Бульвар Дежа Вю

Обжаренная чиабатта, творожный сыр, вяленные томаты, авокадо, слабосолёный лосось, сыр грана падано, руккола, бальзамический крем, соус песто. В одной порции две брускетты

Обжаренная чиабатта, мягкий творожный козий сыр, пастрами, соус чипотле, соусом песто, базилика. В одной порции две брускетты

Обжаренная чиабатта, свежие и вяленые томаты, запечённый болгарский перец, сыр грана падано, руккола, бальзамический крем (2 шт.)

Тонко нарезанные кусочки маринованной телятины, приправленные крем-соусом

Салат микс, авокадо, цукини, огурцы, шпинат, сельдерей, нерафинированное подсолнечное масло, лимонное масло, тыквенные семечки, сыр фета

Сыр моцарелла, помидоры, базилик и соус песто

Тонкая нарезка из телятины, лимонное масло, сыр грана падано, листья салата, чесночное масло, помидоры черри, соус песто

Тонкая нарезка из охлаждённого лосося, оливковое масло, цитрусовый соус, свежий огурец, томат, редиска, цитрусовый жульен и фенхель

Пастрами, ростбиф из телятины, копченая утиная грудка, вяленая свинина, буженина, рулет из цыпленка, сметанно-острый соус

Салат микс, помидоры черри, лук-порей, свежие шампиньоны, стручковая фасоль, печёный болгарский перец, горчичная заправка, сыр Грана Падано и соус песто

Отварные картофель, морковь, яйцо куриное, солёные огурцы, сметанный соус, отварной говяжий язык, листья салата, соус песто, редис, перепелиное яйцо

Пастрами, авокадо, шампиньоны, помидоры черри, шпинат, оливковое масло, уксус, сыр Фета, овощной соус Чипотле

Паштет из осьминога, голубика, чиабатта

Паштет из утиной печени, клубника, сыр грана падано, хлеб злаковый

Лосось слабосоленый, масляная рыба холодного копчения, оливки, маслины, лимон, зелень

Салат микс, помидоры черри, гренки из чиабатты, соус цезарь, сыр грана падано, соус песто и добавляется выбранный ингредиент

Руккола, тигровыми креветки, авокадо, фенхель, оливковое масло, помидоры черри, чесночное масло, бальзамический соус, зернистая горчица, сыр Грана Падано

Лосось охлажденный, цитрусовый соус, киноа, томаты, бобы Эдамаме, шпинат, апельсин, огурцы. Авокадо-гриль, азиатский соус, кунжут, кинза

Запечённая свекла, твёрдый козий сыр в пряной панировке, филе грейпфрута, оливковое масло, бальзамический соус, мёд, грецкий орех, гранат, цитрусовый жульен

Помидоры черри, запечённый болгарский перец, ростбиф, карамелизированный лук, каперсы, маринованные артишоки, салат микс, сыр Грана Падано, отварное перепелиное яйцо

Микс-салат, копчёная утиная грудка, свежая клубника, авокадо, мякоть апельсина и грейпфрута, цитрусовый мармелад, азиатский соус, кунжут, бальзамический соус

На хумус из нута выкладываются томаты и обжаренные панированные баклажаны. Сверху салат микс, заправленный соусами бальзамическим и песто. Украшается кинзой и кедровыми орешками

Чеддер, маасдам, горгонзола, камамбер, грана падано, груша, карамелизованный арахис, вишневый соус, мед

Морской гребешок, филе лосося, авокадо, огурец, цитрусовый соус, обжаренный лук-порей, сырой желток перепелиного яйца. Подаётся с двумя кусочками обжаренной чиабатты

Тунец, цитрусовый соус, азиатский соус, обжаренный лук-порей, шпинат, лимон, авокадо

Тигровые креветки, салатные креветки, осьминожки, кальмар и мидия Киви, обжаренный болгарский перец, томаты черри, брокколи, фенхель, морковь, лимон, лимонное и чесночное масло

Говяжий язык, томат, огурец, редис, салат микс, томаты черри, пикантный майонезный соус

