Поиск
Маршруты
Brugger
Обзор
Меню
Фото
292
Особенности
Брускетты
Бургepы
Десерты
Закуски
Мясо
На огне
Роллы
Рыба & Морепродукты
Салаты
Десерты
Торт Кукис
Состав: Песочные коржи с рубленным тёмным бельгийским шоколадом, крем (сливочная карамель, сливки 33%, сливочный сыр, маскарпоне), ганаш с арахисовой пастой (сливки 33%, молочный шоколад, белый шоколад, арахисовая паста, орех кешью).
480 ₽
260 г
Торт-суфле Тропикана
Состав: Банановый бисквит (банановое пюре, мука, разрыхлитель, сливочное масло, сахар, куриные яйца, молоко), суфле тропикана (куриные белки, сахар, пюре маракуйя, сливочное масло, сгущённое молоко, сливки 33%, желатин), гляссаж маракуйя (пюре мар...
340 ₽
270 г
Шоколадная девочка
Состав: Коржи (сгущённое молоко, куриные яйца, мука, какао, разрыхлитель, соль, сливочное масло), шоколадный крем (сыр маскарпоне, шоколад тёмный, шоколад молочный, сливки 33%, сахарная пудра.
440 ₽
220 г
Шоколадный торт с чизкейком
Состав: Бисквит (яйцо куриное, сахар, соль, какао, мука, разрыхлитель, молоко, масло сливочное, масло растительное), густая карамель (сахар, сливочное масло, сливки 33%), хрустящий слой (карамель п/ф, арахис, фундук, миндаль, вафельная крошка, воз...
480 ₽
315 г
Кокосово-малиновый торт
Состав: Кокосовый бисквит (куриные яйца, сахар, мука, сливочное масло, кокосовая стружка), штрейзель (сахар, сливочное масло, миндальная мука, кокосовая стружка, мука пшеничная), мусс (пюре малины, сахар, кукурузный крахмал, желатин, сливочное мас...
320 ₽
150 г
Чешский торт
Состав: Медовый бисквит (куриное яйцо, сахар, мёд, мука пшеничная, мука миндальная, масло сливочное, корица), хрустящий слой (шоколад молочный, пралине, вафельная крошка), крем (молоко, мёд, куриное яйцо, сахар, желатин, сливочное масло), пряный м...
340 ₽
170 г
Чизкейк с вишней
Состав: Песочная основа (печенье Орео, сливочное масло), сырная основа (сыр творожный, сахарная пудра, яйца, сливки 33%, кукурузный крахмал), вишнёвое кули (вишня с/м, сахар, кукурузный крахмал), шоколадный ганаш (тёмный шоколад, сливки 33%, расти...
340 ₽
210 г
Салаты
С Камамбером
Состав: Камамбер, микс-салата, мякоть апельсина, крем-бальзамик, оливковое масло, мёд голубика.
590 ₽
270 г
С печёными овощами и двумя видами сыра
Состав: Микс-салата, слайсы печёного кабачка и баклажана, перец болгарский, сыр творожный, сыр Dorblu, маринованный красный лук, кедровый орех, соль, перец, заправка на основе (сахар, винный уксус, масло растительное), микрозелень.
560 ₽
360 г
С пряной грушей и пармской ветчиной
Состав: Микс-салата, пряная груша в сиропе (апельсиновый сок, сахар, бадьян, гвоздика, перец горошком), козий сыр, вяленые томаты, виноград, томаты черри, крем-бальзамик, соль, специи, соус винегрет, пармская ветчина, микрозелень.
820 ₽
360 г
С тёплым филе морской форели
Состав: Микс-салата, свежий огурец, томаты черри, маринованный красный лук, соус на осьминога, лимон, авокадо, филе форели, соль, специи, растительное масло, микрозелень.
940 ₽
340 г
С тунцом и морским гребешком
Состав: Микс-салата, морской гребешок, филе тунца, куриное яйцо, свежий огурец, розовые томаты, редиска, зелёный лук, перец халапеньо, авокадо, лимон, салат чука, творожный мусс (белое вино, творожный сыр, сливки), перья укропа.
1320 ₽
420 г
С тунцом и орехово-кунжутной заправкой
Состав: Микс-салата, филе тунца, куриное яйцо, розовые томаты, свежий огурец, авокадо, соус орехово-кунжутный, томаты черри, перец чили, лимон, соль, перец, зелёный лук.
850 ₽
С копчёной уткой и грушей
Состав: Микс салата, авокадо, манго, груша, черри, сыр творожный, соус винегрет, крем бальзамик, мёд, свежие ягоды.
