Savva

Awards

Good place 2025

Award for best places according to Yandex Maps users.

Included in Ultima Guide

The first neural network–powered restaurant guide by Yandex

5.0

3291 rating

Rate this place

1353 reviews

By default

Can Dabagoglu

Level 4 Local Expert

I went there twice and both I had great experience!First of all interior design is like a place, They give you a warm welcoming and then usher you to your well decorated table!Special thanks for miss Alina!She was very friendly and helpful!Let's talk about food , from soups I had Borsch and cold soup Okroshka both good but Okroshka amazing! Main dishes I had Pogjarsky Cutlet and Beef Tagliata!Beef Tagliatta was beyond perfect , Pogjarsky cutlet was ok! Desserts Sundial 9/10 , Pavlova 7/10 However one of my favorite restaurant in Moscow!Maintain your quality!

Show business's response

mark hewstone

Level 12 Local Expert

Fully deserving of the 1 star given in 2022. Exceptional Russian food, delivered to the table by expert service. Wonderful and extensive wine list, backed up by knowledgeable sommelier. Highly worth a visit.

Show business's response

Nailya

Level 28 Local Expert

Давно хотели зайти в это место, и про само заведение и про шефа много написано и даже есть фильм. Ресторан из списка Мишлен, поэтому ожидания были соответствующие. Другому ресторану поставила бы четыре звезды, но поскольку ресторан Савва входил в Мишлен, то трояк😜 Завтраков нет, открывается место в 12. исторический интерьер, колонны по центру, роспись на потолке, белые скатерти и красивый фарфор делают атмосферу из разряда дорого-богато. Ценник - ухх…. Для пробы решили взять салат оливье и щи из квашеной капусты, потому что Савва это ресторан русской кухни. Прямо скажем, восторга от блюд не было. Официант про каждое блюдо рассказывал какую-то историю и говорил про изюминку в нем, но оливье по вкусу был обычный оливье, а щи как щи, мой папа делает вкуснее дома. Размер порций маленький, но это же высокая кухня 😉 Еще взяли два десерта, медовик с мороженым из козьего сыра и крем брюле. Подача десертов на пятерку, вкус между тройкой и четверкой. Медовик вообще крошечный по размеру, мороженое в виде сот быстро тает. Крем брюле все же жирноват. Самое вкусное из нашего обеда это хлебная корзина из 4х разных видов хлеба, который тут выпекают. Вобщем на мой вкус место без вау эффекта, хотя к сервису вопросов нет.

Show business's response

Иван Бахтин

Level 26 Local Expert

Good place!

Show business's response

Сергей Ремезов

Level 13 Local Expert

Ресторан Савва. Дата посещения 9 ноября, время 17.00 Отель Метрополь, для меня, как Петербуржца, не знаковое место. Просто отель в центре Москвы. Старинный. Ресторан Савва, в честь мецената, а не французского «это проходит» я узнал благодаря шеф повару Андрею Шмакову, видел интервью и его смешное видео, где он отвечает на хейтерские отзывы на его ресторан. У меня часто возникает желание ответить потребительским экстремистам в отзывах, когда их в ресторан не пустили, но интерьер и еда оценены на единицу, но к сожалению, в яндекс картах ответить на отзыв нельзя, а жаль. Суббота, вечер, полная посадка. Бронировал по телефону и через телеграмм бот. Сначала написал в бот, продолжал пять минут и позвонил, и мне отказали из-за полной брони. Но перезвонили из бота и пригласили, сказали что за пять минут тишины, одна бронь отменилась. Ну и отлично. Аудитория взрослые за 50 граждане и гражданки, немного иностранцев, несколько пар, снова возрастные, в общем, серьезная и для меня скучная публика. Посадили на втором этаже, это хорошо, Лучше всё видно. Интерьер: дорого, богато, с лепниной в золоте и видом на театральную площадь. Стулья удобные, столы не качаются, скатерти белые, чашки кофейные как у меня дома, тарелки затейливые и фарфоровые, официанты умные и опрятные. Красота. Ах, да, хостесс чудесные, три штуки и все улыбчивые и работают не в поисках жениха богатого, а на совесть. Хорошие хостесс. Сервис: подробный рассказ-экскурсия по меню, быстрые подачи, смены приборов, все как надо. Гуд. Еда: Пончик с черной икрой: вкусный кусок жирного пончика, с капелькой черной икры и вкусным сметанным соусом. Килька-килька, чипсы из бородинского хлеба топ, всё миниатюрное и вместе создает ансамбль блюда. Форма новая, вкус знакомый. Крабовый салат, подача интересная, вкус известный, можно смело брать. Пирог из дичи-вкусный, простой, но ни разу не простой, отдельно листы салата со сметанным соусом. Было бы правильно рекомендовать гостю как это все есть, по задумке автора. Медовик и мороженое из сыра-шедевр. Резюме: Для себя я отношу Савва к ресторанам в которые приду пообедать, приведу маму или чиновника для беседы. Взрослый ресторан, на грани между гусарским шиком и в двух шагах до модного места. Для меня слишком сдержанно и серьезно. Хотя может стоит пить не лимонад из грейпфрута с мятой, а водочку и пончиков с икрой взять сразу 4) Рекомендую. Хороший ресторан. Хороший и ответственный шеф. Так как я внимательно изучаю рейтинги ресторанов и не понимаю как можно сравнивать рестораны разных форматов, расставляя их по местам в одном списке, я буду вести свой, независимый рейтинг))) Оценка ресторана Савва, как ресторана авторской, русской кухни, с высоким чеком, в центре Москвы 5 из 10.