Салат микс, стручковая фасоль, каперсы, вяленные томаты, азиатский соус, обжаренный и нарезанный тунец прожарки blue rare, цитрусовый соус, обжаренный картофель, перепелиное яйцо, лимон

Хрустящая меренга с прослойкой из заварного крема, свежей клубники и голубики, и апельсиново-ягодного конфитюра

Бархатный трюфель, шарлен, фундук и мёд, Бейлис, Cherry, чернослив в бренди, королевский шоколад, Моцарт (шоколад бельгийский темный, бисквит, ганаш)

Блинчики (яйца, молоко, соль, сахар, мука пшеничная) с кремом из сливочного сыра, покрытые карамелью. Подаются с апельсиново-ягодным конфитюром

Французское пирожное, состоящие из яичного белка, сахарной пудры, и миндальной муки, прослойкой между двумя половинками является шоколадный ганаш с различными вкусами

Медовые коржи и сметанный крем. Украшается цитрусовым конфи, медовым тюилем, свежей клубникой и голубикой

Хрустящее тесто и крем-чиз

Японский десерт из рисового теста с крем-чизом и начинкой на выбор (клубнично-вишнёвая или пралине из лесного ореха)

Желейный десерт на основе сливок и цитрусов. Подается с лимонным конфитюром и клубничным соусом

Роллы из блинов (яйца, молоко, мука пшеничная, сахар, соль) с кремом из сливочного сыра и ананасом. Украшаются свежей клубникой и клубничным соусом

Бисквит на основе миндальной муки с маком. Украшается шоколадным соусом и клубникой

Воздушные фундучные коржи с прослойкой из фундучного заварного крема

Горячий бисквит с жидким центром из белого шоколада с манговым пюре. Подаётся с шариком пломбира и манговым соусом

Горячий бисквит с жидким центром из горького шоколада. Подаётся с шариком пломбира, вишнёвым конфитюром и фисташковым соусом

Сыр сливочный, белый шоколад, пюре манго, ореховый крамбл, абрикосовое компоте, свежая клубника, голубика

Сливочный сыр, сливки, сахар, яйца, мука в/с, масло сливочное, Свежая клубника и голубика

Десерт из слоёного теста с начинкой из яблок, изюма, корицы и рома. Подается с ванильным и шоколадным соусами

Песочная основа с начинкой из карамелизированных яблок в карамельном соусе. Подаётся с шариком пломбира

Миндальные квадратики (миндальная мука, яйца, сахар, миндаль, мука пшеничная), Шоколадные квадратики (миндальная мука, яйца, сахар, фундук, какао, мука пшеничная), Бриллиант (яйца, сахар, какао, мука пшеничная), Кантуччи (миндальная мука, яйца, сахар

Утиная грудка обжаривается на гриле, нарезается и поливается брусничным соусом. Подаётся с обжаренным ананасом

Филе судака, приготовленное на гриле, подаётся с овощами гриль (перец болгарский, томаты, баклажаны, цукини)

Филе форели обжаривается на гриле, покрывается соусом унаги. Подаётся с обжаренной долькой лимона и соусом тартар

Филе лосося (готовится на пару с шалфеем и тимьяном), картофельное пюре (картофель, сливки, масло сливочное, соль), маслины, вяленые томаты, творожный сыр

Филе лосося обжаренное, апельсиновый соус, брокколи, чеснок, соус песто

Обжаренное филе дорады с итальянскими травами и чесноком. Обжаренный молодой картофель, брокколи, соусом пеппер, кремиз зелёного горошка

Обжаренное филе окуня, икра тобико, запечённый картофель, томаты черри, оливки греческие, оливки таджасские, соус сюпрем

Филе палтуса, крем из кокосового молока и цветной капусты, редиска, икра тобико, сыр Грана Падано, обжаренная спаржа

Филе сибаса на пару, соус Аква Пацца (на основе белого вина, овощей), картофельные Ньокки

Филе судака, запеченное с чесноком и розмарином, запеченный картофель, баклажан, томаты черри, каперсы, базилик, лимон

Голень ягнёнка на кости, томлённая в мятном винном соусе, тушёные овощи (картофель, баклажаны, болгарский перец, морковь, репчатый лук, кинза)

