Chef's table
Награды
2023
Хорошее место
Любимые организации по оценкам и отзывам пользователей Яндекса
174 отзыва
10 сентября
Я фанат Chef’s Table. Посетила более 5-ти вечеров. Обязательно приду и еще не раз. Очень рекомендую увидеть и попробовать! Невероятная и уютная атмосфера, авторские блюда и неповторимые вкусы. Очень советую Chef’s table для свиданий👍🏻 В перерывах между подачей блюд угощают крышесносным хлебом!
4
3 августа
Очень необычный формат крайне вкусного и высококлассного ужина. Персонал и антураж мероприятия создают приятный и запоминающийся опыт. Идеальное место для особого вечера.
P.s. Напитки, включая воду за 500 р., оплачиваются отдельно. Мелочь, а неожиданно неприятно.
3
13 июля
Стол есть, шеф есть, это что, получается, мы в 🥚Chef’s Table сходили? Всё так, а попробовали мы летний сет шеф-повара сего заведения Владислава Алексеева. Как всегда с сетами, отдельно про каждое блюдо не будем говорить — не тот формат ужина, а вот про общие впечатления и отдельные позиции расскажет наш главный редактор Стас.
Лето — возможно, главный сезон для российской гастрономии, уж слишком много всякого разного растёт. Это и отражено в сете. Набор блюд — пёстрая подборка из совершенно разнообразных продуктов и техник приготовления, от классических русских и до современных. Рассказ соответствует этому и нарратив о детстве и горбушке чёрного хлеба, натёртой чесноком, может соседствовать с историей о фермерах Болотовы с их шикарными томатами.
Если же говорить о самой еде, то можно выделить крайне комплексный подход к блюдам. Редкая подача тут простая, чаще всего на одной тарелке много разных вкусов и текстур, которые почти всегда работают в унисон. Если выделять несколько позиций, то это чёрная треска с жареным абрикосом — рыба сама с ярким ароматом дыма, с абрикосами это внезапно шикарно сочетается. Сорбет из дайкири из ревеня стал откровением, тот случай, когда и забываешь, что он подаётся, в первую очередь, для освежения рецепторов. Основное мясное блюдо — барашек с жареными лисичками оказался единственным спорным. Все составляющие выполнены шикарно, там даже невероятное пюре из сморчков было — но сезон уже оканчивается, так что его в блюде заменят. При этом они все на тарелке лежат довольно разрозненно, по вкусу ощущения аналогичные. Недостаточно, чтобы снизить балл за еду, но больше ничего без жирного знака «плюс» написать и нечего.
Оценка GoldenEgg
Атмосфера 🥚🥚🥚🥚🥚
Еда 🥚🥚🥚🥚🥚
Сервис 🥚🥚🥚🥚🥚
⬛⬛⬛⬛⬛⬛iOS | Android ⬛
6
14 декабря
Отличный, душевный ужин!
Очень атмосферно, мега вкусно и познавательно!
Душевный ШЕФ с великолепным рассказом!
Благодарю, друзья, за прекрасный вечер.
Рекомендую к посещению, однозначно!
1 июля
Любимое место для погружения в историю, рассказанную на языке вкусной еды. Владислав Алексеев с душой, невероятной любовью к своему делу и не по скрипту вовлекает гостей, и помогает переключиться от будничной суеты🤍 Лучшая форма гедонистической медитации.
4 сентября
Вчера с сыном посетили это прекрасное заведение, получили массу удовольствия от блюд, которые нам были приготовлены и той атмосферы в которую погрузились.. Темя Владивосток- шеф повар Владислав Алексеев. Команда у него отличная, атмосферу создают комфортную. Каждое блюдо сопровождалось экскурсом в его историю. Блюда вкусные, для меня много новых, подача красивая, два часа пролетели на одном дыхании. Сет Владивосток супер, рекомендую всем, кто еще там не побывывал.