Show business's response

Ильма

Level 19 Local Expert

ни разу не сомневалась в том, что получу эстетическое и гастрономическое удовольствие от посещения этого ресторана. интерьер классический, но все свежо, светло, гармонично, современное искусство мягко вплетено в большой зал с колоннами. меню лаконичное, но есть из чего выбрать, блюда разнообразны. овощной салат удивил - при простоте ингредиентов соусы сделали свое дело и внесли в него нотку пикантности, равиоли нежны, а рыба в сочетании с цитрусом оставило очень приятное послевкусие) борщ мясист, пожарская нежна, но насыщенна. комплимент достоин аплодисментов - свежо, ново и удивительно красивый десерт.

Show business's response

Юлия Я.

Level 23 Local Expert

Интерьер помпезный, неуютный. Сервис так себе: очень долгое ожидание официанта, меню знает плохо, хостес не заинтересованы в посетителях. По заказу: Пожарская котлета вкусная, простая. Очень странный выбор тарелки (на фото). Коктейль по рекомендации официанта заказала самый крепкий. По-моему, это был Мамонтов. Невкусный, водянистый. Подруга заказывала Love is -исполнение очень милое, но тоже без восторга от вкуса. Хлебная корзина как комплемент, разнообразная и отличная на вкус-единственный плюс из всего. Винная карта довольно обширная, но цены на бокальные позиции.. Самый недорогой бокал игристого 1750р.! Еще тут почему-то на весь зал запах тушеной капусты. В общем, ожидания от данного заведения совершенно не оправдались. Откуда такой рейтинг-непонятно.

Show business's response

Елена Каширина

Level 7 Local Expert

Отличный вечер с подругой! Четверг вечер, после театра решили зайти в 20.30 - нашли столик для двоих, даже несколько на выбор. Внутри очень красиво ! Но главное - это качество работы официантов. Я решила взять все, что нам посоветуют - муксун с икрой, пончики с лососем и икрой, эклеры с крабом, горячие гребешки, салат с бурратой (нежнейший), красное и белое вино, десерты. В качестве комплемента к рыбе принесли хреновуху:) Все было предложено в точку- нам обеим все очень понравилось! А официант похож на Даниэла Крейга :)))) все время улыбался и был на подхвате в любой момент! Спасибо огромное ! Все очень вкусно и чувствуешь себя вип гостем 😍 Были голодные до этого без обеда - наелись морепродуктами обе, с вином и десертами за 15 тыс. Отлично для самого центра

Show business's response

Андрей Я

Level 26 Local Expert

Тот случай, когда на высоте всё: локация, внешний вид заведения, кухня. Замечательный, очень красивый, скорее классический, в чём-то степенный, высочайшего уровня ресторан. Кухня тяготеет к русской классике за счёт отдельных позиций меню, при этом назвать Savva рестораном русской кухни было бы не правильно, так как значительная часть меню к русской кухне никакого отношения не имеет. Потому, наверное, справедливо было бы назвать Savva рестораном высокой кухни с русским акцентом). Исполнение безупречно, работы кухни - высочайший эталонный уровень. Рецептура выверенная, исполнение безукоризренное (Андрей Вячеславович Шмаков - это "браво"!). На старте трапезы ресторан обходится без комплиментов гостям, но допы всё же есть. Так, например, по запросу к борщу принесли чёрный хлеб (не смотря на вкуснейшую хлебную шапку, которая закрывает горшок с борщом при подаче) и два вида масла. В счет эти дополнения не попали. Можно, конечно, начать немного капризничать, говорить о том что сервис в зале мог бы быть чуть более гостеприимным, ну или что цена 600 рублей за бутылку воды кажется высоковатой. Но всё это будут именно что капризы: цены вполне отражают общее качество и уровень заведения, сервис работает качественно и без сбоев, соответственно все эти капризы на общую оценку не должны и не имеют права влиять. Замечательное место!

Show business's response

Ольга Н

Level 26 Local Expert

Безупречный ресторан. Начиная от расстановки столиков, спокойного оформления (где современность перекликается с Московским модерном начала XX века). Золоченые колонны со старинными клеймами и восстановленные фрески на потолке поражают своим великолепием. Великолепная работа шефа Андрея Шмакова погружает гостей в мир изысканных блюд и вкусной еды. Отменные продукты, прекрасные вина. Еда как искусство. Тончайшее и нежное сало, превосходные закуски, невероятное мясо и утка на горячее. Профессиональная команда офицантов, замечающих настроения гостей. Всё было невероятно, вкусно и волшебно!

Show business's response

Mrs.J

Level 10 Local Expert

Кухня превосходная! Атмосфера и музыка располагает - интерьер роскошный - особенно произвели впечатление потолок и массивные колонны. Карпаччо и Тольята из говядина очень нежные , закуска а ля русс понравилась, голубцы с гребешками восторг! Карта фирменных коктейлей очень оригинальная! Брала коктейль Love is … Обслуживание на уровне - девушка очень приветливая и улыбчивая , мило и любезно прислушалась к каждой просьбе , поддержала диалог и смогла ответить на все интересующиеся вопросы.

