Этот деликатес, вдохновленный итальянской классикой, представляет собой вяленую говядину, которая проходит долгую мариновку в вине и пряных специях. Родом из Кьявенны в Ломбардии, у нас она готовится по уникальному рецепту с использованием глазного м
715 ₽100 g
Вареная колбаса
Классическая колбаса с нежным сливочным привкусом. Пряности и специи придают ей легкую пикантность, которая будет легко угадываться и в салатах, и в сэндвичах
590 ₽500 g
Колбаса Краковская
Классическая колбаса из нежной говядины, сочной свинины с добавлением жи рка и ароматных специй. Прекрасно подойдет для сытных завтраков
610 ₽400 g
Колбаски охотничьи
850 ₽400 g
Коппа
Итальянская нарезка из нежной свиной шеи с пряными специями. Прекрасно подойдет для приготовления блюд и в качестве закуски
570 ₽100 g
Копченое масло
Пряное и ароматное масло, сделанное на сливочном масле и душистых прованских травах
350 ₽100 g
Корнишоны коктейльные Kuhne
590 ₽180 g
Корнишоны острые Kuhne
590 ₽180 g
Куриная колбаса
Нежная куриная колбаса, которая подойдет и для сандвичей, и в качестве ингредиента для блюд. Сочное куриное филе в сочетании с пряной смесью специй
820 ₽500 g
Лонзино
Итальянская колбаса из свинины с пряным фенхелем, мускатным орехом и чесночком. Свиной жир, который придаёт колбасе особую нежность и сочность. Лонзино имеет плотную текстуру и характерный пряный вкус
500 ₽100 g
Масло трюфельное Grandi Sapori
Масло оливковое extra virgin с ароматизатором Черный летний трюфель
3450 ₽250 ml
Паста Gentile Казаречче
1000 ₽500 g
Паста Gentile Каламаретти
1000 ₽500 g
Пиколини
Миниатюрные колбаски, приготовленные из отборной свинины с добавлением свиного жира, пряностей и специй. Пиколини покрыты благородной плесенью, которая придаёт им особый аромат и вкус. Эти колбаски станут отличной закуской для праздничного стола или
400 ₽100 g
Рийет из говядины
Нежный рийет из сочной говядины, жирка и пряных специй — черного перца и кумина. Сладковатая морковь и вяленые томаты добавляют блюду сочности
390 ₽200 g
Рийет из говядины с трюфелем
Изысканный мясной деликатес, приготовленный из отборной говядины с добавлением трюфеля, который придаёт блюду неповторимый аромат. Рийет из говядины с трюфелем станет отличной закуской для праздничного стола или дополнением к сырной тарелке
390 ₽200 g
Рийет из индейки
Сочное филе бедра индейки, измельченное до консистенции, близкой к воздушному паштету. В составе пряный черный перец, белые ароматные грибы и нежные сливки
650 ₽200 g
Рийет из утки
Нежная утиная грудка под идеально выверенной посолочной смесью, со специями и легкой чесночной ноткой
550 ₽200 g
Сало Beef
Нежное говяжье сало, нарезанное тонкими ломтиками и приправленное ароматными специями — лучшая закуска для застолья
1000 ₽300 g
Сало Pork
Нежное ароматное сало, которое станет прекрасным дополнением стола. Пряные специи добавляют ему большую пикантность
490 ₽300 g
Салями Beef
Изысканная колбаса из говядины с добавлением нежного жирка, майорана и коньяка. В составе также присутствует посолочная смесь из соли и нитрита натрия, которая придаёт колбасе особый вкус и сохраняет её цвет
990 ₽200 g
Салями Beef с пармезаном
Пикантная вариация салями из высококачественной говядины с добавлением жирка и ароматного терпкого пармезана. Особый шарм колбаске придает смесь специй: ароматный черный перец, пряная красная паприка и мускатный орех. Сверху салями покрыта благородно
990 ₽200 g
Салями пепперони
Изысканная колбаса из свинины и говядины с добавлением кайенского перца, паприки, чеснока и аниса. В составе также присутствует портвейн, который придаёт колбасе особый вкус и аромат. Салями пепперони имеет плотную текстуру и характерный пряный вкус
820 ₽200 g
Салями с сыром дорблю
Пикантная салями из нежной свинины и ароматного сыра дорблю с добавлением терпкой специи сумах
820 ₽200 g
Салями с трюфелем
Пикантная салями из свинины и нежного жирка, приготовленная с четко выверенной посолочной смесью, турецким перцем исот, терпким черным трюфелем. Покрыта благородной плесенью
