Поиск
Маршруты
Чемодан
Обзор
Меню
Фото
134
Особенности
Гарниры
Десерты
Дикое мясо и северо-енисейская рыба
Домашние пельмени и вареники
Закуски
Напитки из сибирских ягод
Салаты
Соленья
Супы
Дикое мясо и северо-енисейская рыба
Бифштекс из сохатины с жареным таежным папоротником
Фарш из мяса лося, яйцо, картофель, папоротник, лук, чеснок, брусника, сливки, зелень
1550 ₽
290 г
Котлета из мяса ягненка, жаренная на открытом огне
Фарш из ягнятины, каперсы, лук, зелень, огурцы, помидоры, оливковое масло, острый томатный соус
1450 ₽
300 г
Котлеты из мяса алтайской косули с сыром пармезан и кедровыми орехами
Фарш из мяса косули, лук, сыр, сливочное масло, кедровые орехи, зелень. Соус из голубики, красного вина, соуса бальзамик и сельдерея
1750 ₽
170 г
Котлеты из рыбы с соусом из раковых шеек
Филе щуки, филе судака, соус из раковых шеек, белого вина, сливок и шпината
1350 ₽
130 г
Медальоны из мяса северного оленя в кедровых орехах
Оленина филе (прожарка medium), кедровые орехи, соус из коньяка, варенье из молочных шишек, розмарина и крем-бальзамика
1750 ₽
190 г
Мясо горно-алтайского яка на гриле
Мясо яка (medium), печёный картофель с чесноком, томатно-горчичный соус, каперсы, зелень
1550 ₽
170 г
Мясо северного оленя, обжаренное на гриле с бруснично-яблочным соусом
Оленина (medium) с соусом из яблок, красного вина, брусники и бальзамика с соусом чили
1800 ₽
200 г
Нельма, запеченная в пергаменте с фенхелем
Нельма, фенхель, томаты, спаржа, чеснок, каперсы, маслины, лимон, картофель
2100 ₽
200 г
Северо-Енисейский муксун гриль
Муксун, молодой картофель, чеснок, розмарин, лук-порей, соус из белого вина, сливок и креветок
1400 ₽
260 г
Закуски
Запечённая буженина с зерновой горчицей
Мясо алтайского кабана, зерновая горчица, розмарин, чеснок. Подаётся с хреном и горчицей
1300 ₽
100 г
Икра омуля с перепелиным яйцом пашот на гренках и подушке из зелени
Икра омуля, гренки из ржаного хлеба, перепелиное яйцо, сок лимона, оливковое масло. Подаётся на подушке из зелени
1500 ₽
140 г
Пирожки с муксуном
Филе муксуна, лук, зернистая горчица, домашний майонез
700 ₽
90 г
Профитроли с паштетом из мяса северного оленя
Профитроли, мясо северного оленя, лук, чеснок, морковь, розмарин, тимьян, ягоды можжевельника
700 ₽
150 г
Сало
Сало собственного приготовления, с горчицей и горлодером. Способ приготовления на выбор: соленое, копченое или запеченное
650 ₽
80 г
Сугудай из нельмы или муксуна
Филе рыбы, лук, оливковое масло
1200 ₽
150 г
Холодец из сохатины с хреном и горчицей
Мясо лося, хрен, горчица
750 ₽
150 г
Домашние пельмени и вареники
Вареники с картошкой и жареным луком
Картофель, тесто, репчатый лук, сливочное масло, сметана, зелень
620 ₽
150 г
Пельмени с мясом лося
Мясо лося, лук, тесто пельменное, сливочное масло
950 ₽
150 г
Пельмени с мясом перепелов
Мясо перепелки, лук, тесто пельменное, сливочное масло
950 ₽
150 г
Пельмени с мясом северного оленя
Оленина, лук, пельменное тесто, папоротник, сливочное масло
950 ₽
150 г
Пельмени с нельмой
Нельма, лук, пельменное тесто, соус из раковых шеек, белого вина, зелёного лука и сливок
1250 ₽
150 г
Пельмени сибирские
Свинина, говядина, лук, тесто пельменное, сливочное масло
950 ₽
150 г
Салаты
Зеленый салат с кальмаром гриль и яйцом пашот
Кальмар, яйцо, морская капуста, огурец, перец сладкий, томаты вяленые, брусника, каперсы, микс из листьев салата, зеленый лук, оливковое масло, сок лимона
850 ₽
180 г
Оливье с мясом цесарки по старинному рецепту
Мясо цесарки, отварной говяжий язык, перепелиное яйцо, картофель, морковь, огурцы соленые, зеленый горошек, каперсы, лук, домашний майонез
950 ₽
230 г
Салат из мяса алтайской косули гриль
Мясо косули, папоротник, цукини, черри, редис, зелень, сок лимона, бальзамик, лук, чеснок, кинза, шпинат
850 ₽
180 г
Салат из мяса камчатского краба
Мясо краба, томаты, авокадо, зелёное яблоко, красный лук, рукола, горчично-бальзамический соус
2300 ₽
170 г
Гарниры
Картофель запеченный
Картофель, чеснок, масло, морская соль, зелень
450 ₽
150 г
Овощи на гриле
Цукини, томат, перец болгарский, баклажан, цветная капуста, лук
750 ₽
180 г
Таежный папоротник Орляк, жаренный с луком
Папоротник, лук, чеснок, соевый соус, зелень
620 ₽
120 г
Десерты
Торт Бедный еврей
Бисквитные коржи, мак, изюм, грецкий орех, вареное сгущенное молоко, сливки, темный шоколад, лепестки миндаля
650 ₽
130 г
Торт черёмуховый
Бисквит из черёмуховой муки, суфле из сметаны, черёмухи и сахарной пудры
420 ₽
120 г
Шоколадная колбаска из горького шоколада и песочного печенья
Печенье, сливочное масло, вареное сгущенное молоко, горький шоколад, крошка из абрикосовых косточек
450 ₽
100 г
Напитки из сибирских ягод
Брусничный морс
Морс собственного приготовления
1100 ₽
1 л
Морс из жимолости
Морс собственного приготовления: жимолость, сахар
1100 ₽
1 л
Морс из морошки
Морс собственного приготовления: морошка, сахар
2600 ₽
1 л
Соленья
Грузди с красным луком и сметаной
Белые грузди соленые, красный лук, сметана
950 ₽
100 г
Капуста квашеная с моченой брусникой
Квашеная капуста, красный лук, брусника, ароматное масло
450 ₽
150 г
Рыжики с красным луком и сметаной
Рыжики соленые, красный лук, сметана
950 ₽
100 г
Супы
Уха по-царски из трех видов рыб
Нельма, осетр, муксун, мини-картофель, лук, водка. Подается с сырным соусом и пирожками с муксуном
1800 ₽
350 мл
Щи суточные с мясом алтайского марала
Мясо марала, квашеная капуста, белые грибы, лук, чеснок. Подается со сметаной и зеленью
1100 ₽
350 мл
Обновлено 28 марта.
Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.