Show business's response

Sonya

Level 11 Local Expert

хорошее заведение, бывала дважды, всегда сносный сервис для ресторана такого уровня, лучше ничего сверхъестественного не ждать, дабы не разочаровываться) посадка свободная практически всегда, без брони посадили отработанные десерты, да и меню в целом, из напитков дегустировали только чай, к нему подают мини-печенье — приятное дополнение! атмосфера тихая, я бы сказала, семейная блюда выносят вовремя, без нареканий, официанты осведомлены в меню

Show business's response

Кирилл Зимин

Level 7 Local Expert

Восторг! Ресторан Савва был выбран мной в качестве места для праздничного ужина с Любимой в её День Рождения! Ранее я в таких ресторанах не бывал, но был наслышан. Открыв меню, мой взгляд моментально пал на луковый суп, тёплое чувство ностальгии по Парижу растеклось по телу и мы с супом снова встретились. Подача меня убила. Суп был в шапке из теста. Каково было моё удивление, когда консистенция и вкус оказались очень близки и к парижскому варианту и к приготовленному мной самим годом ранее. Я был счастлив. Далее последовала нежнейшая оленина и ремулад из сельдерея с черничным соусом, стейк из капусты (ещё одно блюдо, которое я включил в свой арсенал), пара освежающих лимонадов и на десерт восхитительный мусс в виде лимона 🍋. Все блюда и сервис были великолепны, я очень благодарен поварам и официанту за тот прекрасный февральский вечер. Буду рекомендовать ресторан

Show business's response

Галина Драгни

Level 11 Local Expert

Ресторан Savva в Москве - это истинное воплощение изысканного вкуса и уютной атмосферы. Посетив это заведение, я была поражена внимательным обслуживанием, изысканным меню и утонченным дизайном интерьера. Блюда, приготовленные здесь, восхитительны как внешне, так и по вкусу, каждое из них - настоящее произведение кулинарного искусства. Атмосфера ресторана подкупает своим уютом и элегантностью, создавая идеальное место для ужина вдвоем, делового обеда или празднования особого события. Я с уверенностью могу рекомендовать ресторан Savva как идеальное место для тех, кто ценит высокий уровень сервиса и отличное качество кухни. Рекомендовано Федерацией ревизоров гостеприимства

Show business's response

Anna Milman

Level 17 Local Expert

Элегантный исторический интерьер, наполненный современными акцентами. Что ощутила на себе: несмотря на некую помпезность, здесь себя чувствуешь всегда уютно: и на романтическом ужине и на обеде с детьми. Обслуживание безупречное и внимательное. Кухня - прекрасна. Понравилось все , без исключения. Тартар «FRENCHIE» - изумительный и тонкий вкус, обожаю. Как личная рекомендация - запеченный камамбер с виноградом и кедровыми орешками, а также сугудай из муксуна, к которому подают настойку ,,Шмаковка,,. Детям по душе оказалась Пожарская котлета, взяли несколько порций с собой. А это показатель, я считаю :)

Show business's response

Александр Старченков

Level 10 Local Expert

Могу сказать одно: в этот ресторан я точно вернусь за пельменями! Тихо, уютно, замечательная беседа с сомелье и официантом. Предупредительность. Отменный вкус всех блюд. Улучшение: пожалуйста, не делайте у десерта (снеговичок) такое несчастное выражение: когда ешь, жалко резать. Если проводите акцию по розыгрышу ювелирных украшений, проинформируйте официантов о часах работе ювелирного дома «Posié”. Больше российских вин. Спасибо!

Show business's response

Сергей

Level 19 Local Expert

Ресторан SAVVA в гостинице Метрополь. Одна звезда Мишлен. Интерьер современный. Официанты и обслуживание на высшем уровне. Всё очень вкусно. Огромная винная карта. Лучший Пино Гриджио из выпитых за последнее время. Блюда очень красивые - фотографии не передают эту красоту. Необычные сочетания вкусов - вяленая и копченая говядина с мороженным с горчицей 😋. Также попробованы: Тартар из оленины, угольная треска с ризотто с помело, десерт "Париж-Брест" с наивкуснейшей земляникой в феврале. Итого: 4800 ₽. Плюс Pinot Grigio, Tramin на 5200 ₽. Однозначно рекомендовано к посещению... и не один раз - ещё много чего хочется попробовать.

Юлия Шелкова

Level 11 Local Expert

Тартар, 2/5, пряность забрала весь вкус. Тартар, фаршевого типа. К сожалению вкуса мяса не почувствовали. Подача не самая выгодная. Было интересно, что в середине чувствуется насыщенная острота, после яркий вкус лука, вот этот переход очень. Это интересно, но все же от тартара хочет впервую очередь вкус мяса. Камабмер, так же интересный, сладкий и насыщенный вкус трюфеля - вкусно, но опять же вкуса камамбера нет(. И хлеб слишком сладкий. Редиска прекрасна)). Пельмени с грибами, ну просто пушка. Это то ради чего туда надо сходить. Тесто тает во рту, сливочный соус создает невероятную нежность ❤️. Котлета по пожарски - просто хорошо сделана, ничего большего.

