Savoy

137

Reviews

1067

Features

Выпечка

Гарниры

Десерты

Завтрак

Закуски

Из печи

Летнее меню

Мясо и птица

Паста

Пельмени

Рыба и морепродукты

Салаты

Супы

Из печи

Бефстроганов из козленка, пюре, белые грибы

Классический бефстроганов из ягненка с картофельным пюре и соусом из белых грибов

1900 ₽280 g

Биточки из ягненка, картофельное пюре, ягодный соус

Биточки из ягненка с пюре и ягодным соусом из малины, клубники и чёрной смородины — очень гармонично и ярко

1450 ₽310 g

Бифштекс из лося, ягодный конфитюр

Бифштекс из лося с ягодным конфитюром (малина, клубника, чёрная смородина)

2200 ₽210 g

Вырезка ягненка с пюре из репы, мясной соус

Вырезка ягнёнка с пюре из репы и мясным соусом — благородно и необычно по вкусу

1980 ₽220 g

Голубцы с крабом, крем из капусты Savoy

Голубцы с крабом и кремом из цветной капусты — сочетание морского вкуса и очень нежной, бархатной текстуры.

1950 ₽180 g

Крабовая котлета с пюре, соус из сморчков

Крабовая котлета с пюре и соусом из сморчков. Сочетание моря и леса

1850 ₽310 g

Суп из лесных грибов

Суп из лесных грибов (опята, сморчки, белые грибы и лисички). Подается с трюфельными клецками

880 ₽350 g

Суточные щи, печеный картофель, копченая сметана

950 ₽500 g

Утиная ножка, соус из копченой вишни

Утиная ножка с соусом из копчёной вишни — кисло-сладкая ягодная нота и дымный оттенок

1970 ₽250 g

Фермерский цыпленок, молодой картофель, белые грибы

Фермерский цыплёнок с молодым картофелем и белыми грибами — ароматно и очень сытно

1850 ₽480 g

Мясо и птица

Голень ягненка с полбой из печи (для двоих)

Томленная в дровяной печи голень молодого ягненка. Подается с полбой, изюмом, сыром пармезан

3100 ₽450 g

Каре ягненка, цукини, томатная сальса

Каре ягненка, приготовленное на гриле или в духовке. Мясо сочное, нежное, с характерным ароматом. Подаётся с ломтиками обжаренного цукини и свежей томатной сальсой, которая добавляет кислинку и сочность

2450 ₽270 g

Каша гречневая, перепелка, грибной соус

Отварная гречневая каша с жареной перепелкой. Подается с грибным соусом на основе белых грибов

1200 ₽200 g

Котлета Пожарская, картофельное пюре, трюфель

Котлета из филе индейки в панировке из молочного хлеба с картофельным пюре, соусом из белых грибов, маринованными черри помидорами, огурцами шисо и свежим трюфелем

1250 ₽260 g

Пастрами, пармезан, черный ремесленный хлеб

Нарезка из пряной вяленой говядины пастрами подаётся с твёрдым сыром пармезан и ломтиками чёрного хлеба. Мясо солоноватое, с пряностями, сыр — пикантный и солёный. Хлеб плотный, с выраженным вкусом солода или ржи

1190 ₽220 g

Плечо ягненка томленое

Томленое плечо ягненка, глазированное соусом терияки, подается с луком-шалот в красном вине, вялеными томатами и финиками (на компанию 2-3 человека)

5800 ₽600 g

Ребра кальби

Томленые говяжьи ребра, со съедобной костью из корня сельдерея, картофельным пюре и соусом демиглас

2560 ₽370 g

Томленые говяжьи щечки

Томленые говяжьи щеки с овощами. Подаются с картофельным пюре и соусом демиглас с добавлением томатов и моченой брусники

1700 ₽270 g

Филе утки с черносливом

Филе утки су-вид, обжаренное. Подается с чатни, маринованной сливой, соусом демиглас из утки

1450 ₽240 g

Шницель из фермерского цыпленка с кремом из козьего сыра и греческого йогурта

1600 ₽450 g

Салаты

Буррата со сладкими томатами

Нежная буррата с узбекскими томатами

1150 ₽220 g

Винегрет с белыми грибами

Классический винегрет с солеными белыми грибами

950 ₽250 g

Оливье с дальневосточным крабом, щучья икра

Классический салат оливье с дальневосточным крабом и икрой щуки

1800 ₽180 g

Салат Гребешок, огурец, авокадо

Салат с авокадо, гребешком, ананасом и гребешком. Заправлен соусом песто (оливковое масло, кедровый орех, базилик, пармезан)

1150 ₽190 g

Салат Цезарь

Классический салат Цезарь с соусом цезарь (домашний майонез, каперсы, анчоусы, сок лимона, дижонская горчица), в который по-вашему желанию можем добавить на выбор: креветки, курицу или гребешок

750 ₽150 g

Салат с камчатским крабом, авокадо, медовыми томатами

Салат с камчатским крабом, манго, авокадо и медовыми томатами. Соус на основе меда, лимонного сока и оливкового масла

2850 ₽200 g

Салат с печеным артишоком

Печеные артишоки, маринованная тыква, йогуртовый крем с семенами чиа. Соус винегрет.

