с западных пастбищ нашей области, с медом, грецким орехом и виноградом
940 ₽
Паштет из печени отборного цыпленка
с брусничным чатни
620 ₽
Баклажаны с рваной свининой и домашней Моццареллой
хрустящие баклажаны, Моццарелла, рваная свинина, томатная сальса
670 ₽
Запеченный камамбер
с обожженной чиабаттой, брусничным чатни и грецким орехом
810 ₽
Жульен с лососем
лосось, томаты, брокколи, два сыра, сливочный соус и хрустящие тосты
640 ₽
Брускетта с балтийским угрем
тартин, филе угря, яблоко, огурец, микс салата, крем-чиз
490 ₽
Брускетта с лососем
тартин, филе лосося, авокадо, микс салата, крем-чиз, соус голандез, яйцо пашот
510 ₽
Горячие блюда из мяса
Утиная грудка на гриле с пьяной грушей и пеной из манго
790 ₽
Кенигсбергские клопсы с картофельным пюре и соусом бешамель
695 ₽
Куриная грудка в грибном соусе с картофельным пюре
670 ₽
Фирменный бифштекс с картофельным пюре, зеленым луком, перечным соусом и яйцом пашот
960 ₽
Стейк Рибай с печеным перцем и перечным соусом
1680 ₽
Филе миньон с картофельным гратеном и соусом демиглас
1170 ₽
Свиной антрекот с картофельным гратеном и грибным соусом
780 ₽
Свиная рулька без кости, подается порционно с обжаренным картофелем и салатом из домашних солений
730 ₽
Колбаски нюрнбергские с обжаренным картофелем и квашенной капустой
690 ₽
Паста, гарниры
Паппарделле с бычьими хвостами и муссом из пармезана
720 ₽
Тальятелле с томленым кроликом в сливочном соусе
кролик, сливочный соус, черри, шампиньоны
710 ₽
Тальятелле с креветкой
сливочный соус, креветка, лук порей, черри
790 ₽
Паста Карбонара
домашние спагетти, пармезан, куриный желток
570 ₽
Картофельный гратен
270 ₽
Картофельные дольки
180 ₽
Картофельное пюре
190 ₽
Овощи-гриль
390 ₽
Картофель фри
180 ₽
Горячие блюда из рыбы
Филе Балтийского угря, приготовленное на огне
с тар-таром из местных грибов, лука и вяленого абрикоса, с соусом голандез
1280 ₽
Балтийский судак
подается с картофельным пюре и грибным соусом
880 ₽
Филе лосося с креветочным муссом
подается со спаржей на гриле и лимоном
970 ₽
Филе трески со стейком из цветной капусты и соусом из вяленных томатов
860 ₽
Филе скумбрии на гриле
подается со свежим салатом
780 ₽
Мидии бушо в соусе мариньер
с хрустящими тостами и лимоном
690 ₽
Камбала жареная
с гренками, лимоном и свежим салатом, рекомендовано на 2 персоны
1190 ₽
Стейк из тунца
филе тунца прожарки blue с соте из спаржи, цуккини, молодой моркови и свежего шпината, с соусом голандез
890 ₽
Салаты
Салат с балтийским угрем
микс салата, кедровый орех, персик, копченое филе угря, медовая заправка
960 ₽
Нисуаз
микс салата, филе тунца, авокадо, черри, маслины, оливки, яйцо куриное, обжаренный картофель, соус голандез, стружка угря
800 ₽
Салат "Кранц"
микс салата, авокадо, томаты, лосось, филе судака, восточный пряный соус
710 ₽
Салат с кальмарами
кальмары, креветка, пряный огурец, салат, соус понзу
720 ₽
Салат с гриль говядиной
микс салата, малосольный огурец, черри, обжаренный картофель, красный лук, яйцо куриное, вырезка говядины, соус из балтийской кильки
790 ₽
Зеленый салат с томленой грушей
микс салата, брокколи, бобы Эдамаме, цветная капуста, кедровый орех, томленая груша, заправка из кунжута
570 ₽
Теплый салат с печенью цыпленка
микс салата, томленая груша, миндаль, конопляное масло, печень в медовой глазури
630 ₽
Салат с хрустящими баклажанами
баклажаны, томаты, салат, обжаренный арахис, устрично-кунжутный соус, крем-чиз
640 ₽
Хлеб, десерты
Хлебная корзина из трех булочек со сливочным маслом
210 ₽
Наполеон по классическому рецепту - из слоёного теста с заварным кремом
390 ₽
Винтерфелл
Оригинальный холодный десерт с миндальной меренгой, пломбиром и молочным шоколадом
490 ₽
Брауни из бельгийского шоколада с вишневым джемом и пломбиром
470 ₽
Маковый чизкейк на кокосовом молоке
430 ₽
Морковный пирог с кремом из белого шоколада
420 ₽
Лайм
Муссовый торт с хрустящей основой с кремом из лайма
380 ₽
Морженое BIG
три шарика мороженого, топинг, меренга, крем-чиз, ягоды
480 ₽
Супы
Солянка
подается с ледяным шотом и сметаной
670 ₽
Борщ с перетертым салом и бородинским хлебом
подается с ледяным шотом, сметаной и зеленым луком
660 ₽
Уха царская с ледяным шотом и растегаем из местной рыбы
картофель, морковь, лук, филе лосося, филе судака, томаты, наваристый бульон
880 ₽
Похлебка из балтийского угря
филе угря, кальмар, креветка, морковь, цуккини, кокосовое молоко, паста том ям, томаты
790 ₽
Фрутти Ди Маре
пряный томатный суп с креветкой, кальмаром и мидиями
780 ₽
Обновлено 5 декабря 2024. Источник: Представитель организации