1
27 июля
Это было незабываемо! С самого входа и до финала мероприятия ты погружаешься в удивительную атмосферу, созданную талантливыми организаторами. Каждое блюдо не просто угощение, а настоящая история, а вокруг витает волшебство. Ты не просто наблюдаешь, а становишься активным участником этого восхитительного вечера. Вкусно, оригинально, а подача блюд вызывает искреннее восхищение! Огромное спасибо за этот чудесный вечер💕
7 октября
Посетили программу «Владивосток» 3 сентября в ресторане Chef Table. Несмотря на то, что я воспринимала это приключение больше как про почувствовать, чем про поесть, все было вкусно и сытно. Многообразие тарелочек расположило нас съесть много, не заметив достаточного насыщения. Ведущий-шеф обладает даром увлечь, вызывая доверие и неподдельный интерес к артефактам, что то появлялись, то исчезали у нас перед глазами. А в конце вечера ресторан приготовил сюрприз: мы все дружно спели песню Шуфутинского, что, несомненно, было вишенкой на торте.
Интересный момент: сопровождающий персонал, который нас рассаживал по местам и сервировал блюда, разговаривал, не церемонясь, немного нахально) это вызвало удивление и нервный смех)
25 сентября
Ужин "Владивосток" потрясающий,команда работает супер слаженно. В общем, день рождения провели идеально 👌 планируем посетить и другие ужины в Chef's table!
27 августа
Уютная атмосфера и познавательные истории от шефа. Отличный выбор вина от сомелье. Новая интерпретация русской кухни и старых рецептов из глубинки.
17 апреля
Такой кайф от вечера, просто невероятно!
Приятный шеф, который так гостеприимно принимает своих гостей, вовлекая в гастрономическое путешествие!
Хлеб с салом и чесноком и рюмкой водки (в моем случае безалкогольной) возбудил во мне рецепторы и спустя неделю этот вкус не выходит из моей головы!
Сомелье просто парит в этом зале, не давая возможности твоему бокалу грустить!
Кааайф
3
6 января
Очень интересные проект от команды white rabbit. Chefs table - небольшой камерный ужин на 20 человек максимум. Меняют меню в зависимости от сезона и сезонности продуктов. Меню - около семи подач блюд и интересные рассказ про блюда, про продукты от шеф-повара, который ведёт сопровождает этот ужин! На Мухина очень сложно попасть, Другие шеф-повара тоже очень хорошие и талантливые! Chefs table- это не просто про поход в ресторан, это про эмоции и впечатления, это гастрономическое приключение и интересный экспириенс! Я была в конце августа и вот завтра снова собираюсь на Рождественское меню сюрприз)
3
23 мая
Потрясающее место с интересной подачей. Все очень вкусно, был рад посетить данный ресторан, однозначно рекомендую! Ещё хотелось бы отметить отзывчивый и приятный персонал. Мы всем более чем довольны.
1
12 сентября
Очень понравился ужин. Стоы стоят буквой П. Так что как готовят блюда видно со всех сторон. Шеф повар и его команда быстро обслуживают и рассказывают про блюда. У меня был ужин Владивосток. Также есть сомилье. Предложат алкоголь на ваш вкус.
19 сентября
Интересный и очень не обычный формат. Прекрасное обслуживание и высокая кухня. Шэф с тобой в диалоге весь вечер, и очень интересно рассказывает и про еду и про путешествия за идеями
18 февраля
Были с друзьями 14.02.24 .Замечательная атмосфера, шеф Владислав Алексеев был энергичен , доброжелателен, увлекал гостей , рассказывал интересные истории про блюда и ингредиенты. Меню secret set восхитило . Обязательно вернемся .
26 августа 2023
Это вау просто! Одно из самых ярких гастро-впечатлений в жизни! Незабываемо! 💚 Безупречная работа всей команды, удивительнейшая подача блюд, интересные ингредиенты. Шефом нашего вечера был Владимир Мухин, а меню называлось "Чувствовать". Молодая кукуруза - напиток, похожий на поцелуй с усатым мужчиной 😉 мне очень запомнился. Как и окрошка на шампанском Louis Roederer с любопытно выползающим раком. Подача чёрной икры с семечками и в подсолнухе. Абрикос с миндалём, персики с лангустинами и настурцией. Каре ягнёнка с брокколини. Чебуреки в цветах цуккини. Многие ингредиенты локальные с ферм соседних областей. Привет Тульской области (в похожем формате там работает поварня Марк и Лев, кстати) и Рязанской. В общем, невероятный был вечер с впечатлением на всю жизнь и вдохновляющим послевкусием. Присматриваю следующие ужины 😋
3
1
23 мая
Браво поварам, официантам и сомелье, "Chef's Table"-не просто еда, это искусство!Незабываемые эмоции)
Была на сет-меню Владивосток, это 10 незабываемых блюд, неожиданные сочетания приводят в восторг!