Вкусняшка🤭

Level 16 Local Expert

Исторический ресторан в гостинице Метрополь, на мой взгляд, однозначно обязательный к посещению👌🏽 Во-первых, здесь просто восхитительный сервис: элегантные мужчины, знающие свое дело на все 10000% Во-вторых, здесь очень уютный интерьер: ничего необычного, отвлекающего внимание, но при этом ты знаешь, что ты в здании Метрополя😅 В-третьих, здесь очень вкусно, в принципе, как и везде у г-на Новикова, но все же здесь особенное меню: очень советую пончики с икрой - просто таят во рту, мимоза такая нежная, что будто десерт, ну и шедевром для нас оказался лосось-конфи😍 Очень хочется вернуться, чтоб попробовать все остальное из меню😊 И еще одна маленькая особенность заведения: бОльшая часть посетителей иностранцы, что тоже придает особый колорит😊 Спасибо всем причастным ❤️

Show business's response

Евгения

Level 14 Local Expert

Красиво все от интерьера до подачи блюд, Очень вкусные закуски мини сет с пончиком и эклером, брали голубцы с крабом, краба много, но мне не хватило не много соли, но самое вкусное блюдо тальята из говядины, нежнейшее мясо с вкусным соусом, турнедо из ягненка не плохо, но с говядиной оказалось вкуснее, еще большой выбор оригинальных десертов мы выбрали Суздаль и попкорн - необычно и вкусно. Нам с мужем все понравилось.

Show business's response

Алина Бобырь

Level 3 Local Expert

Отмечала тут день рождения и осталась довольна.Сам ресторан произвел впечатление.Обслуживание на высоте.Интерьер шикарный!Блюда вкусные.До посещения читала отзывы и не понимаю тех кто пишет плохие.В честь дня рождения поздравили десертом и теплыми словами,было очень приятно.Шикарный вид на Большой театр и фикус где Есенин читал свои стихи( фикус на первом этаже ресторана)В общем,рекомендую и обязательно вернемся снова.Спасибо за приятный день))

Show business's response

Анастасия

Level 10 Local Expert

Бесконечно красивый интерьер, очень красиво украшенная веранда, ощущение, что оказался далеко загородом, при это находясь в самом центре Москвы) Были на завтраке. Выбрали русский завтрак «gastronom» Сет из 7 позиций) фишка сета, на мой взгляд- 200гр водки:) думали, что не сможем начать так рано с такого крепкого алко, но сильно ошиблись, так как этот благородный напиток максимально подходил и добавлял вкуса всему сету! Подача шикарная, красиво, вкусно доставьте себе удовольствие, побалуйте себя и почувствуйте себя боярином, который рано утром рюмку водки закусывает блинчиком с черной икрой

Show business's response

Алина

Level 10 Local Expert

Хотела попасть в этот ресторан два года,в короткие визы в Москву - не было свободных столов. После Большого,набрала,оказался свободный стол на втором этаже,красиво украшен ресторан новогодним убранством. Ресторан находится в здании отеля «Метрополь». Нас встретили ,провели к столу,оперативное и такое комфортное обслуживание,такие вежливые официанты,помогли опеределится с выбором,а какая красивая посуда.Блюда шикарные,браво шефу♥️. Ощущения,что побывал в гостях у друзей.

Show business's response

Сергей Кандриков

Level 9 Local Expert

Ресторан с Мишленовской звездой в отеле Метрополь. В самом центре Москвы. Но не место красит человека, а шеф-повар -ресторан. Долго описывать нет смысла, нужно обязательно ехать и пробовать. Были с женой вдвоем, чек примерно 11 т.р. Пробовали закуски, горячее блюдо и десерт. Понравилась холодная закуска из строганины рыбы, горячее- котлеты из судака. Очень вкусно! Все блюда из морепродуктов удивили своим необычным сочетанием вкусов. Вообще сочетание продуктов удивительное во всех блюдах,например десерт, кусок торта с мороженым из белых грибов! При этом все продукты, которые используются, очень органичны, подчеркивают вкус друг друга. Ресторан не дешевый, но и не супер дорогой! Сходить обязательно стоит! Персонал вышколенный, интерьер ресторана замечательный! Вообщем , все радует, все очень гармонично! Советую всем смело!

Show business's response

Дмитрий Григорьев

Level 21 Local Expert

Savva идеальный пример как сегодня эстетизировать, актуализировать русскую кухню, превратив ее в настоящий кулинарный шедевр. Те же пожарские котлеты выше всяких похвал. Добавим к этому сдержанный, безупречный, буржуазный интерьер, органично вписанный в легендарный «Метрополь», являющий собой короткий расцвет бизнес-Москвы начала ХХ века. Подача и сервис безупречны. Вообщем, Мишлен более чем заслужены. Такие места нужны чтобы понять что такое именно ресторан, а не общепит.

Show business's response

Пользователь

Level 26 Local Expert

Во время нашего отпуска мы решили попробовать ресторан, который находился прямо в отеле, в котором мы остановились. И это был настоящий открытие истинного гастрономического рая! Ресторан поразил нас с первого взгляда своим стильным и утонченным дизайном. По приходу нас встретил приветливый персонал и быстро провел нас к нашему столику. Обслуживание было безупречным - официанты были внимательными, вежливыми и всегда готовы помочь. Мы начали наше гастрономическое путешествие со вкусного аперитива, после чего обратили внимание на меню, которое предлагало большой выбор блюд. Особое внимание мы обратили на карпаччо из осьминога, и уверен, что это был один из самых незабываемых опытов моей жизни. Карпаччо было приготовлено с исключительной тщательностью и профессионализмом. Тонкие ломтики осьминога лежали на тарелке, узнаваемые по своему неповторимому вкусу и текстуре. Каждое блюдо было совершенно в своем исполнении и вкусе, и мы не могли не восхищаться навыками повара. В целом, этот ресторан оставил незабываемые впечатления у меня и моей супруги. Отличный дизайн, великолепное обслуживание и фантастическая еда создали неповторимую атмосферу роскоши и наслаждения. Если вы оказываетесь в Метрополь отеле, обязательно посетите этот ресторан и попробуйте их карпаччо из осьминога - это просто невероятно!