1570 ₽170 g

Томаты с крымским луком

Узбекские томаты, сладкий крымский лук, бальзамический уксус, оливковое масло

890 ₽120 g

Выпечка

Кулебяка с мясом

Традиционный закрытый русский пирог из бездрожжевого теста с начинкой из рубленой говядины с добавлением картофельного пюре на сливках и шпината. Подается с соусом демиглас, который при подаче необходимо добавить в блюдо

1050 ₽150 g

Кулебяка с уткой

Традиционный закрытый русский пирог из бездрожжевого теста с начинкой из томленной в русской печи утки с картофельным пюре на сливках, шпината и жареных яблок с изюмом с добавлением коньяка

1050 ₽150 g

Пирожок с капустой

Сдобный пирожок с начинкой из капусты и вареного яйца

300 ₽50 g

Пирожок с картофелем, грибами

Сдобный пирожок с начинкой из картофельного пюре на сливках и шампиньонами

300 ₽50 g

Пирожок с осетриной

Сдобный пирожок с начинкой из осетра, репчатого лука и яйца

420 ₽50 g

Ремесленный хлеб

Домашний хлеб, испеченный в русской подовой печи из пшеничной муки

450 ₽100 g

Ремесленный хлеб ржаной

Домашний хлеб, испеченный в русской подовой печи из ржаной муки

450 ₽100 g

Завтрак

Глазунья с пастрами и говядиной, свежий трюфель

Глазунья из куриных яиц, поджаренный на сливочном масле тартин, пастрами из говядины, свежий трюфель

550 ₽180 g

Завтрак SAVOY

Бриошь со спаржей, авокадо, шпинатом, яйцом пашот и слабосоленым лососем, соус винегрет, семечки подсолнечника

1350 ₽986 g

Круассан с цыпленком и соусом демиглас

Классический круассан с узбекскими томатами, миксом салата, перепелиным яйцом, филе цыпленка и соусом демиглас

900 ₽220 g

Мини-блинчики с красной икрой

Классические молочные блинчики, икра нерки, сливочное масло, сметана

1800 ₽200 g

Оладьи с авокадо, крабом и козьим сыром

Классические дрожжевые оладьи с кремом из гуакамоле, козьим сыром, авокадо, кедровым орехом, камчатским крабом, соусом винегрет (уксус винный белый, оливковое масло, мед цветочный, дижонская горчица)

1250 ₽240 g

Оладьи со сметаной и ягодным конфитюром

Классические дрожжевые оладьи, сметана, ягодный конфитюр (клубника, малина, черная смородина, сок лимона, сахар, коньяк)

750 ₽190 g

Сырники, варенье, сметана

Творожные сырники (3 шт.), черничное варенье, сметана

950 ₽165 g

Закуски

Белые грузди, сметана, сладкий лук

Соленые белые грузди с красным ялтинским луком, укропом и копченой сметаной. (Подается перемешанными)

1300 ₽130 g

Миргородское сало

Три вида сала: соленое белое, копченое, свиная грудинка копченая. Подается с хреном, дижонской горчицей и бородинским хлебом

950 ₽120 g

Мурманский лосось слабой соли

Нарезка слабосоленого лосося с оливками и лимоном

1350 ₽150 g

Оливки с вялеными томатами

Оливки Ночеллара (с косточкой), вяленые томаты, оливковое масло и сок лимона

550 ₽100 g

Северный муксун холодного копчения

Нарезка северного муксуна холодного копчения с оливками и лимоном

950 ₽150 g

Северный омуль холодного копчения

Северный омуль холодного копчения с оливками и лимоном

950 ₽150 g

Гарниры

Батат фри с трюфельным маслом

Сладкий картофель батат, приготовленный во фритюре. Подается с солью и трюфельным маслом

680 ₽250 g

Молодой картофель, белые грибы

Молодой картофель конфи (приготовленный в большом количестве растительного масла), обжаренный затем с белыми грибами и репчатым луком, с добавлением укропа. Подается с копченой сметаной

1000 ₽150 g

Овощи на гриле

Овощи (баклажан, кабачок, бакинский помидор, ялтинский лук, болгарский перец (красный и желтый)), обжаренные в хоспере, предварительно смазанные растительным маслом с добавление соли и черного перца

850 ₽250 g

Спаржа

Молодая спаржа ошпаренная, а затем приготовленная в хоспере с оливковым маслом без добавления соли и перца

1400 ₽100 g

Шпинат

Припущенный на сковороде с добавлением растительного масла, соли и перца. Подается с долькой лимона

850 ₽100 g

Десерты

Десерт Черное золото

Хрустящий слой с попкорном из гречки, вишневая начинка с чили, мусс на темном шоколаде, шоколадная глазурь и пищевой блеск. Подается с черной карамелью.

