Багульник

Домашние вареники с нежной картофельной начинкой и тем самым настоящим забайкальским полевым чесноком.

Пельмени домашнего приготовления, где каждый защип делается вручную. Блюдо с сочной мясной начинкой из говядины и свинины. В сочетании с зеленым луком и сметаной пельмешки не оставят равнодушным никого!

Самая вкусная еда - простая еда! Бурятская кухня славится не только своей самобытностью и колоритом, но и тем, что все ингредиенты для приготовления блюд, абсолютно натуральные, настоящие и 100% качественные. К таким блюдам относится и легендарный...

Сбалансированное сочетание ингредиентов делает этот салат легким и в то же время сытным. Ведь в его составе нежная куриная грудка, сочный огурец, вареный картофель и яйцо. Хорошо подойдет для тех, кто следит за фигурой.

Популярная бурятская закуска. Уверены, вы не забудете её, когда попробуете, ведь вам точно захочется ещё! Она готовится по старинному рецепту, из кипячённой сметаны и ржаной муки. Необычное сочетание, которое рождает удивительный вкус.

Лучшее из лучших среди закусок в нашем меню. Колбаса готовится исключительно вручную на всех этапах, что делает блюдо уникальным! Обязательно в сопровождении вареного картофеля и домашней горчицы.

Буряты и монголы представляют это блюдо в виде крупных плотных лепешек, которые называют «гамбир». Интересная альтернатива хлебу и иным мучным изделиям. Гамбир подаётся как к мясным блюдам, так и в качестве десерта.

Бухлёр - национальный бурятский суп из мяса, рецепт которого известен уже несколько веков. В переводе с бурятского бүхэлеэр означает «целиком, полностью». Это крепкий наваристый бульон, сваренный из бараньего мяса с косточкой, заправленный диким л...

Насыщенный суп, который не оставит никого равнодушным! Наваристый бульон, пельмени ручной лепки с говядиной, домашняя лапша, зеленый лук. И это всё суп под названием баншатай шулэн!

Пожалуй, самый известный суп среди первых блюд бурятской кухни – это суп-лапша из баранины с домашней лапшой под названием шулэн. Сбалансированное сочетание ингредиентов, насыщенный вкус, а главное - надолго насыщает!

Простой, легкий, но так многим полюбившийся суп с лапшой собственного приготовления. В состав также входит нежная курочка и овощи. Это стоит попробовать!

Горячий бульон, аппетитные домашние пельмешки с мясной начинкой из говядины, зелёный лучок. Что может быть лучше и вкуснее, чем этот супчик!

Это блюдо является ритуальной пищей в Дацанах. Их подносят гостям по праздникам и в знак уважения. Примечательно, что боовы делают в форме уха, особым образом сворачивая тесто. Считается, что так буддисты в очередной раз прославляют Будду, ведь ух...

Теплый салат с нежной печенью и обжаренными овощами. Гармония вкуса и ингредиентов. Отлично подойдёт как дополнение к основному блюду, так и может быть полноценной приятной закуской. Один из популярных салатов среди наших гостей!

Цуйван представляет собой жареную лапшу с овощами и кусочками говядины или баранины. Особенность цуйвана заключается именно в лапшпе домашнего приготовления. Она обязательно должна быть довольно плотной, толстой, поскольку так блюдо получается вку...

Одно из популярных блюд национальной бурятской кухни. Хушуур еще называют "мясные груши". Это блюдо готовят с разными начинками, от овощных до мясных. Но в нашей буузной "Багульник" это блюдо готовится с более традиционной начинкой - сочным мясом ...

Одно из лучших блюд нашей буузной - легендарный ёхор! Блюдо прекрасно раскрывает отличительные особенности бурятской кухни. Здесь и буузы, и хушуур, и морковь по-корейски и даже жаренный пельмени ручной лепки. То, что нужно для большой компании!

Свежие, горячие, только снятые с пара буузы - что может быть вкуснее! Слепленные вручную из отличного теста, наполненные фаршем из баранины и говядины с небольшим количеством лука и соли, более ничего не требуется для отличного вкуса!

Свежие, горячие, только снятые с пара буузы - что может быть вкуснее! Слепленные вручную из отличного теста, наполненные фаршем из говядины и свинины с небольшим количеством лука и соли, более ничего не требуется для отличного вкуса!

Свежие, горячие, только снятые с пара буузы - что может быть вкуснее! Слепленные вручную из отличного теста, наполненные фаршем из говядины с небольшим количеством лука и соли, более ничего не требуется для отличного вкуса!