Show business's response

Янин Росси

Level 16 Local Expert

Двухэтажный ресторан с отличным интерьером в центре города. Дорогой. Интересная хлебная корзина. Подача блюд превосходная, слов нет. Порции небольшие, с тремя курсами не переедите. Лимонное ризотто: рис приготовлен неравномерно, пару раз "хрустел" на зубах, само блюдо не доведено до вкуса. Оленина превосходна по всем параметрам, рекомендую. Хотели взять Павлову - не оказалось в наличии. Мороженое с Мадагаскарской ванилью и фисташковое: в обоих лед, тем не менее - по вкусу приятное, не приторное. Сервис невнимательный: официант может задать вопрос о качестве блюда в момент, когда ты положил кусок в рот и стоять ждать ответ, пока не прожуешь и не ответишь, но при этом, когда не ешь мороженое - вопросов не возникает. Винное сопровождение (по бокалам) простое, но с хорошей органолептикой. Подают качественный эспрессо. Стоимость блюд выше их потребительской ценности.

Show business's response

Дарья Б.

Level 12 Local Expert

Ресторан для которого нужен повод! Отмечали мое 35ти летие и это было незабываемо! Порции маленькие, но изысканные Вкусы невероятные Место в которое приходишь не для того чтобы поесть (в привычном понимании), а для того чтобы открыть что-то новое Крабовый салат, оленина, опаленный лосось и конечно десерты, было вкусно ВСЕ Красота заведения и уровень обслуживания заставляет время остановиться и погрузиться в какой-то другой мир Огромная благодарность!

Дагмара А.

Level 12 Local Expert

Изысканность и роскошь, пышность интерьера, десерты высшего качества и безупречного вкуса, стоящие своих денег. Заглянули сюда уже ближе к ночи, гуляли по центру и решили отдохнуть за чашечкой чая и десертов именно тут, так как любим Метрополь. Взяли чизкейк и медовик, чай, воду, лимонад. Остались в восторге от всего. Официанты крайне компетентны - большой редкий плюс. Минус - На входе встретили высокомерно.

Show business's response

klm mlk

Level 16 Local Expert

Заказывали постный салат с баклажанами и томатами, пожарскую котлету, десерты «С Витавин» и «Вильвет», а также коктейли «Маленький принц» и «Красавица и чудовище». Из всего этого по-настоящему вкусной оказалась только пожарская котлета – классический, знакомый вкус, стабильно сочное и хорошо приготовленное блюдо Все остальное – разочарование. Салат абсолютно безвкусный и сухой. Десерты – фактически одинаковые, отличаются только вкусом сорбета и соусом, но оба неудачные: разрозненные, с неаппетитными коржами. Коктейли – один хуже другого. «Маленький принц» еще можно пить, но он все равно неудачный, а «Красавица и чудовище» оказался просто несъедобным Официанты были слишком навязчивыми, явно старались понравиться, что выглядело неестественно и только раздражало

Show business's response

Кирилл

Level 15 Local Expert

Пришел первый раз, и был приятно удивлен внимательности и тактичности всего персонала, хотя был вечер и усталость берет свое, но не смотря на все это, нашу большую компанию пересадили на удобное для нас место и сразу соориентировали по меню)) в моем случае был заказан ростбиф из Рибая и борщ, и, казалось бы, что обычный суп, но он здесь невероятно вкусный !!) По атмосфере, интерьеру и быстрой подаче -- 5+ По ценам -- чуть выше среднего, и все достаточно приемлемо.

Юлия Х.

Level 13 Local Expert

Центр Москвы, приятный, отчасти исторический интерьер - 5/5. Еда: Божественно вкусное блюдо , которое оставило след в моем сердце - пельмени с грибами. Я люблю грибы , в вашем исполнении это восторг) Тартар «FRENCHIE» - подача, вкус - 6/5. Добавлять ничего не буду, просто попробуйте! Это блюдо - вау. Тальята из говядины - 4/5. На вкус, как самая обычная вареная говядина, ничего особенного. Десерт «Анна» - 3/5. Камушки безе и несочетаемый с ними крем, а еще капельки замороженного сока, совершенно не к месту. Кстати, из напитков - Лимонады все вкусные) Отличное обслуживание, располагающая атмосфера - идеальное место для памятного ужина. Позиции в меню обновляются достаточно часто, обязательно придем еще)