Описывать вкусовые ощущения нет никакого смысла, это обязательно нужно попробовать…
Подача очень оригинальная, вкусовые ощущения потрясающие!
Если хотите прикоснуться к кулинарному искусству - вам сюда!)
27 мая
Отличное место для уникального вечера. Ужин Владивосток из лучших свежайших ингредиентов. Шефы на высоте. Понравился сомелье. День рождения удался, мы остались довольны, впечатлений хватит надолго.
2 июня
На гастрономических вечерах был впервые, до этого имел посредственно представление о формате. Chef’s Table ─ ресторан-театр в Смоленском пассаже, рассчитанный на 20 мест. Помещение небольшое, но зато достигается камерность. Уникальность места в том, что во-первых, блюда при тебе готовит сам Владимир Мухин (один из самых известных шеф-поваров России) и его команда, а во-вторых, это настоящий гастрономический театр, поскольку кухня открыта, а стол является продолжением стойки кухни. Можно наблюдать за процессом создания блюд и получить блюда из рук самого шеф-повара, который попутно погружает аудиторию в историю блюд и отвечает на текущие вопросы.
В моем случае речь шла о трюфельном вечере, что само по себе уникально. Сам Владимир Мухин приятно удивил своей открытостью и свободным общением с гостями с учетом его статуса и многочисленных регалий. Шеф-повар в пятом поколении (с его слов) он отмечал, что настолько «чувствует» продукты, что это равноценно тому, как если бы они с ним разговаривали. Готовит он и впрямь виртуозно, попутно используя весь арсенал имеющихся технологий, а также генерируя совершенно неожиданные продукты и их сочетания, например, аналог сала из кокоса.
Все было очень вкусно, крайне необычно, ярко, интересно. И при этом сытно. Ведь было ни много, ни мало 10 блюд – это меренга из каштанового меда и фуа-гра, блинчики с несколькими видами икры, тар-тар из говядины с черным трюфелем, равиоли с бурратой и белым трюфелем, угольная рыба, эндивий и соус «матлот», сорбет из облепихи, запеченная в дубовых вениках говядина, десерт «зимние яблоки», хурма, бренди и трюфельное мороженое, десерт «мандарины». Все это сопровождалось разными алкогольными напитками – белым, красным вином и водкой.
В общем подобные гастровечера, особенно если их посещать впервые ─ это прямо совершенно новый опыт и куча новых ярких впечатлений. Цена за посещение здесь соответствующая (18 тысяч за вечер с Мухиным, и 12 тысяч в случае других, менее известных шефов), и записываться нужно заранее. Но при этом, это такой высочайший уровень кухни, который надолго запомнится. И не важно, идет ли речь о равиоли или о яблочном пироге. Это прямо высший пилотаж. 10 из 5.
22 января
Гастрономическая сказка, волшебное место с невероятной кухней.
Шеф-повар Анастасия Костюренко и сомелье Олег подарили нам незабываемый вечер и превосходные воспоминания.
В Chef’s table всё прекрасно и даже лучше
1
18 апреля
Шикарно! Сет Владивосток! Вкусно, атмосферно, изысканно! Всем советую! Это не просто посидеть в отличном месте, это про впечатления, вкус, вдохновение и новизну!
27 мая
Мухин божественный! Настоящий кулинарный талант и у вас есть возможность попробовать его произведения из первый рук!
Это отличный подарок для любимого человека - 100% положительный результат и незабываемые эмоции!
