Art-Caviar
159 отзывов
16 января 2022
Вкусно, дорого, красиво!
Каждое блюдо - шедевр! Просто восторг!
Очень интересный музей икры при ресторане!
1
15 января 2022
Очень вкусно, изысканные (редко употребляю это слово) блюда, оригинальная подача. Место посидеть и отметить особый случай:)
2
22 ноября 2021
Отличное место. Спокойное. Еда вкусная. Ценник чуть выше среднего. Но понятно за что платишь деньги, клиентский сервис хороший. Рекомендую для посещения.
2
30 декабря 2021
Подача, обслуживание, на высоте.
Все блюда без исключения очень вкусные!
Шефу респект.
Ценник выше среднего соответственно!
1
23 марта 2023
Прикольное место,но..... волосы в салате и в хачапури,это перечеркнуло все первое впечатление..... больше не зайдём
3
20 июня 2022
Очень атмосферно и со вкусом.
Интерьер и авторское меню соответствуют высоким стандартам.
1
1
3 ноября 2022
Для настоящих ценителей икры. Экскурсия очень понравилась. Чудесный интерьер.
А блюда... наверное это не моё. Просто не попала.
Пусто и достаточно дорого. Наверно это скорее для гурманов.
6 июля 2021
Прекрасный ресторан, приятная атмосфера и вкусная еда. Очень интересная подача и приветливый персонал. Самые лучшие впечатления.
3
24 июня 2019
Самая яркая и важная ресторанная номинация профессионального конкурса отелей и ресторанов Horeca UP Ultra professional competition - "Авторская кухня".
Да, многие рестораны имеют во главе кухни шеф-поваров со своим уникальным взглядом на гастрономию, но ключевым показателем может быть или панорамный вид, или банкетные услуги, или акцент на национальную кухню. В ресторане авторской кухни центр притяжения - мастер и его умение передать свои навыки линейному персоналу. По уровню харизмы, мастерства шеф-повар ресторана Art-Caviar - Роман Палкин - входит в TOP10 шефов Петербурга. На "его руки" надо идти и получать огромное эстетическое удовольствие от реализованных, в продуктах, идей. Сейчас фаворит у Романа - икра, в его распоряжении 16 видов главного российского деликатеса. Как он выражает свою творческую энергию в блюдах, можно узнать, заказав сет за 3500 рублей или пройдясь по позициям основого меню. Цены от 280 рублей - вполне приемлемые.
Сам ресторан крошечный, если не учитывать кабинет, то не более чем на 25 посадок. По всем правилам психологии гостя, локация зачетная - центр, подъем по лестнице наверх, основной зал справа. Окна большие, вид на деревья и исторические здания. 100 % #Петербург. Зонирование столиков тоже удобное. Свет равномерно распределен, но частая "болезнь" сочетания белого и желтого освещения, здесь, к сожалению, тоже есть. Накрытие, приборы, посуда - все продуманно и очень изыскано. При этом ресторан открещивается от fine dining и ратует за авторство. Пусть будет так.
#окрошка на кефире с подкопченым филе осетра, икрой щуки, редисом и руколой.
Выход порции 350 грамм минимум.
Осетр в блюде за 490 рублей? Весьма подкупает. Интересно, что дает остроту и пряность - дижонская горчица, или редис?
Фантастика!
#Чернаяикра #сморчки
Более изысканное блюдо из серии #finedining сложно себе представить. Хотя и называется ресторан "Арт Кавиа" Art-Caviar рестораном авторской кухни, но автор явно понимает, как сделать совершество в тарелке. По цене - да абсолютно не Michelin. Сморчки с черной икрой на воздушной перине из картофеля френч-фрайс, с яйцом - за 890 рублей - это действительно вменяемо и усваиваемо даже средним бюджетом.
По исполнению есть небольшие нюансы. Сморчки - они такие упругие в идеале, а здесь мягкость смутила. Черная икра к месту, но было так много яйца, да еще и с белком, прошедшим не абсолютную термическую обработку... смазанные впечатления.
Но в итоге, невероятно вкусно и очень интересно.
#десерты #панакота #паннакотта #чизкейк
Удобно и необычно, что контактная стойка используется не только для коктейльной миксологии, но и для сбора и сервировки десертов прямо на глазах у гостя.
Панакота с муссом из фенхеля со свежей клубникой в сиропе из имбиря и тархуна, 330 рублей.
Авторское, ни с чем не сравнимое произведение. Незабываемо.
Чизкейк (330 р.) по цвету внутри напоминает мороженое крем-брюле, по вкусу - творожный сладкий паштет. Не понятно, как к нему относиться, он без грамма муки. Даже в основании нет ни намека на бисквит. Заливается соусом из запечёной свёклы и вишни. Или из вишни с запеченой свеклой. Кому как, но соус на вкус суперический.