880 ₽
320 г
Мясо
Куриное филе с картофельным пюре и соусом из белых грибов
Состав: Картофельное пюре, куриное филе су-вид (65 градусов, 3 часа), мазуха, белые грибы, чесночное масло, белое вино, соль, перец, соус сливочный на пасту, плавленный сыр, соус демигляс
780 ₽
580 г
Рубленный бифштекс из кролика с сыром чеддер в беконе
Состав: Бифштекс (мясо кролика, филе индейки, куриный окорок без кости, сливочное масло, масло растительное, сыр чеддер, слайсы сырокопчёного бекона, соль, перец), шампиньоны, фасоль спаржевая, томаты черри, чеснок, соус на свиные уши, белое вино.
790 ₽
460 г
Птитим с пюре из шпината и запечённой перепёлкой
Состав: Перепёлка су-вид (80 градусов, 2 часа), мазуха, соль, перец, растительное масло, птитим, пюре из шпината (свежий шпинат, масло сливочное, масло растительное, чеснок, соль, сахар), пармезан.
830 ₽
460 г
Свиная вырезка с жареным картофелем
Состав: Свиная вырезка су-вид (65 градусов, 3 часа), картофель, репчатый лук, чеснок, сливочное масло, растительное масло, соль, перец, мазуха, зелёный лук.
640 ₽
500 г
Томлёная говяжья шея с соусом Терияки и болгарским перцем
Состав: Томлёная говяжья шея (соль, перец, говяжий бульон) – 5 часов при 100 градусов, соус терияки, запечённый болгарский перец, розовые томаты, чеснок, соль, сахар, томаты черри.
920 ₽
600 г
Томлёная говяжья вырезка с соусом из красного вина
Состав: Томлёная говяжья вырезка (соус демигляс, красное вино, говяжий бульон) - приготовление 6 часов при 100 градусов, батат, мини кукуруза, картофельное пюре, соус из красного вина (красное вино, соус демигляс, перец чили, соль, перец, сливочно...
1400 ₽
650 г
Роллы
Запечённый с угрём и сыром Дор Блю
Состав: Рис, нори, творожный сыр, авокадо, угорь, сыр Dorblu, соус спайси.
560 ₽
400 г
Капля
Состав: Рис, нори, творожный сыр, филе тунца, авокадо, икра тобико.
470 ₽
370 г
Сёмга/креветка
Состав: Рис, нори, творожный сыр, авокадо, угорь, филе сёмги, тигровые креветки.
580 ₽
365 г
Темпура креветка
Состав: Рис, нори, фетакса, болгарский перец, соус спайси, тигровые креветки, кляр, сухари панко.
390 ₽
380 г
Бургepы
С филе морской форели
Состав: Булка, соус (плавленный сыр, свежий огурец, авокадо, чеснок, сок лимона), солёный огурец, айсберг, филе форели, соус терияки, соль, перец, сыр чеддер, свежий помидор. Подача: кукуруза.
740 ₽
580 г
С ростбифом и маринованным луком
Состав: Булка, соус (ягодный соус, соус демигляс, брусника с/м, соль, перец), ростбиф, халапеньо, сыр чеддер, маринованный красный лук, помидоры, айсберг, свежие томаты. Подача: кукуруза.
680 ₽
610 г
Со свино-говяжьей котлетой
Состав: Булка, котлета свино-говяжья, солёный огурец, айсберг, свежий помидор, соус ягодный BBQ, халапеньо, маринованный красный лук, сыр чеддер. Подача: кукуруза.
740 ₽
700 г
Закуски
Ростбиф с соусом Вителло Тонато
Состав: Соус вителло тонатто (консервированный тунец, анчоусы, чеснок, желтки куриных яиц, соль, сахар, каперсы, оливковое масло, постный майонез), ростбиф.
830 ₽
380 г
Тарелка закусок
Состав: Салями, сыровяленая индейка, сыровяленая говяжья вырезка, сыр с трюфелем, овечий сыр, орех пекан, мёд.
1380 ₽
500 г
На огне
Филе морской форели
Состав: Филе форели, соус терияки, соль, перец, оливковое масло.
1150 ₽
430 г
Говяжья печень с луком
Состав: Говяжья печень, соль, перец, растительное масло.
690 ₽
450 г
Рыба & Морепродукты
Осьминог с картофельным пюре
Состав: Осьминог, соль, специи, белое вино, чесночное масло, сливочное масло, картофельное пюре.
1450 ₽
430 г
Скоблянка из двух видов рыбы
Состав: Филе судака, филе форели, болгарский перец, отварной картофель, кабачок, капуста брокколи, томаты черри, соль, специи, растительное масло, чесночное масло, белое вино, соус на пасту, сыр плавленный.
1100 ₽
580 г
Брускетты
С ростбифом
Состав: Белый квадратный хлеб, творожный сыр п/ф с каперсами и оливками, ростбиф, слайсы красных томатов.
590 ₽
380 г
Обновлено 12 марта.
Источник: Представитель организации