820 ₽200 g
Салями чоризо
Салями чориз о идеально подходит для приготовления различных закусок и бутербродов. Её также можно использовать в качестве ингредиента для пиццы или пасты. Сделана из нежной свинины, жирка и оригинальной смеси пряностей и специй
820 ₽200 g
Сардельки домашние
Нежные домашние сардельки из высококачественной говядины и свинины. Сочетание мускатного ореха и кардамона создают насыщенную вкусовую нотку, а молоко добавляет изделию сливочности
480 ₽400 g
Сесина
Сыровяленая говядина с насыщенным мясным вкусом, приправленная ароматным черным перцем. Терпкий вкус блюда станет изюминкой праздничного стола
900 ₽100 g
Соль Maldon
1020 ₽125 g
Соль Maldon копченая
1180 ₽125 g
Закуски
Артишоки
480 ₽100 g
Ассорти сыров
Аппетитное ассорти из разных сыров — от пикантного грана падано до терпкого и сливочного козьего сыра фрико. Подается со сладким инжирным вареньем с насыщенным вкусом
2500 ₽130 g
Вяленые томаты
Сочные мясистые томаты, приготовленные в ароматных специях и масле — пикантная закуска к мясу
480 ₽100 g
Оливки зеленые
Необычная закуска из зеленых солоноватых оливок, посыпанных цедрой лимона для усиления пикантной кислинки
480 ₽100 g
Паштет из куриной печени с вареньем
Тающий во рту паштет из куриной печени, приготовленной по методу су-вид. Сливочное масло придает блюду нежность, а томленный в красном вине лук — легкую пикантность. Подается со сладким в меру инжирным вареньем и солодовым хлебом гриль
620 ₽160 g
Перцы рамиро с кантабрийским анчоусом
Холодная закуска, которая сочетает в себе сладость запечённых перцев, солёность кантабрийского анчоуса и свежесть душистой зелени. Кантабрийский анчоус придаёт закуске характерный солоновато-острый вкус, а душистая зелень — аромат. Соус из оливкового
890 ₽120 g
Пирог с вырезкой и зобной железой (питивье)
1250 ₽160 g
Пирожки с бычьими хвостами
850 ₽190 g
Тарелка шаркутери
1050 ₽210 g
Узбекские томаты с брынзой и луком
Сочные узбекские томаты с нежной брынзой и крымским луком под оливковым маслом, с ароматной петрушкой
990 ₽160 g
Холодец из бычьих хвостов
Блюдо готовится из насыщенного бульона с бычьими хвостами и говяжьей голенью. В холодец также добавляются: остренький чеснок, вяленые томаты и запечённая морковь для придания ему аромата и вкуса. Готовый холодец имеет плотную консистенцию и насыщенны
700 ₽150 g
Соусы
Аджика домашняя
Ароматная пикантная аджика из сочных помидоров, остренького чеснока и сладкого красного лука. Чили и паприка добавлены для большей остроты и яркости вкуса
240 ₽50 g
Демиглас
Соус с насыщенным мясным вкусом, который прекрасно оттенит любое блюдо и подчеркнет его лучшие вкусовые нотки
240 ₽50 g
Дижонская горчица
Пикантная горчица, которая изящно оттенит и подчеркнет вкус блюда
80 ₽20 g
Нью-Йорк
Терпкий соус с легкой томатной кислинкой, сладким чили и смесью соусов. Особую пикантность добавляет копченый перец
240 ₽50 g
Перечный
Пикантный пряный соус из нежных сливок, смеси перцев и красного вина. Отлично оттенит и усилит вкус мяса или рыбы
290 ₽50 g
Сметана
Густая нежная сметана из сливок и закваски. Станет прекрасным дополнением к супам и мясным блюдам
90 ₽50 g
Хрен
Любимый, в меру остренький соус из хрена, рапсового масла и нежной молочной сыворотки. Прекрасно по дходит для мясных блюд
100 ₽50 g
Raw бар
Баттута из вырезки
1290 ₽110 g
Карпаччо с трюфелем
Сочные слайсы из говядины с твердым сыром пармезан, ароматным трюфелем и пряной рукколой, заправленные оливковым маслом
1490 ₽100 g
Севиче из вырезки
Нежная говядина подается с муссом из спелого маслянистого авокадо и пикантной заправкой из соевого соуса и цитрусовых
1690 ₽150 g
Тартар в азиатском стиле
Тартар из нежного говяжьего бедра в пряной островатой заправке на основе соевого соуса и оливкового масла с добавлением чеснока, имбиря, перца чили и душистой зелени
790 ₽195 g
Тартар в тосканском стиле
Тартар из нежного говяжьего бедра в тосканском стиле, заправленный оливковым маслом в сочетании с перцем и каперсами
790 ₽140 g
Напитки
Coca-Cola
350 ₽330 ml