tg @NikolayLvovich

Level 13 Local Expert

Savva — ресторан авторской русской кухни в центре Москвы. Расположен в здании отеля «Метрополь», напротив Большого театра.     История здания связана с Саввой Мамонтовым, который в 1898 году задумал построить на этом месте культурно-досуговый центр «Метрополь». По проекту там должны были быть не только магазины и рестораны, но и театр, и выставочные залы, и зимний сад с библиотекой.   Идейные вдохновители и главные лица проекта — ресторатор Аркадий Новиков и шеф-повар Андрей Шмаков. Концепция ресторана — современная русская кухня в авторском исполнении. В меню используются сезонные продукты, овощи, зелень и работа с фермерами.   Ресторан SAVVA — это истинный оазис для ценителей русской кухни, который безусловно заслуживает внимания. С его двухуровневым пространством, каждый гость найдет здесь уголок по душе: парадный и светский первый этаж идеально подходит для торжественных встреч и вдумчивых гастрономических дегустаций, в то время как второй этаж, с атмосферой частного клуба, предлагает уединение и уют для деловых ужинов или романтических свиданий. Винная карта ресторана поражает своим разнообразием — более 250 позиций, среди которых можно найти как неподвластную времени классику, так и современные биодинамические вина. Это делает выбор поистине захватывающим. SAVVA радует настоящими кулинарными шедеврами. Пироги, ростбиф и кролик — это не просто блюда, это гастрономические впечатления, которые хочется обсуждать и переживать снова и снова. Десерты, такие как медовик, мороженое и парфе, представляют собой завершение трапезы, достойное настоящего гурмана. Сервис отличается быстрой и качественной подачей, что является немаленьким плюсом в наше время. Привлекательные цены при роскошном интерьере и приятной атмосфере делают этот ресторан идеальным местом как для деловых встреч, так и для уютных вечеров с близкими. Если вы ищете место, где русская кухня гармонично сочетается с высококлассным обслуживанием и атмосферой уюта, SAVVA — это то, что вам нужно. Каждое посещение этого ресторана — это не просто ужин, а целое гастрономическое путешествие, которое не оставит вас равнодушным. Рекомендасьон )

Show business's response

Aleksandr Ignatov

Level 8 Local Expert

Недавно посетил ресторан Savva в Москве и хотел бы поделиться своими впечатлениями. Интерьер и атмосфера: Расположенный в историческом здании отеля «Метрополь», ресторан сочетает в себе элегантность классического декора с современными акцентами. Высокие потолки, мраморные колонны и изысканная мебель создают роскошную и уютную обстановку. Обслуживание: Персонал демонстрирует высокий уровень профессионализма и внимательности. Официанты хорошо осведомлены о меню, готовы помочь с выбором блюд и вин, обеспечивая комфортное и ненавязчивое обслуживание. Кухня: Меню предлагает разнообразие блюд европейской и русской кухни с авторским подходом. Особенно впечатлили гастрономические сеты, позволяющие насладиться палитрой вкусов и оригинальной подачей. Каждое блюдо продумано до мелочей, сочетая свежие ингредиенты и креативные кулинарные решения. Общий вывод: Savva — отличное место для особых мероприятий, романтических ужинов или деловых встреч. Высокий уровень сервиса, изысканная кухня и приятная атмосфера делают этот ресторан достойным посещения.

Show business's response

Анна Л.

Level 4 Local Expert

Хотели бы выразить огромную благодарность за организацию, сопровождение и невероятно вкусные блюда в очень важный для нас вечер! Мы выбрали ресторан Савва для семейного ужина на нашу маленькую камерную свадьбу И так рады, что выбрали именно этот ресторан, потому что все прошло идеально, на самом высшем уровне, понравилось абсолютно всем! Каждый с кем мы взаимодействовали в ресторане были очень внимательны и доброжелательны, чувствовалась настоящая забота о гостях Все невероятно вкусно, а какая красивая подача блюд, все восторг!

Show business's response

Антонина Мешкова

Level 17 Local Expert

Выбирали ресторан для праздничного ужина с мужем. Ресторан просто ШИКАРНЫЙ!!! Шикарен во всем, еда просто божественная! Вкусно все! 1. Мы сидели на веранде, столики маленькие и близко расположены, но нас это не смутило. Пошел дождь и весь персонал начал создавать максимальный комфорт для посетителей, нам подвинули стол, чтоб было меньше брызг, включили и вынесли дополнительные обогреватели, постоянно спрашивали комфортно ли нам и если что мы можем сесть внутрь. 2. Обслуживание просто на высоте, у нас такой был замечательный официант мужчина, как же он нам подробно и с аппетитом рассказывал про заказанные блюда. За персонал отдельная благодарность, все улыбаются, нет надменных лиц все очень очень заботливо 3. Еда! Тут просто отдельная ода благодарности за наивеусшейшие блюда! Нам понравилось абсолютно все! Фуагра как во Франции, подача с вафлями в виде сердечек очень милая)) мы ели салаты, закуски, горячее блюда и десерты)) Оба брали мясо на горячее, просто тает во рту. Мужу очень понравилась фри с трюфелем. Чизкейк мне не очень понравился)) барное меню очень милая книжка)) выбор маленький, но мы выпили 4 разных коктейля и все они были божественные. Огромное спасибо персоналу, за наши впечатления! Обязательно вернемся! Всем очень советую! Все очень вкусно и красиво) с веранды вид на большой театр) в честь дня рождения вынесли пирожное со свечкой) хотя мы об этом не указывали, но наш заботливый официант это подметил и поздравил от ресторана, очень приятно!)

Show business's response

Ирина С.