850 ₽164 g

Конфета Бобы тонка — Апельсин (ручная работа)

Ганаш на темном и молочном шоколаде, ароматизированный специей Бобы тонка и апельсиновой цедрой в корпусе из горького шоколада

350 ₽60 g

Конфета Вишня-розмарин (ручная работа)

Ганаш на темном и молочном шоколаде, ароматизированный розмарином; центр из пьяной вишни с корицей, в корпусе из горького шоколада и какао-порошка

350 ₽60 g

Конфета Еловая (ручная работа)

Ганаш на белом шоколаде, ароматизированный можжевельником и хвоей сосны, в корпусе из белого шоколада

350 ₽60 g

Наполеон с карамельным соусом и крыжовником

Слоеное бездрожжевое тесто, легкий крем Шантильи с ванилью, карамельный соус, ферментированный крыжовник. Украшен сахарной пудрой и васильками

950 ₽150 g

Паста

Домашняя паста белые грибы

Паста фетучини с жареными белыми грибами в мясном соусе

1150 ₽240 g

Казаречче со щечками

Паста казаречче с нежными томлеными говяжьими щечками в мясном соусе

1350 ₽220 g

Осьминог с орзо, молодой горошек

Паста орзо с соусом песто и сладким молодым горошком, щупальца осьминога с соусом порто

2250 ₽380 g

Паста по-эльзаски с гребешком и трюфелем

Паста фетучини в сливочном соусе с пармезаном, гребешком и свежим трюфелем

1450 ₽300 g

Ризотто с черным рисом и кальмаром

Ризотто из черного риса с сыром маскарпоне, обжаренным кальмаром и томатным соусом на основе белого вина.

1450 ₽380 g

Рыба и морепродукты

Дорада

Дорада, приготовленная в хоспере. Подается с лимоном и соусом бермонте (соус на крутом рыбном бульоне, белом вине и сливочном масле)

1850 ₽265 g

Дорада с овощами

Жареное филе рыбы с соте из баклажана и томатов конкассе, каперсами, белым вином и оливковым маслом

1700 ₽220 g

Копченый осетр, цветная капуста

Подкопчённое филе осетра со стейком из цветной капусты с нори и кремом из цветной капусты. Подается с соусом бермонте (соус на крутом рыбном бульоне, белом вине и сливочном масле).

1600 ₽350 g

Лосось

Филе лосося, приготовленное в хоспере. Подается с лимоном и соусом бермонте (соус на крутом рыбном бульоне, белом вине и сливочном масле)

2300 ₽265 g

Треска, брокколи, соус бермонте

Припущенное в нори филе мурманской трески, бланшированное брокколи, крем из брокколи, соус бермонте (соус на крутом рыбном бульоне, белом вине и сливочном масле)

1650 ₽200 g

Летнее меню

Гребешок, обжаренный до золотистой корочки, с трюфельным сливочным соусом и сегментами цветной капусты

Сахалинский гребешок обжаренный подается с цветной капустой в трюфельном соусе

2200 ₽240 g

Зеленый салат Savoy

Микс зелени, авокадо, ферментированный крыжовник, свежий огурец, бланшированное брокколи, ошпаренная спаржа. Подается с соусом из мандаринового фреша и соуса юдзу (фреш лимон, лайм, апельсин, пюре юдзу), соуса терияки (соевый соус, мирин, имбирь, че

950 ₽220 g

Паста лингвини с крабом

Тёплая паста с крабом в оливково-сливочном соусе с каперсами и цитрусно-пряной нотой

1900 ₽330 g

Салат с печеной свеклой, козьим сыром и фундуком

Летний салат с печеной свеклой, козьим сыром и фундуком, соус винегрет

1150 ₽230 g

Пельмени

Пельмени из утки с перечным соусом

Домашние пельмени с уткой подаются со сметаной и перечным соусом

1150 ₽280 g

С креветкой, соус из шафрана

Домашние пельмени с креветками. Подаются с сливочно-шафрановым соусом на белом вине

1150 ₽170 g

С кроликом в сливочно-горчичном соусе

Домашние пельмени с кроликом. Подаются со сливочным соусом с горчицей

1150 ₽270 g

С мраморной говядиной и белыми грибами

Домашние пельмени с мраморной говядиной. Подаются со сметаной и мясным соусом с белыми грибами.

1250 ₽280 g

Супы

Борщ Savoy

Классический борщ на говяжьем бульоне, с отварной говядиной, классическим салом, копченой сметаной, зеленым луком и бородинском хлебом

950 ₽370 g

Традиционный французский луковый суп

Традиционный французский луковый суп, приготовленный на говяжьем бульоне, с добавлением белого сухого вина, сливочного масла и десертного вина Мадейра. Подается с сырным крутоном (маасдам, грюйер), лук фри

1200 ₽250 g

Уха из трех видов рыбы

Рыбный консоме. Лосось, осетр, судак, картофель, морковь, цукини, вяленые томаты, лук шалот в красном вине

1150 ₽280 g

Updated yesterday. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.