Чай #Сибирь. Как он красиво льется из чайника с легендарной кобальтовой сеточкой от Императорского фарфорового завода. А какой от чая аромат трав: душицы, зверобоя, мяты...
Итого: место для гостей города, место для взыскательных туристов. А еще, именно здесь я бы была не против провести первое романтическое свидание, будь на двадцать лет моложе. Теперь только деловые переговоры днем, что кстати в Art-Caviar тоже комфортно.
#икра #ресторан #Петербург #обзор #HorecaUp #конкурс #номинация #лучшийавторский
6
29 июля 2022
Обслуживание - супер.
Еда - супер.
Атмосфера - супер.
Очень рекомендую
17 августа 2022
очень понравилось: интересное меню, вкусно и отличное обслуживание
14 мая 2023
Это любовь с первого взгляда просто! А о стольких сортах черной икры, я даже не догадывалась ))
8 января 2023
Прекрасный стильный дорогой ресторан с изысканной кухней
28 февраля 2023
Отличный ресторан с превосходной кухней и сервисом
2
13 декабря 2021
Вкусно, атмосферно! А также очень хороший музей икры при ресторане с интересной экскурсией!
1 февраля 2022
За чёрной икрой вам сюда. Достаточно нормальные цены и высокое качество блюд. Все хорошо, рекомендую.
12 января 2022
Прекрасное место. Столов немного, тем кто любит спокойствие - рекомендую. Кухня : Вкусно и интересно!
18 ноября 2021
Супер! Были вдвоём с девушкой! Всё очень круто, понравилось! Интерьер класс! Подача блюд супер!
13 марта 2023
Восторг! Изысканно, тонко, обязательно вернусь еще.
24 августа 2022
Ресторан не снижает свой уровень со временем. Одно из лучших мест города для того, чтобы удивить гостей
2
23 декабря 2022
Суперское авторское меню
Оч вкусно
Отличный сервис
23 декабря 2019
Очень приятный ресторан. Гастрономически разнообразное меню. Красивая камерная обстановка. Вкусная Черная икра. Дружелюбный персонал. Удобное месторасположение в самом центре города, напротив Длт.
3
16 июля 2019
Это мой первый восторг от заведения в Питере! Настолько уютная атмосфера!Интерьер сказочный, приветливые официанты. Обстановка и обслуживание на высшем уровне! Меню не очень большое, но готовится недолго и очень очень всё вкусно! Расположение тоже очень удобное. В общем, мне очень-очень понравился этот ресторан, настоятельно всем рекомендую !!!
4
20 августа 2021
Интересный ресторан, но к сожалению для одного раза посещения. За один приход мы с другом продегустировать всё меню. В целом хорошо. По кухне всё на уровне.
3
7 августа 2021
Мне очень понравился этот ресторан, интерьер шикарный, обслуживание на высоте, блюда вкусные, но порции маленькие
2
10 октября 2021
Очень вкусно! Заказывайте сразу несколько закусок, ибо всё чрезвычайно вкусно. Гребешки отменные, тунец и остальное
3
15 июня 2021
Сюда можно прийти вдохновиться интерьером и попробовать разную черную икру. Но, конечно, здесь очень дорого.
А еще тут есть лавка антиквариата
1
5 сентября 2021
Отмечала день рождения в это ресторане. Люблю когда красиво и вкусно, так вот здесь красиво и вкусно.
1
12 июня 2021
Отличное место, приветливый персонал :) Удачи заведению и хороших клиентов. Нам понравилось 👌🏻 Спасибо ❤️
1
14 сентября 2021
Абсолютно фантастический декор стены за барной стойкой. Отличные белые вина и шампанское. Музей чёрной икры с магазином. Гурманство. Не на каждый день, но баловать себя нужно. За чёрной икрой только сюда. Мороженное с ней просто супер.
1
15 января 2022
Вкусно, дорого, эксклюзивно.
Вкуснейшее тирамису с икрой и белое вино.
Картошка с сыром оказалась со шкурками - может так и задумано, но меня не порадовало.
7 января 2021
Лучший ресторан Северной столицы в самом ее сердце! Эстетика в интерьере ,красота в каждой тарелке и божественный вкус зимнего меню! Полный восторг!
3
1
11 марта 2021
Шикарное место , рекомендую . Ехали специально из Москвы . Цена = Качество 😍. Обслуживание на высоте . Атмосфера отличная.
4
30 января 2022
Покупал в магазине под Новый год банку чёрной икры. Порадовался большими скидками, забрал 50 грамм за 2к₽. Икра понравилась, буду заходить ещё.
11 января 2022
Покупали несколько баночек икры, к стандарту вопросов не было, а вот империал есть невозможно
Брали по рекомендации продавца как менее соленую с более ярким вкусом.
Оказалась очень соленая и невкусная, ощущения что вообще испорчена
(Как оказалось позже, продали с истекающим сроком годности)
Несколько раз оставляли заявку менеджеру, обещали разобраться- в итоге никто не перезвонил. Сервис💩
Будьте внимательны при покупке!!!подсовывают икру с истекающим сроком годности!!!