27 ноября 2023
Очень понравилось, шикарное зрелище, вкусная еда, приятная атмосфера ... не для больших компаний, на 2-4 человека в самый раз! Посещение совпало с нашей серебряной свадьбой, были приятно удивлены подарком от заведения - сабраж! Еще раз большое спасибо шефу и команде!
3
30 декабря 2023
Очень интересное и классное место. До них ходили в Икру, того же проекта.
В chief's Были на сете Владивосток.
Концепция для тех кто не был в такого рода заведениях:
1. Очень напоминает театральное представление- билеты надо бронировать заранее на сайте - календарь мероприятий.
2. Внутри а-ля барный стол буквой П - рассадка заранее до начала мероприятия, внутри Шеф - он рассказывает про ингредиенты и происхождение блюд и доводит их до подачи прямо перед гостями.
Как итог получается очень увлекательный и вкусный кулинарный спектакль.
Все детали рассказывать не буду, чтобы сохранить интригу, но 100% рекомендую, хоть удовольствие и не из дешёвых.
Во много раз интереснее чем ресторан со стандартной концепцией.
4
27 июня
Мне подарили сертификат для похода в это место. К сожалению, не учли, что для меня путь в высокую кухню закрыт. К счастью, администрация помогла мне вернуть денежный эквивалент этого сертификата, как и в целом не обделили вниманием своим персональным подходом. Не могу ничего сказать про кухню, но администрации явно не всё равно на ваше впечатление об этом месте.
2
1
30 мая
Были на сезонном сете Владимира Мухина. Это восторг! Владимир - очень интересная личность, а его рассказы жутко интересные. К каждому блюду есть история его появления. Сет очень сытный! Последние блюда только пробовали, съесть было уже нереально)) Минус единственный - это цена, но мероприятие уникальное и того стоит. Советую! И обязательно посетим на другие сеты)
5 июля
Чудесное, вкусное мероприятие! Презентация каждого блюда, интересные факты, красивая подача.
4 марта
Прекрасное место) не первый раз и всегда приятные эмоции, вкусная еда, отличный сервис
Обязательно посетите!!!
Сет владивосток - обожаю!!!!
4
11 ноября 2023
Потрясающее место! Прекрасное погружение и перезагрузка! Очень рекомендую! Очень! Поверьте, это стоит этих денег! Блюда-божественны, вкусы-неповторимы, эстетика запредельная! Были на сет-меню Владивосток. 10 изысканнейших блюд! Спасибо огромное!
3
7 декабря 2023
Первый раз посетила такого рода заведение. Все очень понравилось. Было очень вкусно. Блюда изысканные. Очень необычные ингредиенты. Если бы меня спросили хотела бы я ещё сходить, то сказала бы конечно.
1 марта 2023
Были сегодня с подругой на ужине «Контраст». Угощал нас своими произведениями искусства великолепный шеф Владислав Алексеев и его команда! Просто душка, а не шеф) Очень тактичный,интересный,аккуратный, уделил внимание абсолютно всем гостям. Еда безупречная и удивительная! Все было очень вкусно и безумно красиво! Официанты настоящие профи, обслуживание 100 из 100! Сомелье очень приятный и внимательный(у него есть безалкогольная водка и вино👀) Ассистент вежливый и безотказный. Кухня да и вообще всё сделано с такой душой, что уходить от них не хотелось) Показали закулисье (лабораторию)-это тоже неожиданно приятно и интересно. Атмосфера очень дружественная,непринужденная и классное завершающее шоу:) Спасибо огромное всей команде за то что развиваете наш российский ресторанный бизнес именно в такой парадигме и конечно благодарим вас за наш потрясающий вечер!! Обязательно сходите в этот ресторан-театр или сделайте приятный подарок близким, им обязательно понравится!
4
29 июля 2023
Атмосферный ресторан!
Мне понравилось все от начала до завершения кулинарного искусства!
Аперитив приветствовал нас уже на входе в ресторан, далее нас проводили в зал и начали удивлять своими шедеврами. Все было вкусно и очень необычно!
Винная карта хорошая, есть из чего выбрать.
