Viva Speranza

5.0

376 ratings

Closed until tomorrow

rabochiy posyolok Volzhskiy, ulitsa Kirova, 83

Make an appointment

Add photo or video

Address

rabochiy posyolok Volzhskiy, ulitsa Kirova, 83

Show entrances

Directions

Contacts

Business hours

Directions

Features

Credit card payment

Parking

Food delivery

Delivery

Excursions for schoolchildren

Pickup points

Farm products

Excursions:group

Form of the tour:study excursion, theatrical excursion, traditional excursion, costumed excursion

Wheelchair accessible:Partially available

Payment method:cash, payment by card, bank transfer, Fast payment system

Panorama

5.0

376 ratings

Rate this place

Алёна К.

Level 14 Local Expert

Отличное место. Магазин: огромный ассортимент сыров и других сопутствующих товаров. Ферма: обязательно сходите на экскурсию (особенно с детьми) все покажут и расскажут Кафе: были на мероприятии 5+ особенно панакота 💞 Спасибо, нам очень понравилось!

Show business's response

Александр Кудрин

Level 30 Local Expert

Похоже, что лучший капучино в Самарской области варят не в модной кофейне с зеркальными стенами, а на семейной ферме, где тебя встречают козы, а кофе подают «на козе», то есть на козьем молоке. Добро пожаловать в Viva Speranza, сыроварню и экоферму в посёлке Волжский. Место, где Надежда и Андрей Красненко сначала завели козу и корову, чтобы семья питалась свежими продуктами, а потом это хобби превратилось в процветающее дело с более чем 50 сортами сыра. И да, сюда стоит ехать не только за сыром, но и за впечатлениями. Сюда ведут три причины: любопытство - «что это за сыроварня в глубинке?», желание попробовать настоящий фермерский продукт и, конечно, слухи о том, что здесь можно выпить кофе на козьем молоке. Внешне - живописная локация в экологически чистом месте недалеко от реки Сок. А вход оформлен с такой любовью, что сразу понимаешь: здесь всё делают с душой, а не «для галочки». Уже на пороге чувствуешь, что попал не в магазин, а в гости к людям, которые болеют своим делом. 🧀 Гастро-разбор: что попробовать Меню здесь - это отдельный вид искусства. В ассортименте почти 80 видов продукции, постоянно варят около 30 видов сыров, всегда в наличии - 25. Пармезан, маасдам, камамбер, бри, горгонзола и это только начало. Капучино «на козе» - та самая фишка заведения. Вкус нежный, сливочный, без характерной «козьей» резкости. Это не просто напиток, это маленькое открытие. Сыры из козьего молока - камамбер, канестрато, горгонзола. Всё своё, всё честное. Цены тоже стали приятным сюрпризом. Для продукта такого уровня - абсолютно земные, без столичной наценки. Здесь можно не только купить сыр. Хозяева проводят экскурсии по ферме: показывают дойку животных, рассказывают про процесс рождения сыра. Дети в восторге от общения с козами - они здесь «главные технологи», очень милые и фотогеничные. А ещё недавно ферма открыла новое пространство: сферический модульный шатёр площадью 150 квадратов с видом на устье реки Сок, где гостей угощают блюдами исключительно из продукции местных сельхозпроизводителей. Это уже не просто сыроварня - это полноценное гастрономическое направление. 🤔 Что в итоге? Viva Speranza - это не просто точка на карте, где продают сыр. Это место, куда хочется вернуться. За капучино «на козе», за бурратой, за ощущением, что ты прикоснулся к настоящему, живому делу. Я ушёл с чувством, что провёл день не в магазине, а в гостях у семьи, которая кормит тебя тем, что вырастила сама.

Show business's response

Елена Головицина

Level 15 Local Expert

Посетили на днях ферму в рамках экскурсионной программы. Очень понравилось, чисто, животные ухоженные, холеные. Вкратце рассказали о процессе приготовления сыра, о некоторых деталях производства молока. Пробовали несколько видов сыров, все очень вкусные. Появилось желание посетить данное место уже с полноценной экскурсией или мастер-классом. Так же на территории есть вольер с кроликами, маленькими козлятами и безумно красивыми петухами. В шатре можно посидеть перекусить, к сожалению времени на это не было, но только из-за насыщенного графика нашей экскурсионной программы от туроператора. Однозначно вернёмся❤️

Show business's response

Viva Speranza

Add photo or video

Products and services

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

243 reviews