4
3
25 сентября 2020
Оставили это заведение на финальный ужин в Санкт-Петербурге. Господи, плохое исполнение блюд - это ещё ничего, всё бывает: у повара плохое настроение, смена повара или что-то ещё... Но мы отравились!
Не писала бы этот отзыв, если бы кроме удовлетворительного ужина не потеряла весь следующий день в крайне не приятном состоянии.
Наш заказ:
1) закуски: мусс из трески, салат из томатов, паштет из печени
2) горячее: ризотто с гребешками, осетр с бататом
Понравилось ТОЛЬКО ризотто.
Заявка по описанию весьма достойная, но исполнение - провал. Все блюда весьма простые для готовки.
Закуски все на 3+, салат из томатов на 3- (томаты без вкуса и без запаха, нужно менять поставщика)
Горячее: ризотто с гребешками на 5 (Слава Богу ризотто сложно испортить, да и гребешки не сложные для приготовления), осётр - не понравился совсем.
Помещение очень маленькое. Столов мало. Предполагаю, что разбор низкий. Атмосфера не самая располагающая. Больше не придём, и конечно же, никому не посоветуем.
Окончательно добило всю эту историю отравление. Рвёт уже 5 часов подряд. Дай Бог, чтобы не сальмонеллез.
2
6
3 июля 2021
Кухня топ. Я из Москвы. Целенаправлено сюда пришел, по совету бывалых знакомых. Тот кто говорит что малые порции или дорого и тп, просто деревенщина. А то что мало столов, так в таком заведении и не нужно много, это для избранных)
3
1
7 июня 2022
Отличный ресторан. И там же магазин со свежей икрой. Рекомендую!
10 мая 2023
Невозможно дозвониться, чтобы зарезервировать стол :((((
7 апреля 2019
Были в ресторане Art Caviar на прошлой неделе. Пришли по рекомендациям друзей. Сидели мы за столиком у окна. Вид - потрясающий, интерьер и мебель впечатляет. В зале играет приятная музыка.
Кухня: Очень понравился тар-тар из авокадо, Лингвинни из цуккини с муссом из авокадо и паюсной икрой "Астраханка". Кофе был невероятно вкусным! Кстати посуда для кофе - императорский фарфор (знаменитая кобальтовая сетка), красивая подача! Также хочу заметить, что к каждому блюду подаются разные тарелки (форма, цвет), что очень необычно. Столовые приборы ну очень красивые!
Очень понравился сервис, весь персонал приветливый и вежливый.
Кстати, в ресторане Арт Кэвиар также можно купить икру в бутике, где вам расскажут про виды икры и проведут экскурсию. Здесь даже есть паюсная икра (колбаска)!
Рекомендую посетить это заведение, попробовать авторскую кухню Романа Палкина и хорошо провести время в приятной атмосфере!
3
2
6 марта 2021
Это скорее не ресторан, а гастро-бар! Зал оооочень маленький как и порции! (Даже для дегустации) Цены завышены! Вообщем если вы шли пообедать, то вам явно не сюда. Просидев здесь 2 часа, мы ушли голодными, да и вкуса блюд не прочувствовали. Основной ингридиент в блюде гр. 50, а остальное трава... вечер был испорчен😡
8
27 августа 2021
Очень рекомендую. Можно назвать Рестораном высокой кухни. Все вкусно и нестандартно.
1
16 августа 2020
Потрясающе заведение! Интерьер, кухня, персонал - всё на высшем уровне! Очень вкусная икра и апероль! Отличная подача блюд.
1
1
26 января 2022
Чрезвычайно необычная кухня. Авторская! Масса впечатлений, за ними и приходили. Получили. Но…. Если просто покушать, то не сюда.
1
1
21 сентября 2024
Интересное место
5 августа 2020
Ресторан высокой кухни. Вкусно. Порции небольшие. Ингредиенты качественные. Персонал на уровне. Говорят, что скоро будут сеты. Иниересный интерьер. :)
1
2
12 марта 2019
Ресторан и гастрономический бутик - в одном! Интересный и красивый формат - икра стала доступной: сет из 10 блюд за 3500 р. Очень вкусно и сочетания необычные. Хороший сервис, что редко для центра города. Обязательно к посещению в СПб!
3
1
28 июня 2020
На мой взгляд, один из лучших в городе! Интерьер бесподобный, а кухня-тот редкий случай, когда без нареканий и абсолютно на любой вкус. Влюбилась в это место
4 мая 2022
Ну очень все вкусно. обслуживание на 5 с плюсом
1
9 февраля 2020
Красивый интерьер, мало посетителей, хороший сервис. Еда на среднем уровне, порции небольшие. Средний счет получился 2500 на человека (салат, гор.блюдо, напиток, десерт)
3