Всем рекомендую Chef’s Table! Вы испытаете по истине новые эмоции в сфере кулинарии!
4
21 марта
Отмечали юбилей мамы, всё очень понравилось, сет от Владислава шикарен. Интересная подача и истории. Отдельный респект Олегу за горячительное)
6 июля 2023
Очень вкусно, познавательно, интерактивно! Команда работает как часы, видно, что люди вкладывают душу в свое дело. Осталась в восторге от всех подач и рассказов Шефа. Определенно стоит посетить это место ни один раз. ☺️
5
11 сентября
Отличное место. Сет Владивосток топ. Отлично подобранные вина. Рекомендую
1
30 марта
Восторг! Были на ужине винодельни фамилия Берта! Восторг кухня! Восторг вино! Всё супер класно! Атмосфера, интерьер, персонал! Восторг!
3
17 марта
Шикарная обстановка, отличная работа команды поваров и официантов, шикарные блюда и продукты которые используются,очень атмосферно!!!!
18 июля 2023
Классный проект! Подходит как для романтического посещения, так и с друзьями, или корпоративного выхода) Были на тематике Владивосток. Все блюда очень вкусные, шеф повар рассказывал интересные истории, атмосфера очень уютная!
18 февраля
Ходили на сет Владивосток. Очень красивый и харизматичный шеф повар . Только ради него стоит и сходить, пойду ещё ❤️🔥😻 p.s спасибо за ужин) открыли новые вкусы , это было потрясающе)
20 ноября
Мощное место, рекомендую посетить для уникального опыта, если можете себе позволить.
1
19 мая 2023
Всем ценителям необычных блюд, необыкновенной атмосферы и интересного формата прекрасного вечера необходимо побывать в этом маленьком необыкновенно уютном ресторане.
1
24 ноября 2023
Формат,рассчитанный на общение гостей и шефа во время приготовления и подачи блюд.Интересно и вкусно!Были на "Трюфельном сете",шеф Владислав Алексеев - молодой и очень позитивный.
1
24 июля 2022
Спасибо Владимиру Мухину и его коллегам за такое место.
Любителям русской кухни обязательно к посещению.
Вкуснейшая еда и напитки, интересный и познавательный экскурс в историю русской гастрономии.
Шикарный вечер, море эмоций и впечатлений.
Определенно вернусь сюда на другой дегустационный сет.
Отдельное спасибо за сувенир, банку варёной сгущёнки в подарок.
Прям вернулся в детство)
2
20 ноября 2023
Очень понравилось)у нас был трюфельный сет из восьми блюд,шеф Владислав Алексеев,приятный,тактичный,всем уделил внимание)))ну конечно это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!Советую попробовать👍
1
2 декабря 2023
Крутой и атмосферный ресторан, великолепное приготовление блюд, слаженная команда персонала, часто заходим сюда и всегда получаем отличное настроение и желание прийти ещё раз! Не разу не было такого что бы этого желания прийти сюда не было! Советуем всем! Ребята вы молодцы, так держать!
2
9 января
Был в третий раз на Рождественском. Ранее Владивосток и Трюфельный. Каждый раз удивление и разнообразие новых вкусов. Спасибо за незабываемые впечатления, так держать!
3
22 ноября 2022
Все просто супер. Были на дне рождения, 15 человек. Был ужин «контраст». Очень вкусно , необычно, интерактивно. Команда любит и знает своё дело. В общем побаловали свои вкусовые сосочки и ещё бы хотелось вернуться. Сомелье великолепен.
3
30 декабря 2022
Однозначно, удавшийся эксперимент!
Была на приготовлении меню «Контраст».
Все очень вкусно, с большой любовью и выдумкой создано. Интересно пообщаться с шефом, его командой и сомелье (который даже показал мастер-класс по сабражу).
Это недешево, но тот редкий случай в Москве, когда «на все деньги».
2
1 сентября 2023
Шикарное место, не назвать это просто рестораном, это как дом шефа, куда тебя приглашают прикоснуться к миру вкусов, истории этих вкусов и насладиться великолепными творениями шефа и его помощников.
С удовольствием вернемся!