Level 19 Local Expert

Прекрасный ресторан, который оправдывает свою звезду Мишлена. Высокая кухня заслуживает отдельной благодарности. Понравилось всё начиная от салатов и заканчивая десертом. Обслуживание великолепное:нет никакой навязчивости и в тоже время в любой момент можно получить консультацию по блюдам от официанта. Подача супер! Цены , конечно, высоковаты, но это соответствие цены и качества, да и центр Столицы. Единственное хотелось бы немного погромче музыку вечером. Да, интерьер тоже очень красивый, можно сделать много классных фотографий. Хочу выразить огромную благодарность за проведëнный вечер шеф-повару, менеджеру Элле и всем официантам, а также огромное спасибо за комплимент от ресторана выпускнику. Было очень.... Приятно!!!! Всем советую ресторан, не пожалеете.

Show business's response

Кирилл Паркопов

Level 3 Local Expert

SAVVA отличается стильным и современным интерьером, который сочетает в себе элементы классической и современной архитектуры. Атмосфера заведения обычно описывается как уютная и расслабляющая, что делает его отличным местом для романтического ужина или деловой встречи. Ресторан предлагает разнообразное меню, в котором представлены как традиционные русские блюда, так и интерпретации современных кулинарных трендов. Многие гости отмечают высокое качество ингредиентов и оригинальность подачи блюда.Обслуживание в SAVVA, как правило, высококлассное. Официанты внимательные и профессиональные, готовы помочь с выбором блюд и вин.Ценовая категория ресторана может быть выше средней, что оправдано качеством еды и уровнем обслуживания. Многие посетители считают, что цена соответствует получаемому опыту. В ресторане часто проводятся специальные мероприятия, такие как дегустации вин или мастер-классы, что добавляет дополнительный интерес для гостей.

Show business's response

Ma55imo

Level 11 Local Expert

Посетили праздничный ужин, посвященный 8 марта. Блюда все были интересные и достаточно вкусные. Но было очень много желающих, и организаторы, видимо не рассчитали свои силы и не справились с таким потоком. Измученный, уставший персонал еле перебирал своими ногами с очень уставшими и грустными лицами. Бронь у нас была на 19:30, в 19:40 мы сели. Первое блюдо, закуску, принесли ровно в 20:20. Мы сидели голодные, ждали 40 минут. Горячий напиток даже не смогли принести с десертом вместе. Десерта было 2. Я заказал дополнительно кофе, но и его не смогли принести ко второму десерту. Хлеб просили принести 3 раза. Сразу видимо не доходило. Никакой интересной презентации блюд мы не увидели. Сухо, сыро. В общем, когда платишь 30к за ужин, ожидаешь безукоризненный сервис, жизнерадостный персонал, помимо вкусной еды. Здесь же это реализовать не смогли. Тройка, не выше. В дальнейшем желаем успехов!

Show business's response

Нил Воронов

Level 4 Local Expert

Еда на уровне, порции небольшие, но для это плюс. Десерты очень вкусные. Зал очень красивый. Стабильно хороший ресторан, куда хочется возвращаться. Советую попробовать сибас и гуакамоле с крабом. Единственный момент, это чай, хотелось бы увидеть фруктовый, а не из пакета…

Show business's response

ольга б.

Level 6 Local Expert

Посетили сегодня данное заведение… никогда оно меня не привлекало и интуиция не подвела. Было день рождения у сестры. Место выбирала она. Хотелось праздника и получить удовольствие. А получили невкусную еду, ну или просто съедобную. Салат с уткой был очень соленым, таким же пересоленным и посредственным был тар тар. Окрошка с языком. Квас был выдохшийся, язык похож на переваренную говядину и подача… ну точно не ресторанная… Борщ тоже не впечатлил. Да и настроение после этих блюд было испорчено. Сестра не стала горячее. Я заказала котлету из щуки (оказалась неплохая, но и котлету сложно испортить) с драником (просто безвкусный)!!! Счет 12400. Обслуживание обычное. Максимальное разочарование! И очень интересно, кто пишет эти восторженные отзывы. Даже 3 баллов не стоит. Фото блюд прикладываю.

Show business's response

Татьяна Зверева

Level 12 Local Expert

Все вкусно, но из ярких впечатлений и прочтений только одно блюдо - треска. Наполеон по рецепту мамы повара разочаровал - сухие безвкусные коржи, мало крема. Поливка англезом сверху не сильно скрасила. Все остальное очень достойно, но не White rabbit по сочетаниям😂. Здесь вполне привычные для Московских ресторанов эклеры с несладкой начинкой и тд Подача - быстрая, ждать не пришлось. Чайники очень маленькие, заказать большой на кампанию нельзя

Show business's response

Дмитрий И.

Level 13 Local Expert

"Банщики" в Питере уделают "Савву", как стоячего... Бронь через сайт не работает, по телефону очень вежливый персонал. Гардероб удобный, выдают тяжёлые латунные бирки. Посадка не очень плотная, музыка тихая, освещение правильное. Есть детское меню, ребенок очень высоко оценил макароны с сыром. Воду подают в бутылках, воды мало. Подача курсами, очень удобно. Я заказал котлету из марала, ну так себе, не впечатлило кроме цены. Борщ с уткой топ 1 в рейтинге. Чай без изысков, с малюсенький курабье. Фрикартошка - жирный фри с сыром и много трюфеля, мне не понравилось. Слишком жирно. Жена заказала салат летний, ей понравился. Дочь свой салат не осилила почему-то. Десерт Павлова подаётся прикольно, с жидким азотом, но очень много сахара. В итоге стабильное качество в простоватом интерьере, все ровненько. Но прайс эпический. На четверых вышло 15 600, что очень дорого для такого уровня. Но я понимаю... Метрополь. Центр города. Красная площадь. Но больше посетить желания нет, уж простите. Хотя все старались. А в Банщики я раз в 20-й ещё приеду, там атмосфера и очень вкусное меню. Здесь не то...

