О-о-очень крутой японский ресторан! Думаю самый лучший в России. Сам проект делал известный Японский дизайнер из Токио, почти все материалы отделки тоже он выбирал и помогал закупал там у себя на родине и по этому ощущения внутри ресторана словно ты в Японии, а не в центре Москвы. Каждый элемент посуды подобран со своим неповторимым характером. Сколько же надо было вложить труда, что бы собрать такой уникальный ресторан?!
Даже привезли традиционный японский холодильник для рыбы, который до сих пор популярен в Японии, а делают его всего несколько мастеров и к ним очередь на год вперед расписана! Можно сказать привезли целиком ресторан с отделкой, посудой, одеждой, рецептами и традициями.
Ходить в данном ресторане надо без обуви (снимаешь сразу на входе)
По Меню: ресторан построен на очень верном принципе, что повара сами решают чем вас кормить. есть определенный сэт ( набор блюд) который повара вам готовят ( да среди множества незнакомых названий я и не знаю как бы я заказывал?)
вообщем очень правильно, что повар сам за вас решает что готовить. понравившееся блюдо можно запомнить или заказать сразу повторно
очень много продуктов они везут с Японии, в том числе рыбу. причем всё без заморозки!!!
Еда ожидаемо наивкуснейшая. Очень много уникальных вкусов и послевкусий во многих блюдах
Гурманы точно оценят!
Пересказывать смысла нет, надо идти и пробовать!
Сервис и подача традиционно "мишленовские", но это уже фирменная черта данного ресторатора.
Однозначно рекомендую всем кто любит японскую кухню или хочет её попробовать не вылетая на острова.
Прекрасный ресторан свежей сырой рыбы в Москве. Один из лучших, возможно лучший, каждый решит пусть сам..
Уникальная подача по традиции омакасе приятно удивляет сопричастностью к приготовлению блюд, очень рекомендую попробовать, если до этого не посещали подобного мероприятия.
А потом ты ещё узнаешь, что тунец, лежащий перед тобой в виде суши, даже после своей кончины путешествует лучше, чем ты, отправляясь самолётом из Японии сперва в Дубай (где меняется холодная вода в "аквариумах" для сохранения свежести) и только затем в Москве.
Обязателен к посещению всем ценителям свежей сырой рыбы.
Самый красивый суши ресторан, в котором мне довелось побывать в своей жизни!
Интерьер и детали продуманы до мелочей. Суши-стойка из 300 летнего Японского кипариса, посуда, кимоно детали интерьера, все это вызывает полное погружение в культуру страны восходящего солнца!
В ресторане необходимо снять обувь, так как пол застелян татами и ходить по нему в обуви нельзя. Очень вежливая и вовлеченная команда, девушки-официантки помогут разуться и весь ужин будут сопровождать вас в красивых кимоно привезенных из Японии, а шеф повара не только филигранно будут нарезать свежейшую рыбу, но и погружать в историю Японских традиций.
Место однозначно попадает в мой личный топ 5 лучших ресторанных проектов страны!
Шедевр, полный восторг!
Чувствуешь себя тут по-особенному, Команда создает настолько благоприятную атмосферу, что можно бесконечно наслаждаться видами и историями шеф - поваров, рассказывающих про аутентичную японскую кухню и пространство.
Посуда, предметы и даже одеяния привезены из Японии. За многими этими вещами годами стояли в очередях мастерских. У каждого предмета своя история - это впечатляет.
Свежайшую рыбу и морепродукты привозят самолетами, готовят при вас.
Много редких продуктов, которые сложно найти в Москве.
Все невероятно вкусно!
Не зря над проектом Команда трудилась 3 года. Чувствуется какое большое количество энергии и сил было вложено!
Ayu – не только и не столько ресторан, сколько некий информативный спектакль, где гости – и зрители, и участники. Такой формат, конечно, не на каждый день, а с учетом ценника и не на каждый месяц, но впечатление от трапезы наполнено позитивом. Оформление безупречное. Сервис тоже. Меню в стиле омакасе интересное, последовательность подач выверенная. Исходные продукты все качественные. Работа поваров вызывает тихий восторг. Так что если есть лишние 25 000 рублей, два часа свободного времени и желание совершить быстрое путешествие в Японию, то посетить эту «волшебную рыбку» точно стоит.
