Samovar da utki

529

Reviews

1810

Features

Выпечка

Горячие блюда

Десерты

Закуски

Салаты

Супы

Горячие блюда

Каша из топора

Каша из топора — это сюжет русской народной сказки, в которой солдат, прося еды у старухи, на что она жалуется, что не из чего варить, и тогда он предлагает сварить кашу из топора. Старуха сначала не верит, что из топора можно сварить кашу, но солдат

720 ₽260 g

Каша пшенная на сливках с уткой и городецким сыром

Эта история — некий твист на всеми любимую и известную карбонару, сделанный максимально на русский лад. Для основы используется не паста, а пшённая каша, приготовленная с ветчиной из утки на сливках и утином бульоне, которая подаётся с вяленой уткой

740 ₽230 g

Котлеты из щуки и судака

Нежная рыбная котлета с аппетитной хрустящей корочкой и маслом внутри в сочетании с воздушным картофельным пюре — идеальный вариант для сытного обеда. Котлета приготовлена из нежирных местных рыб щуки и судака и будет прекрасным выбором как для взрос

850 ₽230 g

Пельмени Ветлужские с говядиной, копченой свининой да лесными грибами

Погрузитесь в мир настоящих гастрономических удовольствий с нашим горячим блюдом — сочные пельмени, которые порадуют вас насыщенным вкусом!

800 ₽230 g

Строганов из оленя с лесными грибами и жареной картошкой

Бефстроганов — это популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины (в оригинале) со сливочным соусом; оно названо в честь графа Александра Григорьевича Строганова. В нашей версии мы используем оленью вырещку и мол

1200 ₽260 g

Судак по-пожарски с цитрусовой заправкой

Подается с гарниром из тонко нарезанных слайсов цукини, свежего огурца и листьев шпината, приправленных лимонным соком и посыпанных миксом из семечек: подсолнечных, тыквенных и кунжута. Соус на основе сахарного сиропа, мёда, имбиря, специй, лимонных

970 ₽150 g

Утиная ножка с моченой брусникой

Уже не раз встречавшаяся в нашем меню комбинация утки и клюквы. Утиная ножка, приготовленная методом су-вид и запечённая в медово-горчичном соусе, подаётся с картофельным пюре и мочёной брусникой

1200 ₽280 g

Закуски

Паштет из растомленной утки

Паштет готовится не в привычном понимании из печени птицы, а из целиковой растомленной утки. В нашем заведении используются утки из города Павлово, для их выращивания используется кукурузный откорм, благодаря чему мясо имеет более насыщенный и яркий

840 ₽130 g

Подновские соленья

Наш разносол, хоть и содержит в себе привычный набор продуктов – это огурцы, капуста и томаты, – но в нём есть несколько особенностей. Огурцы готовятся по традиционному рецепту села Подновье.

600 ₽150 g

Самобранка сырная городецкая

Откройте для себя мир гастрономических наслаждений с нашей закуской — сочетание нежных сыров (камамбера, козьего шевра, сыра с голубой плесенью и пармезана) гармонично дополнено яркими акцентами: брусникой, цукатами из шишек, сливой в специях глинтве

1100 ₽100 g

Сельдь фирменного посола

Солёная сельдь с насыщенным вкусом, дополненная картофелем бейби в специях. Маринованный лук и чеснок придают блюду пикантности. Растительное масло и специи гармонично объединяют все компоненты.

590 ₽230 g

Студень из лося на бычьих хвостах

910 ₽130 g

Форшмак из сельди

Хоть это и считается классическим еврейским блюдом, но последние несколько лет он завоевал сердца нижегородцев и есть во многих заведениях города, специализирующихся на различных кухнях.

860 ₽130 g

Выпечка

Блины с городецкой сметаной

Три традиционных тонких блинчика с припеком подаются с городецкой сметаной и вареньем (из молодых еловых побегов, из шишек, из одуванчиков)

490 ₽140 g

Пирожок с капустой и яйцом

Пирожок на сдобном тесте с ароматной начинкой из жареной капусты, куриного яйца и со сливочным маслом

170 ₽60 g

Пирожок с мясом

Пирожок на сдобном тесте с сочной начинкой из фермерской говядины да свинины

240 ₽60 g

Пирожок с уткой

Пирожок из сдобного теста с растомленной уткой и брусникой, которая подчёркивает вкус утки своим специфическим горьковато-кислым вкусом

190 ₽60 g

Расстегай с лососем в сливках

Расстегай — это пирожок с открытой серединой, обычно с начинкой из рыбы (как в нашем случае), иногда с мясом, ливером, рисом или грибами. Его часто подают к жидким блюдам, таким как уха и бульоны, или используют в качестве горячей закуски. От обычных

290 ₽60 g

Десерты

Берёза

Угощение в русском стиле из творожного сыра, пряной черной смородины и хрустящей меренги

560 ₽100 g

Блин с кремом

Погрузитесь в мир нежности и сладости с нашим десертом — воздушным блином, наполненным бархатистой варёной сгущёнкой и нежным творожным сыром. Сочная кислинка конфи из вишни и хрустящие кедровые орехи добавляют блюду неповторимые вкусовые акценты. Ка

530 ₽150 g

Борская птичка

Погрузитесь в мир северных вкусов с нашим уникальным десертом — нежное суфле с ароматом сгущённого молока и сливочным маслом, дополненное кислинкой брусники и сладкими цукатами из шишек.

570 ₽130 g

Салаты

Салат с вяленой уткой и моченой сливой

Простой, лёгкий, нежный салат. Молодая слива маринуется по принципу глинтвейна, то есть маринад был с гвоздикой, кардамоном, корицей и анисом. В качестве заправки используется ореховый соус на основе мёда, оливкового масла и дроблёного лесного ореха.

890 ₽180 g

Салат с павловским цыпленком

Салат с цыпленком – это твист (блюдо на основе известного классического рецепта, но с небольшими изменениями) на всеми любимый салат Цезарь.

790 ₽175 g

Свежие овощи с грядки

Подается на ремесленной лепешке со сметанным соусом и песто из петрушки

565 ₽180 g

Супы

Борщ с уткой и запеченной вишней

Сытное, вкусное и полезное блюдо. Хозяйки стараются сделать борщ более ароматным и вкусным. У каждого повара со стажем есть свои наработки и хитрости, как вкусно приготовить борщ. Борщ, как многие популярные блюда с историей, не имеет ни конкретного

740 ₽280 g

Уха тройная волжская с расстегаем из красной рыбы

Уха являлась родоначальницей всех супов на Руси. Так называли овощные, мясные и рыбные бульоны. Со временем в них добавляли различные крупы и овощи и давали новоявленным блюдам новые названия. Уха при этом никуда не исчезла, и название закрепилось за

1100 ₽250 g

Щи с томленой говяжьей щекой, щавелем и репой

Подается с фирменным разносолом, копченой свиной грудинкой, ремесленным хлебом, зеленью да сметаной

900 ₽250 g

Updated yesterday. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.