Рулет из говяжьей вырезки с листьями салата, зернистой горчицей и беконом, соус винный баролло, брокколи, соус песто

Запеченный стейк из cвинoй шеи под медово-горчичным соусом, картофельное пюре (картофель, сливки, масло сливочное, соль), обжаренные вешенки, шпинат, черри конфи

Телячьи щёки, томлёные в винном соусе с луком, чесноком, морковью, тимьяном и розмарином, пюре из брокколи и картофеля (картофель, сливочное масло, брокколи), бальзамический соус

Обжаренная утиная грудка, вишнёвый соус демиглас, морковно-цитрусовый крем, мандарин с муссом из манго

Спагетти в сливочном соусе с добавлением яичного желтка, сыра грана падано и сырокопчёного бекона. Украшается крошкой сыра грана падано, помидором черри и луком резанцем

Паста в сливочном соусе с добавлением сыра дорблю, цукини, вяленых томатов, сыра грана падано, помидоров черри и лука резанца

Паста с начинкой из лосося в сливочном соусе (с добавлением мусса из капусты брокколи) с красной икрой

Паста с начинкой из сыра страчателла и шпината в сливочном соусе с сыром грана падано, соусом песто и тыквенными чипсами

Паста с начинкой из куриного мусса, сливок, мелко рубленной петрушки, в сливочном соусе с грибами вешенками. Соус песто, помидор черри, лук зеленый

Паста с добавлением чернил каракатицы с начинкой из грибов шампиньонов, вешенок, обжаренных с луком. Сливочный соус, трюфельное масло, обжаренный лук-порей

Паста в винном соусе бер блан с добавлением сливок, перца чили, обжаренных лангустинов (в панцире), помидоров черри и оливок

Паста в сливочном соусе с добавлением лосося, брокколи, цукини, красной икры, помидоров черри и лука резанца

Паста с добавлением чернил каракатицы и начинкой из речной рыбы нельмы, лука в сливочном соусе, красной икры и базилика

Суп на основе томатов. Тигровая креветка (в панцире), салатные креветки, кальмары и мидии (сорт Киви; в створках), филе тилапии, репчатый лук, винный уксус, соус песто

Суп на основе сливок, грибного бульона с мелко-рубленными грибами и вспененным трюфельным кремом. Украшается чесночным маслом, соусом песто и чипсами из грибов

Брокколи, сливки, куриный бульон, обжаренные тигровые креветки, кальмары, соус песто

Зелёный горошек, сливки, куриный бульон, картофель, репчатый лук, обжаренный бекон, чесночное масло, соус песто

Запеченная тыква, сливки, куриный бульон, чипсы из тыквы, сыр страчателла, кокосовое молоко, соус песто

Супа: салями, ветчина, бекон, говяжья вырезка, язык говяжий, томатная паста, бульон, оливки, маслины, маринованные огурцы, лимон, сметана, зелень

Кисло-острый суп на основе куриного бульона, кокосового молока, пасты Том Ям. Ингредиенты супа: грибы вешенки, тигровые креветки, кальмары, лемонграсс, корень имбиря, томаты черри, лук-порей, кинза, лайм, рисом, кунжут

Половинки болгарского перца обжариваются на гриле. На болгарский перец выкладывается крем из сливочного крема

Половинка цукини обжаривается на гриле. Сверху выкладывается греческий йогурт

Обжаренный во фритюре картофель

Молоко, яйца, сахар, соль, мука, сливочное масло, цветочный мёд (3 шт.)

Молоко, яйца, сахар, соль, мука, сливочное масло, сгущенное молоко (3 шт.)

Кунжут, оливковое масло

Сыр грана падано, соус песто и чесночное масло

Сыр моцарелла

Рис сорта арборио, лук репчатый, белое сухое вино, куриный бульон, сыр маскарпоне, чернила каракатицы, мидии, кальмары, тигровые и салатные креветки, сыр грана падано, петрушка, помидоры черри. Все морепродукты очищены

Рис сорта арборио, лук репчатый, белое сухое вино, куриный бульон, сыр маскарпоне, лимонный фреш, цедра лимона, филе судака, спаржа, сыр грана падано, петрушка и соус песто