Великолепное обслуживание, прекрасная еда. Абсолютная атмосфера Японии. Приятные повара всегда рады поддержать поболтать о воспоминаниях про Японию. Спасибо за чудесный вечер!
Это восторг!
Свежайшая рыба превосходного качества!
Интерьер потрясающий! Не была в Японии, но после визита в Ayu это мечта!
На входе встречают элегантные девушки в кимоно. В ресторане принято снимать обувь, как и везде в Японии, как нам рассказали. Невероятные детали - посуда просто отвал всего! Рекомендую всем, кто решит без перелета оказаться в Японии)
Необыкновенная атмосфера, передает в точности японский уклон ресторана. Вежливый и отзывчивый персонал. Великолепный сервис. Фантастически вкусная еда, суши незабываемые !!! Очень понравилась приготовление колы! Интерьер- это отдельный вид искусства!
Спасибо ребятам за это невероятное погружение в японскую культуру. Нам рассказали, что Ayu — это традиционный суши омакасэ ресторан, но всего на 12 Гостей! так что это место не для всех. Цена тоже соответствует. Омакасэ переводится как «полагаюсь на вас». В процессе шеф-повар готовит блюда из свежей охлажденной рыбы, которую как они говорят получают самолетами из России и зарубежья. Как всегда все круто организовано и очень вкусно.
4 звезды за дорого-богато. По еде.. ощутимо, что не японцы готовят. Отличный коммерческий проект. На один раз ок. Нет ощущение ресторана. Полное впечатление музея с экспонатами, которые трогать нельзя.
В целом, рабочее туристическое место.
Прекрасная концепция , еда очень вкусная, но подачу можно более оригинально сделать , а в целом все не плохо, но все таки что-то не хватало , советую сходить и окунуться ближе к японской культуре!
Для Москвы- супер впечатления, то, чего давно хотел! Есть ненужные филеры, но без них в wrf никак(зачем помидоры блин с черной икрой, лучше б еще один японский супец, хоть не мясо, опаренное банными вениками, как они любят, и на том спасибо)). Хорошо бы отдельного сомелье для сета саке в 15к, как в шефс тэйбл (девушки ок, но не справляются). А так идите, не пожалеете. 5/5
Если вы никогда не были в Японии, не беда, ресторан Ayu в Романовом Дворе перенесет вас в токийский сад с сакурой, кепарисом и суши. Невероятно вкусно, эстетично и безумно красиво. Ты на время окунаешься в атмосферу искусства мастеров японской кухни - Михаила и Алексея Когая, с рассказами о рыбе, легендарном холодильнике, невероятной столешнице и посуде. Однозначно, это открытие года!
Очень интересный аутентичный ресторан как по интерьеру так и по подаче блюд. Ощущается японская атмосфера.
Меню небольшое, с классическими блюдами японской кухни. Пока что лучшие суши, которые я пробовал в Москве, рекомендую.
Очень красивое место! Малкнткая Япония в Москве. Каждая деталь вызывает восторг, а блюда, которые готовит шеф прямо на глазах очень вкусные. Было интересно узнать большое количество занимательных фактов про культуру, продукты, подачу!
Была на др, очень удобный зал на небольшую компанию. Единственное, не знаю - меню было под заказ именинника или стандартное от шефа. В любом случае было очень вкусно и интересно шеф рассказывал.
Были с друзьями на прошлой неделе в этом ресторане, я не ожидал что в Москве увижу что то подобное.
Несколько лет назад я был в Японии, и оказавшись в этом суши ресторане, мне на какое то воемя показалось, что телепорт существует!
Браво всей команде и создателем, видно сколько внимание здесь уделяется деталям!
Вкус рыбы и представленных суши - это вышка ребят!
Снимаю шляпу!
Говорят до конца апреля откроетчя еще 2 японских ресторана в этом же здании (крабовый и мясной), очень хочу быть в списке первых гостей!
невероятно!
ну WRF, ну как всегда!
молодцы!
просто невероятный гастрономический экспириенс!
1
Show business's response
Нова Торг
Level 12 Local Expert
July 8
Безусловно все очень вкусно, хорошее заведение, очень профессиональные повара. Но цена по мне очень завышена) Так что кому по карману, то вопросов нет)