Show business's response

Мария Скалозуб

Level 5 Local Expert

Очень достойный ресторан. Шикарный интерьер, ощущаешь себя как в галерее. Меню достаточно экзотичное, необычные сочетания, но в то же время знакомые ингредиенты. Как все пишут: отличный тартар, не могу не согласиться. Всё блюда как произведение искусства, очень продуманны. Домашние лимонады и хорошие закуски. Посещение будет очень комфортным благодаря официантам - мастерам своего дела❤️‍🩹

Белка

Level 9 Local Expert

Бронировали стол на веранде, благо погода позволяет. Ужинали вдвоем с подругой, блюда заказывали на двоих, чтобы попробовать по максимуму. Хрустящий артишок- восхитительный Тартар из оленя - пикантный, необычный( но сладковатый венок из печенья мы не поняли) Коктейль из лобстера- неплохо, но банально Котлета из марала интересно, но спорно Десерты великолепные, порции небольшие, вполне можно побаловать себя. Безалкогольные напитки не оценили. Обслуживание на 4- блюда заказывали на двоих, но официант только к третьему сообразил, что их желательно раскладывать на две персоны. В общем придти за вкусными закусками и приятными десертами вполне стоит

Show business's response

Дмитрий

Level 16 Local Expert

Были два раза. Фотографии с первого раза. Тартар - хорош. Пельмени с трюфелем тоже. Десерты с первого раза - просто огонь 🔥 Они есть на фотографиях. "Капучино" в кружке и что-то с белыми грибами. Вернувшись во второй раз. Меню пересмотрели. Эти десерты убрали. Поставили новые. Заказали 4 разных десерта на компанию - 3 были "средних" (один из них расхайпленное мороженое с хреном), один на просто "хорошо" (зелёный сорбет, не помню точно). И теперь даже не знаю, дадим ли когда-то третий шанс. 😢

Show business's response

Прохоров Вячеслав

Level 7 Local Expert

Что-же, пришло время пройтись по мишленовской Москве. Сегодня пробовали «Савву». Должен сказать, это особый взгляд на русскую кухню - когда продукты вроде бы знакомые, но их сочетания совсем нетипичны, например - сугудай из муксуна - наша обская рыба, но черт побери, как вкусна эта строганина в союзе с щучьей икрой, или жаренный гребешок - отменно приготовленный до состояния костяного мозга в обрамлении пасты из цветной капусты и белого трюфеля. Как?! Как могло придти в голову маэстро поженить водяного гада и земляной гриб?! Удивительно. Особая снедь - это конечно пирог с форелью, треской и палтусом под соусом шампань и красной икрой - блюдо-восторг - финальная точка этого малого гастрономического путешествия и гарантирующая состояние катарсиса каждому вкусившему его. Ну и карта вин, друзья мои, здесь она поистине громадна - мой же катарсис был спровоцирован бутылкой чудесного миллезима «Перрье Жуэ», 2013 года. «Савва» - замечательный ресторан, его Шефу - Андрею Шмакову удалось создать знаковую точку современной русской кухни на карте Москвы. Аксиос!!!

Ксюша Гор

Level 15 Local Expert

Удалось в этот же день забронировать столик, был семейный вечер и хотелось найти место с красивой локацией. После прогулки по центру нас посадили за столик с видом на улицу, посоветовали что заказать. Обязательно берите хлебную корзину, не пожалеете, 4 вида разных по консистенции и вкусу хлебобулочных изделий! Очень советую взять Тартар, он готовится при вас, смешивают все продукты и учтут ваши предпочтения, если вдруг вы любите поострее или больше специй. Посыпается сверху замороженным фуагра. Один из самых вкусных, который я когда либо ела в своей жизни. В разделе «мясо» самым первым вы увидите необычное блюдо «цезарь с курицей», очень вкусное блюдо, не похожее на салат. Пожарская котлета из кролика и индейки нежнейшая! Были приятно удивлены, что нам угодили с десертом, мама хотела только 1 составную от десерта: мусс из клубники, официант любезно согласился и принёс маме пиалку этого сочного и вкуснейшего мусса. Обязательно вернусь и попробую новые блюда.

Дина Файзуллина

Level 12 Local Expert

В свой праздничный вечер мой выбор пал на именно этот ресторан) было все великолепно, начиная от сервиса и интерьера до блюд и в целом антуража😍 это был мой первый опыт похода в ресторан, обладающим звездой мишлен, я она 100% оправдана! Блюда что эстетичны, и также прекрасно на вкус)) официанты вежливы и всегда смогут помочь в выборе. Приятно, что был комплимент от ресторана в честь дня рождения ☺️ очень необычный и вкусный медовик был подан.

nбогдан соколов

Level 12 Local Expert

Честно говоря я просто в шоке! Это просто гастрономическая фантасмагория. Безусловно когда я шел, я понимал, что звезда Мишлен и авторская кухня, но такого я не ожидал. При том, что есть с чем сравнить белый кролик, белуга. Но здесь мороженое из печени утки это просто нечто. Угольная треска с ризотто и лангустинами это просто гениально. Все блюда с оригинальной подачей. Это совершенно новые эмоции и опыт. Потратьте время и деньги и не пожалеете.