Очень вкусный кофе. (Чай не зашёл). Всегда приветливые консультанты-бариста. Рассказывают о дескрипторах кофе, который "сегодня". Подобрали зерно под гейзерную кофеварку, смололи и подписали, чтоб мне было удобней запомнить. Возвращаюсь частенько, чтоб выпить свой любимый раф ☕

Show business's response

Камила Ефимова

Level 12 Local Expert

Сегодня решили прогуляться до новой микрокофейни от Сибартстики, которая открылась в середине февраля прямо на их производстве. Только здесь можно попробовать уникальный Frozen Coffee. Они обжаривают редкие микролоты и порционно замораживают. Тем самым им удается сильно замедлить «биологические часы старения зерна». Это дает возможность попробовать уникальные виды кофе практически без потери вкуса на дистанции. Обычно такие лоты завозятся в Россию в объёмах не более 30кг, поэтому такие лоты обычно используют для участия в чемпионатах. Сегодня у них можно было попробовать 2 разных уникальных лота (выдающегося и экстраординарного не было в наличии), которые они приготовили как фильтр-шот и иммерсионную воронку. Фильтр-шот это новое веяние в спешелти кофейнях Петербурга, что-то типа эспрессо, но из зерна светлой обжарки, на эспрессо берутся зерна более тёмной обжарки. Получили новый опыт и насладились вкусным кофе.

Полина Виноградова

Level 13 Local Expert

Первый раз решила попробовать кофе от этой компании. Часто сейчас обжарщики открывают небольшие кофейни в центре или даже рядом с цехом, офисом на окраине. Пускают с собаками, помещение вмещает 10 посетителей одновременно. К кофе есть 3 вида кексов и печеньки. Про само кофе. Зерно для меня было не обычного вкуса, много коньяка, какао в эспрессо. Маленький капуч был совсем не крепкий, не горький и не кислый! С молоком отдавало в сладость. Вкус не обычный, но при этом мне не хватило плотности и яркости. Поэтому зерно домой брать тут не стала. Кстати, при покупке зерна скидка на напиток на месте 50%. На районе ходить за кофе совсем некуда, пожалуй единственный вариант брать здесь.

Sibaristica Coffee Roasters

Add photo or video

Products and services

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

Customer traffic and business hours

Similar places nearby

26 reviews