Вода без газа Edis
Минеральная термальная вода с низкой минерализацией
400 ₽500 ml
Вода с газом Edis
Минеральная термальная вода с низкой минерализацией
400 ₽500 ml
Морс из лесных ягод с мятой
Терпкий освежающий напиток собственного приготовления на основе диких лесных ягод и мяты
400 ₽500 ml
Сок Yoga Вишня
Насыщенный плотный напиток с характерными нотками ароматной вишни
450 ₽200 ml
Десерты
Ананас Асадо
Ананас несколько дней томится, подвешенный над грилем, затем обжаривается. Легендарный десерт для тех, кто не любит сладкое
1100 ₽400 g
Баскский чизкейк
Изысканный десерт, который отличается воздушной, тающей во рту текстурой и ярким инжирным послевкусием. Варенье из инжира добавляет лакомству приятную сладость и оттеняет нежную сливочность сыра
540 ₽150 g
Гематоген
Любимое детское лакомство, которым приятно перекусить после основного блюда
100 ₽15 g
Домашний Наполеон
Изысканный нежный десерт из воздушного слоеного теста и сладкого густого заварного крема
550 ₽160 g
Овощи
Картофельное пюре
Нежное картофельное пюре с заправкой на ваш выбор. Подается с миксом салатов
420 ₽150 g
Молодой картофель конфи
Приваренный в говяжьем жиру молодой картофель обжаривается с пряным чесноком и ароматным розмарином. Подается со свежим укропом
420 ₽200 g
Овощи гриль
Яркое овощное блюдо с приятным привкусом дымка. Подается с сочной сальсой из сладковатых томатов, нежного йогурта и ароматного чимичурри
1050 ₽400 g
Цукини со страчателлой
750 ₽220 g
Горячие блюда
Рубленый стейк
Сочный говяжий стейк, приготовленный в камере сухой выдержки гриля. Подается с рукколой, добавляющей мясу легкий горчичный аромат, и трюфельным пряным маслом
990 ₽300 g
Рулет из щек и языка
Изысканный рулет из щек и языка, который покорит вас своим насыщенным мясным вкусом и нежной текстурой. В качестве гарнира к этому блюду подают молодой картофель, брокколи и печёный лук — они оттеняют вкус мяса и делают его ещё более выразительным
1250 ₽320 g
Триппа по-флорентийски
Сытное горячее блюдо из томленного в кисловатом томатном соусе говяжьего рубца. Посыпан стружкой из пармезана и подается с хрустящими тостами из свежеиспеченного хлеба
790 ₽210 g
Салаты
Зеленый салат с сыром
Нежное авокадо в хрустящих листьях салата и рукколы с зелеными овощами и мягкой брынзой под заправкой из кунжутного и лаймового соуса
880 ₽200 g
Овощной салат
Яркий летний салат и з свежих овощей, пряной зелени и заправкой на ваш вкус. Подается с душистым солодовым хлебом
690 ₽320 g
Тарелка свежих овощей
1250 ₽410 g
Супы
Борщ из бычьих хвостов
Классический борщ с наваристым бульоном, нежным говяжьим хвостом и рубленой свежей зеленью. Заправляется нежной густой сметаной и подается с ароматным бородинским хлебом, на который так приятно намазывать пряное чесночное масло
990 ₽560 g
Говяжий бульон с голенью и овощами пот-о-фё
Насыщенный говяжий бульон с томленой голенью, где мясо отходит от кости при одном только взгляде. Молодые овощи в составе создают интересный баланс текстур и вкусов
690 ₽400 g
Солянка
Густой наваристый суп с несколькими видами колбас, которые придают ему неповторимый вкус и аромат. Солянка готовится на основе говяжьего бульона, который делает её особенно сытной
890 ₽520 g
Ягненок
Лопатка ягнёнка
Мягкая, идеально запеченная лопатка ягненка в сочетании с насыщенным соусом демиглас и сытным картофелем конфи. Сверху посыпается свежей петрушкой
4100 ₽700 g
Стейк из печени ягненка
Изысканный стейк из нежной печени ягненка, приготовленный в терпком клюквенном соусе. Идеально сочетается с воздушным пюре и мягким беби-картофелем с посыпкой из зеленого лука
860 ₽360 g
Томленые языки ягнёнка
Томленый нежный язык, глазированный в терпком и насыщенном соусе демиглас. Подается с пушистым и воздушным картофельным пюре, а также свежими овощами
1550 ₽250 g
Дополнительно
Хлебная корзина
Свежеиспеченный ароматный хлеб с хрустящей, прис ыпанной мукой корочкой. Подается с нежным сливочным маслом
350 ₽150 g
Updated yesterday.Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.